Paluszki krabowe: z czego są wykonane i jak są przydatne dla zdrowia organizmu

Paluszki krabowe są popularne od 1973 roku, kiedy w Japonii brakowało naturalnego mięsa kraba do tradycyjnych potraw. Wbrew nazwie produkt nie zawiera w składzie naturalnego mięsa kraba. Nie jest to w żaden sposób oszustwo kupujących, ale specjalna sztuczka Japończyków, ponieważ produkt został nazwany „nieoficjalnie”, aby przyciągnąć kupujących, którzy chcieli spróbować naturalnego mięsa kraba. W rzeczywistości kompozycja zawiera naturalną rybę, która nie szkodzi organizmowi, a ponadto jest bardzo przydatna ze względu na obecność wielu pierwiastków śladowych i witamin w składzie chemicznym.

Z czego wykonane są paluszki krabowe?

Do przygotowania paluszków krabowych surowce są starannie dobierane tak, aby gotowy produkt był nie tylko smaczny, ale także najkorzystniejszy dla organizmu. Podstawą jest mięso ryb surimi, a dodatkowo dodaje się ostroboka i śledzia. Ryby oceaniczne są dobre dla organizmu ze względu na zawartość jodu, dlatego trudno przecenić korzyści płynące z takich owoców morza. Jeśli dokładniej rozważymy skład, to zawiera on następujące składniki:

• Przetworzone mięso rybne.
• Przygotowana woda.
• Naturalne białko jaja.
• Skrobia ziemniaczana lub kukurydziana.
• Tłuszcze roślinne bez zanieczyszczeń.
• Sól i cukier do smaku.

Dodatkowo paluszki krabowe zawierają wzmacniacze smaku i naturalne barwniki, które nadają produktowi biało-czerwony kolor. Składniki zostały wybrane nie bez powodu, gdyż razem przypominają smak i konsystencję mięsa kraba. Takie wzmacniacze są dodawane w ilości 3-8% w stosunku do całkowitej masy, dlatego wykluczone jest jakiekolwiek uszkodzenie ludzkiego ciała.

Ważny! Tylko produkt, który powstaje zgodnie z normami sanitarno-higienicznymi i przyjętą recepturą, może być uznany za wysokiej jakości.

Skład i kalorie

Główną zaletą paluszków krabowych jest wysoka koncentracja białka przy minimalnej zawartości tłuszczu i węglowodanów. W ujęciu procentowym 80% białka, 20% tłuszczu i prawie 0% węglowodanów przypada na 100 gramów produktu. Dokładniej jest to 8 g białka, 0,5 g tłuszczu i 15 g węglowodanów. Ale znowu tylko sprawdzeni producenci mogą zadowolić taką jakością, gwarantując bezpieczeństwo swoich produktów poprzez staranne wykonanie. Również w składzie chemicznym na 100 g produktu:

• 20 mg cholesterolu
• 90 mg potasu.
• 841 mg sodu.

Zawartość kalorii w paluszkach krabowych wynosi 95 kcal na 100 gram, w zależności od przepisu na wykonanie produktu.

Dzięki zawartości naturalnych ryb oceanicznych paluszki krabowe są bogate w witaminę PP, która pozytywnie wpływa na ogólną kondycję organizmu, wzmacniając go i poprawiając funkcjonowanie głównych układów. Z makroelementów występuje chlor i siarka, az mikroelementów cynk, chrom, fluor, nikiel i wiele innych. Wszystko to jest tak zwanym materiałem „budowlanym” dla układu odpornościowego, który zapobiega występowaniu przeziębień i chorób wirusowych. Człowiek czuje się znacznie lepiej dzięki wzmocnieniu całego organizmu.

Jakie są zalety paluszków krabowych

Paluszki krabowe z białej ryby oceanicznej to zdrowy produkt, bogaty w mikro i makroelementy. Oprócz ogólnych cech użytkowych istnieją również osobne punkty dla kobiet (w tym kobiet w ciąży), mężczyzn i dzieci.

Główną zaletą paluszków krabowych jest redukcja złego cholesterolu oraz normalizacja ciśnienia krwi dzięki wysyceniu płytek krwi tlenem. Wzmocnione zostają ściany naczyń krwionośnych, co zapobiega powstawaniu miażdżycy i chorób układu krążenia.

Dla kobiet

W przypadku kobiet paluszki krabowe są przydatne ze względu na zawartość żelaza, dlatego podczas menstruacji zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia anemii, co wskazuje na zmniejszoną ilość hemoglobiny we krwi. W składzie znajdują się ryby oceaniczne, co zapewnia wymierne korzyści dla organizmu kobiety. Są to tłuszcze nasycone (Omega 3,6,9), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu rozrodczego.

Dla mężczyzn

Mężczyźni częściej niż kobiety cierpią na choroby kości i serca z powodu dużego wysiłku fizycznego. Dlatego zaleca się, aby w diecie znajdowały się pokarmy, które mogą wzmocnić tzw. obszary problemowe. Paluszki krabowe przyczyniają się do rozpuszczania soli w kościach i chrząstkach, co zapobiega powstawaniu złogów zakłócających normalne funkcjonowanie układu mięśniowo-szkieletowego.

Podczas ciąży

W czasie ciąży paluszki krabowe są przydatne dla kobiet, ale przed użyciem muszą zostać poddane obróbce termicznej w celu wyeliminowania substancji, które mogą prowadzić do reakcji alergicznej lub zaburzenia przewodu pokarmowego. Możesz zrobić ciepłą sałatkę ze świeżych warzyw i przetworzonych paluszków krabowych. Jest to zarówno korzystne, jak i odżywcze, co jest ważne dla przyszłej mamy i jej dziecka.

Paluszki krabowe, stworzone z białych ryb oceanicznych, mają tak pozytywny wpływ na organizm przyszłej mamy i płodu:

1. Obniża się poziom złego cholesterolu, co niweluje wzrost ciśnienia krwi.
2. Wzrost i rozwój płodu jest znormalizowany ze względu na wysoką zawartość białka.
3. Poprawia pracę układu pokarmowego.
4. Mikro i makroelementy, w tym żelazo, zapewniają wzrost hemoglobiny, co zapobiega anemii, która jest uważana za częsty problem w czasie ciąży.

Notatka! Zalecane są tylko wysokiej jakości paluszki krabowe, więc przy wyborze należy dokładnie rozważyć cechy kompozycji.

Podczas karmienia piersią

W okresie laktacji stosowanie paluszków krabowych nie zawsze jest dozwolone ze względu na zawartość w nich barwników (nawet naturalnych) i wzmacniaczy smaku, ponieważ są to pierwiastki chemiczne, które przenikają do mleka matki. Dla noworodka taki skład mleka matki nie może być uważany za przydatny. Ale lekarze pozwalają na wprowadzenie produktu do diety matki, gdy dziecko osiągnie wiek czterech miesięcy, ponieważ jego organizm już się w pełni przystosował, nowe produkty nie spowodują ostrej reakcji. Należy wziąć pod uwagę, że możliwe jest wprowadzenie produktu do diety tylko w minimalnej ilości, stopniowo ją zwiększając.

Ważny! Zalecana dzienna porcja paluszków krabowych to 100 gramów.

Wybierając paluszki krabowe dla matki karmiącej, należy wziąć pod uwagę skład, ponieważ nie powinien zawierać szkodliwych konserwantów, E-dodatków związanych z substancjami toksycznymi. Musisz też pamiętać, że przydatny produkt nie może być tani, więc nie powinieneś oszczędzać na paluszkach krabowych.

Dla dzieci

Organizm dziecka nie jest jeszcze gotowy do używania tzw. sztucznych produktów, do których należą paluszki krabowe. Kompozycja zawiera pierwiastki chemiczne w postaci barwników i wzmacniaczy smaku, na które organizm dziecka może ostro zareagować w postaci reakcji alergicznej lub zaburzenia przewodu pokarmowego.

Ale naturalny produkt, w którym nie ma obcych elementów, które nie są charakterystyczne dla składu wysokiej jakości paluszków krabowych, można podać dziecku, biorąc pod uwagę dzienną dietę. Dzieci mogą przyjmować 50-60 gramów paluszków krabowych dziennie, w zależności od wieku. Naturalne białko pochodzące z ryb oceanicznych sprawia, że produkt jest przydatny dla rozwoju układu mięśniowo-szkieletowego dziecka.

Jeśli dziecko ma reakcję alergiczną lub odczuwa ogólne złe samopoczucie, w takim przypadku należy natychmiast wykluczyć produkt z diety i przepłukać żołądek, aby usunąć resztki paluszków krabowych.

Czy można jeść paluszki krabowe podczas odchudzania?

Paluszki krabowe są przydatne dla osób, które chcą schudnąć bez szkody dla ciała i diety. Nawet dieta krabowa została specjalnie stworzona, co zakłada taką konstrukcję diety, aby produkt był fundamentalny. Ale dietetycy ostrzegają, że mono-odżywianie nigdy nie odniesie sukcesu w postaci utraty wagi bez szkody dla organizmu. Tylko rozsądne dzienne spożycie paluszków krabowych pozwoli ci odnieść korzyści bez dodatkowych szkód.

Paluszki krabowe w medycynie

Paluszki krabowe mogą być stosowane w różnych chorobach jako przydatny dodatek do głównej diety. Ważne jest to, że produkt naturalny i naprawdę wysokiej jakości z reguły nie ma przeciwwskazań, więc osoba nie spotka się z działaniami niepożądanymi, co można uznać za ważną zaletę. Oddzielnie wyróżnia się stosowanie paluszków krabowych na cukrzycę, zapalenie trzustki, dnę moczanową i inne choroby.

Z cukrzycą

Można jednoznacznie stwierdzić, że dla pacjentów z cukrzycą taki produkt nie jest zaliczany do kategorii najbardziej użytecznych. Można jednak śmiało zauważyć, że białko zawarte w produkcie pozwala wzmocnić układ mięśniowy i zaspokoić głód.

Ważny! Paluszki krabowe można wprowadzić do diety tylko po konsultacji z lekarzem.

Z zapaleniem trzustki

Jeśli mówimy o pacjentach z ostrym zapaleniem trzustki, paluszki krabowe są zabronione w jakiejkolwiek ilości. Dopiero na początku etapu remisji można stopniowo wprowadzać paluszki krabowe, które zostały poddane obróbce cieplnej. Tak więc szkodliwe substancje są całkowicie usuwane, dzięki czemu produkt nie ma niepożądanego wpływu na trzustkę.

Należy pamiętać, że pacjenci z zapaleniem trzustki muszą być regularnie badani w celu ustalenia indywidualnej diety.

Z zapaleniem żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka to „plaga” współczesnych czasów, ponieważ niedożywienie, spożywanie napojów alkoholowych, pikantnych i smażonych potraw podrażnia błonę śluzową przełyku i żołądka. Paluszki krabowe zawierają tłuszcze roślinne i konserwanty, które mogą prowadzić do zepsucia, dlatego zaleca się unikanie tego produktu podczas zaostrzenia choroby. Ale lepiej najpierw skonsultować się z lekarzem.

Na dnę moczanową

Paluszki krabowe zawierają witaminę PP, która z łatwością usuwa z organizmu sole i mocznik, a to znakomicie zapobiega dnie moczanowej. Produkt jest bardzo przydatny w leczeniu takich schorzeń, dlatego należy zachować szczególną ostrożność przy opracowywaniu harmonogramu zmniejszania poziomu zapalenia chrząstki.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

W przypadku zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego konserwanty i produkty z dodatkiem substancji E są całkowicie zabronione, dlatego paluszki krabowe są zabronione.

Zaleca się zwrócenie uwagi na fakt, że paluszki krabowe podczas remisji można spożywać po obróbce cieplnej, ponieważ zmniejsza to prawdopodobieństwo zapalenia pęcherzyka żółciowego. Ale zdarzają się przypadki, gdy nawet na etapie remisji produkt jest zabroniony, dlatego ważne jest, aby nie zaniedbywać porady lekarza prowadzącego.

Szkody i przeciwwskazania

Paluszki krabowe to produkt, który oprócz szeregu przydatnych właściwości, posiada również wiele przeciwwskazań, które mogą negatywnie wpłynąć na ogólny stan organizmu. Dlatego zaleca się dokładne ich rozważenie.

Kompozycja zawiera dodatki do żywności E-450, E-420, E-171 i E-160, które mogą powodować reakcję alergiczną, która stwarza wiele niedogodności fizycznych. Osobom, które mają ostre objawy alergiczne na żywność, nie zaleca się spożywania więcej niż 150 gramów paluszków krabowych tygodniowo (z najwyższą ostrożnością można 2 razy).

Biorąc pod uwagę, że naturalne białko można łączyć z soją, nie zaleca się nadużywania produktu, gdyż może to skutkować pojawieniem się chorób przewlekłych.

Produkt ma następujące przeciwwskazania, z którymi należy zapoznać się przed zakupem:

1. Predyspozycje do występowania reakcji alergicznych, a także alergii na produkty rybne.
2. Przewlekłe choroby wątroby i nerek.
3. Indywidualna nietolerancja składników z kompozycji.

Do stosowania zalecany jest wyłącznie produkt wysokiej jakości, który został poddany wymaganej obróbce i przygotowaniu.

Jak wybrać i przechowywać paluszki krabowe?

Paluszki krabowe na sklepowych półkach prezentowane są w szerokim asortymencie, dlatego ważne jest, aby odpowiednio dobrać i przechowywać produkt, aby uniknąć zepsucia. Eksperci zalecają uwzględnienie następujących zaleceń przy wyborze:

1. Biorąc pod uwagę, że w paluszkach krabowych występuje biała ryba oceaniczna, może być podatna na negatywne działanie mikrobakterii, dlatego lepiej kupić produkt w opakowaniu próżniowym.
2. Skład i data ważności pozwalają określić, czy produkt nadaje się do spożycia, czy lepiej go odrzucić, aby uniknąć uszkodzenia organizmu.
3. Dodatki do żywności i stabilizatory powinny być ograniczone do minimum, aby w przyszłości nie napotkać problemów zdrowotnych.

Wysokiej jakości paluszki krabowe muszą spełniać następujące kryteria:

1. Zgrabny wygląd bez wad.
2. Jednolity kolor nie powinien mieć smug i jaskrawych miejsc, ponieważ nawet naturalne barwniki są szkodliwe dla organizmu.
3. Struktura produktu musi być elastyczna, nie rozpadać się i nie odkształcać.

Jeśli chodzi o przechowywanie, nadaje się do tego lodówka lub zamrażarka. Najważniejszą zasadą jest przestrzeganie reżimu temperaturowego, co pomoże uniknąć naruszeń składu i zepsucia produktu.

Co można ugotować z paluszków krabowych: przepisy kulinarne

Paluszki krabowe w kuchni to uniwersalny produkt, który można wykorzystać do przygotowania sałatek i przekąsek. Przepisy są proste, więc nawet bez doświadczenia w branży kulinarnej można gotować pyszne dania.

Sałatka z paluszkami krabowymi i warzywami

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 200 gram paluszków krabowych.
• 2 średnie ogórki (lub 1 duży).
• Przerobiona kukurydza – 1 puszka.
• 2 gotowane jajka kurze.
• Sałata lub kapusta pekińska (wszystko zależy od preferencji).
• Sól i pieprz do smaku.
• Do dressingu nadaje się oliwa z oliwek.

Drobno posiekaj wszystkie składniki (jajka, paluszki krabowe, kapustę i ogórki). Dodaj kukurydzę w puszkach i olej roślinny. Sól i pieprz do smaku.

Kotlety z paluszków krabowych

Dla miłośników niezwykłych kombinacji odpowiednie są ciasta krabowe. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 gram paluszków krabowych.
• 1-2 średnie marchewki
• 1 duża cebula.
• 1 jajko kurze.
• 3 łyżki kwaśnej śmietany.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny – do smażenia.

Paluszki krabowe, marchewkę i cebulę przekręcić w maszynce do mięsa, aby uzyskać produkt mielony. Dodaj surowe jajko i śmietanę, aby uzyskać pożądaną lepkość. Dodaj dodatkową sól i pieprz. Smażyć kotlety w gorącym oleju roślinnym z obu stron, aby uzyskać złotą skórkę.

Jak szybko rozmrozić paluszki krabowe

Paluszki krabowe można szybko rozmrozić za pomocą następujących metod:

1. Jeśli kuchenka mikrofalowa ma funkcję „Rozmrażania”, możesz pozostawić produkt na kilka minut, aby całkowicie się rozmroził.
2. Jeśli nie ma możliwości skorzystania z kuchenki mikrofalowej, to w takim przypadku opakowanie próżniowe z paluszkami krabowymi można włożyć do dodatkowej torby i włożyć do miski z wodą o temperaturze pokojowej. Dzięki temu produkt zachowa wszystkie składniki odżywcze i jednocześnie szybko się rozmrozi.

Czy można smażyć i gotować paluszki krabowe?

Paluszki krabowe można smażyć w cieście, aby uzyskać chrupiącą górę i miękkie wnętrze. Ta opcja jest idealna jako przystawka do piwa.

Gotowanie paluszków krabowych jest dozwolone, ale nadają się do tego tylko produkty wysokiej jakości, które przeszły specjalny test. Warto zwrócić uwagę na to, że gotowane paluszki krabowe są bezpieczniejsze niż surowe. Ale, jak pokazuje praktyka, wystarczy zalać produkt gorącą wodą. Gotowanie bezpośrednie nie jest wymagane, ponieważ wysoka temperatura niszczy skład produktu.

Czy na czczo można jeść paluszki krabowe?

Biorąc pod uwagę, że w paluszkach krabowych znajdują się ryby, nie wolno ich spożywać podczas postu. Należy zauważyć, że w okresie Wielkiego Postu produkty rybne są dozwolone tylko przez kilka dni. Wiele innych postów dopuszcza obecność ryb w diecie. Lepiej jednak szczegółowo zapoznać się z tym problemem lub skonsultować się z dobrze poinformowanymi osobami, ponieważ każdy post ma swoje własne uprawnienia i zakazy.

Czy można dawać paluszki krabowe zwierzętom?

Paluszki krabowe są bogate w ryby, więc stężenie białka czyni je odpowiednią karmą dla kotów i psów. Należy jednak pamiętać, że jeśli zwierzę ma problemy z układem pokarmowym, mogą wystąpić nieprzyjemne konsekwencje. Ważną właściwością jest również to, że same zwierzęta chętnie jedzą produkt, ponieważ rybi zapach bardzo je przyciąga.

W przypadku pogorszenia stanu zdrowia najlepiej skonsultować się z weterynarzem, który pomoże przywrócić normalne zdrowie zwierzęcia.

Interesujące fakty na temat paluszków krabowych

Paluszki krabowe to produkt, który pojawił się bardzo dawno temu. Jego wyglądowi towarzyszyło wiele ciekawostek:

1. Produkt po raz pierwszy pojawił się w Japonii w 1973 roku, ponieważ brak naturalnego mięsa kraba zmusił ich do wymyślania alternatywnych dań.
2. W krajach WNP paluszki krabowe pojawiły się po raz pierwszy w 1991 roku i od razu zyskały ogromną popularność.
3. Paluszki krabowe nie mają nic wspólnego z produktem o tej samej nazwie, więc w rzeczywistości nazwa jest po prostu wymyślona.

Odpowiednio dobrane paluszki krabowe mogą stać się podstawą wielu dań, dzięki czemu nawet smakosze mogą zafundować sobie smaczny i pożywny produkt.