Po urodzeniu dziecka każda mama staje przed pytaniem o stworzenie zrównoważonego, ale bezpiecznego programu żywieniowego. A czasem to pozornie proste zadanie przeradza się w prawdziwy problem. Po pierwsze, wszystkie produkty, które na co dzień trafiają na stół dla karmiącej mamy, w kilka godzin wpadają do delikatnego ciała małego mężczyzny. Dlatego kobieta ma bardzo ograniczony wybór. Druga trudność polega na tym, że przy licznych „tabu” opiekuńcza matka jest po prostu zobowiązana do uzupełniania swojej diety witaminami, minerałami i innymi przydatnymi suplementami, które są tak niezbędne dziecku do pełnego wzrostu i rozwoju.
Rzeczywiście, lista przydatnych, ale bezpiecznych produktów jest niewielka, ale można w niej znaleźć również coś, co urozmaici dietę matki karmiącej i zapewni dziecku wszystko, co niezbędne. A ta opcja to soczewica. Ten skromny przedstawiciel rodziny strączkowych był w przeszłości bardzo popularny w Rosji. Niestety egzotyczne zagraniczne produkty przyćmiły dawną świetność jednej z najstarszych upraw rolniczych, z której można ugotować wiele pysznych i bardzo zdrowych potraw dla matek karmiących. Postaramy się naprawić ten błąd. Porozmawiajmy o wyjątkowych właściwościach soczewicy, a także o jej składzie i zasadach stosowania.
Spis treści
Czy można jeść soczewicę podczas karmienia piersią?
Każda karmiąca mama ma niepowtarzalną szansę na stworzenie dziecku najkorzystniejszych warunków do pełnego wzrostu i rozwoju. Rzeczywiście, w pierwszych miesiącach życia dziecka wszystkie narządy i układy są aktywnie kształtowane. Dlatego żywienie na tym etapie jest priorytetem. Według dietetyków soczewica jest idealnym produktem pod każdym względem, ponieważ ma następujące cechy:
- Ta roślina strączkowa ma niską zawartość kalorii. A to oznacza, że obecność tego zboża w menu kobiety karmiącej nie przyczyni się do przybierania na wadze. Ta bardzo ważna zaleta soczewicy pomoże bardzo szybko przywrócić dawny kształt sylwetki.
- Wszystkie ziarna, nawet po dłuższej obróbce cieplnej, zachowują większość składu i użyteczne właściwości.
- Soczewica jest produktem czystym i przyjaznym dla środowiska, ponieważ nie gromadzi pestycydów i innych substancji toksycznych.
- Skład fasoli jest bogaty w zawartość zdrowych substancji, które pomogą mamie szybko wrócić do zdrowia po porodzie, a dziecku rosnąć i rozwijać się.
Jednym słowem, soczewicę można uznać za idealny produkt do codziennego jadłospisu kobiety karmiącej.
To jest interesujące! Starożytni ludzie jedzą soczewicę od czasów neolitu. Fakt ten potwierdzają liczne badania naukowe. W wielu krajach azjatyckich płatki te nadal stanowią podstawę diety, zastępując chleb, a nawet mięso.
W pierwszym miesiącu
Oczywiście możliwość obecności określonego produktu spożywczego w diecie matek karmiących zależy przede wszystkim od wieku dziecka. Tak więc pierwszy miesiąc jest najbardziej odpowiedzialnym i trudnym okresem dla noworodków. Mały, delikatny organizm dopiero przystosowuje się do nowych warunków życia. Dlatego w tym czasie dieta matki nie powinna być zmieniana ani uzupełniana. Surowy zakaz jest nakładany nawet na te produkty, które kobieta spożywała w czasie ciąży. Pediatrzy i dietetycy uważają, że fasolę można podawać dopiero po trzech miesiącach od urodzenia.
W drugim miesiącu
Pod koniec drugiego miesiąca życia maluch trochę dorośnie i stanie się silniejszy, będzie miał pierwsze umiejętności. Aby był silny i zdrowy, mama może nieco urozmaicić swoją dietę. Do tej roli najbardziej odpowiednia jest soczewica, zwłaszcza jeśli kobieta spożywała to zboże w takiej czy innej formie podczas ciąży. Ale, jak każdy nowy produkt, musisz bardzo ostrożnie wprowadzać zdrową fasolę, stale monitorując reakcję dziecka na rozszerzenie programu żywieniowego matki. Na początek możesz użyć soczewicy jako lekkiego sosu do zup. Do pierwszej degustacji wystarczy 8-10 ziaren. Jeśli dziecko nie rozwinie po tym zaburzeń trawienia lub innych negatywnych reakcji, możesz nadal konsolidować pozycje soczewicy w codziennym menu.
Jak prawidłowo używać soczewicy
W żywieniu kobiety karmiącej nie ma i nie może być drobiazgów. Przecież najmniejszy błąd to zagrożenie dla zdrowia dziecka. W przypadku stosowania soczewicy w ilości przekraczającej zalecaną normę, zarówno u dziecka, jak i u matki mogą wystąpić wzdęcia i kolki jelitowe. Szczególnie ważne jest, aby wziąć pod uwagę ten moment, jeśli kobieta nie znała wcześniej tego płatka. Dlatego przed rozszerzeniem diety kosztem roślin strączkowych i zbóż należy najpierw zapoznać się z zasadami i normami jej stosowania.
Zasady i normy użytkowania
- Główną zasadą wprowadzania nowego produktu do kompleksu żywieniowego matki karmiącej jest stopniowość.
- Druga zasada: optymalny czas na rozszerzenie diety to 3 miesiąc życia dziecka.
- Idealnym daniem na próbki jest bulion fasolowy. Ale samych zbóż nie należy jeść, można spróbować tylko kilku łyżek bulionu.
- Po pierwszym doświadczeniu musisz poczekać dwa dni. Jeśli stan dziecka jest stabilny, a stolec normalny, możesz kontynuować degustację różnych opcji jedzenia soczewicy.
- W kolejnym etapie wolno jeść kilka gotowanych owoców. Nie powinieneś wymuszać tego procesu, ale przez kilka dni ponownie musisz kontrolować stan okruchów. Jeśli nie zauważysz żadnych zmian na gorsze, możesz przejść do kolejnego poziomu znajomości – przygotowania poszczególnych potraw.
- Nie należy od razu gotować żadnych poważnych dań z soczewicy, ponieważ może to zniweczyć wyniki osiągnięte w pierwszych dwóch etapach. Najpierw możesz spróbować lekkiej zupy, zapiekanki z soczewicy na parze i sałatki.
- Kiedy dziecko przyzwyczai się do soczewicy, mama będzie miała możliwość wyboru bardziej złożonego i smacznego dania.
Uwaga: jeśli w trakcie poznawania nowego produktu dziecko ma drobne działania niepożądane w postaci kolki i obrzęku brzuszka, nie należy rezygnować z soczewicy na zawsze. Jako alternatywna opcja wymiany – porośnięte ziarna roślin strączkowych.
Ile możesz zjeść dziennie
Każdy produkt spożywczy ma swoje własne normy spożycia. Dlatego przy opracowywaniu różnych programów dietetycy zawsze obliczają dopuszczalne dzienne diety. Ponieważ soczewica należy do rodziny roślin strączkowych, przy opracowywaniu diety należy określić optymalną porcję dla tej grupy pokarmów. Oto kilka norm dotyczących spożycia soczewicy, które odpowiadają diecie kobiety karmiącej:
- W pierwszym tygodniu wolno spożywać do 10 owoców dziennie, jeśli dziecko nie ma negatywnych objawów.
- W drugim tygodniu dzienna porcja może wzrosnąć do 25 ziaren.
- Następnie co tydzień można dodać 10-15 owoców, ale porcja płatków nie powinna przekraczać 25 g w postaci suchej.
- Jeśli wprowadzenie nowego produktu negatywnie wpłynęło na stan dziecka, wszelkie próby należy przerwać na miesiąc, a następnie spróbować ponownie uzupełnić jadłospis o soczewicę.
- Dania z tej kultury powinny być obecne w menu nie częściej niż 3 razy w tygodniu.
- Podczas gotowania ziarna muszą być poddane długotrwałej obróbce cieplnej i przed użyciem należy je namoczyć przez noc.
Ważna uwaga: zazwyczaj wprowadzenie roślin strączkowych do diety przebiega bezproblemowo dla tych kobiet, które spożywały je w czasie ciąży.
Czy można jeść w nocy i na czczo?
Idealny czas na dania z soczewicy to pierwsza połowa dnia. Chociaż produkt naturalny zawiera białka, które są dobrze wchłaniane przez przewód pokarmowy, wszystkie rośliny strączkowe trawią się stosunkowo długo. Ale poza tym nawet w małych porcjach mogą powodować zwiększone tworzenie się gazu. Z tego powodu nie zaleca się obciążania w nocy takim pokarmem przewodu pokarmowego. Dania z soczewicy są obfite i pożywne, dlatego najlepiej gotować je na śniadanie.
Korzyści z soczewicy podczas karmienia piersią
W czasie ciąży i porodu organizm kobiety traci ogromną część zasobów. Dlatego często w okresie laktacji występuje niedobór witamin, minerałów i innych substancji niezbędnych dziecku i samej matce. Wprowadzając do diety soczewicę można ten niedobór zrekompensować. W końcu ten rodzaj zbóż uważany jest za mistrza pod względem zawartości naturalnego białka roślinnego, które stanowi prawie jedną trzecią składu. Rosnący organizm maluszka w pierwszym roku życia potrzebuje dużo białka, gdyż jest to główny budulec tkanki mięśniowej. Oprócz białka soczewica zawiera tak cenne składniki:
- Kwas foliowy (witamina B9) – ten pierwiastek jest niezbędny dla włosów, skóry i paznokci.
- Żelazo utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny.
- Potas wzmacnia naczynia krwionośne i zapewnia prawidłowy stan układu nerwowego.
- Lizyna jest niezbędnym aminokwasem, który jest naturalnym immunomodulatorem.
- Błonnik znajduje się również w dużych ilościach w fasoli soczewicy. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit oraz ułatwia usuwanie toksyn z organizmu.
- Izoflawon jest złożonym związkiem organicznym z grupy fitoestrogenów i stanowi skuteczną profilaktykę przeciwnowotworową. Jedzenie soczewicy podczas laktacji zmniejszy ryzyko zachorowania na raka piersi.
- pierwiastki mineralne. Soczewica zawiera ogromną podaż substancji z tej grupy, dużą zawartość boru, niklu, krzemu, manganu i innych minerałów.
- Witaminy są prezentowane w zbożach jako cały kompleks. Oprócz kwasu foliowego produkt zawiera witaminy B1, B2, B6, kwas nikotynowy i gamma-tokoferol.
- Również w soczewicy, o niskiej zawartości cukru, obecne są w znacznych ilościach skrobia, popiół i pektyny.
Obecność tak różnorodnego kompleksu substancji pozwala uznać soczewicę za wartościowy produkt spożywczy. Ale przy tak bogatym arsenale zawartość kalorii w 100 g świeżej fasoli wynosi około 290-350 jednostek. Ten wskaźnik zależy od odmiany rośliny strączkowej.
Korzystne cechy
Dzięki zróżnicowanemu składowi soczewica, nawet w minimalnych ilościach, korzystnie wpływa na organizm matki i dziecka. Wśród przydatnych działań można wymienić następujące właściwości:
- wzmacnia układ odpornościowy;
- zapewnia oczyszczenie organizmu z toksyn i produktów toksycznych;
- zapobiega rozwojowi anemii;
- reguluje poziom glukozy we krwi i obniża zły cholesterol;
- poprawia stan naczyń krwionośnych;
- stymuluje przebieg procesów metabolicznych;
- normalizuje pracę jelit;
- pomaga szybko wrócić do zdrowia;
- ma pozytywny wpływ na czynność serca.
W rzeczywistości soczewica to niskokaloryczny i bardzo pożywny pokarm. Szybko daje uczucie sytości, ale nie przyczynia się do przybierania na wadze, co ma ogromne znaczenie dla wszystkich kobiet w okresie poporodowym.
Czy kiełkująca soczewica jest dla Ciebie dobra?
Zwolennicy naturalnego odżywiania od dawna doceniają zalety soczewicy i uczynili z niej podstawę swojej diety. Rzeczywiście, pod względem zawartości białka, ta kultura może konkurować z mięsem. Dlatego w wielu krajach Europy i Azji z soczewicy przygotowywane są nie tylko dania codzienne, ale także świąteczne.
Na szczególną uwagę zasługują ziarna porośnięte, które nabierają zupełnie nowych właściwości. We współczesnym żywieniu dietetycznym kiełki fasoli są ogólnie uważane za najpopularniejszy trend. Jest wzmianka o tym produkcie nawet w Starym Testamencie. A uzdrowiciele twierdzą, że kiełkująca soczewica ma właściwości lecznicze. Po jego użyciu człowiek staje się spokojny, opanowany i cierpliwy. Zjawisko to tłumaczy się tym, że w procesie kiełkowania w ziarnach soczewicy syntetyzowane są specjalne węglowodany i aminokwasy. Związki te są odporne na działanie wysokich temperatur, dzięki czemu pozostają w żywności nawet po dłuższej obróbce cieplnej.
Aby zapewnić organizmowi codzienną podaż witamin i minerałów wystarczy zjeść 150 g kiełkującej soczewicy. Produkt posiada niską kaloryczność, co pozwala włączyć kiełki do diety kobiet karmiących. Taki dodatek będzie bardzo przydatny dla rozwijającego się ciała maluszka, zwłaszcza kości i tkanki mięśniowej.
Jak kiełkować soczewicę
Gotową kiełkującą fasolę można kupić, ale lepiej wykiełkować ją samodzielnie w domu. Do smaku taki produkt przypomina świeży zielony groszek, ale zawartość witamin i minerałów w nim jest dwukrotnie większa niż w zwykłej soczewicy.
Aby uzyskać tak wartościowy, odżywczy produkt, musisz wykonać następujące czynności:
- Posortuj ziarna, usuń resztki i uszkodzone okazy.
- Następnie dobrze wypłucz fasolę, kilkakrotnie zmieniając wodę.
- Połóż fasolę na czystej, wilgotnej bawełnianej szmatce i przykryj ją innym kawałkiem szmatki na wierzchu.
- Ziarna będą kiełkować przez 48 godzin. Jeśli tkanina wyschnie, spryskaj ją wodą. Fasola potrzebuje wilgoci, aby prawidłowo kiełkować.
Najbardziej przydatne są właśnie otwarte ziarna, które mają sadzonkę do 2 mm. Kiełki starsze niż 3 dni nie mają już takich właściwości.
Uwaga: z kiełkującej soczewicy można ugotować owsiankę lub zupę, dodać ją do sałatek, zrobić puree ziemniaczane i kotlety z takiej fasoli. Dietetycy polecają kiełki fasoli osobom w każdym wieku, w tym małym dzieciom.
Co to jest niebezpieczna soczewica w okresie laktacji
Mimo imponującej listy wartościowych właściwości i ogromnego potencjału zastosowania jako lek, soczewica ma szereg przeciwwskazań, jeśli chodzi o jej stosowanie przez kobiety karmiące piersią. Produkt jest surowo zabroniony:
- z tendencją do wzdęć u dziecka;
- dyskinezy dróg żółciowych u matki;
- kamienie nerkowe i woreczek żółciowy;
- dna i choroby stawów;
- hemoroidy i dysbakterioza jelit;
- dysfunkcja trzustki;
- podczas zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego.
Jak już wspomniano, produkt należy wprowadzać do diety ostrożnie. W okresie laktacji najlepiej spożywać soczewicę w postaci puree ziemniaczanego. Takie danie szybko się wchłania, zmniejszy się ryzyko skutków ubocznych.
Uwaga! Soczewica może gromadzić niewielkie ilości arsenu. Dlatego nie należy nadużywać tego produktu.
Jak wybrać i przechowywać soczewicę
Jak wybrać
Dziś rzadko można znaleźć entuzjastów, którzy uprawiają soczewicę w ich okolicy. Dlatego trzeba zadowolić się tym, co sprzedaje się w sklepach lub na rynku. Wybierając fasolę, należy zwrócić uwagę na następujące kryteria:
- Pakiet. Musi być szczelny. Musisz przestudiować etykietę, aby uzyskać informacje o producencie i datach ważności.
- Zapach. Ten parametr można ocenić, jeśli zboże jest sprzedawane na wagę. Aromat soczewicy przypomina zapach młodych orzechów włoskich.
- Rozmiar. Fasola wysokiej jakości będzie jednolita pod względem wielkości i całości.
- Brak gruzu i kurzu świadczy o wysokiej jakości zbóż. Ziarna nie powinny się sklejać, a tym bardziej nosić ślady uszkodzeń pleśni. Taki produkt jest niebezpieczny dla mamy i dziecka.
Jak przechowywać
Soczewicę należy chronić przed wilgocią. Nie możesz mieszać ziaren różnych odmian. Po otwarciu opakowania sklepowego od razu wsyp płatki do suchego słoika i szczelnie zamknij pokrywką. Pamiętaj, aby przed gotowaniem sprawdzić fasolę pod kątem błędów. W przypadku wykrycia obecności owadów produkt należy wyrzucić.
Jak prawidłowo wprowadzić soczewicę do diety matki karmiącej?
W pierwszych miesiącach karmienia należy bardzo uważać na spożywanie nawet znanych pokarmów, nie mówiąc już o fasoli. Bez względu na to, jak przydatna jest soczewica, należy bardzo ostrożnie wprowadzać ją do kompleksu żywieniowego matki.
Musisz zacząć dosłownie od mikroskopijnych dawek. Jak już wspomnieliśmy, pierwszym dopuszczonym do spożycia daniem jest wywar nieskoncentrowany.
W przypadku pierwszej próbki wystarczą tylko dwie łyżki stołowe. W przypadku braku problemów trawiennych u dziecka, po dwóch dniach można ponownie zjeść trochę bulionu na śniadanie. Porcja powinna być dokładnie taka sama jak przy pierwszej degustacji.
Zwykle już po pierwszym tygodniu staje się jasne, czy produkt nadaje się do uzupełnienia diety kobiety karmiącej, czy warto zwlekać z jego wprowadzeniem.
Przypominam raz jeszcze, że takie eksperymenty gastronomiczne należy przeprowadzać pod koniec drugiego miesiąca po porodzie, jeśli soczewica nie jest nowym produktem dla mamy. Jeśli fasola nie pojawiła się na stole kobiety przed ciążą, lepiej poczekać, aż dziecko skończy 3-4 miesiące. Do tego czasu ciało dziecka stanie się silniejsze i będzie gotowe na bardziej złożone produkty.
Po płynnym bulionie możesz przejść na gotowaną fasolę. Soczewica dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem, warzywami. Dlatego nie zabraknie wyborów żywieniowych.
Ważne: przed gotowaniem należy posortować płatki zbożowe, dobrze spłukać. Najlepiej namoczyć go na noc.
Przepisy na soczewicę
Niestety soczewica nie jest dziś tak powszechna jak kilkadziesiąt lat temu. Ale z tego zboża, wyjątkowego w swoim składzie i właściwościach, możesz ugotować ogromną liczbę smacznych i zdrowych potraw. Na przykład w dawnych czasach w Rosji zarówno chłopi, jak i wiejska szlachta gotowali zupę z soczewicą. Kasza nie wymaga specjalnego przygotowania, a potrawy z niej przygotowywane są szybko. To prawda, że smak w dużej mierze zależy od odmiany rośliny strączkowej. Ten punkt należy wziąć pod uwagę ostrożnie, ponieważ nie wszystkie rodzaje soczewicy w równym stopniu tolerują obróbkę cieplną.
Na półkach naszych sklepów można znaleźć fasolę w różnych kolorach. To właśnie odcień koloru jest głównym znakiem odmiany soczewicy.
- Czerwona fasola nadaje się do zacierania.
- Odmiana brązowa ma wyraźny orzechowy aromat. Kasze w tym odcieniu najlepiej nadają się do zup.
- Soczewica czarna i zielona nie gotują się na miękko, dlatego można ją stosować jako dodatek. Ale taką soczewicę należy moczyć przez 10-12 godzin przed gotowaniem.
- Żółta fasola nadaje się do każdego dania. To odmiana uniwersalna.
Po tak szczegółowym opisie cech i cech soczewicy możesz zapoznać się z przepisami na popularne dania, które przydadzą się matkom karmiącym i ich dzieciom.
Rosół z soczewicą
Pyszna i pożywna zupa z piersi kurczaka i soczewicy zasługuje na miano podstawowego dania codziennej diety kobiety karmiącej. Wymagany zestaw produktów obejmuje:
- filet z kurczaka – 350 g;
- świeża cukinia – 250 g;
- seler – 1 szt .;
- marchewki średniej wielkości – 1 szt .;
- ziemniaki – 3 rośliny okopowe;
- czerwona soczewica – 150 g;
- mała główka cebuli lub połowa dużej;
- zioła, sól.
Proces gotowania krok po kroku:
- Najpierw ugotuj mięso z kurczaka, pokrój w kostkę.
- Zaleca się odcedzić bulion po 4 minutach gotowania.
- Zalej mięso nową porcją wody, ponownie podpal.
- Gdy bulion się zagotuje, spróbuj usunąć całą piankę. Wtedy bulion będzie przezroczysty.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Po 10 minutach wyślij seler do bulionu.
- Następnie gotuj zupę przez kolejny kwadrans.
- Następnie dodaj soczewicę i posiekaną cukinię.
- Posolić zupę i podpalić przez 7-10 minut.
Gotową zupę z kurczaka można podać na stole, a aby dodać koloru i świeżości, udekoruj ją drobno posiekaną zieleniną.
Lekka sałatka z rodzynkami i soczewicą
Ten przepis można uznać za dar niebios dla kobiet karmiących piersią noworodki. Proste, ale pożywne danie urozmaici Twoje codzienne menu. Co więcej, oryginalny smak tak lekkiej sałatki zachwyci nie tylko mamę, ale także resztę rodziny.
Główne składniki:
- średnie jabłko – 1 szt .;
- suszone morele – 5 połówek;
- rodzynki – 50 g;
- soczewica – 100 g;
- ser feta – 100 g;
- pietruszka – kilka gałązek.
Aby wypełnić tłuszcz, potrzebujesz szczypty soli, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sok z 1/2 cytryny.
Jak gotować:
- Soczewica lepiej wziąć odmianę zieloną lub żółtą, moczyć przez noc.
- Rano gotuj fasolę przez 40 minut, ale tak, aby pozostały nienaruszone.
- Jabłko obrać, pokroić w cienkie plasterki.
- Smażyć plasterki jabłka na oliwie z oliwek.
- Do jabłek dodać suszone morele i rodzynki, naczynie skropić sokiem z cytryny.
- Posiekaj pietruszkę. W tym czasie sałatka powinna stać przez 5 minut, aby sok z cytryny został wchłonięty.
- Następnie dodaj do niego posiekaną pietruszkę i ser.
- Pod koniec procesu kulinarnego dodać do dania suszone morele z rodzynkami i soczewicą.
- Sałatkę dokładnie wymieszaj, po czym możesz przystąpić do degustacji.
Chciałabym zwrócić Państwa uwagę na fakt, że suszone owoce i soczewica występują w tym daniu w jednym zestawie. Taki sojusz tylko zwiększa korzyści płynące z dania, ponieważ suszone owoce zawierają dużo witamin i suplementów mineralnych.
Pilaw z kurczakiem
Dla matki karmiącej najbardziej użyteczną i bezpieczną odmianą produktów mięsnych jest kurczak. Dlatego zaleca się gotowanie w tym okresie wszystkich dań pierwszej i drugiej kategorii z kurczakiem, najlepiej zabrać polędwicę z tuszy.
Do dietetycznego pilawu będziesz potrzebować:
- ryż – 2 filiżanki;
- filet z kurczaka – 400–500 g;
- marchewki – 1 szt .;
- cebula – 1/2 głowy;
- olej roślinny – 2-3 łyżki stołowe;
- soczewica – 0,5 szklanki;
- sól i zioła – do smaku;
- woda – 2 l.
Algorytm działania:
- Soczewicę najpierw wsyp do osobnego rondla i gotuj przez 10 minut.
- W tym czasie na patelni rozgrzać olej, a następnie włożyć pokrojony na kawałki filet z kurczaka.
- Gdy mięso trochę się podsmaży, dodaj startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę.
- Sól wszystko.
- Smaż półfabrykat pilawu, aż marchewki zmiękną.
- Gdy roślina okopowa osiągnie pożądany stan, wlej wodę.
- Do gotującej się masy dodać umyty ryż i soczewicę. Po ugotowaniu fasolę należy wyrzucić z powrotem na sito, aby woda była szklana.
- Przykryj miskę pokrywką, aż cały płyn wyparuje.
- Jeśli ryż nie jest jeszcze gotowy, dodaj trochę wody.
Udekoruj gotowy pilaw posiekanymi ziołami, a do dressingu możesz wziąć kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Przegląd gastronomiczny, którego głównym uczestnikiem jest soczewica, może być kontynuowany przez bardzo długi czas. W końcu z tej starożytnej rośliny strączkowej można przygotować obfite kotlety i delikatne zapiekanki. Soczewica to produkt uniwersalny.
Na koniec chciałbym podać kilka przydatnych zaleceń, które pomogą Ci przygotować pyszne dania z soczewicy:
- Podczas moczenia fasoli należy przestrzegać proporcji: na szklankę płatków zbożowych – 2,5 szklanki wody.
- Ziarna soczewicy należy dodać do wrzącej wody.
- Czas gotowania zbóż zależy bezpośrednio od rodzaju produktu.
- Sól dodaje się do potraw z soczewicą 15 minut przed końcem gotowania. Jeśli posolisz danie na samym początku gotowania, proces gotowania prawie się podwoi.
- Wszelkie przyprawy do potraw należy dodawać wraz z solą.
- Gotowość fasoli można łatwo określić widelcem. Jeśli z łatwością dostanie się do owoców, danie można uznać za gotowe.
- Do gotowania jednego dania nie można używać różnych odmian soczewicy. Każda odmiana fasoli ma swój własny czas gotowania, a po zmieszaniu niektóre ziarna zagotują się, a ziarna innej odmiany nie osiągną pożądanego stopnia gotowości.
- Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad przechowywania zbóż i okresowe sprawdzanie ich pod kątem obecności owadów.
Wniosek
Zbilansowana dieta jest głównym warunkiem utrzymania i wzmocnienia zdrowia matki i dziecka. Dlatego nie można odmówić z powodu starożytnych mitów i plotek o tak przydatnych produktach, jak soczewica. Jeśli nie ma przeciwwskazań do wprowadzenia fasoli do diety, z pewnością z korzyścią dla zdrowia należy stosować ten wyjątkowy produkt. Soczewica jest najcenniejszym naturalnym źródłem białka roślinnego, zawiera wiele witamin i minerałów, czyli wszystko, czego potrzebuje matka i jej nowo narodzone dziecko.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.