Sok winogronowy: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Wiele osób lubi sok winogronowy. Podobnie jak w przypadku soku jabłkowego, można uzyskać inny sok w smaku i kolorze, wykorzystując do jego przygotowania dużą różnorodność odmian. Może być słodka lub kwaśna, czerwona, różowa lub biała – na każdy gust.

Skład i kalorie

Sok winogronowy ma bardzo złożony skład chemiczny – można w nim znaleźć kwasy organiczne, witaminy, przydatne minerały i cukry. Wszystko to gromadzi się nie tylko w miąższu, ale także w skórce i nasionach, dlatego tak ważne jest, aby na sok wykorzystać całą jagodę.

Skórka winogron zawiera pektyny, olejki eteryczne i garbniki, które są tak cenione przy problemach z przewodem pokarmowym. Duża ilość związków fenolowych może chronić organizm przed wieloma problemami. Pestki winogron od dawna są używane do produkcji olejków i leków wspomagających układ sercowo-naczyniowy. Kości zawierają silne przeciwutleniacze – kwercetyny i katechiny. Sama miazga jest bardzo bogata w witaminę C, K i grupę B. Błonnik ma również dobroczynny wpływ na organizm, podobnie jak minerały – potas, miedź i mangan.

Jednocześnie sok ma niską kaloryczność – 100 kcal na 100 g soku. Ze względu na nieodłączną słodycz niektórych rodzajów jagód sok nie wymaga dodawania cukru, co znacznie wpływa na końcową kaloryczność napoju. Miód lub mięta mogą przynieść korzyści zdrowotne i poprawić smak. Dzięki nim smak będzie orzeźwiający i prawdziwie letni.

Korzyści z soku winogronowego

Ogólne korzyści

Badania nad sokiem winogronowym i jego korzyściami dla organizmu ludzkiego są wciąż prowadzone i za każdym razem odkrywane są coraz to nowe właściwości lecznicze. Ale już udowodniono, że picie soku winogronowego może pomóc ludziom uporać się z wieloma problemami.

Zmniejszenie ryzyka komórek rakowych
Przeciwutleniacze pomagają w naprawie komórek uszkodzonych przez wolne rodniki. Takie rodniki są szkodliwe dla organizmu, powodując w nim procesy oksydacyjne, które w przyszłości przyczyniają się do rozwoju raka. Przeciwutleniacze blokują te rodniki i zatrzymują procesy oksydacyjne, które już zaszły. Zmniejsza również ryzyko cukrzycy i chorób układu krążenia.

Najwięcej przeciwutleniaczy znajduje się w pestkach i skórkach, dlatego należy ich używać podczas gotowania – wystarczy, że nie obieramy z nich winogron. Szczególnie dużo w czerwonych odmianach.

Resweratrol, związek fenolowy o działaniu profilaktycznym przeciw rakowi, ma szczególny wpływ na komórki rakowe. Jego zasada działania jest taka sama jak przeciwutleniaczy – blokuje wolne rodniki. Aby mu pomóc, warto podkreślić katechiny i kwarcetynę – flawonoidy, które mają właściwości antyoksydacyjne.

Korzyści dla serca i naczyń krwionośnych
Wysoka zawartość potasu pomoże w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, a ten pierwiastek śladowy w soku winogronowym stanowi 6% dziennego zapotrzebowania organizmu. Duża ilość polifenoli pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Udowodniono naukowo, że to właśnie brak potasu prowadzi do nadciśnienia tętniczego i chorób serca, na czele których stoi udar.

Redukcja cholesterolu
Wiele związków znajdujących się w soku winogronowym zmniejsza gromadzenie się cholesterolu w organizmie, powodując, że poziom z czasem spada do optymalnego poziomu. Sok z czerwonych winogron jest szczególnie pomocny, ponieważ zawiera resweratrol, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Normalizacja poziomu cukru we krwi
Cały ten sam resweratrol zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę, dzięki czemu obniża się poziom cukru. Wiele badań wykazało, że przy regularnym stosowaniu winogron i produktów z nich pochodzących, nastąpił spadek poziomu cukru we krwi.

poprawa widzenia
Flawonoidy działają antyoksydacyjnie, zwiększając poziom białek ochronnych w siatkówce. A zdolność do blokowania wolnych rodników minimalizuje ryzyko zaćmy i innych problemów, które mogą mieć wpływ na zdrowie oczu. Resweratrol może pomóc w ochronie przed jaskrą.

Pomoc przy bólach głowy
Sok winogronowy może być skutecznym lekarstwem na bóle głowy. Zawarte w nim przeciwutleniacze, ryboflawina i składniki odżywcze mogą pomóc w zmniejszeniu objawów migreny. Wszystkie te same składniki pomogą poradzić sobie z oznakami kaca.

Zmniejszenie ryzyka choroby nerek
Sok winogronowy może zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby nerek, ponieważ ma właściwości moczopędne, jednocześnie pomagając w usuwaniu kwasu moczowego. Zmniejsza to kwasowość w układzie moczowym, a także ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.

Wzmocnienie odporności
Sok winogronowy zawiera dużą ilość witaminy C, A i K – jest to grupa witamin, których stosowanie pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zwiększa obronę organizmu przed działaniem bakterii i wirusów.

Poprawa funkcji mózgu
Sok winogronowy zawiera dużą ilość witamin z grupy B, które wspomagają pracę mózgu. Przejawia się to w zwiększonej koncentracji i poprawie pamięci. A witaminy A i C poprawiają nastrój i dają uczucie radości, co również przyczynia się do lepszej aktywności mózgu.

Zdrowe usta
Wiele kwasów organicznych wspomaga zdrowie jamy ustnej, zwłaszcza kwas jabłkowy. Pomaga zmniejszyć ryzyko przebarwień i pigmentacji zębów.

Dla kobiet

Sok winogronowy ucieszy wiele kobiet tym, że uchroni przed chorobami związanymi z przedwczesnym starzeniem się. Bardzo ważne jest w tym przypadku stosowanie w soku skórek winogron – zawiera on dużą ilość związków fenolowych takich jak fitoaleksyna i resweratrol. To one mają główny wpływ na komórki skóry, działają przeciwzapalnie, chronią przed promieniowaniem ultrafioletowym i pojawieniem się trądziku.

Ponadto sok, dzięki zawartości przeciwutleniaczy w składzie, blokuje wzrost komórek raka piersi. Głównym zapaśnikiem wszystkich rodzajów winogron jest Concord.

Dla mężczyzn

Sok winogronowy słynie z wielu przydatnych właściwości, które korzystnie wpływają zarówno na kobiece ciało, jak i na męskie ciało. Istnieje wiele chorób i problemów, które mogą wystąpić u silnej połowy ludzkości. W szczególności dotyczy to problemów z pracą serca. Zawarte w owocach bioflawonoidy korzystnie wpływają na układ krążenia.

W krajach Wschodu uważa się, że napoje winogronowe mogą leczyć męską niepłodność dzięki przeciwutleniającemu likopenowi o działaniu przeciwzapalnym.

Podczas ciąży

W czasie ciąży bardzo ważne jest, aby otrzymywać przydatne składniki nie tylko dla matki, ale także dla nienarodzonego dziecka. Sok winogronowy jest bogaty we wszystkie niezbędne składniki. Zwiększy odporność, która w tym okresie jest zwykle osłabiona, oraz ochroni organizm przed wirusami i bakteriami. Witaminy z grupy B pomogą normalizować trawienie, ponieważ w czasie ciąży często pojawiają się z tym problemy. Fosfor obecny w napoju bierze udział w prawidłowym kształtowaniu się płodu.

Podczas karmienia piersią

Winogrona to bardzo smaczna jagoda, ale niestety po porodzie trzeba być bardzo selektywnym w swojej diecie. Na przykład nowo powstałe matki nie powinny jeść winogron w ich pierwotnej postaci, a sok jest dozwolony kilka miesięcy po urodzeniu dziecka. Zawiera wszystkie przydatne składniki, a szkody, które sama jagoda niesie bez obróbki cieplnej, zostaną wykluczone.

Dla dzieci

Odżywianie dzieci również powinno być zbilansowane, aby zachować zdrowie i prawidłowy rozwój. Pierwsza znajomość dziecka z winogronami powinna rozpocząć się od soku iw stanie rozcieńczonym. A jeśli nie ma oznak reakcji alergicznych, można stopniowo zwiększać stężenie soku i zmniejszać ilość wody.

Długotrwała obróbka cieplna soku spowoduje zniszczenie niektórych kwasów, na które tak wrażliwe są zęby dzieci. Witaminy z grupy B pomogą poprawić aktywność mózgu dziecka – mózg potrzebuje pomocy w rozwoju. Witamina C wzmocni układ odpornościowy i zdrowie.

Kiedy chudniesz

Niedawno naukowcy doszli do wniosku, że regularne spożywanie ręcznie robionego soku winogronowego (innymi słowy świeżo wyciśniętego) prowadzi do utraty wagi. Ze względu na brak potrzeby dodawania cukru sok winogronowy pozostaje tak samo niskokaloryczny jak sama jagoda. Istnieje dieta oparta na winogronach i produktach z nich. Związki fenolowe przyczyniają się do utraty wagi, a niektóre z nich pomagają organizmowi rozkładać komórki tłuszczowe. Sok winogronowy przyśpiesza również metabolizm organizmu i reguluje poziom cukru we krwi, co również wpływa na normalizację wagi i jej utrzymanie w przyszłości.

Czy pakowany sok winogronowy jest zdrowy?

Wiele osób zadaje sobie to pytanie, gdy zatrzymuje się przed półkami z pudełkami po sokach. Aby zrozumieć tę kwestię, należy odwołać się do informacji zawartych na opakowaniu napoju oraz do procesów produkcyjnych.

Skład i data ważności
Zwróć uwagę na skład. Bardzo często oprócz samego soku można zobaczyć cukry, przeciwutleniacze, a w niektórych przypadkach wzmacniacze smaku. Większość z nich służy przedłużeniu przydatności do spożycia – takie produkty w stanie zamkniętym można przechowywać nawet do 6 miesięcy nawet w temperaturze 25 stopni. Zgadzam się, sok przygotowany w domu, nawet w zamkniętym słoiku, nie wytrzyma długo w takiej temperaturze, a za kilka dni nabierze nieprzyjemnego smaku i zapachu. Dlatego widząc takie określenia, warto zwątpić w naturalność soku i pamiętać, jakie szkody może wyrządzić duża ilość cukru, wzmacniaczy smaku i aromatu.

Wielu producentów ukrywa faktyczną ilość dodanego cukru. Najczęściej znajduje się w sokach w dużych ilościach, przez co pęka szkliwo zębów, istnieje ryzyko próchnicy. Wielu zauważa również, że odmawiając zapakowanych soków obserwuje się utratę wagi i jej normalizację.

Technologia produkcji
Technologia produkcji soków obejmuje wiele etapów przetwarzania. Wśród nich są zupełnie nieszkodliwe i podobne do tych, które robimy w domu – na przykład gotowanie, filtrowanie, a czasem tłoczenie (siekanie) jagód. A niektóre z nich są nam zupełnie nieznane. Wśród nich jest sterylizacja w bardzo wysokich temperaturach w celu przedłużenia trwałości. W rezultacie prawie wszystkie przydatne składniki znikają z pakowanego soku, po prostu nie są w stanie wytrzymać takich warunków temperaturowych.

W produkcji soku z winogron odmian lekkich może wystąpić taki etap, jak klarowanie. Nadaje sokowi przyjemny odcień, ale też odbiera napojowi wszystkie dobroczynne właściwości.

Niektórzy producenci dodają dodatkowo kompleks witamin i minerałów – takie soki można znaleźć w pokarmach dla niemowląt. Ale dla dzieci lepiej jest używać domowych soków, w których będziesz mieć pewność składu do końca.

Decyzja, czy użyć soku winogronowego z kupionej w sklepie torebki, należy do każdego. Ale po co stwarzać ryzyko pewnych chorób, skoro można łatwo zrobić zdrowy sok w domu.

Sok winogronowy w medycynie

Winogrona jako lekarstwo stosowali już starożytni Rzymianie – stosowali je jako lekarstwo na przeziębienia, na problemy z przewodem pokarmowym, a nawet w przypadkach, gdy z różnych przyczyn tracili dużo krwi.

W niektórych przypadkach zaleca się spożywanie soku winogronowego już teraz. Na przykład przy anemii musisz wypić pół szklanki soku winogronowego 3 razy dziennie. Duża ilość żelaza we krwi przyczynia się do prawidłowego poziomu hematopoezy.

Jeśli jesteś przeziębiony, musisz wypić ciepły sok winogronowy – witamina C w winogronach wzmocni układ odpornościowy i pomoże w walce z wirusem. Do tego soku można dodać miód lub miętę, aby wzmocnić efekt.

Zastosowanie soku winogronowego w kosmetologii

Ze względu na zdolność soku winogronowego do zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się, wielu używa go jako produktu kosmetycznego. Może pełnić rolę zwykłego toniku do twarzy, odżywiając skórę użytecznymi składnikami i poprawiając jej ogólną kondycję. Jeśli spłukasz włosy sokiem z winogron, po chwili zauważysz, że stają się one gładsze, a sam zabieg czesania jest już znacznie łatwiejszy do zniesienia – nic się nie łapie i nie plącze. Zminimalizowany zostaje również problem zrzucania i dzielenia.

Największe korzyści odnoszą ci, którzy robią sok winogronowy w domu. Resztki pominięte po przefiltrowaniu soku można wykorzystać do celów kosmetycznych.

Peeling do ciała

Bardzo często w sklepie można znaleźć peelingi na bazie winogron i cukru. Taki peeling może działać antycellulitowo – promuje krążenie krwi bliżej skóry, co ma magiczne działanie. Bardzo łatwo zrobić to w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować cukru i kawałków winogron pozostałych po soku winogronowym. Wystarczy wymieszać te składniki i nałożyć masującymi ruchami na parowaną skórę. Pestki winogron będą również miały efekt szorowania.

Maska do włosów z sokiem winogronowym i olejkiem łopianowym

Wymieszaj olej łopianowy, sok winogronowy i miód do gęstej konsystencji i nałóż powstałą mieszankę na skórę głowy. Zabieg należy powtarzać minimum 2 razy w tygodniu, aby uzyskać pozytywny efekt – zmniejszenie wypadania włosów, wzmocnienie cebulek włosów oraz poprawę ogólnej kondycji skóry głowy (mniej łupieżu i przetłuszczania się).

Maska do włosów z sokiem winogronowym i jajkiem

Wyciśnij sok z 1. kiści winogron i dodaj go do żółtka i oleju lnianego. Możesz dodać miód do zagęszczenia. Maskę wetrzeć w cebulki włosów i pozostawić na pół godziny (trzeba owinąć głowę ręcznikiem lub założyć czapkę – maska lepiej działa w cieple).

Szkody i przeciwwskazania

Winogrona i napoje z niego zawierają dużą ilość kwasów organicznych, dlatego osoby z wrzodami trawiennymi przewodu pokarmowego i nieżytem żołądka nie powinny pić soku. Umiejętność przyśpieszenia metabolizmu może być również złym żartem dla tych, którzy cierpią na biegunkę.

Te same kwasy mogą przyczyniać się do próchnicy zębów, jeśli mają już ubytki. Dlatego jeśli istnieje chęć przejścia na dietę bogatą w produkty winogronowe, konieczna jest wizyta u dentysty w celu wyeliminowania problemów.

Chorzy na cukrzycę i osoby ze skłonnością do nadwagi nie powinny używać soków z dodatkiem cukru, dlatego należy zrezygnować z soków pakowanych i robić tylko soki domowej roboty, bez słodzika.

Jak wybrać i przechowywać sok winogronowy

Wybierając sok winogronowy w sklepie, uważnie zwracaj uwagę na skład i datę ważności. Lepiej wybrać sok, który nie zawiera dodatków do żywności i cukru. Wydłużony termin przydatności do spożycia wskazuje, że nie jest to produkt naturalny.

Lepiej jest dawać pierwszeństwo sokowi domowej roboty – jego zalety w tym przypadku będą niezaprzeczalne. Jego przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu, a jeśli zamkniesz go w słoikach, może Cię zachwycić zimą. Również przygotowany sok winogronowy można zamrozić – w tej formie pozostanie przez rok. Dzięki takim metodom przechowywania sok winogronowy otrzymasz o każdej porze roku i nie będziesz musiał biegać do sklepu po koncentraty w opakowaniach.

Jak zrobić sok winogronowy

Wyciskanie soków to świetny sposób na wydłużenie trwałości jagód i owoców, zwłaszcza jeśli masz własną działkę i rosną w nieograniczonych ilościach. Sok winogronowy jest bardzo łatwy do przygotowania. Należy wybrać odmianę winogron w zależności od upodobań – sok może być słodko-kwaśny, bordowy, różowy lub szampański.

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• Winogrono.
• Woda pitna.

Do smaku dodaje się cukier, a jego objętość zależy od wybranej odmiany – przy wystarczającej słodyczy winogron można go pominąć.

Kroki gotowania:

1. Usuń szypułki i dokładnie opłucz jagody w zlewie pod zimną wodą, a następnie włóż do rondla i zalej wodą tak, aby płyn ledwo zakrywał winogrona.
2. Umieść rondel na kuchence, na wolnym ogniu. Po 5 minutach zmiażdżyć winogrona prasą (na przykład do puree ziemniaczanego) – ponieważ skórka jagód jest dość gęsta, aby lepiej wydobyć sok, konieczne jest złamanie jego integralności. Po zmiażdżeniu gotuj winogrona przez kolejne 15 minut.
3. Po schłodzeniu odcedź gotowy sok przez gazę – usunie to nadmiar osadu. Dzięki pierwszemu oczyszczeniu uzyskuje się sok z miąższem. Aby otrzymać napój bez miąższu, sok musi stać przez 12-24 godziny – pozostały osad opadnie i będzie łatwiej go usunąć przy następnym przesianiu przez gazę/sito.
4. Jeśli chcesz zrobić taki naturalny napój i zostawić go na zimę, ponownie zagotuj oczyszczony sok i wlej go gorący do wysterylizowanych słoików. Zamknij je pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Ten sok winogronowy można przechowywać nawet przez rok.

Jak zrobić wino z soku winogronowego

Aby zrobić wino w domu, nie potrzebujesz specjalnego sprzętu, ale musisz uzbroić się w cierpliwość.

Aby zrobić wino, musisz przygotować następujące składniki:

• Sok winogronowy – 4 litry.
• Cukier granulowany – 0,5 kg.
• Drożdże do wina – wystarczy jedna saszetka.
• Szklany pojemnik o pojemności 5 litrów.

Kroki gotowania:

1. Sok nie musi być przechowywany w lodówce, powinien mieć temperaturę pokojową. Wlej 0,5 litra do 5-litrowej butelki, dodaj do niej 1 łyżeczkę drożdży winnych i zamknij butelkę gazą (niektórzy „domowi winiarze” używają do tego gumowych rękawiczek z małym otworem). Wstrząsnąć butelką, aby dokładnie rozprowadzić drożdże. Pozostaw butelkę na sok z dala od słońca, ale musi być wystarczająco ciepła, aby drożdże działały prawidłowo (wystarczy temperatura pokojowa).
2. Po kilku dniach płyn w butelce zacznie bulgotać, to pewny znak, że drożdże działają. Jeśli zdecydujesz się na użycie gumowej rękawicy, będzie się ona napompować. Do butelki wlej 1,5 litra soku winogronowego i nałóż rękawiczkę z powrotem na butelkę. Nie zapominaj, że musisz zrobić w nim małą dziurę, aby uwolnić dwutlenek węgla, który jest uwalniany podczas procesu fermentacji.
3. Drożdże, jak każdy żywy organizm, potrzebują pożywienia. Najlepiej używać cukru, więc trzeba przygotować syrop. Do 2 litrowej butelki dodaj 0,5 kg cukru i wlej 1 litr ciepłej wody. Wstrząsaj butelką, aż cukier całkowicie się rozpuści i zostaw na przyszłość – w następnym kroku będziesz potrzebować syropu.
4. Po 5 dniach do 5-litrowej butelki dodaj kolejny 1 litr soku i cały wcześniej przygotowany syrop cukrowy. Dobrze potrząśnij butelką, aby lepiej rozprowadzić syrop i ponownie zapomnij o winie na kilka dni (nie zapomnij założyć gumowej rękawiczki na butelkę).
5. Po kolejnych 5 dniach zauważysz, że na powierzchni płynu jest znacznie mniej bąbelków, a rękawica nie jest już tak napompowana – oznacza to, że fermentacja stopniowo się kończy. Uzupełnij pozostały litr soku winogronowego, zamknij butelkę rękawiczką i pozostaw wino na kolejne 2 tygodnie.
6. Po całkowitym opróżnieniu rękawicy i zmniejszeniu liczby bąbelków (do prawie jednego bąbelka) butelkę wstawić na 3 dni do lodówki. W takich warunkach drożdże opadną na dno, a proces fermentacji dobiegnie końca. Po 3 dniach ostrożnie przelej gotowe wino do butelek, uważając, aby nie poluzować osadu na dnie.

Czy można pić sok z winogron?

Sok z winogron w medycynie ludowej nazywany jest także pasokiem i jest stosowany w leczeniu wielu chorób. Dlatego stosowanie takich surowców do produkcji soków nie jest przeciwwskazane, a wręcz przeciwnie, może pomóc organizmowi uporać się z niektórymi dolegliwościami.

Pasiekę lepiej zbierać w środku wiosny – wtedy winogrona zaczynają budzić się po hibernacji i wszystkie składniki odżywcze są wprowadzane do krzewu, aby pomóc mu wyhodować liście. Zbieranie soku z winorośli jest bardzo podobne do zbierania brzozy – tniesz gałązkę wzdłuż ukośnej linii, wysyłasz ją do przygotowanego wcześniej pojemnika i zostawiasz tak na jeden dzień. Przy odpowiednim wycięciu z małej, zaledwie centymetrowej winorośli, można zebrać do 3 litrów soku. Na bazie takiego napoju wino można przygotować w taki sam sposób, jak z winogron.

Najpopularniejszym przepisem leczniczym opartym na pasiece jest sok z dodatkiem oleju roślinnego. Proporcje tego napoju wynoszą 4:1 (odpowiednio sok z winogron i oliwa z oliwek), ale jego trwałość jest bardzo krótka.

Zarówno sok, jak i wino pomogą pozbyć się niektórych chorób. Na przykład, aby usunąć kamienie z nerek, poprawić metabolizm, a nawet widzenie, a także przyczynić się do leczenia chorób układu krążenia. W pasiece jest dużo kwasów organicznych – znacznie więcej na wiosnę niż w później zbieranych jagodach. To samo dotyczy makro-, mikroelementów – zawiera praktycznie cały układ okresowy.

Pasoka jest również używana do celów kosmetycznych. Możesz umyć twarz i spłukać włosy sokiem z winorośli. Do włosów można wykonać maskę na bazie olejku łopianowego i pasiek – olejek wyeliminuje problem wypadania, a sok nawilży i zrewitalizuje loki.

Jak ufarbować jajka sokiem winogronowym

Barwienie jajek sokiem jest łatwe, a rezultatem jest bardzo bogaty, lawendowy, matowy kolor. Jak w przypadku każdego barwienia jajek z naturalnych składników, sok z barwnika musi być w 100%, więc niepożądane jest wybieranie do tego celu kupionego w sklepie, ponieważ producent nie zawsze jest sumienny.

Po wyciśnięciu soku z winogron włóż do niego żądaną ilość jajek na kilka godzin. Możesz również użyć metody wspólnego gotowania soku i jajek, ale w tym przypadku konieczne jest ścisłe monitorowanie integralności i stopnia gotowości jaj.

Interesujące fakty na temat winogron

1. Największy producent winogron jest daleko od Włoch, ale do Chin – prawie 10 mln ton rocznie.
2. Winogrona działają na zwierzęta jak trucizna – mogą powodować wymioty, niestrawność i drgawki.
3. Napoje z winogron spożywano w starożytnym Egipcie, o czym świadczą pisma egipskie.
4. Pestki winogron zawierają oleje, które są wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym do produkcji produktów do pielęgnacji skóry.
5. Niektórzy ludzie w Japonii obierają i pestki winogron, wierząc, że są gorzkie i że skóry nie można oczyścić z brudu.
6. Istnieje odmiana winogron, która smakuje jak wata cukrowa.
7. W Słowenii znajduje się winnica, która ma ponad 500 lat – przetrwała I i II wojnę światową, bitwy epoki napoleońskiej.
8. Danie podobne do gołąbków robi się z młodych liści winogron. Nazywa się dolma.
9. Pierwsza winiarnia pojawiła się 8000 lat temu w Gruzji.
10. Winogrona są wymienione w Biblii – wyhodował je Noe.