Siemię lniane jako takie nie występuje w naturze. Wykonany jest z wstępnie przetworzonych nasion lnu. Wyciska się z nich olej, a powstałe odpady (ciasto) wykorzystuje się do robienia owsianki.
Spis treści
Skład i kalorie
Ze względu na bogaty skład witamin len jest idealny dla osób na diecie wegetariańskiej. Jest w stanie uzupełnić brak niemal wszystkich składników odżywczych niezbędnych dla organizmu człowieka. Składa się ona z:
- witaminy z grup A, E, B, PP;
- minerały magnez, potas, sód, wapń;
- bor, cynk, aluminium, miedź;
- hormony roślinne;
- niacyna, tiamina;
- kwasy pantotenowe;
- aminokwasy;
- celuloza.
Zawartość kalorii w gotowym naczyniu wynosi 312 kcal na 100 g owsianki. Nawet z dodatkiem miodu czy mleka zwiększa się tylko o 3 kcal. A jego hipoalergiczność pozwala na stosowanie lnu jako środka zapobiegawczego lub głównego leczenia prawie każdej choroby.
Co to jest przydatna owsianka z siemienia lnianego
Owsianka z siemienia lnianego to wyjątkowe danie. Jeśli używasz go codziennie, to poza sezonem jest w stanie chronić organizm ludzki przed przeziębieniem i chorobami wirusowymi. To, jak twierdzą eksperci, ułatwi życie osobom z niską odpornością. Również nasiona lnu są bardzo przydatne w walce z różnymi pasożytami (np. tasiemcami). Regenerujący efekt owsianki rozciąga się na zęby, chrząstki, kości i skórę.
Dla kobiet
Owsianka z siemienia lnianego sprawdziła się jako środek do zapobiegania i leczenia nowotworów gruczołów sutkowych, jajników i macicy. Zawarte w nim lagnany (hormony roślinne) blokują dostęp krwi do komórek rakowych i nie pozwalają na dalsze rozprzestrzenianie się nowotworów złośliwych. Ponadto len ma następujące przydatne właściwości:
- normalizacja poziomu hormonów;
- regulacja cyklu miesiączkowego;
- zmniejszenie siły bólu podczas PMS;
- poprawa kondycji włosów i paznokci;
- również wiele kobiet używa go jako środka na powiększenie piersi.
Dla mężczyzn
Produkt przynosi również niewątpliwe korzyści dla męskiego organizmu. Przy regularnym stosowaniu znacznie zmniejsza się możliwość rozwoju guzów nowotworowych gruczołu krokowego. Wzrost potencji i libido, produkcja testosteronu wraca do normy. Produkt ten jest szczególnie cenny dla sportowców jako wartościowy suplement biologiczny. Ponadto nasiona lnu mają następujące właściwości:
- pomagają wzmocnić mięśnie serca;
- normalizować układ hormonalny i odpornościowy;
- stymulują produkcję kolagenu;
- normalizować poziom cukru we krwi;
- mają działanie wykrztuśne.
Podczas ciąży
W składzie siemienia lnianego znajdują się hormony podobne do kobiecych, dlatego spożywanie ich pomaga zwiększyć elastyczność skóry. A to z kolei zmniejsza ryzyko wystąpienia rozstępów w czasie ciąży i pęknięć podczas porodu.
Regularne spożywanie nasion ma pozytywny wpływ na rozwój płodu, zmniejsza ryzyko patologii wewnątrzmacicznych i zapobiega samoistnemu poronieniu.
Ale pomimo wszystkich swoich zalet zboża mogą być również szkodliwe, ponieważ niektóre składniki owsianki, jeśli są w nadmiarze, mogą zwiększyć napięcie macicy, co spowoduje poronienie lub przedwczesny poród. Dlatego przed rozpoczęciem stosowania zdecydowanie powinieneś skonsultować z lekarzem dawkowanie i częstotliwość spożywania tego dania.
Podczas karmienia piersią
Do karmienia piersią len i potrawy z niego zrobione mają ogromne zalety. Dzięki jego zastosowaniu wzrasta produkcja mleka, jest wypełniona ogromną ilością przydatnych substancji niezbędnych dla organizmu noworodka. Składniki owsianki lnianej między innymi normalizują stan układu nerwowego młodej mamy i zapobiegają wystąpieniu u niej objawów depresji poporodowej.
W jakim wieku może owsianka lniana dla dziecka
Dla dziecka ten produkt ma szczególną wartość. Wprowadza do organizmu cenne witaminy i minerały, chroni stawy. Normalizuje pracę przewodu pokarmowego, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
Odwar z nasion lnu można podawać dzieciom prawie od urodzenia. W praktyce pediatrycznej praktycznie nie ma informacji o negatywnej reakcji organizmu na nią. Jednak nasiona lnu i jego pochodne nie są oficjalnym lekiem, a suplementem diety. Najważniejsze, aby nie przekraczać dopuszczalnej dawki:
- od 0 do 12 miesięcy – 10-15 kropli;
- od 1 do 7 lat – 1 łyżeczka;
- po 7 latach – 1 łyżka. l.
Aby wyjaśnić wymaganą ilość wywaru dla konkretnej choroby, lepiej skonsultować się z pediatrą.
Oprócz wywaru nasiona można zmielić na mąkę i dodać do żywności jako przyprawę. A olej lniany jest wyjątkowy w swoim zakresie. Oprócz jedzenia może być stosowany do masażu u noworodków i niemowląt. Jego stosowanie pomaga zmiękczyć i nawilżyć skórę dziecka, wyeliminować odparzenia pieluszkowe i kontaktowe zapalenie skóry.
Przydatne właściwości kaszy lnianej na odchudzanie
Owsianka z siemienia lnianego ma działanie spalające tłuszcz i oczyszczające. Jego stosowanie pomaga usunąć z organizmu toksyny, toksyny i inne produkty rozpadu, a także przyspiesza proces przemiany materii, dzięki czemu znikają zbędne kilogramy. Len tłumi również uczucie głodu, dzięki czemu nie ma potrzeby częstego podjadania.
Nie jest przygotowywana w taki sam sposób, jak zwykła owsianka. Na 100 g nasion pobiera się 250 ml przegotowanej wody, po czym podaje się je przez 11-12 godzin. Po ugotowaniu, jeśli chcesz poprawić smak owsianki, możesz dodać do niej sól, miód, różne owoce, jagody lub przyprawy. Możesz mieszać nasiona z innymi płatkami zbożowymi lub gotować w postaci wywaru lub galaretki. Skuteczność leczenia nie zostanie w żaden sposób naruszona.
Doskonały wynik przyniesie stosowanie produktu w dni postu. Raz w tygodniu możesz nawet jeść wyłącznie owsiankę z siemienia lnianego. Należy go spożywać w małych porcjach (5 łyżek na posiłek) 5-6 razy dziennie.
Możesz również zastosować specjalną dietę na nasiona lnu. W ciągu tygodnia jedz tylko te pokarmy, które zawierają len w takim czy innym stopniu:
- śniadanie – zdrowa owsianka;
- obiad – 30 min. przed zjedzeniem wywaru z nasion;
- kolacja – według własnego uznania.
Najważniejsze – nie zapomnij zająć 15 minut. przed posiłkami 1 łyżka oleju lnianego. Wszystkie powyższe produkty mają silne działanie oczyszczające, a także normalizują przemianę materii.
W menu dietetycznym można uwzględnić kefir o niskiej zawartości tłuszczu lub sfermentowane pieczone mleko, buliony owocowe, warzywne lub rybne.
Kasza lniana w medycynie
Dni rozładunku siemienia lnianego to nie tylko doskonały sposób na odchudzanie. Mogą też znacznie poprawić kondycję organizmu w niektórych schorzeniach. Choroby jelit i serca, onkologia, cukrzyca to tylko niektóre z nich.
Przede wszystkim przy zakupie nasion należy zwrócić uwagę na ich jakość. Muszą być świeże i bez uszkodzeń. Przed gotowaniem należy je posortować, usunąć wszelkie zanieczyszczenia i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.
Z cukrzycą
Indeks glikemiczny kaszy lnianej wynosi tylko 35 jednostek. Jego właściwości lecznicze przyczyniają się do normalizacji poziomu glukozy we krwi pacjentów, nie pozwalają na gwałtowne skoki. Eliminuje to konieczność częstego stosowania zastrzyków insuliny.
Z zapaleniem trzustki
W diecie pacjentów z zapaleniem trzustki różne zboża zajmują jedno z pierwszych miejsc. A len jest z nich najbardziej użyteczny. I choć len jest na tyle twardy, że można go nazwać zbożem, to owsianka z niego wywarła dobroczynny wpływ na cały organizm człowieka, a w szczególności na uszkodzony przewód pokarmowy.
Lekarze zdecydowanie zalecają metodyczne stosowanie wywaru z nasion lnu w celu zapobiegania i leczenia, a także w celu zwiększenia odporności pacjentów. Osobliwością rośliny jest to, że zawiera unikalną naturalną substancję – glikozyd linamarynowy. Jest to nazwa płynu, który uwalnia się podczas parzenia lub gotowania na parze ciasta lnianego. Może otaczać ściany przewodu pokarmowego i żołądka folią ochronną, zmniejszając w ten sposób obciążenie trzustki. Działa również przeciwzapalnie i przeciwbólowo, dzięki czemu działa uspokajająco na trzustkę.
Przygotowanie naparu leczniczego nie jest trudne. Potrzebujesz 3 łyżki nasion i 1,5–2 szklanki wrzącej wody. Zalej i pozwól mu parzyć przez 4-5 godzin, od czasu do czasu dokładnie wstrząsając. Pij 1 łyżkę stołową przed każdym posiłkiem przez 15-20 minut.
Z zapaleniem żołądka
Jako środek zapobiegawczy można dodawać nasiona lnu do gotowych posiłków. Na przykład w sałatkach lub płatkach zbożowych. W tym celu odpowiednie są zarówno pełne, jak i posiekane ziarna. Jednocześnie zdecydowanie nie zaleca się kupowania produktu w formie zmielonej, lepiej zmielić nasiona własnymi rękami.
Nie mniej skuteczne jest stosowanie oleju lnianego. Przyczynia się do przyspieszenia procesów regeneracyjnych w organizmie, a także stanowi doskonałą profilaktykę w obecności procesów zapalnych w przewodzie pokarmowym.
Len z zapaleniem żołądka ma działanie terapeutyczne zarówno przy zwiększonej, jak i zmniejszonej kwasowości żołądka. Jest jednak kilka niuansów, na które należy zwrócić uwagę.
- Owsianka jest przygotowywana w zwykłej wodzie. Dozwolone jest dodawanie niewielkiej ilości mleka, w zależności od stadium rozwoju choroby.
- W stanie gotowym nasiona powinny być dobrze ugotowane i mieć stosunkowo płynną konsystencję. W skrajnych przypadkach, aby osiągnąć wymagany poziom lepkości, można użyć blendera.
- Danie jest używane wyłącznie w postaci ciepła.
- W razie potrzeby do owsianki można dodać niewielką ilość masła, owoców lub jagód.
Na zaparcia
Olej lniany daje wyraźny, ale jednocześnie delikatny efekt przeczyszczający. Jego stosowanie normalizuje perystaltykę i pracę przewodu pokarmowego. A także znacząco pomaga w walce z zaparciami atonicznymi (przy braku skurczów mięśni) i typu spastycznego (przy blokowaniu odchodów).
Dzięki zawartości dużej ilości witamin, minerałów i kwasów len niweluje objawy bólowe w ostrych i przewlekłych zaparciach. Wzmacnia skurcze mięśni, dzięki czemu nie dochodzi do stagnacji kału. Ułatwia ich wyjście z organizmu dzięki działaniu otulającemu. Normalizuje również trawienie, sprzyja powstawaniu miękkiej grudki pokarmu, co przyczynia się do łatwiejszego procesu defekacji.
Przydatne substancje pomagają organizmowi w odpowiednim czasie opróżnić jelita. Narzędzie jest wysoce skuteczne w walce z długotrwałymi i przewlekłymi zaparciami. Jednak niewłaściwie stosowany produkt, jak każdy lek, może zaszkodzić organizmowi w postaci długotrwałych rozstrojów żołądka. A ponadto szkodzą wątrobie. Aby temu zapobiec, należy wziąć pod uwagę zalecenia ekspertów.
- Dzienna dieta dla osoby dorosłej to 2 łyżeczki.
- Surowo zabrania się używania lnu w połączeniu z innymi olejami lub środkami przeczyszczającymi.
- Należy go spożywać ściśle według harmonogramu – 30 minut przed posiłkiem.
- Nie rozcieńczaj oleju wrzącą wodą ani nie dodawaj do potraw na etapie wrzenia.
Warto pamiętać, że oprócz leczenia należy najpierw ustalić i wyeliminować przyczynę naruszenia w pracy przewodu pokarmowego. Olej lniany lub płynna owsianka jest zalecany jako środek leczniczy i profilaktyczny, jeśli zaparcia spowodowane są:
- nieprawidłowo skomponowana dieta;
- okres pooperacyjny;
- wysokie lub niskie ciśnienie krwi;
- atonia jelit;
- zaostrzenie hemoroidów.
Dla osób powyżej 50 roku życia przyjmowanie lnu bez konsultacji z lekarzem jest wysoce niepożądane ze względu na to, że mogą wystąpić jakieś choroby przewlekłe, a olej może doprowadzić do zaostrzenia.
W przypadku mężczyzn niepożądane jest również długotrwałe stosowanie nasion lnu. Może zwiększać poziom estrogenu.
Na dnę moczanową
Medycyna tradycyjna oferuje ogromną liczbę nacierań, maści i naparów, które według samych pacjentów doskonale radzą sobie z dną moczanową nie gorzej niż preparaty farmaceutyczne. Jednym z takich środków łagodzących ból jest maść na bazie węgla aktywowanego. Aby go przygotować, musisz zmielić dwie paczki tego produktu, wymieszać z 1 łyżką lnu. Następnie dodaj niewielką ilość wody i dokładnie wymieszaj. Lek wciera się w stawy codziennie, najlepiej w nocy. Następnie na bolesny obszar nakłada się polietylen i jakąś ciepłą szmatkę.
Len ma również właściwość znacznego obniżenia zawartości kwasu mlekowego, dzięki czemu świetnie nadaje się do robienia różnych wywarów. Na przykład 2,5 łyżki nasion wlewa się do 250 ml przegotowanej wody i gotuje na małym ogniu przez 15-20 minut. Następnie powstałą mieszaninę podaje się w infuzji przez 10 minut, wlewa do szklanego naczynia z pokrywką i dokładnie wstrząsa przez kolejne 5 minut. Musisz wziąć wywar 5 razy dziennie, 1 łyżkę stołową.
A w ostrej postaci przebiegu choroby idealny jest następujący przepis. Na 500 ml wrzącej wody wlewa się 1 łyżkę nasion, które następnie podaje się przez godzinę. Zaleca się picie naparu nie więcej niż 2 razy dziennie po 1 szklance.
Jak gotować owsiankę lnianą: przepisy kulinarne
Do serwowania dodatkowych składników każdy może wybrać według własnego gustu. Zaletą tego dania jest to, że po spożyciu błonnik pokarmowy z lnu pęcznieje w żołądku. Dzięki temu uczucie sytości przychodzi znacznie szybciej, a głód nie jest odczuwalny przez odpowiednio długi okres.
Taki przysmak lepiej spożyć przed głównym śniadaniem, aby pobudzić apetyt. Wystarczą 2-3 łyżki stołowe. A len z dodatkiem kiełków pszenicy rozpoczyna proces trawienia i pomaga lepiej przyswajać pokarm przy mniejszym spożyciu.
Z pszenicą
W osobnym pojemniku gotuje się na parze 2 łyżki siemienia lnianego. Musisz nalegać przez 12-13 godzin. Następnie nadmiar płynu jest spuszczany, a nasiona miażdżone blenderem. Do powstałej masy dodaje się kiełki pszenicy i wszystko dokładnie miesza. Konieczne jest zabranie takiej owsianki co najmniej, wystarczą 2-3 łyżki stołowe. Idealny do picia rano, przed śniadaniem.
Z sezamem
Do jednej miski wsypać nasiona lnu i sezamu. Wlej tam ciepłe przegotowane mleko i przykryj pokrywką. Nalegaj 10 minut. W razie potrzeby można dodać miód, niewielką ilość masła lub skondensowanego mleka, aby poprawić smak. Ponadto dopuszczalne jest dodanie dowolnego dżemu, posiekanych owoców lub rodzynek.
Z płatkami owsianymi
Nasiona lnu zalewa się wrzącą wodą, parzy przez 12 godzin i kruszy. Następnie 2 łyżki płatków zbożowych zalewa się gorącą wodą i odstawia na 10 minut. Wszystko jest dokładnie wymieszane, dodaje się 1 łyżeczkę miodu, twarogu lub sfermentowanego mleka pieczonego. Danie idealne na pierwsze śniadanie.
Z suszonymi owocami
Suszone owoce moczy się przez 30 minut w wodzie. Wystarczą śliwki, rodzynki lub suszone morele. Następnie drobno pokroić nożyczkami kulinarnymi. Siemię lniane miele się młynkiem do kawy i miesza z owocami. Opcjonalnie możesz dodać kawałek banana, gruszki lub jabłka.
Z amarantusem
Mąka amarantowa jest bardzo bogata w składniki biologicznie czynne. Miesza się go ze starannie zmiażdżonymi nasionami lnu w tej samej proporcji. Powstałą mieszaninę wlewa się 250 ml mleka i doprowadza do wrzenia na małym ogniu, po czym gotuje przez kolejne 5-7 minut. Aby poprawić smak, możesz dodać trochę miodu lub jagód.
Zalety błyskawicznej owsianki lnianej
Większość ludzi zakłada, że płatki błyskawiczne zawierają niewiele lub nie zawierają żadnych wartości odżywczych i dlatego nie nadają się jako zdrowa żywność. Jednak owsianka lniana jest wyjątkiem od wszystkich zasad, ponieważ nasiona nie są poddawane pełnej obróbce cieplnej, ale są po prostu gotowane na parze gorącą wodą.
W produkcji takich półproduktów stosuje się specjalną technologię, w której rozdrobnione nasiona lnu poddawane są obróbce parą wodną. Dzięki temu gotowy produkt prawie w całości zachowuje swoje właściwości użytkowe.
Owsianka błyskawiczna z siemienia lnianego jest idealna dla osób, które po prostu nie mają czasu na wstępne moczenie i mielenie ziaren. Wystarczy wybrać produkt naturalny bez chemicznych konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku.
Czy można codziennie jeść owsiankę z siemienia lnianego?
Pomimo wszystkich korzyści i braku widocznych szkód dla tego produktu, lekarze i dietetycy zdecydowanie nie zalecają codziennego stosowania. Problem w tym, że len zawiera substancje takie jak glikozydy cyjanogenne. Są dość trujące i przy regularnym stosowaniu mają tendencję do gromadzenia się w organizmie, co z czasem może prowadzić do zatrucia.
Szkody i przeciwwskazania
Ziarna lnu niezwykle rzadko mogą zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Istnieje jednak kilka czynników, w obecności których należy powstrzymać się od ich spożywania:
- indywidualna alergia na siemię lniane;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego w ostrej fazie;
- kamica żółciowa z obecnością kamieni w ciele;
- choroby układu moczowo-płciowego.
Produkt zaleca się między innymi stosować sporadycznie i w niewielkich ilościach, aby zapobiec gromadzeniu się substancji cyjankowych w organizmie. Owsianka spożywana w nocy nie zaszkodzi, ale lepiej jest przyjmować rano lub po południu.
To, czy owsianka z siemienia lnianego jest korzystna, czy szkodliwa, zależy od tego, jak dobrze jest przygotowana i jak często jest spożywana. Jeśli len wprowadzasz do diety stopniowo, w miarę potrzeb, to stan zdrowia ulegnie poprawie, a organizm stanie się silniejszy.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?