Przy opracowywaniu diety kobiety w ciąży ważne jest, aby przeanalizować cenne właściwości każdego produktu. Wszyscy wiedzą, że produkty mleczne są bardzo przydatne dla układu pokarmowego i są źródłem tak ważnej substancji jak wapń. Ponadto świeży kefir ma lekką kwaskowatość, która przypadnie do gustu wielu przyszłym mamom.
Mimo niskiej kaloryczności takiego sfermentowanego napoju mlecznego i bezpieczeństwa, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo i w jakiej ilości używać kefiru podczas noszenia dziecka. Jeśli nadużywasz takiego produktu, a także pijesz, jeśli masz alergię na laktozę, może rozwinąć się nietolerancja i zakłócić trawienie, co niekorzystnie wpłynie na stan samej kobiety i jej nienarodzonego dziecka.
Kobiety w ciąży mogą codziennie pić niewielką ilość kefiru. Jeśli przekroczysz dopuszczalną dawkę takiego napoju, jego działanie przeczyszczające może prowadzić do dyskomfortu w przewodzie pokarmowym, zaburzać stolec.
Jak już wspomniano, wszystkie produkty pochodzące z mleka są nasycone wapniem, który jest niezbędny do budowy układu kostnego dziecka i wzmocnienia układu mięśniowo-szkieletowego samej kobiety.
Jeśli mówimy o mleku pełnotłustym, może nawet zaszkodzić ciału przyszłej mamy, a kefir zaleca się włączyć do codziennej diety. Oprócz przyjemnego smaku i gęstej konsystencji możemy powiedzieć o minerałach i witaminach niezbędnych do prawidłowego rozwoju płodu. Takie produkty należy stosować w przypadku dysbakteriozy, w tym pochwy, osłabionej odporności, chronicznego zmęczenia.
Do produkcji kefiru używa się specjalnych grzybów z kwaśnego mleka, mikroorganizmów i drożdży. Służą do fermentacji mleka. W wyniku tego aktywowane są białka kefirowe, które są lepiej wchłaniane przez przewód pokarmowy w porównaniu z białkami mleka. Takie substancje korzystnie wpływają na mikroflorę jelitową, sprzyjają powstawaniu zdrowych bakterii, które chronią kobietę przed chorobami, wzmacniają odporność organizmu i chronią go przed wchłanianiem toksyn.
Spis treści
Skład chemiczny i odmiany kefiru
Jak większość odkryć naukowych, sfermentowany napój mleczny powstał przez przypadek. Do mleka wprowadzono specjalny grzyb, który później nazwano kefirem. Do XIX wieku przepis na tak cudowny napój był utrzymywany w tajemnicy i przekazywany z pokolenia na pokolenie. Obecnie każda kobieta w ciąży może docenić zalety kefiru, studiując unikalny skład tego przysmaku.
Badany fermentowany produkt mleczny jest wzbogacony witaminami z grupy B, tokoferolem, kwasem askorbinowym, niacyną, retinolem itp. Ponadto znaleziono tu bakterie kwasu mlekowego, czyli lactobacilli, tłuszcze nasycone i nienasycone. Skład mineralny jest reprezentowany przez wapń, fosfor, potas, miedź, cynk, żelazo, sód. Kefir zawiera również skrobię, białka, cukry, błonnik pokarmowy, fitosterole itp.
Stosunek większości składników składowych różni się w zależności od rodzaju kefiru. Tak więc obecnie produkowany jest kefir beztłuszczowy o zawartości tłuszczu 0-1%, dla produktu tłuszczowego typowa jest zawartość tłuszczu powyżej 3%. Są też kefiry klasyczne, których średnia zawartość tłuszczu wynosi 2,5%, oraz kremowe o zawartości tłuszczu 6%.
Dwie ostatnie odmiany są najczęściej wykorzystywane w branży kulinarnej do wypieków, sosów lub sosów. Jeśli chodzi o okres ciąży, w tym przypadku warto zwrócić uwagę na kefir klasyczny lub beztłuszczowy, który doskonale nadaje się do picia. Taki napój jest szybko wchłaniany i dobrze tolerowany przez organizm.
Niektórzy producenci tych fermentowanych produktów mlecznych dodają do swoich produktów różne składniki aromatyczne i wypełniacze owocowe, które najczęściej są pochodzenia syntetycznego. Lekarze odradzają angażowanie się w takie napoje. Jeśli jednak zwykły kefir jest trudny do wypicia, możesz dodać do niego naturalny domowy dżem lub dżem, a także wymieszać go z owocami ubijanymi w blenderze.
Czy można pić kefir w czasie ciąży?
Korzyści z takiego produktu dla ciała ciężarnej dziewczyny są dość wysokie, ponieważ pozwala wyeliminować nadmiar płynu, co przyczynia się do pojawienia się obrzęku. Ponadto napój ten zapobiega rozwojowi zaparć i zmniejsza obciążenie nerek. Ponadto, czekając na dziecko, kefir zapewnia prawidłowe uformowanie się płodu w łonie kobiety, ponieważ zawarte w nim witaminy i związki mineralne są bardzo przydatne dla nienarodzonego dziecka.
Wraz z tym napoju nie należy przyjmować w nieograniczonych ilościach, ponieważ właściwości przeczyszczające takiego produktu mogą zaszkodzić ciału przyszłej matki, prowadząc do biegunki.
W pierwszym trymestrze
W pierwszych miesiącach ciąży kobieta ma do czynienia z zatruciem. W tym przypadku kefir jest głównym pokarmem tego trudnego okresu. W pierwszych tygodniach każda kobieta uwielbia jeść coś kwaśnego. Cytryna pomaga komuś zaspokoić potrzeby smakowe, jabłka pomagają komuś, a kefir przychodzi na ratunek zdecydowanej większości.
Jest w stanie normalizować mikroflorę jelitową, a także eliminować przyczyny złego stanu zdrowia kobiety. We wczesnych stadiach ciąży przeprowadza się układanie i formowanie szkieletu dziecka. Takie fermentowane produkty mleczne pozwalają szybko nadrobić brak wapnia. Wraz z początkiem ciąży w ciele kobiety zachodzą zmiany hormonalne i obserwuje się zaburzenia w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Możesz sobie z tym poradzić za pomocą kefiru.
W drugim trymestrze
Kolejnym problemem, z którym boryka się wiele kobiet w ciąży, jest zgaga. Taki nieprzyjemny stan rozwija się podczas zmian na tle hormonalnym. To powoduje wzrost kwasowości soku żołądkowego. Oznacza to, że przyczyną zgagi jest naruszenie funkcjonowania układu pokarmowego. Dlatego można go leczyć kefirem. Aby pozbyć się pieczenia przy szklance takiego napoju, należy przestrzegać pewnych warunków. Przede wszystkim należy pamiętać, że produkt stosuje się wyłącznie na pusty żołądek. Kefir musi być świeży. Pozytywny wynik będzie obserwowany tylko wtedy, gdy nie ma poważnych chorób przewodu pokarmowego, takich jak wrzody i zapalenie żołądka.
Czasami zdarza się, że przez kilka dni przyjmowania sfermentowanego napoju mlecznego choroba znika, ale po pewnym czasie powraca. Wynika to z indywidualnych cech ciała. W takim przypadku musisz znaleźć inny sposób radzenia sobie ze zgagą.
W trzecim trymestrze
Cenne składniki wchodzące w skład kefiru pomagają neutralizować toksyczne elementy. Ponadto te dobroczynne substancje hamują rozwój patogennej mikroflory, zapobiegają procesom gnilnym w układzie pokarmowym oraz korzystnie wpływają na przebieg zatrucia.
Taki niskokaloryczny produkt jest przydatny dla kobiety w ciąży, która ma tendencję do tycia, a także cierpi na cukrzycę ciążową. Sfermentowany napój mleczny nie wpływa na wzrost poziomu glukozy we krwi oraz ma pozytywny wpływ na układ krążenia.
Jak wiesz, w ostatnich miesiącach ciąży kobiety często doświadczają zaparć. Wynika to z faktu, że wraz ze wzrostem dziecka wywiera nacisk na przewód pokarmowy, co uniemożliwia normalne wydalanie kału. Tak, dziecko rośnie w odpowiednim czasie i rozwija się prawidłowo, co oczywiście podoba się przyszłej mamie, ale powiększona macica naciska na jelita, co powoduje problemy z jej opróżnianiem. Aby w takim okresie chodzenie do toalety nie było torturą, zaleca się codziennie rano pić świeży kefir.
Jak używać kefiru
Przede wszystkim należy pamiętać, że należy pić tylko świeży produkt. Należy pamiętać, że okres przechowywania kefiru w stanie nieotwartym nie przekracza siedmiu dni. Od niedawna w sklepach można znaleźć sfermentowany produkt mleczny o długim okresie przydatności do spożycia – około miesiąca. Nie zaleca się kupowania takiego produktu, ponieważ zawiera dużą liczbę zagęszczaczy i różnych konserwantów.
Właściwe użycie kefiru wiąże się z przestrzeganiem akceptowalnych standardów. Dietetycy zalecają kobietom w ciąży codzienne picie takich napojów, ale ich objętość nie powinna przekraczać 600 ml. Jest to ilość wszystkich produktów mlecznych na jeden dzień.
Nie można pić kefiru bezpośrednio z lodówki, ponieważ może to spowodować przeziębienie. Konieczne jest podgrzanie napoju do temperatury pokojowej i picie małymi łykami.
Gastroenterolodzy zalecają stosowanie produktu na krótko przed snem. W nocy przyswaja i pobudza motorykę jelit. Doprowadzi to do tego, że rano przyszła mama będzie miała dobry apetyt i przywrócone zostanie normalne trawienie. Jeśli występują przewlekłe zaparcia lub dysbakterioza, lepiej pić napój z kwasem mlekowym rano na pusty żołądek. Jest to konieczne do rozpoczęcia czynności narządów trawiennych.
Ile możesz wypić dziennie
Lekarze zalecają wypijanie codziennie szklanki kefiru, ale napój powinien być świeży i wysokiej jakości, najlepiej domowej roboty z pasteryzowanego mleka. Takie produkty można stosować jako codzienną przekąskę przed głównym posiłkiem. Ponadto doskonale zaspokaja uczucie głodu, pragnienia, chroniąc przed przejadaniem się tłustymi i wysokokalorycznymi potrawami. Możesz pić do trzech szklanek kefiru dziennie.
Kobiety w ciąży mogą zorganizować dzień postu kefirowego. Możesz to zrobić raz w miesiącu. Oprócz głównego sfermentowanego napoju mlecznego do diety można dodać lekkostrawną i zdrową żywność, taką jak gotowana kasza gryczana, świeże warzywa, jabłka, niskotłuszczowe ryby i niesłodzone jagody. Takie rozładowanie pozwala organizmowi odpocząć i zregenerować się. Po tym zabiegu czujesz lekkość i przypływ sił. Na taki dzień postu potrzeba średnio 1-1,5 litra produktu.
Czy można pić kefir w nocy i na pusty żołądek?
Korzyści z takiego przysmaku dla osoby zależą od pory dnia. Aby odczuć pozytywne działanie kefiru, należy wziąć pod uwagę niektóre cechy jego działania rano i wieczorem.
Stosowanie takich produktów przed snem jest przydatne, ponieważ pozwala zasnąć z pełnym żołądkiem. Kefir to produkt niskokaloryczny, który tłumi uczucie głodu, jednocześnie nie ma nadwyżki kalorii. Z tego możemy wywnioskować, że można go pić wieczorem, stosując go podczas diety, nie odczuwając przy tym żadnego dyskomfortu. Kolejną zaletą picia produktu w nocy jest fakt, że jedna szklanka napoju zawiera połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na wapń. Ten minerał najlepiej wchłania się w nocy.
Zaletą kefiru, wypijanego rano na pusty żołądek, jest to, że pomaga aktywować przewód pokarmowy. Jednocześnie do jelit dostają się pożyteczne bakterie, a jedzenie spożywane w ciągu dnia jest lepiej wchłaniane, nie ma uczucia ciężkości i wzdęć.
Dodatkowo produkt dostarcza organizmowi wysokiej jakości protein oraz uzupełnia zapasy energii. Picie kefiru rano sprawia, że łatwiej się obudzisz, poczujesz się wesoły i pełen energii.
Korzyści z kefiru w czasie ciąży
- Przede wszystkim kefir ceniony jest ze względu na to, że w jego składzie znalazły się aminokwasy. Ponadto jest źródłem aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie są wytwarzane w organizmie człowieka i mogą pochodzić wyłącznie z pożywienia. Substancje te odpowiadają za najważniejsze procesy życiowe, a mianowicie pomagają wzmocnić układ odpornościowy, zapobiegają przedostawaniu się bakterii chorobotwórczych do organizmu.
- Ponadto cenne składniki kefiru spowalniają naturalny proces starzenia, biorą udział w syntezie budulca mięśni, kości i ścięgien dziecka, korzystnie wpływają na aktywność mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację oraz zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju nerwicy i depresji.
- Substancje wchodzące w skład tego sfermentowanego produktu mlecznego poprawiają nastrój, leczą i regenerują tkanki oraz ułatwiają okres poporodowy.
- Za pomocą takiego produktu można kontrolować przyrost masy ciała.
- Niezbędne aminokwasy biorą udział w produkcji hormonów wzrostu, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i kształtowania się dziecka.
- Regularne spożywanie kefiru pomaga chronić nerki i wątrobę przyszłej matki przed dużym obciążeniem w miarę wzrostu macicy. Preparat reguluje ciśnienie krwi, zapobiegając rozwojowi stanu nadciśnieniowego. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu.
- Jak wspomniano powyżej, kefir jest źródłem wapnia. Ponieważ taki sfermentowany napój mleczny jest trawiony o 30% szybciej niż mleko, budulec układu kostno-mięśniowego szybciej dociera do tzw. celu. Wysoka dawka tego minerału to profilaktyka złamań u kobiety w ciąży, a także urazów porodowych u dziecka. Produkt ceniony jest również za to, że potrafi chronić szkliwo ciężarnej dziewczynki przed zniszczeniem, co bardzo często spotyka się w oczekiwaniu na dziecko.
- Kefir wyróżnia się obecnością laktozy. Taki cukier mleczny jest niezbędny organizmowi do hamowania rozwoju różnych drobnoustrojów i bakterii.
- Ten produkt kwasu mlekowego normalizuje trawienie. Napój zyskał popularność dzięki zdolności do pobudzania perystaltyki jelit. Przysmak ten zmniejsza zatrucie i nudności, poprawia motorykę żołądka i jelit, zwiększa apetyt, likwiduje zgagę i wzdęcia. W rezultacie kefir ma łagodne działanie przeczyszczające. Wraz z tym zapobiega się przewlekłym zaparciom i hemoroidom.
- Lactobacilli w składzie napoju zasiedlają ciało kobiety i zapobiegają rozwojowi patogennej mikroflory.
- Jedna szklanka kefiru wystarczy, aby szybko zaspokoić głód. Dzięki obecności naturalnych cukrów i tłuszczów mlecznych produkt dostarcza organizmowi energii bez konsekwencji nadwagi.
- Wzbogacony skład pozwala na oczyszczenie organizmu. Błonnik roślinny i tłuszcze nienasycone wchodzące w skład produktów kwasu mlekowego przyczyniają się do usuwania z organizmu toksyn, trucizn, metabolitów i złego cholesterolu.
- Kefir zawiera wystarczającą ilość żelaza i witamin z grupy B, co pomaga chronić kobietę przed rozwojem niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Czy kefir pomaga w zgagach podczas ciąży?
Dość przyjemny w smaku napój pozyskiwany z mleka pozwala nie tylko dostarczyć organizmowi ciężarnej cennych pierwiastków i zapobiec przybieraniu na wadze, ale również jest skuteczny w przypadku różnych dolegliwości. Kefir jest szczególnie przydatny dla dziewcząt cierpiących na zgagę. Najczęściej takie nieprzyjemne zjawisko rozwija się w drugiej połowie okresu ciąży, kiedy dość duże dziecko zaczyna naciskać na narządy wewnętrzne.
Aby poradzić sobie ze zgagą, zaleca się picie sfermentowanego napoju mlecznego na pusty żołądek. Ważny jest również zakup świeżego produktu wysokiej jakości.
Kefir na zaparcia w czasie ciąży
Wysoka koncentracja pożytecznych bakterii w wysokiej jakości kefirze sprawia, że jest idealny na zaparcia. Przy regularnym stosowaniu można łatwo wyeliminować problem z wypróżnieniami, ponieważ jego zaletą jest to, że reguluje pracę tego narządu i poprawia jego perystaltykę.
Aby znormalizować stolec, należy rano wypić szklankę napoju kwasu mlekowego na pusty żołądek. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, możesz powtórzyć tę procedurę przed pójściem spać. Aby wzmocnić działanie przeczyszczające kompozycji, musisz dodać do niej łyżeczkę oleju roślinnego. Nawiasem mówiąc, czasami można go pić oddzielnie od kefiru. To również przyniesie pożądany rezultat.
Aby poradzić sobie z już istniejącymi zaparciami, musisz wypić 5-6 szklanek tego napoju w ciągu dnia w odstępie kilku godzin. Taki produkt przyniesie pożądany efekt, powodując łagodne oczyszczenie jelit.
Zastosowanie kefiru w kosmetologii
Ten produkt na bazie mleka jest również ceniony za to, że jest aktywnie wykorzystywany w domowej kosmetologii w recepturach higieny osobistej. Korzyści płynące z takiej kompozycji dla skóry twarzy są powszechnie znane. Na bazie kefiru można przygotować różne maseczki, które mogą poprawić nie tylko kondycję skóry, ale także przywrócić zdrowie włosom.
W przypadku skóry twarzy kefir jest przydatny, ponieważ jest w stanie oczyścić, wybielić, napiąć i odmłodzić skórę właściwą. Można go łączyć z różnymi innymi produktami stosowanymi w kosmetyce, dlatego stosuje się go razem z warzywami i owocami, niektórymi przyprawami i ziołami, a także produktem pszczelarskim – miodem. Dobry efekt uzyskuje się bez dodatku innych składników.
Na przykład, aby ujędrnić skórę twarzy, konieczne jest wykonanie następujących manipulacji. Najpierw należy się dokładnie umyć, a następnie przez kilka minut parować twarz wywarem z leczniczych ziół. Następnie nałóż świeży kefir na skórę. Zachowaj taką maskę tak długo, jak to możliwe – do 5-6 godzin po zestaleniu się masy. Po zabiegu pozostałości po prostu zmyć wodą.
Kompozycje miodowo-kefirowe mają działanie odmładzające i ściągające. Dodanie żółtka jaja do kefiru pomaga nawilżyć i zmiękczyć skórę.
Maseczki do włosów z dodatkiem takiego składnika kwasu mlekowego są w stanie odżywić skórę głowy i ją nawilżyć, likwidując łupież i swędzenie. Pomaga również zapobiegać wypadaniu włosów, reguluje przetłuszczanie się.
Na przykład w przypadku włosów przetłuszczających się lub zbyt suchych możesz użyć następującego przepisu. Aby przygotować kompozycję leczniczą, musisz połączyć szklankę kefiru z sokiem z jednej cytryny. Nałóż powstałą mieszankę na włosy na całej długości. Następnie owiń głowę czepkiem i ręcznikiem. Maskę zmyć po 60 minutach naturalnym szamponem. Należy pamiętać, że w przypadku pasm suchych należy wybrać produkt o zawartości tłuszczu 3,2%, a w przypadku pasm tłustych odpowiedni jest kefir w wysokości jednego procenta.
Czy kefir może zaszkodzić przyszłej matce?
Pomimo korzyści i dobrej strawności kefir nadal ma przeciwwskazania do stosowania w czasie ciąży. Przede wszystkim należy podkreślić alergię na laktozę, patologie przewodu pokarmowego, przestrzeganie diety terapeutycznej. Przy zatruciu pokarmowym, ciężkiej chorobie nerek i przewlekłej biegunce również nie należy ucztować na takim produkcie.
Jak wybrać i przechowywać kefir
Sfermentowany napój mleczny kupowany w sklepie może się znacznie różnić pod względem jakości. Aby kupować naturalne i zdrowe produkty oraz chronić siebie, należy przy zakupie zwrócić uwagę na kilka punktów. Tak więc w składzie prawdziwego kefiru muszą być bezwzględnie obecne kultury starterowe grzybów kefirowych. Jeśli chodzi o barwniki, aromaty, zagęszczacze i inne konserwanty, to nie powinny być w dobrym produkcie.
Dobry napój nie trwa długo. Uważa się, że jest przydatny przez siedem dni od daty produkcji, nic więcej.
Takie produkty są przechowywane tylko w lodówce. Należy również pamiętać, że kefir otwarty traci swoją świeżość i właściwości użytkowe po dwóch dniach.
Nie można pić kwaśnego napoju, w przeciwnym razie może zaszkodzić zdrowiu.
Jak zrobić naturalny kefir w domu
Pomimo tego, że dziś kefir można znaleźć w każdym sklepie iw dużym asortymencie, wiele osób nadal woli gotować go własnymi rękami w domu. Zaletą takiego napoju dla organizmu jest to, że jednocześnie możesz być pewien naturalności, świeżości i wysokiej jakości produktu.
Ze składników wystarczy mleko i trochę świeżego, gotowego kefiru. Do rondla należy wlać litr mleka i postawić na kuchence. Po ugotowaniu zdejmij kompozycję z ognia i ostudź do około 40 stopni. Następnie dodaj do roztworu 2 łyżki kefiru. Teraz dobrze wymieszaj mieszaninę.
Następnie przelej napój do szklanych butelek, zakorkuj pokrywkami i wyślij w ciepłe miejsce na 10-12 godzin. Taki domowy produkt w niczym nie ustępuje kefirowi kupowanemu w sklepie. Co więcej, taki przysmak będzie miał znacznie bardziej przydatne właściwości.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?