Sok żurawinowy: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Wiele wiadomo o zaletach dzikich jagód. To źródło ogromnej podaży witamin i substancji przeciwzapalnych, które wspomagają oczyszczanie i przyspieszają regenerację organizmu w wielu schorzeniach. Tym piękniej jest, gdy lek jest naturalny i tak smaczny, że można go pić dla własnej przyjemności, a gotowanie nie jest trudne. Rozważmy bardziej szczegółowo zalety soku żurawinowego, przeciwwskazania i proste przepisy na jego przygotowanie w domu.

Skład i kalorie

Sok żurawinowy przygotowywany jest na bazie jednej jagody lub z dodatkiem jej „sióstr”: żurawiny, borówki, maliny moroszki, wiciokrzewu, maliny, wiśni. Zwykle stosuje się produkt zamrożony od lata lub „żywy” dżem. Same w sobie wszystkie te jagody mają w przybliżeniu taką samą zawartość kalorii, więc nie będziemy brać pod uwagę dodatków.

Żurawina zawiera tylko 46 kcal na 100 g, a kaloryczność napoju uzależniona jest od stężenia soku i dodatku substancji słodzących. Czysty napój owocowy daje około 26 kcal na 100 ml, a cukier lub miód około 10 jednostek – do 36-40 kcal.

Jednocześnie w odcedzonym napoju owocowym prawie nie pozostaje błonnik i popiół, ale dozwolone jest pozostawienie osadu w napoju, pod warunkiem, że jest on przechowywany na zimno przez nie więcej niż 4-5 dni. Główną wartością odżywczą są węglowodany – naturalne łatwo przyswajalne cukry: glukoza, fruktoza i sacharoza. Dodatkowo sok żurawinowy zawiera cenne dla organizmu związki:

1. Witaminy z grup B, C, A, E, PP.
2. Żelazo, miedź, cynk, fosfor, wapń i potas, sód, magnez, srebro.
3. Owocowe kwasy organiczne: cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy, chinowy, glikolowy, a także flawonoidy, składniki o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwzapalnym, garbniki i przeciwutleniacze.

Jednocześnie jagoda rzadko wywołuje reakcje alergiczne i jest odpowiednia dla większości ludzi jako środek terapeutyczny i profilaktyczny.

Co to jest przydatny sok żurawinowy

Naturalny napój żurawinowy od dawna uważany jest za życiodajny eliksir i nie bez powodu. Oszczędza od wszelkiego rodzaju dolegliwości: od przeziębień i infekcji, chorób stawów i serca, alergii i beri-beri. Morse tonizuje ciało i leczy wiele narządów i układów.

Ogólne korzyści

1. Witaminy i substancje przeciwutleniające z jagód utrzymują piękno skóry, łagodzą podrażnienia, wspomagają odmładzanie tkanek, działają detoksykująco. Dlatego sok żurawinowy to nie tylko środek odmładzający, napinający skórę i zatrzymujący w niej wilgoć, ale także silna profilaktyka nowotworów.
2. Zimną i wczesną wiosną sok żurawinowy doskonale uzupełnia zapasy witamin w organizmie, a także wspomaga układ odpornościowy.
3. Napój dobrze oczyszcza krew, wątrobę i nerki z toksyn, usuwa przetworzone produkty oraz obniża poziom cholesterolu.
4. Żurawina to doskonały środek do walki z przeziębieniem i wirusami. Ciepły sok może obniżyć ciepło, łagodzić bóle głowy, płukać gardło, aby złagodzić zaczerwienienia i stany zapalne.
5. Produkt zabija bakterie w jamie ustnej i wspomaga gojenie dziąseł.
6. Pachnący sok kontroluje apetyt i jest w stanie zastąpić wysokokaloryczne słodycze, dzięki czemu może być stosowany w dietach cukrzycowych i odchudzających.
7. Morse zwalcza grzyby i przywraca zdrową skórę. Może być stosowany nie tylko do oczyszczania krwi i limfy z infekcji, ale także do miejscowego leczenia zmian chorobowych. W warunkach wojskowych i polowych otwarte rany dezynfekowano sokiem z jagód lub napojem owocowym: środek wspomagał gojenie.
8. Napój usuwa nadmiar płynów, zapobiegając pojawianiu się obrzęków i łagodząc stres z serca. Jednocześnie sok żurawinowy sprzyja zdrowemu poceniu się, co jest szczególnie ważne przy przeziębieniach i upałach, podczas treningu sportowego oraz w upale.
9. Napój doskonale gasi pragnienie i działa tonizująco na organizm. Rozcieńczony sok może być stosowany jako napój sportowy i w diecie, ale nie trzeba go stosować na pusty żołądek.

Jednocześnie sok żurawinowy jest przydatny dla każdego członka rodziny na swój sposób.

Dla kobiet

1. O zaletach soku żurawinowego dla kobiet decyduje jego działanie antyoksydacyjne, które pozwala na dłużej zachować piękno i młodość, przywrócić zdrowy blask i delikatny koloryt skóry, zniwelować oznaki zmęczenia i złagodzić podrażnienia.
2. Sok jest przydatny dla układu nerwowego: wzmacnia komórki, stabilizuje nastrój i poprawia sen, zwiększa wytrzymałość, łagodzi bolesne objawy podczas menstruacji, a po nich pomaga przywrócić prawidłowy poziom żelaza we krwi. W okresie po menopauzie taki napój zmniejszy uderzenia gorąca i znormalizuje ciśnienie krwi.
3. Napój jagodowy pomaga w leczeniu chorób ginekologicznych ze względu na działanie antybakteryjne i antyseptyczne. Nawet lekarze zalecają wprowadzenie go do diety w okresie po ciąży, ciężkich schorzeniach układu moczowo-płciowego, do zwalczania infekcji grzybiczych, a także przywracania elastyczności tkanek miękkich.
4. Sok żurawinowy to doskonały afrodyzjak, który pomaga kobietom odzyskać wrażliwość seksualną i przywrócić normalne libido. Przyczynia się do normalizacji przepływu krwi w okolicy miednicy, a także do utrzymania napięcia mięśni wewnętrznych. Dodatkowo napoje owocowe pomogą przywrócić siły po ciężkim dniu i przywrócić dobry nastrój.

Dla mężczyzn

Ponieważ silna połowa ludzkości jest statystycznie bardziej podatna na choroby układu krążenia, profilaktyka sokiem żurawinowym pomoże dłużej zachować zdrowie i zmniejszy prawdopodobieństwo rozwoju nadciśnienia, miażdżycy, zawałów serca i innych chorób.

Morse doskonale wzmacnia naczynia krwionośne, wspomaga usuwanie cholesterolu, blaszek tłuszczowych i wapnia, utrzymując elastyczność tkanek, prawidłowe ciśnienie i ukrwienie. Te same właściwości soku żurawinowego pomagają mężczyznom zwiększyć potencję i wytrzymałość podczas stosunku płciowego. Regularne spożywanie napoju pomoże wyleczyć impotencję.

Leczą także choroby zapalne układu moczowo-płciowego, gruczolaka prostaty i choroby nerek, na które narażony jest męski organizm. Żurawina pomaga usuwać płyny z organizmu bez wypłukiwania potasu, odbudowuje zdrowe tkanki, wspomaga usuwanie drobnoustrojów i ich produktów przemiany materii. Morse jest przepisywany na leczenie farmakologiczne, ponieważ naukowo udowodniono, że żurawina wzmacnia działanie antybiotyków.

Napój pomaga przywrócić siłę sportowcom, wspomaga tworzenie wysokiej jakości mięśni, zapobiegając odkładaniu się soli wapnia oraz promując wymianę płynów i poprawiając metabolizm.

Dla dzieci

Rosnący i rozwijający się organizm dziecka potrzebuje takiego napoju w diecie, aby znormalizować zdrowy apetyt i pobudzić wątrobę. Ponadto produkt bogaty w żelazo będzie uczestniczył w procesie hematopoezy i chronił przed rozwojem anemii. Jest to ważne zarówno w młodym wieku, jak i w wieku 10-11 lat, podczas przebudowy organizmu.

Morse pomoże nastolatkom przezwyciężyć problemy skórne, złagodzić trądzik, nadwrażliwość na światło i cienie pod oczami, pobudzić układ nerwowy i ułatwić wstawanie rano.

Napój odgrywa bardzo ważną rolę w kształtowaniu odporności, szczególnie u małych dzieci oraz tych, które uczęszczają do przedszkoli, szkół, gdzie spotykają się z dużą liczbą ludzi i koncentracją bakterii. Regularne spożywanie soku żurawinowego przez cały rok pomaga rzadziej chorować na przeziębienia, szybciej radzić sobie z wirusami i zachować radość nawet w zimnych porach roku.

Niemowlętom nie podaje się soków z kwaśnych jagód, do 2 roku życia lepiej powstrzymać się od spożywania napojów owocowych lub skonsultować się z pediatrą. Następnie napój zaczyna być wprowadzany w małych porcjach: najpierw łyżka, aby ciało dziecka przyzwyczaiło się do kwaśnego picia, a następnie dwie na raz – i stopniowo zwiększaj dawkę. Rozcieńczone napoje owocowe dla dzieci można wypić pół szklanki co drugi dzień. W takim przypadku pożądane jest wykluczenie z diety innych kwaśnych owoców.

Czy można sok żurawinowy w czasie ciąży i HB?

W niewielkich ilościach sok żurawinowy jest bardzo przydatny w czasie ciąży. Pomoże wzmocnić układ odpornościowy, poprawić sen, zwiększyć wytrzymałość organizmu, wzmocnić naczynia krwionośne oraz wzbogacić krew w czerwone krwinki, które są niezbędne do dotlenienia płodu, co zapewnia jego prawidłowy rozwój.

Substancje przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe chronią przyszłe matki przed infekcjami, toksynami, a nawet narażeniem na metale ciężkie. Sok żurawinowy normalizuje apetyt, likwiduje nudności, dolegliwości i nieprzyjemne doznania takie jak zgaga czy wzdęcia, pobudza przepływ żółci oraz utrzymuje prawidłowe pH w organizmie.

Kolejną ważną funkcją tego napoju w czasie ciąży jest likwidacja obrzęków i wzmocnienie naczyń krwionośnych. Pomoże to uniknąć rozwoju żylaków, tachykardii i nadciśnienia. Sok żurawinowy delikatnie usuwa nadmiar płynów, ale musisz zrozumieć, że z tego powodu nie możesz go pić w dużych ilościach, aby nie cierpieć z powodu częstego oddawania moczu.

Dodatkową zaletą żurawiny dla kobiet w ciąży jest oczyszczanie skóry. Często w okresie zmian hormonalnych u kobiet pojawia się wysypka, plamy starcze. A po porodzie musisz przywrócić elastyczność skóry. Spożywanie produktów żurawinowych pomoże zlikwidować przebarwienia kwasami owocowymi, naprężyć kontur sylwetki i znormalizować metabolizm dla świeżego wyglądu i dobrego samopoczucia.

Jednak nie powinieneś dać się ponieść produktowi. Może powodować nadmierny przepływ żółci i znacząco zwiększać obciążenie nerek, dlatego warto stosować czerwony eliksir z umiarem.

Morse z żurawiny w medycynie

Lekarze w ostatnim stuleciu dostrzegli zalety produktów żurawinowych w leczeniu przeziębień, stanów zapalnych i obrzęków. Gastroenterolodzy, dietetycy, kardiolodzy i inni specjaliści zalecają swoim pacjentom włączenie napoju do codziennej diety jako narzędzie pomocnicze, profilaktyczne i rehabilitacyjne w przypadku wielu schorzeń.

Z cukrzycą

W cukrzycy zaleca się picie soku z jagód bez dodatku cukru, aw skrajnych przypadkach z miodem. Pomaga złagodzić wiele skutków ubocznych: normalizuje ciśnienie krwi, pomaga w walce z płytkami cholesterolowymi, przywraca elastyczność skóry, usuwa nadmiar soli ułatwiając pracę stawów.

Indeks glikemiczny soku żurawinowego jest niski. Napój gasi pragnienie i pomaga pozbyć się fałszywego poczucia głodu, stabilizując samopoczucie.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku zapalenia trzustki ważne są właściwości przeciwzapalne napoju. Zaleca się pić go stopniowo, obserwując, jak się czujesz, ale to właśnie ten napój jest przydatny do przywrócenia normalnego funkcjonowania trzustki. Nie powoduje skoków poziomu cukru we krwi i nie obciąża organizmu, jednocześnie działa antyseptycznie i kojąco, łagodzi gorączkę, ból i wspomaga regenerację zdrowych tkanek.

Z zapaleniem żołądka

Przy zapaleniu żołądka nektar żurawinowy należy spożywać bardzo ostrożnie, ściśle przestrzegając zaleceń lekarza. Z jednej strony działa leczniczo i pomoże złagodzić podrażnienia. Z drugiej strony produkt jest bardzo kwaśny (dodanie cukru nie zmniejsza działania kwasów owocowych), co może zwiększać dyskomfort w chorobach przewodu pokarmowego w przypadku zwiększonej kwasowości. Piją napoje owocowe w postaci rozcieńczonej, łącząc się z miękkimi produktami do okrywania.

Na dnę moczanową

W przypadku dny moczanowej sok żurawinowy pomoże rozbić i usunąć złogi soli z organizmu, pozbyć się nadmiaru potasu i znormalizować poziom mocznika. Należy go jednak stosować dopiero po omówieniu sytuacji z lekarzem. Świeże jagody nie powinny być używane do dny moczanowej, ponieważ zawierają puryn, które mogą wywołać zaostrzenie choroby. W napoju owocowym substancje te zmieniają się, więc niewielka ilość napoju nie zaszkodzi organizmowi.

Dla wątroby

Dla zdrowia wątroby lekarze często zalecają włączenie do diety soku żurawinowego. Pomaga oczyszczać i odnawiać komórki, usuwać toksyny, odprowadzać żółć, łagodzić stany zapalne i gorączkę. Napój żurawinowy wspomaga zdrowe krążenie krwi i regeneruje tkanki. Czasami, aby oczyścić i znormalizować wątrobę, sok żurawinowy miesza się z gorzkimi ziołami i zdrowymi olejami.

Od temperatury

Od temperatury sok żurawinowy pije się na ciepło, łagodzi bóle głowy, gorączkę, bóle ciała, zwiększa napięcie mięśniowe i odporność organizmu, dzięki czemu może poprawić ogólne samopoczucie w przypadku przeziębienia, gorączki, zatrucia i zatrucia.

Z dusznicą bolesną

Z dusznicą bolesną można nie tylko pić napoje owocowe, ale także płukać gardło naparem z jagód (bez cukru), co pomoże zabić szkodliwe mikroorganizmy, złagodzić obrzęki, wyeliminować stany zapalne i przywrócić organizm.

Z odmiedniczkowym zapaleniem nerek

Bardzo często lekarze zalecają stosowanie soku żurawinowego na odmiedniczkowe zapalenie nerek. Napój zabija patologiczną mikroflorę i usuwa z organizmu wszystko, co obce, pomaga złagodzić stany zapalne i przywrócić prawidłową czynność nerek, łagodzi ból i gorączkę. Ponadto chroni cały organizm przed rozprzestrzenianiem się infekcji.

W takich sytuacjach zaleca się przyjmowanie czystych napojów owocowych bez substancji słodzących, aby „lek” był szybciej przetwarzany przez organizm i spełniał swoje funkcje. Morse z dodatkiem naturalnego miodu pomoże również przy chorobach zapalnych.

W przypadku zatrucia

Sok żurawinowy pomaga również przy różnego rodzaju zatruciach. Lekarze często przepisują go jako środek wspomagający dla osób mieszkających na zanieczyszczonych obszarach lub pracujących w niebezpiecznych branżach.

Sytuacyjnie można zredukować objawy zatrucia pokarmowego lub intoksykacji poprzez wypicie niewielkiej ilości niesłodzonego napoju owocowego. Pomoże usunąć z organizmu wszelkiego rodzaju patogeny, oczyścić żołądek, przywrócić prawidłową równowagę bakteryjną i pobudzić produkcję niezbędnych enzymów. W takich przypadkach warto zacząć od wypicia sorbentu, który usunie wszystkie gruboziarniste cząstki, a dopiero potem pomóc organizmowi uporać się z złym samopoczuciem za pomocą napoju owocowego.

Narzędzie dobrze pomaga w walce z nudnościami na drodze, po przejedzeniu się i w innych przypadkach, a także powoduje efekt trzeźwości.

Szkody i przeciwwskazania

Mimo intensywnego przyjemnego smaku żurawina jest jagodą rzadko wywołującą nietolerancję. W ramach zakazu sok żurawinowy lub napój owocowy jest tylko w kilku przypadkach:

1. Dla osób z wysoką kwasowością, częstą zgagą.
2. Z problemami z nerkami lub poważnymi chorobami przewodu pokarmowego.
3. Podczas przyjmowania antybiotyków w ścisłej dawce. W takich przypadkach zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Nie możesz pić soków jagodowych i napojów owocowych na pusty żołądek. Jeśli sok jest przepisywany do picia na pusty żołądek, lepiej najpierw wypić szklankę wody, aby aktywować organizm i odświeżyć wszystkie komórki i tkanki. Wtedy kwas sokowy nie będzie zbyt agresywny.

Ważna jest również ochrona szkliwa zębów przed kwaśnymi napojami owocowymi. Niepożądane jest picie napoju bezpośrednio po umyciu zębów, po gorącym jedzeniu, a po wypiciu zaleca się przepłukanie ust wodą. Jeszcze lepiej jest pić napoje owocowe przez słomkę.

Jeśli pijesz kwaśne napoje owocowe z umiarem, będzie to korzystne i nie spowoduje dyskomfortu, ale jeśli pojawi się zgaga, dyskomfort na zębach lub w jelitach, należy odłożyć spożycie napoju.

Ile soku żurawinowego możesz wypić dziennie

Aby uzyskać wyraźny efekt leczniczy, zaleca się wypijanie 2 szklanek napoju owocowego dziennie. Jeśli leczenie nie jest wymagane, wystarczy 2-3 razy w tygodniu wypijać 1-2 szklanki. Picie więcej niż 3 szklanek z rzędu jest niepożądane, ponieważ przeciąża to nerki i może powodować dolegliwości żołądkowe.

Dzieciom i osobom starszym podaje się 1 szklankę co drugi dzień. Możesz wprowadzać napoje owocowe do jedzenia dla niemowląt od 3 roku życia, a jeśli to konieczne, porozmawiaj z pediatrą o dawkowaniu i uzyskaj specjalne zalecenia.

Jak gotować sok żurawinowy

Napój owocowy różni się od kompotu wysoką zawartością witamin, pozostaje świeży i prawie nie poddaje się obróbce cieplnej. Domowy produkt można zwinąć do wysterylizowanych słoików, ale lepiej przechowywać go w lodówce lub zamrozić świeże jagody i za każdym razem przygotować z nich nową porcję napoju owocowego.

Domowy sok jest znacznie zdrowszy niż kupowany w sklepie, ponieważ nie zawiera szkodliwych substancji słodzących i konserwantów. Ze względów zdrowotnych najlepiej pić czysty sok z jagód, ale jeśli wydaje się zbyt kwaśny, zmieszaj go ze słodkimi sokami owocowymi: gruszkowym, jabłkowym, mango. W razie potrzeby możesz dodać trochę miodu lub cukru, ale lepiej zrobić to przed użyciem.

Przepisy

1. Aby przygotować napój owocowy ze świeżych jagód wystarczy je dokładnie zmielić przez sito, zlewając sok. Następnie zdrowe i bogate w witaminy ciasto zalewa się niewielką ilością wody i gotuje na małym ogniu przez 5-6 minut. W razie potrzeby dodaj cukier do smaku i przyprawy: cynamon, goździki, imbir, kardamon, pachnące zioła. Następnie bulion jest dekantowany, mieszany z sokiem w ciepłej formie i podawany do całkowitego ostygnięcia (lub zwinięty w słoiki, gdy płyn jest gorący).
2. Inna wersja przepisu pochodzi z mrożonych jagód. W takim przypadku jagodę należy zalać gorącą wodą, wcierać w blender i nalegać na 15-20 minut. Następnie wykonuje się ten sam proces: pierwszy napar jest spuszczany przez gazę, ciasto jest doprowadzane do wrzenia w drugiej wodzie lub syropie, a następnie obie części są mieszane.
3. Alternatywny przepis na sok witaminowy wyklucza gotowanie. Rozgniecione jagody wlewa się gorącą przegotowaną wodą i umieszcza w termosie, po czym mieszaninę filtruje się. Taki napój owocowy należy wypić od razu, gdyż ma znacznie krótszy termin przydatności do spożycia. Niemniej jednak substancje antybakteryjne pozwalają na jej przechowywanie nawet bez dodatku konserwantów.

Jeśli przygotowujesz napój owocowy z dzikich jagód przed feriami zimowymi, możesz dodać do niego skórkę z cytryny lub pomarańczy, to również wpłynie na zdrowie i wprawi w dobry nastrój.

Ciekawe fakty dotyczące żurawiny

1. Badania nad specyficznymi właściwościami dzikich jagód zaczęto badać już na początku ubiegłego wieku. Tak więc rosyjscy naukowcy odkryli, że żurawina zawiera kwas benzoesowy, który przechodząc przemiany w organizmie nabywa właściwości antybiotyczne i wzmacnia działanie leków.
2. Żurawinę można zbierać również we wrześniu. Jagoda nadal będzie bardzo twarda, ale będzie w stanie „sięgnąć”. Niemniej jednak uważa się, że podczas pierwszej zimnej pogody w owocach gromadzi się maksimum przydatnych substancji.
3. W Anglii żurawina jest czasami nazywana „jagodami niedźwiedzi”, ponieważ zwierzęta szponiaste uwielbiają je ucztować. Istnieje wersja, w której patrzono na nich, że ludzie również próbowali jagód.
4. W Indiach i innych starożytnych plemionach było zwyczajem smarowanie świeżego mięsa puree żurawinowym, aby przedłużyć jego okres przydatności do spożycia.
5. Krzewy żurawiny żyją kilkadziesiąt lat, niektóre sto lat.