Niedawno kurkuma była uważana za produkt egzotyczny, a dziś ta przyprawa znajduje się w prawie każdej kuchni mieszkańców krajów WNP. Dodawany jest do mięs i sałatek, wypieków i napojów. W ostatnich latach szczególnie popularny jest koktajl leczniczy o nazwie „złote mleko”. Rzeczywiście, kolor mleka, uzupełniony porcją pikantnego proszku, przypomina metal szlachetny. Ale napój nazywany jest „złotym” nie tylko z tego powodu. Faktem jest, że nawet sto lat temu kurkuma była tak droga, że tylko bardzo bogaci ludzie mogli sobie pozwolić na taki luksus. Od wielu stuleci indyjska przyprawa jest ofiarowywana głowom państw jako prezenty.
Chociaż przepis na zrobienie wspaniałego napoju był znany już w starożytności, do leczenia i utrzymywania sił brały go jedynie osoby z wyższych sfer. Na szczęście czasy się zmieniły, teraz złote mleko pije każdy, kto chce poprawić swoje zdrowie. Koktajl możesz przygotować w kilka minut według jednego z przepisów, które opiszemy poniżej. Ale najpierw warto bliżej poznać słynny duet, aby zrozumieć, jak ten prosty środek leczy i jednocześnie zachwyca eleganckim smakiem.
Spis treści
Co to jest złote mleko z kurkumy?
Wyjątkowość koktajlu z mleka i kurkumy tkwi nie tylko w łatwości przygotowania, ale także w zdolności do wywierania pozytywnego wpływu na prawie wszystkie narządy i układy ludzkiego ciała. W starożytnych Indiach przepis na jego przygotowanie był utrzymywany w tajemnicy przed obcokrajowcami, ale przedsiębiorczy Europejczycy wciąż zdołali ujawnić tę tajemnicę.
Złote mleko jest dziś aktywnie wykorzystywane w medycynie ajurwedyjskiej i dietetyce. Zasadą jego przygotowania jest maksymalizacja dobroczynnych składników przyprawy. W tym celu mleko jest podgrzewane, a następnie dodawana jest kurkuma w proszku. W takim przypadku oba składniki natychmiast zaczynają wchodzić w interakcje, a roztwór nabiera przyjemnego złotego odcienia. Aby uzyskać efekt leczniczy, zaleca się wypicie koktajlu mleczno-pikantnego bezpośrednio po jego przygotowaniu. Oprócz kurkumy do napoju często dodaje się inne przyprawy: pieprz, imbir, cynamon. Złote mleko działa jednocześnie w różnych kierunkach:
- wzmacnia zasób odpornościowy;
- odżywia tkanki ciała;
- stymuluje procesy biochemiczne;
- ma działanie lecznicze i zapobiegawcze.
Oczywiście taki użyteczny potencjał, który skoncentrowany jest w jednej szklance napoju, zainteresowali naukowcy. Po licznych badaniach potwierdzili, że mleko w połączeniu z kurkumą rzeczywiście ma właściwości lecznicze.
Ciekawostka: choć istnieje dziś wiele przepisów na robienie złotego mleka, to starożytna receptura nie uległa większym zmianom. Oznacza to, że do dziś przetrwał prawie w swojej pierwotnej formie.
Skład i kalorie
Ponieważ złote mleko to połączenie dwóch głównych składników, powinniśmy zastanowić się nad składem każdego z nich z osobna.
Skład mleka
Do przygotowania pikantnego koktajlu mlecznego używa się innego mleka:
- krowa;
- Koza;
- warzywo (kokos, soja, migdał).
Oczywiste jest, że mleko pochodzenia zwierzęcego i produkt roślinny będą różnić się składem. Nawet jeśli jako podstawę przyjmiemy pełne mleko krowie, to jego skład chemiczny będzie niespójny, ponieważ zależy to od następujących czynników:
- wiek zwierzęcia;
- rasa;
- warunki żywienia;
- stopień produktywności.
Ale najczęściej indyjski napój jest przygotowywany z mleka krowiego, które zawiera ponad 200 składników. Dlatego można wyróżnić odrębne grupy substancji:
- Witaminy są prawie w pełnym składzie z grupy B, kwasu askorbinowego i foliowego, witaminy D.
- Pierwiastki mineralne: siarka, wapń, fosfor, sód, magnez i inne substancje z tej grupy.
- kwasy organiczne.
- Enzymy.
- Tłuszcz mleczny.
- Hormony.
- Węglowodany.
- Niebiałkowe związki zawierające azot.
- Gazy.
- Cholina i kilkadziesiąt pojedynczych substancji oraz złożone związki organiczne i nieorganiczne.
Ale większość mleka zwierzęcego (prawie 90%) to woda, która jest medium do rozpuszczania wszystkich powyższych składników. Oczywiste jest, że mleko roślinne będzie miało inny skład.
Skład kurkumy
Pikantny proszek pozyskiwany jest z korzeni rośliny wieloletniej z rodziny imbirowatych, która również nosi nazwę – kurkuma. Technologia przetwarzania surowców roślinnych na przestrzeni wieków niewiele się zmieniła, dlatego większość procesu produkcji przypraw odbywa się ręcznie. Jednak ten fakt wyjaśnia wysoki koszt przypraw. Ale tak złożony schemat produkcji pozwala, po przetworzeniu i wysuszeniu korzeni rośliny, w pełni zachować ich cenny skład. W skład chemiczny kurkumy wchodzi również kilkadziesiąt pojedynczych składników, w tym:
- Witamina D, grupa B, kwas askorbinowy, tokoferol.
- Składniki mineralne: dużo magnezu, żelaza, potasu, fosforu i wapnia.
- Olejki eteryczne.
- kwasy organiczne.
- Węglowodany.
- Elementy garbnikowe.
Ale na czele tego zróżnicowanego zestawu substancji stoi kurkumina, główny aktywny składnik indyjskiej przyprawy. To właśnie kurkumina stanowi o właściwościach leczniczych pikantnego produktu, ponieważ ma bardzo szerokie spektrum działania.
Kaloryczny złoty napój
W zależności od rodzaju produktu mlecznego zawartość kalorii będzie inna. Na przykład zawartość energetyczna koktajlu sporządzonego z pełnego mleka krowiego wynosi około 140 kcal (100 ml), podczas gdy napój z mleka koziego będzie miał wyższą wartość energetyczną. Jednak mleko kokosowe jest również bogate w kalorie.
Ważne: wskaźnik energochłonności jest ważny zwłaszcza w przypadku picia złotego mleka w celu utraty wagi. Dlatego zawsze należy to brać pod uwagę.
Korzyści ze złotego mleka z kurkumy
Ogólne korzyści
Opis dobroczynnych właściwości napoju mlecznego z dodatkiem kurkumy należy zacząć od tego, że dwa produkty o bogatym składzie, połączone w jednej szklance, działają na organizm z podwójną siłą. Jeśli regularnie pijesz „złote mleko”, możesz spodziewać się następujących pozytywnych efektów:
- zwiększenie wytrzymałości organizmu;
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- poprawić trawienie;
- normalizacja ciśnienia krwi;
- stabilizacja składu krwi;
- poprawa czynności serca;
- wzmocnienie kości i stawów;
- oczyszczanie wątroby i tkanek z toksycznych produktów;
- rozwiązywanie problemów ze snem;
- poprawa stanu układu nerwowego;
- płynna utrata wagi;
- normalizacja tła hormonalnego.
Złote mleko jest uważane za doskonałą profilaktykę przeciwko patologiom onkologicznym i chorobie Alzheimera. Napój nasyca tkanki składnikami odżywczymi, odmładzając organizm i poprawiając stan skóry, paznokci i włosów. Jest skuteczny w stanach depresyjnych i stresowych.
Lekarze zalecają pacjentom osłabionym po ciężkiej chorobie lub w okresie pooperacyjnym picie złotego mleka w celu przywrócenia sił i sprawności. Bardzo często tradycyjni uzdrowiciele zalecają picie złotego mleka, aby złagodzić stan z infekcjami dróg oddechowych i grypą. Napój leczniczy ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy zarówno mężczyzn, jak i kobiet.
Kompleks dobroczynnych efektów napoju, którego przygotowanie trwa nie dłużej niż 5 minut, robi wrażenie. Dlatego bardzo często mleko z kurkumą jest stosowane jako dodatkowa kuracja do podstawowej terapii. Zastanówmy się teraz, jaki wpływ ma indyjski napój na przedstawicieli różnych płci, dzieci i osoby odchudzające się.
Dla kobiet
Płeć piękna od dawna docenia wspaniałe właściwości złotego napoju. To nie przypadek, że pierwsze piękności w starożytności używały tego cudownego eliksiru, aby przedłużyć młodość i piękność.
Jako produkt kosmetyczny mleko z kurkumą:
- wygładza skórę;
- usuwa drobne zmarszczki;
- zapobiega przedwczesnemu starzeniu się;
- stymuluje syntezę kolagenu, a to zwiększa jędrność i elastyczność skóry;
- wzmacnia paznokcie i włosy.
Jako lek złoty napój jest przydatny dla kobiet o następujących właściwościach:
- Pomaga w leczeniu procesów zapalnych układu moczowo-płciowego.
- Zapobiega rozwojowi raka.
- Zmniejsza ból i nasilenie innych nieprzyjemnych objawów przed miesiączką.
- Łagodzi stan w okresie menopauzy.
- Normalizuje tło hormonalne.
- Zwiększa libido.
- Łagodzi zmęczenie i drażliwość.
Jeśli wypijesz dziennie tylko 100 ml złotego mleka, możesz w krótkim czasie rozwiązać problem bezsenności i przywrócić stan psycho-emocjonalny do normy.
Dla mężczyzn
Nie mniej przydatny indyjski napój korzenny dla zdrowia mężczyzn. Jeśli regularnie pijesz leczniczy koktajl, po krótkim czasie można zaobserwować następujące pozytywne efekty:
- poprawa erekcji;
- zwiększone libido;
- normalizacja snu;
- wzmocnienie zdrowia układu rozrodczego;
- zwiększona spermatogeneza.
Oprócz tych działań złote mleko zwiększa wytrzymałość fizyczną mężczyzn i wydajność. To nie przypadek, że sportowcy zawsze włączają do swojej diety zdrowy napój, który pomaga im szybko zregenerować się po treningu. Ten doskonały naturalny środek zapobiega rozwojowi gruczolaka i zapalenia gruczołu krokowego.
Podczas ciąży
Pomimo ogromnych zalet mleka z kurkumą, picie takich napojów podczas ciąży jest przeciwwskazane. W końcu wszystkie przyprawy, w tym kurkuma, zwiększają przepływ krwi, a to może zagrażać normalnemu przebiegowi ciąży. Dlatego przyszłe matki powinny zrezygnować z używania takiego napoju.
Podczas karmienia piersią
Ponieważ dziecko z mlekiem matki otrzymuje wszystko, co niezbędne do pełnego wzrostu i rozwoju, żywienie kobiety podczas karmienia piersią nie powinno zawierać produktów niebezpiecznych dla dziecka. Przyprawy nie należą do tej kategorii. Wręcz przeciwnie, mogą mieć negatywny wpływ na organizm dziecka, a nawet powodować bolesne dolegliwości.
Dla dzieci
Ze względu na ryzyko wystąpienia objawów alergicznych złotego mleka nie należy podawać dzieciom poniżej drugiego roku życia. Ale starszym dzieciom, jeśli nie ma przeciwwskazań, można podać niewielką ilość pikantnego napoju w celach profilaktycznych i leczniczych. Oczywiście taki produkt nie może być stałym składnikiem odżywki dla niemowląt, ponieważ w przypadku jego nadużywania mogą rozwinąć się niepożądane skutki uboczne, takie jak wzdęcia i biegunka.
Wskazówka: aby nie zaszkodzić zdrowiu dziecka, lepiej skonsultować się w tej sprawie z pediatrą.
Kiedy chudniesz
Złote mleko już udowodniło swoją skuteczność w procesie redukcji masy ciała. Napój ma wysoką zdolność spalania tłuszczów, usuwa nadmiar płynów z tkanek, co w efekcie zapewnia płynną utratę wagi bez szkody dla organizmu. Kompozycja działa szczególnie skutecznie:
- kurkuma – 1/2 łyżeczki;
- mleko (można zastąpić kefirem) – 1 szklanka;
- miód – 1 łyżka;
- cynamon – na czubku noża.
Sekwencja przygotowania napoju:
- Zagotuj kurkumę we wrzącej wodzie.
- Powstałą masę miesza się z produktem mlecznym.
- Lekko podgrzej miód, dodaj do głównej kompozycji.
- Na koniec dodaj cynamon.
Ten spalający tłuszcz koktajl należy pić przed snem przez dwa tygodnie. Następnie zrób tę samą przerwę i wznów picie napoju. Jeśli zastosujesz się do tego schematu, co tydzień 5-8 kg pozostanie niezauważone.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Indyjskie złote mleko jest bardzo popularne od czasów starożytnych w praktyce ajurwedyjskiej i leczeniu ludowym. Uważa się, że koktajl mleczny z kurkumą jest w stanie wzmocnić, a także doprowadzić przepływ energii do stabilnego stanu. Dlatego taki środek zdecydowanie powinien pić osoby, które mają słabe przepływy energii. Regularne stosowanie leczniczego eliksiru normalizuje sen, dodaje organizmowi witalności. Oferujemy kilka prostych przepisów na przygotowanie złotego napoju do leczenia niektórych bolesnych stanów.
Na kaszel i ból gardła
Najpierw musisz przygotować złotą pastę. Będzie to wymagało:
- proszek kurkumy – 60 g;
- woda – 1 szklanka;
- olej roślinny (siemię lniane, oliwka) – trochę;
- mielony czarny pieprz – 1,5 łyżeczki
Pieprz nie jest obowiązkowym składnikiem, ale dobrze się rozgrzewa przy przeziębieniu.
Jak gotować:
- Wlej wodę do rondla, od razu dodaj kurkumę.
- Ciągle mieszając gotuj miksturę przez 7-10 minut.
- Gdy masa stanie się gęsta, wyłącz ogień.
- W lekko schłodzonej mieszance dodaj olej i pieprz.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Gotową złotą pastę przenieś do szklanego słoika z hermetyczną pokrywką. W takim opakowaniu produkt można przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Kompozycja przygotowana według tego popularnego przepisu wystarczy na kurację. Pastę z kurkumy można przechowywać w zamrażarce.
Aby przygotować złoty napój do leczenia bólu gardła i kaszlu, wystarczy wziąć tylko 1 łyżeczkę. wklej i rozpuść w ciepłym mleku (100 ml). Dla lepszego efektu terapeutycznego zaleca się dodanie takiej samej porcji imbiru. Lepiej pić lek w nocy.
Lekarstwo na bezsenność
Aby znormalizować zasypianie, musisz zagotować szklankę mleka, a gdy trochę ostygnie, dodać 1/2 łyżeczki. przyprawy. Wypij w pełni przygotowaną objętość napoju na około godzinę przed nocnym odpoczynkiem.
Na przewlekły kaszel
W takim przypadku napój jest przygotowywany bezpośrednio przed wypiciem. Natychmiast wlej 1 łyżeczkę do szklanki mleka. cukier, a także imbir i kurkuma – mała szczypta każdej przyprawy. Następnie umieść mieszaninę na małym ogniu i lekko podgrzej, aby aktywować substancje. Wypij koktajl małymi łykami. Przebieg leczenia wynosi 10-14 dni. Ten przepis pomoże w przewlekłym zapaleniu oskrzeli, a także złagodzi kaszel u nałogowych palaczy.
Do ogólnego oczyszczenia organizmu
Wiadomo, że nasz organizm okresowo wymaga oczyszczenia. Metod jest wiele, ale metoda oczyszczania złotym mlekiem jest uważana za najprostszą i najskuteczniejszą. Konieczne jest picie mleka z kurkumą i miodem (1 łyżeczka) przez kilka dni z rzędu. Proces oczyszczania odbędzie się naturalnie.
Na przewlekły ból
Ci, którzy mają problemy ze stawami lub stale cierpią na bóle mięśni, zdecydowanie powinni wypić koktajl mleczny z kurkumą i miodem. Przebieg leczenia jest długi – od 1 miesiąca lub dłużej, w zależności od stanu zdrowia.
W profilaktyce miażdżycy
Aby płytki nie tworzyły się w naczyniach, musisz wypić napój z następujących składników:
- mleko – 250 ml;
- czosnek – 1 ząbek;
- złota pasta – 1 łyżeczka
Trochę podgrzej mleko, rozpuść w nim pastę i dodaj starty czosnek. Pij ciepły koktajl małymi łykami.
Na choroby ginekologiczne
W leczeniu procesów zapalnych układu moczowo-płciowego u kobiet przygotowuje się napój leczniczy zgodnie ze standardowym schematem. Możesz użyć pasty lub proszku z kurkumy. Ale aby osiągnąć efekt terapeutyczny, konieczne jest uzupełnienie kompozycji szczyptą czerwonej ostrej papryki (mielonej). Standardowy cykl leczenia to miesiąc, ale w razie potrzeby terapię można powtórzyć po dwutygodniowej przerwie.
Mleko z kurkumą w kosmetologii
Zdolność kurkumy do odmładzania tkanek i spowalniania procesów starzenia jest od dawna szeroko stosowana w kosmetologii domowej. W towarzystwie mleka złota przyprawa tworzy prawdziwe cuda przemiany wyglądu. Ponadto efekt pojawia się już po pierwszych sesjach któregokolwiek z opisanych poniżej zabiegów.
kąpiele mleczne
Według legendy ten starożytny przepis był używany przez samą egipską królową Kleopatrę. Po kąpieli mlecznej z dodatkiem kurkumy skóra staje się miękka i jedwabista, a mikropęknięcia i ślady złuszczania znikają bez śladu. Ponieważ kurkuma jest naturalnym barwnikiem, po zabiegu skóra nabiera lekko złocistego odcienia.
Sekwencja procedury:
- Weź gorącą wodę do wanny.
- Wlej 3 litry ciepłego mleka.
- Dodaj 10 g kurkumy.
- Sesja powinna trwać 15-20 minut.
- Po zabiegu koniecznie spłucz ciało ciepłą wodą.
Oprócz efektu kosmetycznego kąpiele z mlekiem i kurkumą działają kojąco i odprężająco. Dlatego lepiej zrobić je przed pójściem spać.
Maska odmładzająca
Jeśli raz w tygodniu wykonasz zabieg według tego przepisu, Twoja twarz będzie wyglądać młodziej przez kilka lat. Oprócz działania odmładzającego maska ta dobrze oczyszcza również skórę, usuwając z jej powierzchni martwe komórki naskórka.
Sekwencja wykonania:
- Napełnij szklankę 1/4 pełną mlekiem.
- Wlej 2 łyżki. zmiażdżone płatki owsiane.
- Gdy płatki puchną, dodaj szczyptę kurkumy i 1 łyżeczkę. kochanie.
- Dobrze wymieszaj kompozycję i natychmiast nałóż równomierną warstwę na twarz.
- Połóż się, gdy maska zadziała, usuwając zmarszczki i wyrównując koloryt twarzy.
- Przed usunięciem resztek maski dobrze wmasuj twarz, działając wzdłuż linii masażu.
- Usuń kompozycję ciepłą wodą.
Maska wzmacniająca i wzmacniająca włosy
Możesz użyć mleka lub śmietanki. To zajmie tylko ćwierć szklanki produktu mlecznego. W tej ilości bazy rozcieńczyć szczyptę złotego proszku, dodać 1 łyżeczkę. lekko podgrzany miód. Kompozycję dobrze wymieszaj, a następnie nałóż na włosy i skórę głowy. Po 15 minutach maskę zmyć ciepłą wodą.
Ważne: blondynki nie powinny używać tego przepisu, ponieważ kurkuma ma zdolność farbowania włosów na niezbyt przyjemny żółty kolor.
Kompres z piersi
Ta metoda pomoże właścicielkom małego biustu nieco go powiększyć. Aby przygotować kompres, musisz wziąć 1 łyżeczkę. mleko, kurkuma i olejowy roztwór witaminy E. Nałóż ciepłą kompozycję na klatkę piersiową, zawiń najpierw folią, a następnie ręcznikiem frotte. Przechowuj kompres przez co najmniej 3-4 godziny. Dla wygody możesz przez chwilę nosić luźny stanik, który przy okazji pomoże mocno zapiąć kompres. Po określonym czasie wystarczy wziąć ciepły prysznic, aby zmyć resztki kompozycji.
Przydatna rada: aby skóra zawsze świeciła świeżością, wystarczy rano przetrzeć ją wacikiem zamoczonym w złotym mleku. Ta prosta procedura, oprócz bezpośredniego działania, pomoże oczyścić skórę właściwą z trądziku i trądziku.
Szkody i przeciwwskazania
Zarówno mleko, jak i kurkuma są uważane za najbezpieczniejsze produkty spożywcze. Dlatego nawet małe dzieci mogą pić koktajl mleczny. Ale do korzystania z tak zdrowego koktajlu istnieją pewne przeciwwskazania:
- indywidualna nietolerancja jednego z dwóch produktów;
- ciąża;
- okres karmienia piersią;
- choroba kamicy moczowej;
- cukrzyca;
- kamienie w woreczku żółciowym i przewodach;
- krwawienie;
- okres przygotowania do zabiegu i bezpośrednio po zabiegu;
- przewlekłe procesy przewodu żołądkowo-jelitowego;
- wiek dziecka do 2 lat;
- okres zaostrzenia jakiegokolwiek przewlekłego procesu;
- dna.
Nie można też łączyć stosowania złocistego napoju ze stosowaniem antykoagulantów: aspiryny, warfaryny. Ponadto należy pamiętać, że kurkuma ma zdolność obniżania ciśnienia krwi, co jest niebezpieczne dla pacjentów z niedociśnieniem i niepożądane dla pacjentów przyjmujących leki przeciwnadciśnieniowe. Oczywiście lista przeciwwskazań jest imponująca, ale to po raz kolejny podkreśla, jak potężny jest leczniczy koktajl mleczny z pikantną kurkumą.
Jak zrobić złote mleko
Istnieje wiele przepisów na złote koktajle mleczne. Ale zasada przygotowania uzdrawiającego napoju we wszystkich przepisach jest taka sama – musisz osiągnąć maksymalną interakcję między dwoma głównymi składnikami. Tradycyjni uzdrowiciele radzą na przykład przygotować złotą pastę, a następnie użyć jej w razie potrzeby do zdrowego napoju. Klasyczny przepis na makaron z kurkumą opisano powyżej, więc nie będziemy się powtarzać, ale jako przykład podamy niektóre z najpopularniejszych przepisów na złote mleko.
Mleko z masłem i kurkumą
To najczęstszy sposób na przygotowanie eliksiru zdrowia. Jeśli jest wstępnie przygotowany makaron z kurkumą, musisz wziąć 1 łyżeczkę. pasta i olej migdałowy. Dla poprawienia smaku można dodać miód.
Jak gotować:
- Pastę rozpuścić w mleku.
- Umieść kompozycję na małym ogniu, zagotuj.
- Trochę ostudź napój, a dopiero potem dodaj olej i miód.
Mleko z kurkumą możesz pić w dogodnym dla siebie czasie. W tym procesie najważniejsza jest regularność. Dla ogólnego wzmocnienia organizmu wystarczy 40 dni terapii podtrzymującej.
Pij z mlekiem kokosowym i przyprawami
Ten przepis ma bardziej złożony skład, ale taki napój ma niesamowity smak. Składniki początkowe:
- kokos (miazga) – 2-3 łyżki;
- starty imbir – 50 g;
- woda – 250 ml;
- kurkuma, kardamon, czarny pieprz – szczypta każdej przyprawy;
- miód – 1-2 łyżeczki
Gdy wszystkie składniki znajdą się na stole, możesz zacząć przygotowywać magiczny koktajl.
- Zmiel miąższ kokosa, zalej wodą przez 20 minut.
- Następnie ubij blenderem.
- Masę przecedzić przez sito.
- Podpal mleko kokosowe.
- Dodaj przyprawy, gotuj przez 10 minut.
- Gdy napój nieco ostygnie, dodaj miód.
Napój ze świeżych korzeni
Oczywiście zdobycie świeżego korzennego korzenia nie jest łatwym zadaniem, ale jeśli masz szczęście, zdecydowanie powinieneś skorzystać z następującego przepisu:
- Zetrzyj mały kawałek korzenia (2–2,5 cm), włóż do szklanki mleka.
- Podpal i zagotuj.
- Odcedź napój, gdy ostygnie, dodaj miód, aby poprawić smak.
złocisty napój z cynamonem
Ta opcja jest przeznaczona do użytku rano. Pachnący koktajl mleczny z cynamonem i kurkumą doda Ci energii na cały dzień, poprawi nastrój i znormalizuje pracę przewodu pokarmowego. Przygotowanie takiego koktajlu to przyjemność, ponieważ cały proces zajmie nie więcej niż 5 minut.
- Przede wszystkim zagotuj mleko. Lepiej jest wziąć produkt o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ pełnotłuste mleko może powodować biegunkę.
- Gdy baza mleczna nieco ostygnie, dodaj 0,5 łyżeczki. kurkuma i tyle samo cynamonu. Przyprawy powinny być w postaci proszku.
- Dobrze wymieszaj, możesz dodać cukier lub miód.
Złote mleko z cynamonem należy wypić zaraz po jego przygotowaniu.
Koktajl mleczny z pieprzem
Pieprz nie tylko nadaje napojowi pikantny smak, zwiększa przepływ krwi i sprzyja lepszemu wchłanianiu kurkumy przez organizm. Faktem jest, że czarny mielony pieprz zawiera substancję piperynową, która 20-krotnie zwiększa wchłanianie złotej przyprawy przez organizm. Dlatego zawsze warto dodać do napoju niewielką porcję pieprzu.
A teraz bezpośrednio przepis na koktajl mleczny z kurkumą i pieprzem. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, możesz wziąć złotą pastę, jeśli masz ją na stanie. Jeśli nie ma takiego arsenału, lista składników wygląda następująco:
- mleko – 200 ml;
- imbir i kurkuma – po 1 łyżeczce;
- pieprz – na czubku noża.
Sekwencja gotowania:
- Wlej mleko do małego rondla.
- Podpal, wylej wszystkie przyprawy.
- Gdy mieszanina zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj mleko przez kolejne 10 minut.
- Gdy zacznie emanować przyjemny korzenny aromat, wyjmij napój z pieca.
- Przed użyciem przecedź kompozycję przez sito.
stary indyjski przepis
Ten sposób przyrządzania złotego mleka od wieków stosowany był przez Hindusów, ale do dziś jest jednym z najpopularniejszych przepisów. Mleko przygotowane w kilka minut można wypić przy pierwszych oznakach przeziębienia lub przyjąć jako ogólny tonik.
Składniki początkowe:
- świeży imbir – 2-3 plastry;
- woda – 50-60 ml;
- kurkuma (proszek) – 1/2 łyżeczki;
- miód lub cukier – do smaku;
- szafran – szczypta;
- mleko – 1 szklanka;
- kardamon – kilka strąków.
Chociaż lista składników jest długa, napój przygotowuje się bardzo szybko.
- Najpierw drobno zetrzyj imbir.
- Następnie rozcieńczyć kurkumę w wodzie, dodać starty korzeń imbiru, strąki kardamonu, wszystko dobrze wymieszać.
- Dodaj odpowiednią ilość mleka.
- Umieść naczynia z uzyskaną kompozycją na małym ogniu.
- Gdy mleko zacznie rosnąć, wyłącz ogrzewanie.
- Mieszanka powinna trochę zaparzyć.
- Następnie ponownie umieść pojemnik na kuchence i podgrzej kompozycję przez 5-7 minut, ale nie dopuść do wrzenia.
- Gdy napój ostygnie, odcedź go, dodaj miód i pozostały składnik, czyli szafran.
Natychmiast po przygotowaniu należy całkowicie wypić przygotowaną kompozycję.
Przydatna rada: jeśli jesteś przeziębiony, lepiej wypić złote mleko przygotowane według tego przepisu przed pójściem spać. Następnego ranka wszystkie objawy choroby znikną bez śladu, a ogólne samopoczucie znacznie się poprawi.
Istnieje wiele ciekawszych przepisów na zrobienie złotego mleka. Dlatego wybór najlepszej opcji rozwiązania konkretnego problemu nie będzie trudny. Ale przy każdym wyborze konieczne jest ścisłe przestrzeganie kolejności przygotowań i przestrzeganie zalecanych proporcji.
Jak pić mleko z kurkumą
Badania naukowe dowiodły, że złote mleko to wyjątkowy produkt o silnych właściwościach leczniczych. Nawet lekarze dostrzegają ten fakt, a wielu zdecydowanie zaleca swoim pacjentom wypicie tego zdrowego napoju przy pierwszych oznakach przeziębienia lub innych problemów zdrowotnych. I nadchodzi czas, aby zadać pytanie: jak pić złote mleko, aby rzeczywiście wykazywało wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci to rozgryźć:
- Niezależnie od tego, czy mleko z kurkumą pije się w celach terapeutycznych czy profilaktycznych, należy zacząć od minimalnej porcji. Jeśli przygotowywany jest napój w postaci pasty, początkowa dawka nie przekracza 1/4 łyżeczki. Tę dawkę można stopniowo zwiększać do całej łyżki.
- Zaleca się picie złotego napoju raz dziennie: można rano lub przed snem.
- Jeśli do leczenia zostanie przyjęte złote mleko, konieczne jest ukończenie pełnego kursu. Może to być 30 lub 40 dni lub dwa razy w roku. Wszystko zależy od indywidualnych cech osoby i charakteru choroby.
- W celu zapobiegania przeziębieniom koktajl przyjmuje się zwykle dwa razy w roku przez dwa tygodnie. Jeśli nie można było uniknąć choroby, złote mleko należy pić w ostrym okresie, aby złagodzić stan, czyli w pierwszych dniach.
- Przed przystąpieniem do leczenia warto zapoznać się z listą przeciwwskazań.
Ile możesz wypić dziennie
Oczywiście dla każdej osoby istnieje norma spożycia dowolnego produktu. Ale nie wolno nam zapominać, że złote mleko zawiera w swoim składzie wiele aktywnych dodatków, których przekroczenie może powodować skutki uboczne. W związku z tym wolno pić w sumie nie więcej niż pełną szklankę złotego napoju dziennie. Dzienną porcję można jednak podzielić na dwie dawki, jeśli chcesz cieszyć się wspaniałym smakiem zdrowego napoju.
Najlepiej rozpocząć profilaktyczny lub terapeutyczny kurs od 1/4 szklanki, zwiększając objętość do 1/2 w tygodniu przyjmowania. Pod koniec drugiego tygodnia wypijesz już pełną szklankę napoju mlecznego z kurkumą.
Przy dobrej tolerancji produktu można od razu zacząć od całej szklanki.
Przypominam jeszcze raz, że nie należy nadużywać złotego mleka, ponieważ taka frywolność może prowadzić do następujących skutków ubocznych:
- biegunka;
- zgaga;
- pokrzywka;
- wzrost poziomu cholesterolu we krwi;
- kruchość paznokci, a nawet ich całkowita utrata;
- obniżenie cukru;
- gwałtowny spadek ciśnienia krwi.
Do tego można dodać pogorszenie ogólnego samopoczucia, osłabienie, zawroty głowy. Kurkuma to bardzo potężna przyprawa, dlatego należy obchodzić się z nią bardzo ostrożnie, aby przyniosła wymierne korzyści zdrowotne.
Czy można pić na czczo iw nocy?
Większość przepisów zaleca picie złotego mleka przed snem. Napój dobrze relaksuje, łagodzi stres i niepokój. Jeśli regularnie pijesz go przed pójściem spać, szybko poradzisz sobie nawet z przewlekłą bezsennością. Wielu osobom napój ten pomógł uporać się z problemami związanymi ze snem. Innym powodem przyjmowania go wieczorem jest to, że podczas nocnego odpoczynku wszystkie składniki odżywcze będą lepiej przyswajane, ponieważ organizm nie będzie zajęty żadną inną pracą.
Na szybkie zasypianie zaleca się picie ciepłego, złocistego mleka z niewielką porcją dodatku miodu.
Co do tego, kiedy lepiej wypić koktajl: po posiłku czy na pusty żołądek odpowiedź jest jednoznaczna – piją złote mleko na pusty żołądek. Nawiasem mówiąc, filiżanka napoju może zastąpić śniadanie lub kolację, zwłaszcza jeśli chodzi o odchudzanie.
I jeszcze jedna ważna uwaga: kurkumę można dodawać nie tylko do mleka, ale także do kefiru, sfermentowanego mleka pieczonego czy jogurtu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że przyprawa jest słabo wchłaniana w środowisku o niskiej zawartości tłuszczu, aw tłustym napoju wykazuje maksymalne właściwości lecznicze.
Kończąc tę recenzję, radziłbym przygotować złotą pastę w domu, a następnie przygotować z niej napój według dowolnego z proponowanych tutaj przepisów. Taka racjonalna decyzja pomoże zaoszczędzić czas.
Wniosek
Kurkuma to niesamowita przyprawa o wielowiekowej historii. W duecie z mlekiem jego uzdrawiająca moc wzrasta kilkakrotnie. W czasach starożytnych złoty napój ratował ludzi przed strasznymi chorobami, dawał im młodość i piękno. A dziś zdrowy pikantny koktajl jest gotowy do podania osobie. Pozostaje tylko nauczyć się, jak prawidłowo przygotować ten eliksir zdrowej długowieczności. Staraliśmy się zebrać najlepsze przepisy, które można szybko przygotować w domowej kuchni. Złote mleko z kurkumą to naprawdę niesamowity napój, który może przynieść korzyści zdrowotne całej rodzinie.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie złotego mleka z kurkumą
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?