Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Egzotyczne owoce i warzywa »
    Egzotyczne owoce i warzywa

    Szczypiorek: co to za warzywo i do czego się przydaje

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy9 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Szczypiorek: co to za warzywo i do czego się przydaje
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Szczypiorek to najwcześniejszy rodzaj cebuli. Roślina jest bogata w składniki odżywcze, dlatego jest spożywana zaraz po pierwszych pędach. Nie jedzą cebulek, ale pióra. Umieszcza się je w różnych potrawach, aby nadać im aromat i wyjątkowy smak. Naukowcy uważają, że spożywanie takiej cebuli jest dobre dla funkcjonowania nerek, układu sercowo-naczyniowego, a także dla poprawy ogólnego samopoczucia i zwiększenia odporności.

    Spis treści

    • Co to za warzywo
      • Jak to wygląda
      • Gdzie to rośnie
    • Korzyści ze szczypiorku
    • Co może zaszkodzić?
    • Jak jeść szczypiorek
    • Co można ugotować ze szczypiorku
    • Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
    • Zastosowanie w kosmetologii
      • Maseczka do twarzy dla osób z tłustą cerą
      • Kompresy na trądzik i pryszcze
      • Maska na wypadanie włosów
      • Nalewka przeciwłupieżowa
    • Jak uprawiać szczypiorek
      • Metoda 1: sadzenie sadzonek
      • Metoda 2: sadzenie nasion
      • Metoda 3: dzielenie cebuli
    • Ciekawe fakty o szczypiorku

    Co to za warzywo

    Szczypiorek to odmiana cebuli uprawiana od XVI wieku i wykorzystywana jako roślina lecznicza i lecznicza. Gatunek ten ma wiele nazw, które mogą się różnić w zależności od regionu wzrostu: Włosi i Portugalczycy nazywają kulturę „angielskim łukiem”, Słowianie i Grecy używają nazwy „skoroda”. Oficjalnie gatunek ma dwie nazwy: szczypiorek i szczypiorek. Popularnie nazywana jest też cebulą zimową, ponieważ łatwo przystosowuje się do każdych, nawet mroźnych, naturalnych warunków.

    szczypiorek

    Za ojczyznę uważa się Mongolię, Chiny, Rosję (czyli Syberię). Teraz kultura uprawiana jest w Europie, Ameryce Północnej, na wyspach Oceanu Spokojnego. Dopiero niedawno gatunki cebuli są spożywane jako samodzielny produkt lub przyprawa.

    Oprócz jedzenia szczypiorek można wykorzystać do zagospodarowania terenu: kwiaty rośliny są jasne, mogą mieć różowo-fioletowy kolor. Istnieją tylko dwa główne rodzaje szczypiorku: syberyjski i alpejski (rosyjski). Żarówka ma wyraźny aromat. Jest rzadko spożywany, ponieważ jest bardzo gęsty. Roślina długo kwitnie i jest mrozoodporna (zwłaszcza szczypiorek syberyjski).

    Jak to wygląda

    Pióra są zielone, cienkie, mogą osiągnąć wysokość 50 cm, cebulki są małe, gęste, twarde. Kwitnienie szczypiorku rozpoczyna się w maju. Kwiaty są różowe lub fioletowe.

    Gdzie to rośnie

    Szczypiorek rośnie w Europie, Azji Środkowej, europejskiej części Rosji, na Kaukazie Północnym, Syberii, Ameryce Północnej. Roślina ma dużą odporność na mróz, ale nie lubi suszy. Woli rosnąć na wilgotnych glebach. Kwitnienie rozpoczyna się w maju. Dojrzewanie następuje na przełomie lipca i sierpnia.

    Korzyści ze szczypiorku

    Roślina daje pierwsze pędy zaraz po wiosennym roztopieniu śniegu. Dzięki temu mieszkańcy północnych regionów otrzymują po okresie zimowym dużą ilość witamin. Smak cebuli nie jest bardzo ostry, a kompozycja zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych: witaminy A, B, C, a także sole mineralne (żelazo, potas itp.), aminokwasy, zdrowe cukry i wiele innych witamin. Dzięki obecności witamin z trzech grup w składzie szczypiorek przewyższa wszystkich swoich krewnych z rodziny Cebuli.

    Dobry skład świetnie wpływa na organizm człowieka, osłabiony po zimowych przymrozkach i przeziębieniach. Jedzenie szczypiorku wzmacnia układ odpornościowy. Substancje zawarte w składzie zwiększają również odporność organizmu człowieka na choroby zakaźne. Ponadto cebula to produkt niskokaloryczny, który może spożywać każdy, kto traci na wadze.

    Konsekwentne spożywanie szczypiorku pomaga zwalczać problemy z nerkami, układem krążenia i woreczkiem żółciowym. Warzywo zwiększa apetyt, co zwiększa aktywność wydzielniczą przewodu pokarmowego. Dzięki temu wszystkie pożyteczne substancje znajdujące się w przyjmowanym jedzeniu są szybko wchłaniane przez organizm, nasycając go wszystkim, co niezbędne do dobrej kondycji.

    Również stosowanie szczypiorku pomaga osobom z problemami ze wzrokiem: przydatne substancje pozwalają dłużej zachować ostrość wzroku, zapobiegają występowaniu i rozwojowi miażdżycy.

    Co może zaszkodzić?

    Ogólnie produkt nie ma szczególnych przeciwwskazań. Mimo to odradza się spożywanie szczypiorku osobom cierpiącym na choroby układu pokarmowego, takie jak wrzody, zapalenie trzustki i inne. Również osoby z tachykardią powinny ostrożnie jeść warzywa: przy ciągłym jedzeniu szczypiorek przyspiesza tętno, a także zwiększa napięcie naczyniowe, co może prowadzić do częstych bólów głowy i migren. Osoby z migreną powinny również wyeliminować z diety cebulę. Surowo zabrania się stosowania produktu pacjentom z uszkodzeniem wątroby.

    Ponadto możliwa jest manifestacja indywidualnej nietolerancji w postaci reakcji alergicznych. Jeśli po spożyciu pojawią się objawy alergii, należy koniecznie usunąć z jadłospisu szczypiorek.

    Jak jeść szczypiorek

    Najczęściej do gotowania używa się szczypiorku. Zwykle roślina jest używana w postaci surowej: każda obróbka cieplna zabija smak cebuli i jej korzystne właściwości. Wykorzystywane są tylko pióra, ponieważ cebulki są zbyt trudne do zjedzenia. Liście cebuli można łączyć z mięsem, rybami, warzywami.

    Jak jeść szczypiorek

    Cebula jest również idealna do sałatek warzywnych. Może być doskonałym nadzieniem do zapiekanek jajecznych. Smak jest przyjemny, nie żrący i niezbyt ostry. Nadaje potrawie przyjemny aromat cebuli i czosnku. Ten smak i zapach pozwala wykorzystać szczypiorek do marynat i pikli.

    Nie dodawaj szczypiorku do potraw z roślin strączkowych, takich jak groszek, fasola, szparagi. Po połączeniu tych upraw z cebulą rośliny strączkowe tracą swój pierwotny smak i aromat, przez co są bezużyteczne.

    Cebula robi pyszne sosy, sosy, przekąski do dań głównych. Pióra można spożywać jako samodzielny produkt. Niska zawartość kalorii pozwala na wykorzystanie cebuli do gotowania dietetycznych potraw i nadanie im przyjemnego, apetycznego smaku.

    Co można ugotować ze szczypiorku

    Świeży szczypiorek można wykorzystać do dekoracji potraw lub przygotowania sałatek. Zasadniczo z jego dodatkiem dania takie jak:

    • Sałatka jarzynowa z cebulą.
    • Zupy.
    • Ciasta (ryby i mięso).
    • Kiełbasy domowej roboty.

    Aby nadać potrawie wyjątkowy smak i aromat, wystarczy dodać cebulę do sałatki wraz z innymi składnikami. Zupy i inne gorące dania gotuje się bez szczypiorku. Roślinę dodaje się do naczyń natychmiast po zdjęciu z ognia. Tak więc cebula nie straci swojego niesamowitego aromatu i przydatnych witamin w kompozycji. Możesz również dodać warzywo do domowych kiełbasek. To nada delikatności jeszcze ciekawszego smaku i zapachu.

    Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

    Szczypiorek jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej. Na przykład sok zmieszany z miodem ma dwa zastosowania: wewnętrzne i zewnętrzne. Wewnątrz mieszanina służy do redukcji ciśnienia. Metodę zewnętrzną należy stosować jako kompres na miejsca z odciskami. Taki balsam sprawi, że rana lub łza szybciej się zagoją.

    Ze szczypiorku można też zrobić nalewkę alkoholową, która pomaga w wielu chorobach i dolegliwościach. Musisz go przyjmować doustnie dwa razy dziennie trochę. 1-2 łyżki nalewki cebulowo-alkoholowej pomogą pacjentom z anemią, a także zmniejszą zmęczenie i zwiększą odporność.

    Roślina może zapobiegać tworzeniu się grzyba na stopach. W tym celu sok ze szczypiorku wciera się w stopy przez 1-2 tygodnie.

    Zastosowanie w kosmetologii

    A w kosmetologii ten rodzaj cebuli odniósł sukces. Wśród przepisów na samoopiekę najbardziej znane to:

    Maseczka do twarzy dla osób z tłustą cerą

    Do gotowania potrzebne będzie jajko, skrobia i puree ze szczypiorku. Całą mieszankę należy równomiernie rozprowadzić na twarzy i pozostawić na 10-15 minut. Następnie dokładnie spłucz twarz ciepłą wodą. Po wytarciu twarzy należy nałożyć nawilżający krem na dzień. Zaleca się aplikować raz lub dwa razy w tygodniu.

    Kompresy na trądzik i pryszcze

    Aby pozbyć się takich problemów skórnych, posiekane liście cebuli umieszcza się w gazie i nakłada na dotknięte obszary na 20-25 minut. Przepis służy również do zwalczania piegów.

    Maska na wypadanie włosów

    Szczypiorek jest doskonały na wypadanie włosów. Aby rozwiązać problem, musisz posiekać piórka cebuli i dokładnie wmasować w skórę głowy. Następnie spłucz miksturę z włosów. Aby uzyskać najlepszy wynik, zaleca się stosowanie tej maski cebulowej przez 2 miesiące. Również ta metoda pomaga w walce z łupieżem.

    Nalewka przeciwłupieżowa

    Istnieje również poważniejszy środek na łupież ze szczypiorku. Pióra cebulowe (a dokładniej ich puree) należy wymieszać z 1-2 łyżkami alkoholu. Wcieraj w skórę głowy 20-25 minut przed zabiegami wodnymi. Zaleca się również zużyć w ciągu 90 dni.

    Jak uprawiać szczypiorek

    Jak uprawiać szczypiorek

    Metoda 1: sadzenie sadzonek

    Aby wyhodować szczypiorek, musisz najpierw posadzić sadzonki. Bardzo łatwo to zrobić w domu. Proces uprawy warto rozpocząć od marca-kwietnia.

    1. Umieść wymaganą ilość ziemi w pojemniku z przyszłą cebulą.
    2. Podlewaj glebę.
    3. Zanurz nasiona cebuli w wilgotnej glebie.
    4. Posyp je piaskiem na wierzchu.
    5. Zamknij pudełka z nasionami gęstą folią i umieść je w ciemnym kącie.
    6. Codziennie usuwaj folię do wietrzenia i podlewania.
    7. Po pojawieniu się pierwszych kiełków w pojemnikach całkowicie usuń folię i przenieś pudełka w jasne miejsce.

    Następnie kiełkujące nasiona należy przesadzić na otwarty teren. Kwiecień jest uważany za najlepszy czas na to. Ziemię należy przygotować wcześniej: usunąć wszystkie chwasty, nawozić glebę, zrobić dziury (głębokość około 1,5 cm). W jednym otworze można umieścić 3-4 rośliny. Podlać posadzoną cebulę. Po podlaniu należy przeprowadzić, gdy gleba wyschnie, aby nie zalać rośliny. Metoda sadzonkowa pozwala skosztować cebuli już w pierwszym sezonie, inne metody wymagają co najmniej jednego sezonu bez zbioru.

    Metoda 2: sadzenie nasion

    Przed sadzeniem w ziemi nasiona cebuli należy zwilżyć: jeśli bilans wodny gleby jest stale i regularnie obserwowany, nie można tego zrobić.

    1. Poluzuj glebę.
    2. Twórz małe bruzdy w ziemi.
    3. Wlej wodę.
    4. W razie potrzeby nawozić glebę, dodawać nawóz z wodą.
    5. Umieść dużo nasion w ziemi.
    6. Przykryj je ziemią.
    7. W razie potrzeby podlej wodę.

    Dzięki tej metodzie sadzenia cebuli w pierwszym roku nie należy wyrywać piór. Pomoże im to stać się silniejszymi i zapewni dobre i zdrowe zbiory w przyszłym sezonie.

    Metoda 3: dzielenie cebuli

    Ta metoda jest najprostsza i najwygodniejsza. Po wyrośnięciu cebuli możesz ją podzielić. Do tego potrzebujesz:

    1. Ostrożnie wykop cebulę i podziel na kilka części po 8-10 korzeni.
    2. Wykop doły i podlej je.
    3. Posadź cebulę na głębokości 3-3,5 cm.
    4. Rośliny podlewane energicznie.

    Tak więc za kilka sezonów uzyskasz duży plon szczypiorku.

    Roślinę można karmić. Najlepsze nawozy dla szczypiorku to ptasie odchody i napar z dziewanny. Można również nawozić grządki nawozami organicznymi na bazie fosforu lub soli.

    Zimą cebula nie kwitnie na zewnątrz. Może jednak rosnąć również w mroźnych czasach: przed końcem sezonu letniego i nadejściem chłodów cebulę można wykopać i przesadzić do pojemnika lub dużej doniczki w domu.

    Wideo: szczypiorek – niesamowita roślina witaminowa Rozwiń

    Ciekawe fakty o szczypiorku

    1. Szczypiorek, jak wspomniano powyżej, nie jest dodawany do roślin strączkowych ze względu na to, że tracą swój smak w połączeniu z rośliną. Ponadto obecność warzyw sprawi, że każde danie z fasoli będzie lekko gorzki w smaku.
    2. Świeży szczypiorek po pocięciu zachowuje swoje dobroczynne właściwości tylko przez 15 minut. Lepiej nie wkładać jedzenia do lodówki, jeśli chcesz czerpać nie tylko przyjemności smakowe z jedzenia, ale także korzyści zdrowotne.
    3. Szczypiorek nadaje się tylko jako świeży. Nie można go podgrzewać ani zamrażać. Właściwości i użyteczne substancje w kompozycji natychmiast tracą swoją moc.
    4. Szczypiorek był po raz pierwszy używany jako przyprawa do jedzenia przez Chińczyków. Do tego momentu cebula była uprawiana i zbierana wyłącznie w celach leczniczych.

    Szczypiorek to ciekawa roślina, która zyskała ogromną sympatię wśród letnich mieszkańców, co jest jak najbardziej uzasadnione. Bezpretensjonalność w pielęgnacji, a także dobroczynne właściwości rośliny sprawiają, że rośnie ona z roku na rok w ich grządkach. Cebula nadaje niesamowity smak i aromat każdej potrawie, a także odżywia organizm ludzki we wszystko, co niezbędne do utrzymania zdrowia i poprawy odporności.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Zdjęcie szczypiorku

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleSkrobia kukurydziana: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
    Next Article Jak wysuszyć bakłażana w domu

    POWIĄZANE POSTY

    Platonia: co to za owoc i jak się przydaje

    31.03.2022

    Radicchio: jaki rodzaj warzyw i jak jest przydatny

    31.03.2022

    Jicama: co to za warzywo i jak jest przydatne

    31.03.2022

    Melotria: co to za warzywo i jak jest przydatne

    30.03.2022

    Salak: co to za owoc i jak się przydaje

    30.03.2022

    Drzewo truskawkowe: co to za owoc

    29.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT