Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Lifehacki »
    Lifehacki

    Skąd wiesz, czy surowe lub gotowane jajko się zepsuło?

    Wiktor KowalskiBy Wiktor KowalskiBrak komentarzy6 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Skąd wiesz, czy surowe lub gotowane jajko się zepsuło?
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    To może być bardzo rozczarowujące, gdy podczas gotowania rozbijesz jajko na resztę składników i okaże się, że jest zepsute. Musisz wszystko wyrzucić i rozpocząć proces od samego początku. Nie tylko surowe, ale także gotowane jajka mogą zgnić, nawet jeśli są w lodówce. Przyczyną może być upływający termin ważności, niewłaściwe warunki przechowywania lub naruszenie integralności powłoki. Czasami ze sklepu można przywieźć już zepsute jajko.

    Spis treści

    • Jak przetestować surowe jajko pod kątem świeżości
      • Słuchowo
      • do światła
      • W wodzie
      • Po zapachu
    • Jak sprawdzić, czy gotowane jajko się zepsuło
    • Czy możesz jeść zepsute jajka?
      • Co może zaszkodzić?
    • Jak przechowywać
      • surowe jajka
      • gotowany
    • Okres ważności jajek surowych i gotowanych
    • Jak odróżnić surowe jajko od gotowanego?

    Jak przetestować surowe jajko pod kątem świeżości

    Jajka zakupione w opakowaniu muszą być oznaczone datą ważności. Ale najczęściej w domu, wkładając produkt do lodówki, pudełko jest wyrzucane. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą na kilka sposobów, jak bez rozbijania skorupki dowiedzieć się, czy świeże jajko lub nie może być już użyte do jedzenia.

    Jak przetestować surowe jajko pod kątem świeżości

    Słuchowo

    Z biegiem czasu skorupa staje się porowata. Ciecz zaczyna przez nią parować, a komora powietrzna powiększa się. Jeśli potrząśniesz takim jajkiem przy uchu, usłyszysz rodzaj chlupotania. Świeży produkt nie będzie wydawać żadnych dźwięków.

    do światła

    Jądro możesz sprawdzić lampą. Najwygodniej jest korzystać z pulpitu. Musisz doprowadzić jajko do źródła światła i dokładnie je zbadać. Jeśli żółtko znajduje się w środku i nie widać skrzepów, produkt jest całkowicie świeży. Małe ciemne obszary w białku wskazują, że musisz użyć jajka w nadchodzących dniach. Zepsute można rozpoznać po dużych ciemnych plamach, pierścieniu krwi i dużej szczelinie powietrznej.

    W wodzie

    Ta metoda jest uważana za najbardziej niezawodną. Wlej zimną wodę do pojemnika, aby jajko swobodnie w nim pływało. Świeże powinno opaść na dno i leżeć na nim bokiem. Jeśli trochę unosi się, wznosząc się tępym końcem, to został zburzony około tygodnia temu. Produkt, który ma już 2-3 tygodnie, będzie znajdować się mniej więcej pośrodku między dnem naczynia a powierzchnią wody. Pływające jajko należy bez żalu wyrzucić. Nie możesz tego zjeść.

    Po zapachu

    Zepsuty produkt zaczyna wydzielać siarkowodór. Czasami jego zapach można wyczuć nawet przez muszlę. Sugeruje to, że jajko zepsuło się przez długi czas.

    W każdym razie jajka przed dodaniem ich do innych składników należy rozbić do osobnego pojemnika. Pomoże to nie zepsuć przyszłego dania, jeśli produkt okaże się nieświeży.

    Jak sprawdzić, czy gotowane jajko się zepsuło

    Możesz również dowiedzieć się, czy gotowane jajko jest świeże, czy też czas je wyrzucić na kilka sposobów:

    Jak sprawdzić, czy gotowane jajko się zepsuło

    1. Jeśli skorupka jest słabo oczyszczona, usunięta wraz z częścią białka, to produkt jest całkowicie świeży. Możesz go zjeść bez obaw. Im łatwiejszy jest ten proces, tym dłużej był przechowywany.
    2. W razie wątpliwości możesz wyjąć jajko ze skorupki i przeciąć na pół. W produkcie, który zaczął się psuć, białko staje się luźne i nabiera szarego odcienia. W niektórych przypadkach mogą pojawić się zielone plamy.
    3. Ostry nieprzyjemny zapach, który można wyczuć po usunięciu części skorupki, powie Ci, że jajko jest beznadziejnie zepsute. Jedyne, co można z tym zrobić, to jak najszybciej go wyrzucić.

    Nie gotuj wstępnie dużej ilości jajek, chyba że planujesz je zjeść lub użyć w innych potrawach. Okres przechowywania tego produktu jest ograniczony.

    Czy możesz jeść zepsute jajka?

    Przy najmniejszym podejrzeniu, że jajko może być nieświeże, nie należy go jeść. Używanie takiego produktu może się źle skończyć. Dotyczy to zwłaszcza dzieci i osób z osłabionym układem odpornościowym.

    Co może zaszkodzić?

    Jaja, jako przyczyna zatruć produktami niskiej jakości, zajmują drugie miejsce po mleku i jego pochodnych. W większości przypadków sprawa kończy się biegunką i wymiotami, ale konsekwencje mogą być znacznie poważniejsze. Dlatego lepiej nie leczyć się samodzielnie, ale natychmiast skontaktować się z placówką medyczną.

    W przypadku spożycia jajka na surowo lub na miękko istnieje ryzyko zarażenia bakteriami salmonelli. Zwykle znajdują się na skorupce, ale gdy produkt zaczyna się psuć, mogą wniknąć do środka. Choroba objawia się gwałtownym wzrostem temperatury, wymiotami. Mogą pojawić się bóle głowy, biegunka, ból brzucha. Objawy pojawiają się w ciągu trzech dni. Bez odpowiedniej opieki medycznej istnieje duże ryzyko powikłań: niewydolności nerek, powiększenia śledziony, zapalenia otrzewnej i zapalenia stawów.

    W ciężkich przypadkach zatrucie nieświeżymi jajami może prowadzić do wstrząsu toksycznego i śmierci pacjenta.

    Wideo: co się stanie, jeśli zjesz zepsute jajka Rozwiń

    Jak przechowywać

    Przestrzegając warunków prawidłowego przechowywania jaj można przedłużyć okres ich użytkowania bez szkody dla zdrowia. Przede wszystkim musisz sprawdzić integralność powłoki. Najmniejsze odpryski i mikropęknięcia znacznie skracają czas spożywania jajek. Powinny być zjedzone jako pierwsze.

    Jak prawidłowo przechowywać jajka

    surowe jajka

    Sama skorupa jest chroniona przez naturę specjalną skorupą, która zapobiega przedostawaniu się pod nią chorobotwórczych bakterii i drobnoustrojów. Dlatego przed przechowywaniem jaj nigdy nie należy ich myć. Proces ten znacznie skraca okres użytkowania produktu. Jeśli kupujesz jajka od rolników i są brudne, możesz je wytrzeć suchą szmatką. Musisz działać ostrożnie, aby nie uszkodzić powłoki.

    Możesz przechowywać jajka w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W drugim przypadku potrwają znacznie dłużej. Ale jednocześnie nie powinieneś umieszczać ich na drzwiach urządzenia elektrycznego. Wahania temperatury podczas otwierania i zamykania lodówki, nadmierne wibracje nie mają najlepszego wpływu na produkt. Najlepiej umieścić jajka na środkowej półce.

    gotowany

    Jajka na twardo można stosować zarówno jako samodzielne danie, jak i jako składnik wielu sałatek. Dlatego wielu stara się przygotować je z wyprzedzeniem, aby później nie tracić czasu.

    1. Należy pamiętać, że do przechowywania można przechowywać tylko suchy produkt. Dlatego przed złożeniem gotowanych jajek należy je przetrzeć ręcznikiem papierowym.
    2. Optymalna temperatura przedłużająca trwałość takiego produktu to 2–4°C. Dlatego należy je umieścić w lodówce obok zamrażarki.
    3. Obrane jajka najlepiej umieścić w zamykanym pojemniku. W przeciwnym razie z łatwością wchłoną inne zapachy.

    Okres ważności jajek surowych i gotowanych

    Okres przechowywania jaj różni się w zależności od gatunku i innych parametrów.

    1. Dla tych, które trafiły do sprzedaży z fermy drobiu, nie przekracza 1 miesiąca.
    2. Homemade można zużyć w ciągu 3 miesięcy.
    3. Jajka dietetyczne są najmniej przechowywane – tylko tydzień.
    4. Ugotowane na twardo i nieobrane należy zużyć w ciągu 10-14 dni, a niełuskane już po trzech dniach.
    5. Gotowane jajko na miękko zaleca się spożywać najpóźniej następnego dnia.

    Jak odróżnić surowe jajko od gotowanego?

    W niektórych przypadkach może być trudno zapamiętać, które jajko jest w lodówce, surowe lub gotowane. Podział, aby to sprawdzić, nie zawsze jest wygodny.

    Najłatwiej w takiej sytuacji kręcić jajkiem na płaskiej powierzchni. Po prostu nie musisz dawać mu dużego przyspieszenia, w przeciwnym razie może stoczyć się ze stołu. Gotowane będzie się obracać zauważalnie dłużej, ponieważ w środku znajduje się gęsta masa. Raw zatrzyma się bardzo szybko.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous Article7 sposobów na zagęszczenie ciasta z kwaśną śmietaną
    Next Article Skąd wiesz, że groszek lub mięso gotuje się w zupie?

    POWIĄZANE POSTY

    Jak sprawdzić naturalność miodu

    24.03.2022

    Jak sprawdzić świeżość jaj: 5 sposobów

    24.03.2022

    Jak szybko obrać czosnek: 6 sposobów

    24.03.2022

    Jak ugasić sodę: przydatne wskazówki

    24.03.2022

    Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    24.03.2022

    Jak określić dojrzałość awokado

    24.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT