Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Przyprawy »
    Przyprawy

    Svan Svan: skład, użyteczne właściwości i zastosowanie

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy7 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Svan Svan: skład, użyteczne właściwości i zastosowanie
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Zwykła sól jest używana do gotowania, aby danie nie było mdłe, a produkty oddawały cały swój smak. W Gruzji często dodaje się przyprawę Svan, która pozwala wydobyć aromat i poprawić smak gotowanego dania.

    Spis treści

    • Svan Svan: co to jest, z czego składa się i jak smakuje
      • Historia pojawienia się
      • Z czego to się składa
      • Jak pachnie i jak smakuje
      • Różnica w stosunku do zwykłej soli
    • Skład chemiczny i wartość odżywcza
    • Co to jest przydatna sól Svan
    • Szkody i przeciwwskazania
    • Jak wybrać i przechowywać
    • Gdzie kupić i ile
    • Jak zrobić sól Svan w domu?
    • Zastosowanie w gotowaniu
      • Gdzie dodać
      • Z czym nie można łączyć
    • Interesujące fakty

    Svan Svan: co to jest, z czego składa się i jak smakuje

    Tak nazywa się mieszanka, która oprócz zwykłej soli zawiera różne przyprawy i przyprawy. Dzięki temu danie będzie smaczniejsze, pikantniejsze, pachnące.

    Swan Swan

    Służy do przygotowania zup i drugich dań, sałatek. W Gruzji często robi się go samodzielnie w domu. Każda gospodyni domowa ma swój własny, niepowtarzalny przepis na przyprawy.

    Historia pojawienia się

    Sól zawdzięcza swoją nazwę miejscu pochodzenia – Swanetii. To region Gruzji, który znajduje się w północno-zachodniej części kraju. To tam wynaleziono przyprawę, której używa się do dziś. Historycy kojarzą jego wygląd z trudnością w dostarczaniu w te miejsca produktów, w tym soli. Gospodynie musiały przygotowywać przyprawy i przyprawy przez wiele miesięcy. Uważa się, że tak pojawiła się sól Svan.

    Z czego to się składa

    Istnieje wiele przepisów na sól Svan. Zawiera nie tylko zwykłą sól jadalną, ale także następujące dodatki:

    • gitsruli lub kminek;
    • szafran (smakuje lekko słodko);
    • mielona czerwona papryka;
    • czosnek świeży lub suszony;
    • ucho-suneli (niebieska kozieradka);
    • mielone nasiona kopru;
    • kolendra.

    Wiele gospodyń domowych dodaje do przypraw pietruszkę, cząber, majeranek, koper włoski i czarny pieprz.

    Jak pachnie i jak smakuje

    Przyprawa wyglądem przypomina zmieloną mieszankę przypraw. Ma kolor żółty lub beżowy. Nie różni się konsystencją od zwykłej soli.

    Pachnie czosnkiem i innymi składnikami, w zależności od ich ilości. Słony w smaku, z nutą goryczy i ostrości. Jego smak i zapach w dużej mierze zależy od tego, co i w jakich ilościach jest zawarte w składzie.

    Różnica w stosunku do zwykłej soli

    Obie przyprawy różnią się między sobą składem, kolorem, zapachem, smakiem. Sól kuchenna to chlorek sodu z dodatkiem potasu, żelaza i magnezu w niewielkich ilościach. Z kolei Svanskaya łączy nie tylko zwykłą sól, ale także bukiet ziół i przypraw, z których każda wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem i aromatem.

    Są to więc dwa zupełnie różne produkty.

    Skład chemiczny i wartość odżywcza

    100 g produktu zawiera 21,6 g węglowodanów, 3,4 g tłuszczów i 7,6 g białka. Zawartość kalorii wynosi 146 kcal na 100 g.

    Mieszanka zawiera witaminy z grupy B, witaminy PP, C, E, K, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo. Obecne są również selen, cynk, chlor, miedź, różne kwasy. Wszystko to pozwala nie tylko uczynić danie smaczniejszym i bardziej aromatycznym, ale także uzupełnić zapasy pierwiastków śladowych i witamin.

    Co to jest przydatna sól Svan

    Co to jest przydatna sól Svan

    Ze względu na to, że kompozycja zawiera wiele przydatnych składników, ta przyprawa korzystnie wpływa na organizm. Regularne stosowanie ma następujące efekty:

    1. Wzmacnia kości, włosy i płytki paznokci.
    2. Poprawia kondycję skóry, nadaje jej zdrowy wygląd.
    3. Wspomaga widzenie.
    4. Przywraca równowagę hormonalną, co jest bardzo ważne przy niedoborze jodu.
    5. Normalizuje proces wydalania moczu.
    6. Poprawia krążenie krwi.

    Ponadto sól Svan pomaga normalizować ciśnienie krwi. Przyprawa, jeśli jest właściwie stosowana, przynosi ogromne korzyści.

    Szkody i przeciwwskazania

    Pomimo tego, że sól Svan ma dobroczynny wpływ na organizm, jej stosowanie w niektórych przypadkach może być niebezpieczne dla zdrowia. Ostrożnie należy go używać do gotowania w obecności:

    • wrzody;
    • ciąża i karmienie piersią;
    • choroby nerek i układu moczowo-płciowego;
    • alergie na składniki składowe.

    Stosowanie soli Svan w obecności tych chorób może spowodować ich zaostrzenie w wyniku zwiększonego odpływu moczu i krwi. W czasie ciąży nadmierne stosowanie przypraw może powodować przedwczesny poród i odklejenie łożyska.

    Jak wybrać i przechowywać

    Nie zawsze można samodzielnie przygotować sól Svan. Chodzi o to, że niektóre komponenty są trudne do kupienia w sklepie. Można je zamawiać tylko na wyspecjalizowanych stronach sprzedających produkty z Gruzji. Dlatego najlepiej kupić gotową mieszankę.

    Lepiej wybrać sól, która ma kruchą konsystencję i nie skleja się. Nie zaleca się kupowania przyprawy, która tkwi w grudkach w opakowaniu. Najprawdopodobniej już się pogorszyło.

    Wysokiej jakości mieszanka ma przyjemny aromat przypraw bez wyraźnego zapachu określonego składnika. Kolor powinien być jasnożółty lub kremowy z żółtym odcieniem.

    Do gotowania nie należy używać soli Svan, która ma nieprzyjemny zapach wilgoci lub pleśni. Taki produkt może powodować poważne zatrucie, które objawia się nudnościami, wymiotami, bólem brzucha.

    Gdzie kupić i ile

    Prawdziwą sól Svan można kupić w Gruzji na lokalnym targu. Przyprawy sprzedawane są również na wyspecjalizowanych stronach. Ale najczęściej sprzedają niewłaściwą mieszankę, którą można nazwać solą Svan. Jest podobny, ale jego skład jest zupełnie inny.

    Koszt jednej paczki w Gruzji to około 12 GEL. W przeliczeniu na rubel rosyjski jest to około 300 rubli. W sklepach internetowych produkt podobny do mieszanki Svan kosztuje znacznie więcej.

    Jak zrobić sól Svan w domu?

    Jak zrobić sól Svan

    Przygotowanie soli Svan jest łatwe. Ważne jest, aby dobrać odpowiednie składniki. Możesz je kupić na targowiskach, na których sprzedają przyprawy. Aby przygotować miksturę, będziesz potrzebować:

    • 500 gramów zwykłej soli;
    • pół szklanki ukhtso-suneli, której jeśli nie ma, można zastąpić szamballą;
    • ćwierć szklanki corinadere;
    • 20 g kminku;
    • jedna czwarta szklanki szafranu i czerwonej ostrej papryki;
    • 125 g czosnku;
    • ćwierć szklanki nasion kopru;
    • jedna czwarta filiżanki corinadere.

    Wlej wszystkie składniki mieszanki do blendera i dokładnie wymieszaj, aż przyprawa będzie lekko mokra. Jednak nie powinien być mokry.

    Wideo: jak gotować pachnącą sól Svan Rozwiń

    Zastosowanie w gotowaniu

    Sól Svan jest szeroko stosowana w kuchni. Dodawany jest do różnych potraw, aby nadać mu aromat i smak.

    Gdzie dodać

    Mieszanka jest używana w Gruzji w zupełnie innych potrawach. Doskonale komponuje się z mięsem i rybami, ujawniając ich smak. Nadaje się do pierwszych dań, przystawek, przystawek. Może być stosowany do ziemniaków, makaronów, ryżu.

    Sól Svan nadaje się do sosów, dzięki czemu są bogatsze i smaczniejsze. Idealnie łączy się w sałatkach warzywnych, dodaje się go do marynaty.

    Dzięki mieszance każde danie okaże się smaczne, bogate i pachnące.

    Z czym nie można łączyć

    Sól Svan nie dodaje się do zup mlecznych, koktajli, płatków śniadaniowych, puddingów, słodkich napojów. Przyprawianie jest niewłaściwe przy przygotowywaniu deserów, ciast, sałatek owocowych. Nie służy do pieczenia.

    Interesujące fakty

    Sól Svan to produkt używany od wielu stuleci w Gruzji. Jej przepis był starannie strzeżony przed obcymi i przekazywany z pokolenia na pokolenie. Dziś jest szeroko stosowany w kuchni i jest używany na całym świecie.

    Wyjątkowa mieszanka pojawiła się kilka wieków temu, kiedy ze względu na górzysty teren trudno było dostarczyć jakiekolwiek towary w rejonie Gruzji – Swanetii. Sól i przyprawy dostarczano raz na kilka miesięcy. Aby ułatwić życie nie tylko kupcom, ale także gospodyniom domowym, wynaleziono sól Svan. Zwykła książka kucharska była mieszana z różnymi przyprawami. W składzie znalazły się również zioła, które rosną wyłącznie w Swanetii. Sól Svan jest więc wyjątkową i niepowtarzalną przyprawą. Można go kupić tylko w Gruzji.

    Kilka wieków temu do mieszanki dodano konopie. Wiadomo, że kucharze dzięki swoim właściwościom ujawniają smak i aromat potrawy. Dziś z oczywistych względów nie dodaje się go do soli. Zamiast tego często używa się czarnego pieprzu, szafranu, kopru i innych przypraw. Ale osiągnięcie tej samej wyjątkowości smaku nie jest możliwe.

    Zgodnie ze starą recepturą wszystkie składniki mielono w specjalnym moździerzu z kamienia lub drewna. Wierzono, że w ten sposób każda przyprawa w pełni ujawniała swój smak i aromat, co sprawiało, że mieszanka była jaśniejsza.

    Svan Svan to wyjątkowa przyprawa, w skład której wchodzą nie tylko zwykła sól kuchenna, ale także różne przyprawy. Dzięki swojemu składowi posiada niepowtarzalny smak, pomaga w pełni wydobyć aromat potrawy. Dodatkowo przyprawa jest korzystna dla zdrowia. Ale należy to dodawać ostrożnie, ponieważ istnieją pewne przeciwwskazania.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Zdjęcie soli Svan

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleOgórek morski (trepang): użyteczne właściwości i przeciwwskazania, zastosowanie
    Next Article Szparagi: co to za roślina, użyteczne właściwości, jak gotować

    POWIĄZANE POSTY

    Przyprawa utskho-suneli: skład, korzyści i szkody, zastosowanie

    25.03.2022

    Sól Adyghe: skład, użyteczne właściwości i przepis

    25.03.2022

    Asafetyda: co to za przyprawa, użyteczne właściwości i zastosowania

    25.03.2022

    Majeranek przyprawowy: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    25.03.2022

    Anyż: przydatne właściwości i przeciwwskazania

    25.03.2022

    Zira przyprawowa: gdzie dodać i co jest przydatne dla organizmu?

    25.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT