Solone danie jest bez smaku i niezdrowe. Ale nie zawsze trzeba wyrzucić żywność. Są sposoby, aby pomóc w przygotowaniu pysznego obiadu. Aby naprawić solone pierogi, możesz użyć prostych wskazówek.
Spis treści
Co zrobić, jeśli pierogi gotowane solone
Jeśli pierogi były gotowane na patelni, można je uratować. Kilka sposobów na zmniejszenie zasolenia potrawy:
Wymień bulion
Zastąpienie wody, w której gotowano knedle, pomoże zmniejszyć stężenie soli na patelni. Aby to zrobić, odcedź bulion. Można to zrobić, umieszczając je najpierw w innym naczyniu. Wlej nową wodę do rondla i zagotuj. Przełożyć knedle i trochę ugotować. Dodatek liścia laurowego i czarnego pieprzu wzmocni smak.
Dodaj ziemniaki
Warzywo zawiera skrobię, która doskonale wchłania sól. Pomoże to zmniejszyć słoność potrawy, jeśli włożysz kilka obranych bulw na patelnię i gotujesz przez chwilę, a następnie wyjmiesz.
użyj ryżu
Zboża, podobnie jak ziemniaki, zawierają dużo skrobi. Można go umieścić w torebce i gotować w rondlu przez kilka minut. Gdy nadmiar soli w bulionie zostanie wchłonięty, wyjmij worek ryżu.
Opłukać wodą
Aby to zrobić, musisz wziąć durszlak, wrzucić do niego knedle i spłukać pod bieżącą wodą, jak makaron. Następnie pierogi można gotować w kuchence mikrofalowej lub smażyć na patelni. W razie potrzeby dodaj majonez, śmietanę lub ketchup.
Piec w piekarniku
Knedle włożyć do garnków, posmarować kwaśną śmietaną, doprawić cebulą i przyprawami według uznania. Na wierzch posyp startym serem. Piecz przez kilka minut.
Jeśli przesolenie nie jest zbyt mocne, możesz ulepszyć danie bezpośrednio na talerzu, dodając kwaśną śmietanę, zieloną cebulkę i inne zioła, które osłabią słony smak.
Metodę wybiera się w zależności od upodobań kulinarnych, a także od tego, jak silne było solenie. Można połączyć kilka na raz, np. spuścić wodę, w której gotowano knedle, spłukać zimną wodą, wrócić na patelnię, wlać nową porcję i doprowadzić do wrzenia.
Jak naprawić smażone pierogi solone
Smażonych pierogów solonych nie trzeba wyrzucać. Aby zaradzić tej sytuacji, przenieś je do pojemnika z wrzącą wodą. Cebulę i marchew podsmażyć na patelni i włożyć do bulionu. Po 20 minutach wyjmij knedle łyżką cedzakową i włóż do osobnej miski. Do serwowania dodaj śmietanę i zioła. Pietruszka jest szczególnie dobra w zbieraniu soli.
Różne sosy również poprawią sytuację. Sos „Southern” nadaje się jako dressing do pierogów: wymieszaj 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego i śmietany, dodać posiekany czosnek, papryczki chili, zioła, sól do smaku.
Słony smak można rozcieńczyć dodając warzywa. Cebulę i marchewkę kroimy, dusimy na patelni i łączymy ze smażonymi kluskami. Nie musisz solić warzyw. Dodaj trochę czosnku i ziół.
Sfermentowany produkt mleczny poprawi smak solonych pierogów. Na patelnię dodaj śmietanę, zioła, starty ser. Gotuj pod przykryciem przez kilka minut. Śmietana dobrze neutralizuje słony smak.
Możesz też spróbować zmienić przepis. Po usmażeniu pierogów należy je zalać wrzątkiem i pozostawić na 5 minut. W tym czasie wchłoną wodę i staną się mniej słone. Następnie spuść wodę. W razie potrzeby podawać z różnymi sosami.
Innym sposobem na poprawienie smaku pierogów solonych jest dodanie przypraw. Na przykład pieprz, kolendra, bazylia, kminek, papryka, liść laurowy, tymianek, gałka muszkatołowa, imbir i inne. Pomogą uczynić danie bardziej aromatycznym i smacznym.
Przepis na pierogi pieczone w piekarniku
W tym przepisie pierogi solone będą pieczone w piekarniku wraz z warzywami i skórką serową. Delikatne i soczyste, zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki:
- solone pierogi – 500 gramów;
- ziemniaki – 2 szt .;
- marchewki – 1 szt .;
- cebula – 1 głowa;
- kwaśna śmietana – 3 łyżki. l.;
- ser – 100 gramów;
- olej roślinny – 4 łyżki stołowe;
- przyprawy – do smaku;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz – do smaku.
Metoda gotowania:
Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Marchewki zetrzyj na tarce, cebulę i ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Cebulę podsmażyć na patelni z oliwą. Dodaj do niej marchewki i smaż jeszcze kilka minut. Następnie na patelnię dodaj ziemniaki i śmietanę, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Ostudź sos. Starty ser. Połóż knedle na blasze do pieczenia. Wlej sos. Posyp serem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
Dzięki temu korzystając z końcówek można nie tylko uchronić produkt przed wyrzuceniem, ale także znacznie poprawić smak potrawy.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.