Czas gotowania kurczaka zależy od kilku rzeczy: czy jest schłodzony, czy zamrożony, czy kurczak jest gotowany, czy też był już ubity starym kurczakiem, czy jest to kura nioska czy kocioł.
Ile czasu zajmuje gotowanie kurczaka
- Jeśli tusza ptaka zostanie pokrojona na kawałki, czas gotowania znacznie się skróci. Uda, filet, pierś i inne części umieszcza się we wrzącej wodzie. Będą gotowe za pół godziny .
- Kurczak nieśny może być używany tylko do zupy. Tak, i będzie gotować przez co najmniej dwie godziny . Mięso takiego ptaka jest lekko szorstkie.
- Gotowanie całego kotła zajmie około godziny . Kurczak ugotuje się mniej więcej w tym samym czasie.
- Mięso koguta, nawet młodego, jest twardsze niż kurczaka. Gotuje się około trzech godzin .
- Ptaka z zamrażarki należy najpierw rozmrozić. Lepiej postawić go na jeden dzień na dolnej półce lodówki. Ale jeśli nie ma czasu, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Podczas gotowania należy dodać kolejne 20–30 minut do zwykłego czasu na takie mięso.
Rada! Gotowanie wątróbki drobiowej zajmuje około 15 minut. Serca gotuje się przez około 40 godzin. Żołądki – 1-1,5 godziny.
Jak zrozumieć, że kurczak jest gotowany
Aby mieć pewność, że mięso drobiowe jest ugotowane, należy przekłuć najgrubsze miejsce ostrym nożem. Jeśli wchodzi łatwo, a czerwonawy sok nie pojawia się w miejscu nacięcia, kurczak jest całkowicie gotowy.
Kolejną oznaką gotowości jest to, że mięso łatwo odsuwa się od kości.
Żart: jeśli kurczak przestanie krzyczeć brzydkim głosem i drgać kończynami, to na pewno jest ugotowany.
Co zrobić, jeśli kurczak nie jest ugotowany
Jeśli podczas posiłku kurczak wydawał się trochę surowy, wrzuć go do wrzącej wody, aż będzie gotowy. Możesz także skorzystać z kuchenki mikrofalowej.
Zobacz też: Jak szybko rozmrozić kurczaka
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.