Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Lifehacki »
    Lifehacki

    Solone ogórki: co robić i jak naprawić?

    Wiktor KowalskiBy Wiktor KowalskiBrak komentarzy4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Solone ogórki: co robić i jak naprawić?
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Jeśli pomyliłeś się przy wyborze przepisu, wziąłeś sól o złym zmieleniu lub kupiłeś już solone ogórki – to nie jest krytyczne. Warzywa, które w 95% składają się z wody, można łatwo skorygować przy użyciu tego samego płynu. Aby zachować ogórki przez długi czas, popraw smak tylko tej części, którą planują wykorzystać w nadchodzących dniach.

    Spis treści

    • Jak sprawić, by ogórki były mniej słone
      • Bez solanki
      • Rozcieńczyć solankę wodą
      • osłodzić marynatę
      • Używaj ogórków w innych potrawach
      • upiec ciasto
    • Domowe przepisy na ogórki kiszone
      • Ekspresowe solenie
      • Przepis babci
      • w gorącej solance

    Jak sprawić, by ogórki były mniej słone

    Opcje przesalania:

    Solone ogórki

    Bez solanki

    Jeśli ogórki luzem są bardzo słone, zamaskuj sól cukrem lub zrób sałatkę z ogórków z innymi składnikami. W pierwszym przypadku warzywa pokroić w poprzek na kilka kawałków, umieścić je w emaliowanej misce lub szklanym pojemniku. Wlej tam cukier granulowany, dopraw posiekanym świeżym koprem, wymieszaj, odstaw na 30 minut.

    Jeśli nie ma czasu czekać, aż cukier się rozpuści i zmieni smak, pokrój ogórki w drobną kostkę, dodaj więcej cebuli, czosnek, zalej olejem roślinnym.

    Rozcieńczyć solankę wodą

    Nie ma znaczenia, czy domowe, lekko solone ogórki z czasem stają się słone. Aby poprawić sytuację, usuń owoce ze słoika. Wlej połowę nadzienia do zlewu. Wrzuć warzywa do miski, dodaj koperek, pietruszkę, liść laurowy i kilka ziarenek czarnego pieprzu. Napełnij do góry czystą wodą. Po 48 godzinach ogórki ponownie zostaną lekko solone.

    osłodzić marynatę

    Pozbądź się mocnego roztworu soli, opłucz ogórki. Zrób nowe słodkie nadzienie w ilości 1 łyżki. l. cukier na 1 litr wody. Dodaj czosnek, zioła. Pojemnik z zawartością wyślij na dwa dni w chłodne miejsce.

    Używaj ogórków w innych potrawach

    Nikt nie zwróci uwagi na solenie drobno posiekanych ogórków, jeśli ten składnik sąsiaduje z innymi niesolonymi składnikami vinaigrette, sałatki rosyjskiej, marynaty, azu, solanki. W sałatkach ogórki dobrze komponują się z burakami, ziemniakami, kurczakiem i wołowiną, wątróbką, grzybami i rybami. Przygotuj sos tatarski, grzanki lub kanapki z wędzoną rybą z ogórkami.

    upiec ciasto

    Potrzebne będzie ciasto drożdżowe, 3 jajka na twardo, 200 g ogórków i sera, 100 g piór zielonej cebuli. Do nadzienia połącz kostki pikli z posiekanymi jajkami, cebulą, tartym serem. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkuj pierwszą połowę na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia, rozprowadź nadzienie. Ułóż warstwę pozostałego ciasta na wierzchu, ściśnij brzegi. Ciasto piecze się przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

    Domowe przepisy na ogórki kiszone

    Solone chrupiące ogórki są łatwe do przyrządzenia w domu:

    Domowe przepisy na ogórki kiszone

    Ekspresowe solenie

    Odetnij czubki 1 kg zielonych warzyw, drobno posiekaj pęczek koperku, dwa ząbki czosnku. Wyślij wszystko w plastikowej torbie, dodaj dwie duże łyżki soli i jeden cukier puder. Zawiąż worek, potrząśnij zawartością, połóż na półce lodówki na 8-10 godzin. Danie będzie ugotowane znacznie wcześniej, jeśli każdy ogórek zostanie pocięty na kilka części.

    Przepis babci

    Umyj wybrane kalibrowane ogórki (0,8 kg), namocz przez kilka godzin w zimnej wodzie. Przygotuj małą papryczkę chili, 3 listki chrzanu, 3 ząbki czosnku, 3-5 gałązek kopru do smaku solanki. Na dnie słoika umieść czosnek, posiekaną paprykę. Ułóż ogórki, na przemian z zieleniną warstwami. Rozpuść 2 łyżki w 1 litrze wody. l. sól, zalej ogórki płynem, połóż na wierzchu arkusz chrzanu. Po trzech dniach możesz pobrać próbkę.

    w gorącej solance

    Do emaliowanej patelni wsypać 40 g soli, włożyć koperek, cienkie plastry 5 ząbków czosnku, 4-6 ziarenek czarnego pieprzu. Dodaj litr wody, włóż do kuchenki, zagotuj. Gdy sól się rozpuści, wyjmij garnek z gorącego palnika. Przygotuj ogórki – umyj, przebij widelcem w kilku miejscach. Zanurz warzywa w pojemniku z gorącą solanką, przykryj talerzem, nałóż ucisk. Po dniu przekąska zostanie solona.

    Lekko solone ogórki są przygotowywane w taki sposób, aby mieć czas na ich zjedzenie w 5 dni. Szóstego dnia stają się słone. Będziesz musiał poświęcić czas i energię na moczenie.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleSolony grill: co robić i jak to naprawić?
    Next Article Co zrobić, jeśli przesoliłeś basturmę? Jak naprawić danie

    POWIĄZANE POSTY

    Jak sprawdzić naturalność miodu

    24.03.2022

    Jak sprawdzić świeżość jaj: 5 sposobów

    24.03.2022

    Jak szybko obrać czosnek: 6 sposobów

    24.03.2022

    Jak ugasić sodę: przydatne wskazówki

    24.03.2022

    Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    24.03.2022

    Jak określić dojrzałość awokado

    24.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT