Na ojczyźnie awokado właściwości odżywcze tej rośliny były znane dużo wcześniej niż stopa konkwistadora postawiła stopę na ziemi kontynentu amerykańskiego. Wykopaliska archeologiczne potwierdziły: Indianie już w trzecim tysiącleciu przed naszą erą uprawiali go. Obecnie można go spotkać na półkach sklepowych na całym świecie.
Interesujące są nazwy, jakie lud nadaje temu owocowi – gruszka aligatora (ze względu na zewnętrzne podobieństwo skórki do skóry krokodyla), krowa ubogich (dzięki wysokiej wartości odżywczej), masło marynarzy (za możliwość smarowania go na chleb zamiast masła, będąc długo na morzu).
Kobiety doceniają awokado nie tylko za niewątpliwe korzyści dla organizmu, ale także za jego właściwości pomagające wyglądać pięknie i zachować młodość.
Spis treści
Skład i wartość odżywcza
Wartość odżywcza owocu zależy od odmiany, której obecnie istnieje ponad setka, nie licząc hybryd. Najbardziej kaloryczne są te, które dojrzewają w lecie i mają bardziej słodki, intensywny smak. Dlatego mówi się o wartościach średnich. Według krajowej bazy danych o wartości odżywczej USDA National Nutrient Database for Standard Reference, sto gramów produktu zawiera od 160 do 200 kcal, 2 g białka, 14,7 g tłuszczu, 1,8 g węglowodanów, 6,7 g błonnika pokarmowego i 73 g wody.
Niezbędny w diecie kobiet czyni awokado jego unikalny skład chemiczny.
Witaminy:
- A (retinol). Przeciwutleniacz niezbędny do utrzymania ostrości wzroku, zdrowej skóry, włosów. Pomaga wzmocnić kości, zęby, uczestniczy w przemianie materii. Jest niezbędny do wzrostu nowych komórek. Ogranicza procesy starzenia.
- Alfa karoten. Znacząco zmniejsza ryzyko śmierci.
- Beta karoten. Zapobiega rozwojowi raka piersi przed menopauzą. Pomaga zwalczać związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej.
- Beta kryptoksantyna. Posiada grupę jononową i wykazuje działanie witaminowe w organizmie człowieka. Jest zdolny do niszczenia wolnych rodników, stymuluje pojawianie się antyonkogenu chroniącego komórki przed nowotworami złośliwymi.
- B1 (tiamina). Odgrywa niezastąpioną rolę w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. Poprawia pracę mózgu, pamięć. Zmniejsza negatywne skutki alkoholu, skutki palenia. Zmniejsza objawy choroby morskiej.
- B2 (ryboflawina). Korzystnie wpływa na funkcje rozrodcze kobiecego organizmu. Wspomaga zdrową skórę, paznokcie, włosy. Zmniejsza zmęczenie oczu, uczestniczy w hematopoezie.
- B3 (kwas nikotynowy). Rozszerza drobne naczynia, w tym mózg, bierze udział w produkcji energii, obniża poziom złego cholesterolu, wspomaga proces trawienia, uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny.
- B4 (cholina). Normalizuje pracę układu nerwowego, zapobiega jego zaburzeniom. Przyspiesza regenerację strukturalną uszkodzonych tkanek wątroby, zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych. Zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę w cukrzycy typu 1.
- B5 (kwas pantotenowy). Stymuluje produkcję hormonów nadnerczy. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, wchłanianie innych witamin.
- B6 (pirydoksyna). Zapobiega zaburzeniom nerwowym i skórnym, zapobiega starzeniu się organizmu, zmniejsza nocne skurcze mięśni.
- B9 (kwas foliowy). Odgrywa ogromną rolę w tworzeniu nowych komórek, dlatego obecność tej witaminy jest ważna w okresie rozwoju płodowego i we wczesnym dzieciństwie.
- C (kwas askorbinowy). Wzmacnia system odpornościowy organizmu, reguluje układ krwiotwórczy.
- E (tokoferol). Jest silnym antyoksydantem, spowalnia procesy starzenia się organizmu, poprawia regenerację tkanek.
- K (filochinon). Korzystnie wpływa na pracę nerek i wątroby. Pomaga oczyścić organizm kobiety z toksyn. Obniża poziom cukru we krwi. Zmniejsza zmęczenie.
Awokado zawiera takie makroelementy, jak: potas, wapń, magnez, sód, siarka, fosfor, mikroelementy: żelazo, mangan, miedź, selen, fluor, cynk, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu kobiety.
Wchłanialne węglowodany, które podczas przemiany materii przekształcają się w źródło energii: skrobia i dekstryny, monosacharydy i disacharydy, galaktoza, glukoza, sacharoza, fruktoza.
Niezbędne aminokwasy:
- Arginina
- Walina
- histydyna
- Izoleucyna
- Leucyna
- Lizyna
- Metionina
- Treonina
- tryptofan
- Fenyloalanina
Zamienne aminokwasy:
- Alanina
- Kwas asparaginowy
- Glicyna
- Kwas glutaminowy
- Prolina
- Spokojny
- Tyrozyna
- Cysteina
Jakie są korzyści dla zdrowia kobiet z jedzenia awokado
Lekarze zalecają włączenie tego owocu do codziennego menu kobiet w każdym wieku. Spożywając jedno awokado dziennie, można uniknąć wielu problemów zdrowotnych. Najlepiej jeść go na surowo, aby zachować wszystkie jego właściwości odżywcze.
- Podwyższony poziom cholesterolu, choroby układu sercowo-naczyniowego, nadciśnienie – to niepełna lista problemów, które pomaga rozwiązać egzotyczny owoc. Szczególnie ważne jest to, biorąc pod uwagę, jak w ostatnim czasie pomłodniały te choroby.
- Saponiny, magnez i nienasycone kwasy tłuszczowe, zawarte w awokado, pomagają w chorobach kości i stawów. Co więcej, efekt jest długotrwały. Spożycie zaledwie 200 gramów świeżego miąższu owocu dziennie zapobiega rozwojowi osteoporozy. Jest to szczególnie ważne w okresie przedmenopauzalnym i menopauzalnym.
- Obecność witamin w owocach pomaga w zwalczaniu starzenia organizmu, poprzez usuwanie wolnych rodników z komórek. Zapobiega to również rozwojowi chorób nowotworowych, w tym raka piersi.
- Dzięki wysokiej zawartości witaminy E, włosy i paznokcie będą wyglądać zdrowo, a skóra będzie wyglądać młodo. Witamina C wzmocni układ odpornościowy i zwiększy odporność na choroby, w tym sezonowe infekcje. Kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu i urodzenia zdrowych dzieci.
- Obecność błonnika reguluje pracę przewodu pokarmowego i pomaga w leczeniu zaparć.
- Zdolność witamin i mikro- i makroelementów, zawartych w owocu, do utrzymywania odpowiedniego poziomu tlenu we krwi, pomaga kobietom łatwiej radzić sobie z następstwami stresu związanego z okresem menopauzy, pozwalając zachować wysoką wydajność w pracy.
- Awokado pomaga normalizować procesy metaboliczne w organizmie, co jest niezbędne w walce z nadwagą.
Przy wszystkich swoich korzyściach zdrowotnych należy pamiętać, że umiar jest wskazany. Dlatego nie warto przesadzać z jedzeniem tego zdrowego owocu. Wystarczy włączyć do codziennej diety jeden średniej wielkości owoc, aby poczuć się dobrze. Wtedy organizm może maksymalnie przyswoić wszystkie korzystne witaminy i składniki.
Polecamy przeczytać: Ile awokado można jeść dziennie?
Korzyści z awokado dla kobiet w ciąży
W czasie, gdy kobieta jest w ciąży, jej organizm potrzebuje szczególnie dużo witamin, mikro- i makroelementów. W tym momencie spożywanie wielu egzotycznych jagód i owoców powinno być wykluczone z diety. Ale nie dotyczy to awokado. Jednak jedzenie owoców w nadmiarze również nie jest zalecane.
- Owoce zawierają substancje, które pomagają w prawidłowym kształtowaniu układu nerwowego przyszłego dziecka i rozwijaniu mózgu łożyska. Witaminy z grupy B są potrzebne, aby dziecko mogło w pełni przyswajać składniki odżywcze z organizmu matki.
- Spożywanie awokado pomoże uniknąć niedokrwistości, która często pojawia się u kobiet w ciąży. Ponadto, owoc zawiera cynk, który jest niezbędny do wzrostu i rozwoju płodu, a jego niedobór szkodzi na formowanie różnych narządów i układów dziecka.
Dla samej kobiety wprowadzenie awokado do diety pomoże uniknąć:
- Rozstępów na skórze. Ponieważ kwasy tłuszczowe pomagają wytwarzać kolagen, sprawiając, że skóra staje się elastyczna.
- Nadmiernego przybierania na wadze. Choć owoc jest wysokokaloryczny, sprzyja szybkiemu metabolizmowi w organizmie.
- Problemów z zębami. Wysoka zawartość potasu i wapnia wzmacnia szkliwo zębów.
- Zaparć, które dotykają wielu kobiet w ciąży. Błonnik pomaga w normalnym funkcjonowaniu układu pokarmowego.
- Skurczów nóg, które wywołuje niedobór potasu i magnezu.
- Bogaty skład chemiczny produktu pozwala zachować włosy i paznokcie mocne i zdrowe podczas noszenia dziecka.
- Magnez łagodzi drażliwość i płaczliwość wynikające z hormonalnych zmian w organizmie.
- Witamina C zwiększa odporność.
- Pomaga złagodzić objawy toksykozy.
Mimo niewątpliwych korzyści, należy przestrzegać zaleceń lekarzy i spożywać awokado podczas noszenia dziecka. Należy pamiętać, że nawet jeśli owoc wcześniej nie wywoływał reakcji alergicznych, to ciąża może to zmienić.
Na wczesnych etapach owoc wprowadza się do diety stopniowo, obserwując reakcję organizmu. Dla większej korzyści spożywa się go na surowo, nie więcej niż kilka kawałków 2-3 razy w tygodniu.
W drugim trymestrze, kiedy płód zaczyna intensywnie rozwijać się i wymagać większej ilości witamin, mikro- i makroelementów, ilość spożywanych owoców można zwiększyć do 6-7 na tydzień. W przypadku wystąpienia zgagi i innych nieprzyjemnych doznań awokado można poddać obróbce termicznej, dodając je do gorących dań podczas pieczenia w piekarniku.
W późnej ciąży należy skonsultować się z lekarzem przed dodaniem tego produktu do menu. Może on przyczynić się do szybkiego przyrostu masy dziecka, co może powodować trudności podczas porodu. Dlatego spożycie go w diecie powinno być ściśle dawkowane i obliczone na podstawie przyrostu masy ciała kobiety.
Czy awokado jest korzystne podczas karmienia piersią?
przez mleko matki, dlatego należy ostrożnie podchodzić do swojego jadłospisu. Nawet jeśli awokado było częścią codziennej diety podczas ciąży, nie oznacza to, że dziecko nie doświadczy negatywnych reakcji. Układ trawienny noworodka jeszcze nie przystosował się do nowego jedzenia i źle trawi tłuszcze roślinne. Dlatego lepiej wstrzymać się od egzotycznych owoców przez pierwszy miesiąc po porodzie.
Po tym czasie, jeśli awokado było spożywane w trakcie ciąży, można stopniowo wprowadzać go do diety karmiącej matki. Jeśli owoc nie był wcześniej spożywany na stałe, lepiej poczekać, aż dziecko skończy cztery miesiące. W obu przypadkach należy przestrzegać pewnych zasad:
- Po raz pierwszy awokado należy spożyć rano nie więcej niż jedną łyżeczkę świeżego miąższu. Ważne jest, aby nie wprowadzać do diety innych nowych produktów.
- Przez dwa dni należy monitorować stan dziecka: czy nie pojawiła się wysypka, czy nie ma wzdęcia brzucha, kolki. W przypadku pierwszych objawów wprowadzenia awokado do diety należy odłożyć co najmniej na miesiąc.
- Jeśli wszystko przebiegło dobrze, porcję można stopniowo zwiększać, spożywając awokado 20-30 minut przed jedzeniem.
- W niektórych przypadkach reakcja alergiczna może pojawić się w wyniku efektu kumulacyjnego. Dlatego obserwowanie stanu dziecka nie może być przerwane.
Korzystne właściwości oleju awokado
Olej awokado to zielono-żółta ciecz o gęstej konsystencji. Jego smak przypomina orzechy. Najlepiej wybrać olej wytwarzany na zimno, aby zachować wszystkie składniki odżywcze, które ulegają zniszczeniu przy wysokich temperaturach. Rafinowany olej przybiera złoty kolor i zwykle stosuje się go do zabiegów kosmetycznych. Posiada właściwości łagodzące rany, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i bakteriobójcze. Można go dodawać do kremów lub stosować bezpośrednio na uszkodzone obszary skóry lub do okładów.
Nieoczyszczony olej stosuje się w kuchni. Pomaga normalizować ciśnienie krwi, obniża poziom szkodliwego cholesterolu i wzmacnia naczynia krwionośne. Lekarze zalecają spożywanie tego produktu jako profilaktykę miażdżycy, zawału serca, udaru mózgu i choroby niedokrwiennej serca. Jest również korzystny dla kobiet cierpiących na anemię.
Zdolność oleju awokado do korzystnego wpływu na błonę śluzową żołądka i jelit zapobiega pojawieniu się zapalenia żołądka i choroby wrzodowej. Stymulując wydzielanie żółci, pomaga w chorobie kamicy żółciowej, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu wątroby. Ponadto pomaga usuwać toksyny z organizmu.
Osobom chorującym na cukrzycę zaleca się dodanie tego produktu do diety. Niski indeks glikemiczny i wysoka kaloryczność są dla nich idealne. Kwasy tłuszczowe przyczyniają się do obniżenia poziomu cukru we krwi i zapewniają organizmowi niezbędną energię.
W niewielkich ilościach olej awokado można wprowadzać do diety niemowląt od ośmiu miesięcy. Jednak należy to robić ostrożnie i w małych ilościach, obserwując reakcję dziecka.
Dla zdrowia organizmu zaleca się picie nieoczyszczonego oleju jedną łyżeczkę przed jedzeniem, dwa razy dziennie przez 30 dni. Następnie należy zrobić przerwę nie krótszą niż dwa miesiące, a następnie powtórzyć kurację.
Dodawany do posiłków składnik ten poprawia metabolizm i poprawia strawność wszystkich innych produktów spożywczych. Używaj go do robienia marynat, sosów, dressingów. Dodawaj do potraw podczas smażenia, pieczenia, duszenia. W sałatkach zastępują je inne oleje roślinne.
Polecamy przeczytać: jak określić dojrzałość awokado
Czy pestka jest zdrowa?
W pestce egzotycznego owocu znajduje się toksyczny dla ludzi fungicyd – persynan. Jednak po obróbce cieplnej i w niewielkich ilościach można ją spożywać. Jedzenie dużej ilości spowoduje gorzki smak produktu. Trzeba jednak uważać, aby dzieci i zwierzęta domowe nie próbowały nawet małej ilości. Dla nich jest to śmiertelnie niebezpieczne.
Aby przygotować pestkę, trzeba ją wyjąć z owocu, usunąć brązową skórkę nożem i upiec lub wysuszyć w piekarniku w temperaturze 60°C przez dwie godziny. Jeśli rozdrobnić produkt na kawałki, wystarczy godzina i 15 minut. Następnie można ją zetrzeć na tarce ręcznie.
Szczególnie korzystna jest pestka awokado dla kobiet. Sprzyja wydzielaniu hormonu szczęścia – serotoniny, hamuje wzrost złośliwych komórek, wspomaga prawidłową pracę tarczycy, pomaga zrzucić nadwagę, aktywizuje działanie mózgu.
Duża zawartość kwasu foliowego, który może być przyjmowany przez człowieka tylko z zewnątrz, sprawia, że pestki owoców są korzystne w okresie przygotowań do ciąży.
Jednak najczęściej rozdrobnioną pestkę awokado stosuje się do produkcji kosmetyków domowych i maści leczniczych. Jest stosowana do peelingu, kremów, balsamów. Te produkty pomagają poprawić kolor skóry, nadają jej świeżość, pozbywają się drobnych mimicznych i starczych zmarszczek, wygładzają bardziej głębokie.
W celach leczniczych produkt jest stosowany jako środek przeciwgrzybiczy i przeciwbakteryjny.
Jak jeść poprawnie, aby schudnąć
Jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru wagi, musisz koniecznie dodać awokado do swojego menu. Pomimo wysokiej kaloryczności, zawartość L-karnityny sprzyja syntezie tłuszczów. Lipidy nie gromadzą się w organizmie, jednocześnie dając uczucie sytości i przyspieszając proces spalania już nagromadzonego tłuszczu.
Dietetycy zalecają dwa sposoby stosowania awokado do odchudzania.
Dni oczyszczające, które pozwalają na wyeliminowanie nadmiaru płynów z organizmu i oczyszczenie jelit. Zazwyczaj organizuje się jednodniową lub trzydniową dietę awokadową. W ciągu trzech dni można schudnąć około półtora kilograma bez szkody dla zdrowia. W tym okresie dieta składa się z pasztetów, sałatek lub napojów z egzotycznych owoców. W tym celu koniecznie trzeba wypić około dwóch litrów wody lub zielonej herbaty.
Aby nie przytyć ponownie po kilku dniach, warto stosować odpowiednie odżywianie, dodając do menu potrawy z awokado co najmniej 4-5 razy w tygodniu. Lepiej spożywać go na surowo. Dzięki temu można szybciej osiągnąć pożądaną wagę. Owoce jedzą oddzielnie od produktów zawierających dużo skrobi, robiąc przerwę nie krótszą niż 30-40 minut.
Ponieważ awokado jest bardzo kaloryczne, nie zaleca się jedzenia go przed snem. Po ostatnim posiłku, w którym jest ten owoc, powinno upłynąć około 2,5 godziny przed snem.
Owoc dobrze pasuje do sałatki, kapusty pekińskiej, ogórków, szpinaku, selera, cytrusów, jabłek i owoców morza.
Podczas diety najlepiej spożywać awokado w pierwszej połowie dnia, dodając go do sałatek, używając jako pasztet lub jako przekąski w postaci świeżego miąższu lub smoothie.
Zastosowanie w kosmetologii
W przemyśle kosmetycznym głównie stosuje się olej i ekstrakt z awokado. Produkty do pielęgnacji suchej i normalnej skóry, zawierające ten owoc, są popularne na całym świecie. Pozwalają one na usunięcie negatywnych skutków niekorzystnego wpływu środowiska zewnętrznego: palące słońce, suche powietrze w pomieszczeniu, mróz i wiatr.
Producenci kosmetyków przeciwstarzeniowych również docenili właściwości awokado. Skład witaminowy, wysoka zawartość olejów i tłuszczów roślinnych umożliwia środkom, zawierającym ekstrakt tego egzotycznego owocu, korzystny wpływ na wiotczącą i starzejącą się skórę. Właściwości regeneracyjne pozwalają przywrócić skórze elastyczność, wygładzić drobne zmarszczki i zniwelować pigmentację związaną z wiekiem.
Podczas przygotowywania domowych kosmetyków używa się oleju awokado, pestki owocu oraz miąższ.
Jeśli do zmielonej pestki dodać olej migdałowy, można uzyskać doskonały peeling do twarzy. Z miąższu owocu zmieszanego z witaminą E przygotowuje się maskę na suchą skórę. Dodany olej awokado do środków do włosów odżywia włosy, eliminuje suchość i zmniejsza ich łamliwość.
Szkodliwości i przeciwwskazania
Mimo wyjątkowych właściwości awokado, nie można idealizować tego owocu. Jak każdy produkt, ma swoje przeciwwskazania:
- Indywidualna nietolerancja.
- Choroby wątroby w fazie zaostrzenia.
- Zwiększona wrażliwość na lateks, ponieważ alergenne białka awokado i kauczuku są podobne.
- Częste zaburzenia żołądkowe z biegunką.
- Nieprzyjemne skutki spożywania egzotycznych owoców mogą również wynikać z nadmiernego ich spożycia.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.