Wiele osób kocha słodką paprykę za jej bogaty, wieloaspektowy smak i możliwość przyrządzania z niej różnorodnych potraw: od sałatek i zimnych przystawek po gulasze i pachnące zupy warzywne. Nie tylko doskonale współgra z innymi produktami, ale także działa korzystnie na organizm. Są też warunki, w których nie można używać papryki. O wszystkich jego właściwościach i funkcjach omówimy dalej.
Spis treści
Dlaczego papryka nazywa się papryką?
Owoce psiankowatych pojawiły się wiele wieków temu na kontynentach amerykańskich i były uprawiane przez Indian. Istnieją dowody na to, że początkowo papryka była gorzka, ostra i nie była używana do jedzenia, ale była używana przez szamanów i uzdrowicieli do zapobiegania i leczenia chorób wątroby, zatruć i anemii.
Z biegiem czasu papryka uprawiana w zagonach stała się bardziej soczysta i jadalna, do mięsa i ryb dodawano przyprawy z owoców w celu zamarynowania produktu i przedłużenia jego przydatności do spożycia, tak więc powstał pierwszy prototyp przyprawy paprykowej.
Po dotarciu do Europy papryka dobrze zakorzeniła się w klimacie południowym i była uprawiana w krajach śródziemnomorskich. Początkowo świat znał tylko paprykę gorzką, ale wraz z rozwojem selekcji hodowano również odmiany słodkie. Według niektórych źródeł, dziś istnieje ponad 100 odmian tego soczystego pachnącego warzywa.
Jeśli chodzi o historię nazwy, istnieje kilka wersji. Jedna z nich mówi, że znane nam dzisiaj odmiany słodkiej papryki hodowano w Bułgarii, a w czasach sowieckich kraj ten był głównym dostawcą warzyw, w szczególności papryki rumianej. Tak czy inaczej, to właśnie na ciepłych wybrzeżach uprawia się najbardziej soczyste i najbogatsze rośliny, a dziś pyszne papryki można uzyskać również w warunkach szklarniowych.
Jaka jest różnica między papryką a papryką?
Papryka to przyprawa sporządzona z mieszanki czerwonych papryczek: ostrej, ziela angielskiego i bułgarskiej. Ma bogaty aromat i lekką pikantność, dzięki czemu nadaje się do wielu dań, w tym do żywności dla niemowląt, ponieważ nie podrażnia przewodu pokarmowego jak chili.
Kupując dzisiaj suchą paprykę w proszku, można znaleźć przyprawy z dodatkiem innych aromatycznych ziół i składników, takich jak czosnek i bazylia. Zaczęli robić paprykę, aby przedłużyć żywotność papryki: owoce suszono i mielono na proszek, dzięki czemu przyprawa zachowała swój bogaty aromat i smak, a następnie przez cały rok przenosiła ją do różnych potraw.
Czasami nazwa papryka oznacza czerwony podgatunek słodkiej papryki, bardziej pachnący niż jej odpowiedniki w innych kolorach.
Skład i kalorie
Papryka to produkt niskokaloryczny polecany w żywieniu zdrowym i dietetycznym ze względu na swoje cenne właściwości odżywcze. W 90% składają się z wody, a jednocześnie są bogate w minerały, związki witaminowe i cenny błonnik pokarmowy. Białka w papryce to tylko 0,4 g, tłuszcze – 0,8 g i są to bardzo małe wskaźniki. Węglowodany to około 6 g, a wartość energetyczna papryki to 24-28 kcal na 100 g, w zależności od odmiany.
Najsłodsze są odmiany żółta i pomarańczowa: mają więcej kalorii, średnia zawartość będzie w czerwonej papryce, a zielona to odmiana nienasycona, która ma najmniej cukru i innych składników odżywczych, jest cenna w zawartości błonnika i fitosterolu.
Papryka zawiera:
- Wapń i fosfor, niezbędne dla mocnych kości i prawidłowej pracy serca.
- Potas, biorący udział w regulacji ciśnienia i równowagi wodno-solnej w organizmie.
- Mangan, niezbędny do utrzymania zdrowych kości i składu krwi.
- Sód, niezbędny do zdrowych procesów chemicznych układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
- Cynk i selen wspomagają zdrowie hormonalne i silną odporność.
- Żelazo bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.
- Witamina A, przydatna dla wzroku i wspomagania regeneracji tkanek, stanów zapalnych i szybkiego gojenia się urazów.
- Witaminy z grupy B, które zapewniają zdrowie układu nerwowego, funkcje ochronne i wegetatywne organizmu.
- Witamina C, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi.
- Witamina PP, która zwalcza powstawanie blaszek cholesterolowych w naczyniach.
- Witamina K, która zapewnia prawidłową krzepliwość krwi.
Ostra papryka zawiera również środki przeciwbakteryjne, związki łagodzące ból i elementy detoksykujące.
W różnych odmianach kombinacja przydatnych substancji może być różna, dlatego zaleca się łączenie kolorowego pieprzu w potrawach nie tylko w celu poprawy smaku, ale także w celu uzyskania większych korzyści dla organizmu.
Co to jest przydatna papryka
Ogólne korzyści
Lekkie i pożywne warzywo jest niezbędne do nasycenia organizmu witaminami. Oczywiście w produkcie nie ma nic niezastąpionego, ale doskonale urozmaici stół i wniesie bogatą porcję przydatnych elementów.
Papryki bułgarskie zawierają dość twardy błonnik, który jest przydatny nie tylko do oczyszczania jelit, ale także do zaspokojenia uczucia głodu po jedzeniu. Warzywo jest łatwo trawione, tworząc uczucie sytości, dlatego często jest włączane do diety odchudzającej.
Pieprz pomaga w utrzymaniu siły ciała i utrzymaniu dobrej kondycji. Soczyste owoce niosą ze sobą wystarczającą ilość płynu, dzięki czemu proces trawienia przebiega komfortowo. Dzięki różnym cechom ciała pieprz może wykazywać swoje zalety.
Dla kobiet
Na przykład dla kobiet przydaje się do utrzymania szczupłej sylwetki i walki z tkanką tłuszczową. Papryka rozprasza krew, uruchamiając aktywne trawienie i przyspieszając metabolizm.
Kolejną przydatną właściwością papryki jest poprawa stanu skóry. Stałe stosowanie tego produktu złagodzi wysypki, łuszczenie, oznaki zmęczenia na skórze, przywróci elastyczność i zdrową cerę, pomoże wyeliminować toksyny i spowolnić procesy oksydacyjne.
Maseczki z pieprzem wzmacniają nie tylko skórę, ale i włosy, pomagając zwalczyć łamliwość i przywrócić równowagę życiodajnego nawilżenia.
Pieprz wzmacnia również układ nerwowy, pomagając w utrzymaniu równowagi i utrzymaniu wysokiej wydajności nawet w PMS i w okresie menopauzy.
Dla mężczyzn
W przypadku silniejszego seksu pieprz jest przydatny ze względu na jego zdolność do utrzymywania ciała w dobrej kondycji – jest to przydatne do treningu siłowego. Ponadto zawiera wystarczającą podaż selenu i cynku, które są niezbędne do zachowania męskiego zdrowia seksualnego i możliwości posiadania dzieci.
Papryka słodka jest często stosowana w walce z impotencją, aby przywrócić krążenie krwi i łagodzić stany zapalne w narządach miednicy.
Pieprz służy do ochrony przed łysieniem: w tym celu stosuje się wywar z niejadalnych części rośliny.
Podczas ciąży
W czasie ciąży papryka przyda się do utrzymania prawidłowego trawienia i regularnych stolców. Pomoże to uniknąć zaparć, wzdęć i innych dolegliwości.
Ponadto kompozycja witaminowo-mineralna papryki zapewni płodowi niezbędne elementy do budowy układu nerwowego i narządów wewnętrznych, utrzymania prawidłowego poziomu hemoglobiny i zdrowej odporności matki.
Dzięki zastosowaniu papryki wzrośnie wytrzymałość, a nastrój się unormuje. Ten produkt można bezpiecznie włączyć do zdrowej diety podczas ciąży. Dobrze komponuje się z żywnością białkową i inną zdrową żywnością.
Podczas karmienia piersią
Podczas karmienia piersią wskazane jest stosowanie pieprzu w małych porcjach i uważne monitorowanie samopoczucia i reakcji dziecka, ponieważ produkt czasami powoduje alergie. Niektórzy pediatrzy zalecają powrót warzywa do diety po 3 miesiącach karmienia. W tym przypadku pożądane jest nadanie pierwszeństwa produktowi poddanemu obróbce termicznej, ponieważ potencjalne alergeny są w nim niszczone, a włókno staje się bardziej miękkie.
Korzyści z pieprzu w tym okresie to utrzymanie zdrowego składu krwi matki i wysokiej jakości mleka, usuwanie toksyn z organizmu, odmładzanie i szybkie przywracanie sił. Jeśli u dziecka pojawi się wysypka, należy skonsultować się z pediatrą.
Dla dzieci
Papryki też są dobre dla dzieci. Jest wprowadzany do diety dziecka dopiero po roku, najpierw w postaci puree ziemniaczanego na parze, a dopiero później w ogóle. Świeże owoce można podawać dziecku po trzech latach, jeśli nie zostanie wykryta nietolerancja.
Ostrą paprykę podaje się dzieciom bardzo ostrożnie w minimalnych ilościach, aby nie podrażnić błony śluzowej jelit i umożliwić pełne ukształtowanie i wzmocnienie układu pokarmowego.
W diecie dziecka pieprz odgrywa ważną rolę w dostarczaniu organizmowi kompleksu witamin, dobrym trawieniu, wzmacnianiu kości, rozwijaniu układu sercowo-naczyniowego, utrzymaniu prawidłowych funkcji nerwowych, wigoru i aktywności, ochronie i budowaniu silnej odporności. Warzywo zapewnia również profilaktykę zaparć, wspomaganie dobrego widzenia oraz szybkie gojenie otarć, zadrapań i innych zmian skórnych, co jest ważne w życiu małych wierciuszków.
Przydatne właściwości pieprzu w zależności od koloru
Ogólnie skład papryki pozostaje stały niezależnie od odcienia, ale niektóre podgatunki zawierają specyficzne substancje przydatne w różnych chorobach.
czerwony
Czerwona papryka zawiera maksimum witaminy C i pomaga organizmowi zachować odporność na wirusy. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapewniając profilaktykę miażdżycy, działa antyoksydacyjnie. Czerwona papryka pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, stymulując produkcję soku żołądkowego. Papryka pomaga kontrolować apetyt, likwiduje dyskomfort w przewodzie pokarmowym, wspomaga oczyszczanie krwi i wątroby.
Żółty
Żółta papryka jest bogata w karoten, który odpowiada za ostrość wzroku i integralność skóry. Stosowanie żółtej i pomarańczowej papryki jest przydatne w procesach zapalnych w celu szybkiej odnowy i gojenia organizmu.
W żółtej papryce jest też więcej cukrów – szybciej nasyca organizm i pomaga w diecie, gdy trzeba pozbyć się głodu.
Ta papryka zawiera więcej żelaza, niezbędnego do hematopoezy, a także potasu i fosforu. Produkt pomoże w utrzymaniu równowagi wodnej i regulacji układu wydalniczego. Stosowanie pieprzu podczas treningu fitness pomaga stymulować procesy metaboliczne oraz usuwać z organizmu toksyny, nadmiar płynów i soli.
Zielony
Zielona papryka ma niski indeks glikemiczny i normalizuje aktywność nerwową. Zawiera fitosterole – substancje promujące usuwanie cholesterolu z krwi i metabolizm tłuszczów w organizmie.
Zielony pieprz zapewnia profilaktykę miażdżycy i wspomaga odchudzanie. Gatunek ten jest zwykle spożywany na świeżo, aby zachować jego korzystne właściwości.
Która papryka jest zdrowsza: słodka czy gorzka
Porównanie słodkich i gorących odmian pieprzu ze sobą pod względem użytecznych właściwości nie byłoby całkowicie poprawne, ponieważ substancje nadające owocom gorycz mają nie tylko działanie lecznicze, ale mogą być również szkodliwe.
Ostra papryka oczyszcza wątrobę i działa żółciopędnie, pobudza szybki metabolizm, poprawia krążenie krwi, wspomaga pracę mózgu. Nie należy ich jednak spożywać w dużych ilościach.
Papryka słodka jest bezpieczna dla organizmu w większych porcjach. Jego błonnik pozwala na usuwanie toksyn, a mikroelementy chronią skórę przed negatywnymi skutkami słońca, podrażnieniami, przesuszeniem, wiotczeniem i zmęczonym wyglądem. Słodka papryka jest mniej podatna na alergie i zawiera więcej żelaza.
Zaleca się łączenie w diecie różnych rodzajów papryki: używaj gorących jako przyprawy, a słodkich jako głównego składnika sałatek, gulaszów, dodatków i zup.
Korzyści z papryki na odchudzanie
W dietach odchudzających ważne jest spożywanie dużej ilości błonnika pokarmowego. Pomaga to oczyścić jelita z toksyn, rozpocząć zdrową perystaltykę, a także dłużej czuć się sytym bez uciekania się do częstych przekąsek w ciągu dnia. Pomaga w tym słodka papryka.
Może być używany jako główny składnik dania, aby ograniczyć skrobiowe dodatki, takie jak owsianka i ziemniaki. Dietetycy zalecają łączenie papryki z roślinami strączkowymi w celu wzbogacenia diety w białko. Ponadto pożądane jest uzupełnienie produktu karmą dla zwierząt: chudym mięsem, jajkami, a także orzechami i olejami roślinnymi.
Stosowanie pieprzu podczas odchudzania zapobiega wyczerpaniu organizmu, dostarczając niezbędnych witamin do pełnego funkcjonowania wszystkich układów. Dzięki temu będziesz aktywny i w dobrym nastroju. Zawartość żelaza zapewnia prawidłowy skład krwi, a fitosterole przyczyniają się do usuwania nadmiaru tłuszczów.
Stosowanie ostrej papryki podczas diet rozgrzewa krew, przyspiesza przemianę materii i pomaga spalić dodatkowe kilogramy. Ale należy to zrobić ostrożnie: w małych proporcjach i ściśle z innymi pokarmami, aby nie zaszkodzić żołądkowi.
Pieprz pomaga w utrzymaniu prawidłowego krążenia płynów w organizmie, łagodzi obrzęki i pomaga „wypłukać” wszystkie komórki i układy. Jest to ważne w przypadku diet, aby odbudować organizm do nowego schematu.
Pieprz bułgarski w medycynie
Lekarze od dawna uciekają się do pomocy papryki w leczeniu anemii i chorób wątroby, a także przeziębień, a nawet chorób grzybiczych. Popularna papryka w medycynie ludowej. Tradycyjni lekarze zalecają spożywanie warzyw w diecie na wiele chorób, a jednocześnie przestrzegają pewnych niezbędnych warunków i norm gotowania.
Z cukrzycą
Ze względu na niski indeks glikemiczny (15 jednostek) warzywo jest bezpieczne w diecie diabetyków. Pomoże tym, którzy starają się schudnąć, ponieważ powoduje uczucie sytości. Takie warzywo nie jest zbyt szybko trawione – pozwala to zapomnieć na kilka godzin o podjadaniu, co oznacza uniknięcie skoków cukru we krwi.
Możesz wybrać dowolny rodzaj pieprzu, ale lepiej jest preferować typ czerwony lub zielony, ponieważ chronią naczynia krwionośne przed tworzeniem się blaszek cholesterolowych, co pozwala usunąć nadmiar tłuszczów z organizmu, normalizować ciśnienie krwi i poprawiać dobre samopoczucie w cukrzycy.
Żółte odmiany pomogą jak najskuteczniej poradzić sobie z obrzękami oraz poprawią stan skóry i oczu. Dla diabetyków z tego typu powikłaniami odpowiednia będzie pomarańczowa i jasnożółta papryka, a także różne.
Z zapaleniem trzustki
Ponieważ papryka jest produktem o niskiej zawartości cukru i tłuszczu, jej stosowanie jest dopuszczalne w stanach zapalnych trzustki. Ale do tego papryka musi być dietetyczna – zmiękczona lub nawet zmiażdżona w puree ziemniaczanym. Zabronione jest używanie ostrej papryki, która może wywołać powikłania choroby. Aby uzyskać bardziej szczegółowe porady, skonsultuj się z lekarzem.
Z zapaleniem żołądka
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka nie zaleca się stosowania gruboziarnistych pokarmów włóknistych, w tym bułgarskiego pieprzu. Aby warzywo nie zaszkodziło żołądkowi, należy je poddać obróbce termicznej: pieczone, duszone w śmietanie, gotowane na parze. Surowo zabrania się stosowania gorzkich odmian podrażniających błony śluzowe przewodu pokarmowego. W małych ilościach i przy braku alergii słodka papryka może być przydatna dla organizmu, najważniejsze jest zachowanie ostrożności.
Na zaparcia
Włóknista miazga papryki wspomaga naturalne oczyszczanie jelit i zwiększa ich przepuszczalność. Taki środek pomoże w przypadkach, w których jest krzesło, ale zaparcia są stabilne. Dla uzyskania najlepszego efektu zaleca się stosowanie miąższu paprykowego w postaci zmiękczonej: parzonej, duszonej, bez nadmiaru tłuszczu.
Dieta z miękkim błonnikiem pomaga normalizować konsystencję stolca, a także reguluje wypróżnienia. W przypadku ostrych zaparć konieczne jest wstępne oczyszczenie jelit lewatywami, a dopiero potem zalecana jest dieta.
Na dnę moczanową
W przypadku dny moczanowej lekarze zalecają ograniczenie stosowania upraw psiankowatych, w tym papryki, w celu uniknięcia ataków i zaostrzenia choroby. Wynika to z zawartości puryn w papryce – substancji, które uniemożliwiają normalne wydalanie mocznika. Zdrowy organizm bez problemu poradzi sobie z tymi związkami, jednak predyspozycje do odkładania się soli w tkankach sprawiają, że konieczne jest odrzucenie takich produktów.
W szczególności należy unikać ostrej papryki, a jeśli produkt jest bardzo lubiany, można użyć świeżej lub gotowanej na parze żółtej papryki, ale w żadnym wypadku nie należy jej smażyć na oleju ani palić.
Z hemoroidami
W przypadku hemoroidów lekarze zalecają zmniejszenie spożycia papryki, aby nie wywołać zaostrzenia choroby. Pieprzu nie należy jeść z otwartym krwawieniem, krwiakami, w tym guzkami hemoroidalnymi.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Aby wyleczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego, konieczny jest odpoczynek. Papryka słodka powoduje nadmierne tworzenie się soku żołądkowego oraz stymuluje wydzielanie żółci, która obciąża chory narząd. Dlatego w ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego nie zaleca się spożywania papryki słodkiej.
Pieprz bułgarski w kosmetologii
Domowe maseczki z karotenem mogą szybko zrehabilitować nawet zmęczoną i spieczoną skórę. Tak więc za kilka minut możesz ugotować kilku „ratowników”.
Maseczki do skóry bardzo suchej i podrażnionej
Świeży kleik pieprzowy miesza się ze śmietaną i sokiem z marchwi w stosunku 1: 1: 1, 0,5-1 łyżeczki trafi na twarz. Wytrzymaj taką maskę przez około 10 minut i nie używaj mydła podczas zmywania (aby usunąć kwaśną śmietanę, możesz przetrzeć twarz tonikiem). Maseczkę powtarzaj 1-2 razy w tygodniu, aż skóra przestanie „zjadać” użyteczną masę.
Ochrona przed starością
Aby utrzymać elastyczność i odmłodzenie skóry, 1 przecier z czerwonej papryki miesza się z łyżką miodu i nakłada na twarz na 20 minut, a następnie masę zmywa ciepłą wodą. Musisz najpierw upewnić się, że nie ma alergii na czerwoną paprykę!
Wzmocnienie cebulek włosów
Aby nasycić włosy i poprawić ich wzrost, sok z papryki miesza się z jajkiem i nakłada na włosy na 15-20 minut, po czym zmywa szamponem. Maska nie tylko wzmocni włosy, ale także sprawi, że staną się lśniące i miękkie.
Szkody i przeciwwskazania
Bułgarska papryka często powoduje reakcje alergiczne u osób o wrażliwej skórze. Z chemicznego punktu widzenia produkt nie powoduje poważnych szkód, ale czasami wywołuje wysypkę, gorączkę, łzawienie.
W szczególności spożywanie jaskrawoczerwonych lub ciemnozielonych odmian papryki może prowadzić do takiej reakcji – żółte i pomarańczowe owoce są zwykle bezpieczne. Pestki pieprzu powodują odrzucenie, dlatego wskazane jest ich dokładne oczyszczenie przed zjedzeniem warzyw.
Pieprz ma wiele oczywistych przeciwwskazań:
- ciężka choroba wątroby lub pęcherzyka żółciowego;
- zwiększona kwasowość;
- podrażnienia i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego;
- wysokie ciśnienie krwi i zaburzenia rytmu serca;
- dna moczanowa i inne zaburzenia wydalania kwasu moczowego;
- wiek dzieci do 3 lub nawet 5 lat;
- okres menstruacji, krwawienie.
Aby papryka nie powodowała wzdęć i niestrawności jelit, należy stosować ją w małych porcjach, aw przypadku nieprzyjemnych objawów preferować paprykę gotowaną niż świeżą.
Alergia na paprykę: objawy
Nietolerancja papryki objawia się najczęściej wysypką skórną, gorączką, obrzękiem węzłów chłonnych, przekrwieniem lub łzawieniem nosa, swędzeniem jelit lub skóry oraz nieprzyjemnym wzdęciem. Wszystkie te objawy mogą objawiać się z różnym nasileniem jednocześnie lub osobno.
Objawy mogą być podobne do przeziębienia lub zatrucia i ważne jest, aby monitorować, czy pojawiają się po zjedzeniu pieprzu. Dotyczy to zwłaszcza zdrowia małych dzieci, które jeszcze nie zaczęły wytwarzać niektórych enzymów do trawienia białek roślinnych i innych złożonych związków.
Jak wybrać i przechowywać paprykę?
Wybierając świeżą paprykę, zwróć uwagę na sadzonki: nie powinny być suche. Na powierzchni papryki nie powinno być zmarszczek, wskazujących na utratę wilgoci, a także uszkodzenia.
Czasami w pobliżu kucyków rośnie pleśń – lepiej nie kupować takiego produktu, ponieważ grzyb rozprzestrzenia toksyny na cały płód. Wskazane jest również unikanie papryki o zbyt gęstej skórce – może to wskazywać na wierzchnie sos z chemikaliami. Dobre świeże warzywo emanuje charakterystycznym pikantnym aromatem.
Pieprz bułgarski przechowuje się w wazonie warzywnym w temperaturze 3-5 stopni przez 1-2 tygodnie. Produkt można również zamrozić lub wysuszyć i zmielić na proszek, a następnie wykorzystać jako przyprawę.
Co można przygotować z papryki: przepisy kulinarne
Oprócz dodawania świeżej papryki do sałatek, gulaszów warzywnych i pierwszych dań, często wybierana jest jako podstawa. Tak więc ze słodkiej papryki można ugotować lecho w pomidorach lub parową przystawkę do ryb. Oto kilka innych przepisów.
nadziewane papryki
Pyszne drugie danie jest lubiane przez wielu ze względu na jego pełność. Nadaje się do codziennego menu nawet podczas postu, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Wystarczy ugotować ryż, usmażyć marchewkę i cebulę na patelni, jeśli danie jest mięsne, dodać tam mięso mielone. Jeśli nadzienie jest czysto warzywne, dodaj zielony groszek i kukurydzę. Gotowy smaż wymieszaj z ryżem. Papryki umyć i usunąć nasiona. Rozpocznij bazę i gotuj w kociołku pod pokrywką z dodatkiem koncentratu pomidorowego do ugotowania.
grecka sałatka
Klasyczny przepis wyklucza dodawanie pieczarek lub cebuli. Będziesz potrzebować następujących komponentów:
- czerwona i żółta papryka – po 0,5;
- pomidor – 1 duży;
- ogórek – 1-2 szt .;
- liście sałaty;
- ser feta – 100 g;
- oliwki – 8 szt .;
- olej roślinny tłoczony na zimno, sól, przyprawy do smaku.
Paprykę kroimy na półpierścienie, a pozostałe składniki – na duże kostki, podawane schłodzone.
Przekąska z fasolą szparagową
Ten przepis jest wygodny, ponieważ możesz ugotować danie z mrożonej żywności:
- papryka bułgarska (różna) – 200 g;
- fasolka szparagowa – 200 g;
- por – 100 g;
- sól i przyprawy do smaku;
- olej roślinny.
Warzywa można posiekać w wygodnej formie i usmażyć na oleju. Najpierw wszystko jest do połowy ugotowane na średnim ogniu, a następnie gotuj pod przykryciem jeszcze przez kilka minut. Obfita dietetyczna przystawka jest gotowa w pośpiechu.
Czy można podawać paprykę zwierzętom?
Zaleca się wprowadzenie papryki bułgarskiej do diety psów i kotów domowych w celu wzbogacenia karmy w witaminy i błonnik. Dają warzywo nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu w małych ilościach – w zależności od cech rasy dokładne informacje można uzyskać od lekarza weterynarii. Eksperci twierdzą, że taki top dressing może być zarówno świeży, jak i przetworzony.
Interesujące fakty na temat papryki
- Pieprz powoduje wydzielanie endorfin w organizmie, podobnie jak reakcja na czekoladę, dlatego na diecie utrzymującej nastrój można bezpiecznie liczyć na zdrowe warzywo.
- Na naszych półkach rzadko można znaleźć podgatunek liliowy, a w Europie i innych krajach jest już popularny, charakteryzujący się wysoką zawartością antocyjanów. Substancje te wzmacniają naczynia krwionośne, regulują ciśnienie w oku, zwalczają choroby bakteryjne i wirusowe.
- W Bułgarii ten rodzaj papryki nazywany jest po prostu słodką.
- Nowoczesne odporne odmiany papryki wyróżniają się soczystością i jasnym aromatem. Możesz je uprawiać w każdym klimacie.
- Papryka warzywna nie ma nic wspólnego z pikantnymi przyprawami – rośliny te należą do różnych rodzajów.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie papryki
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?