Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Ryby i owoce morza »
    Ryby i owoce morza

    Ryba Menek: zdjęcie, opis, użyteczne właściwości i przepisy

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy7 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Ryba Menek: zdjęcie, opis, użyteczne właściwości i przepisy
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Menek, miętus morski (łac. Brosme brosme) to ryba znana zarówno z przyjemnego smaku, jak i ciekawego wyglądu, wyjątkowego stylu życia i osobliwych nawyków. Gatunek ten ma wielką wartość dla ludzi, dlatego jest aktywnie wydobywany i badany.

    Spis treści

    • Menek: jaka ryba, jak wygląda i gdzie się znajduje
      • Jak to wygląda
      • Gdzie to żyje
      • Co to je
      • proces hodowlany
    • Jak złapać miętusa morskiego: kiedy, gdzie i po co?
      • Kiedy złapać?
      • Gdzie łowić?
      • Co złapać
    • Skład i kalorie
    • Co to jest pożyteczna ryba menek
    • Szkody i przeciwwskazania
    • Gdzie kupić i ile
    • Jak gotować pyszne ryby menek: przepisy kulinarne
      • W piecu
      • na patelni
    • Pytanie odpowiedź
      • Jak smakuje miętus morski?
      • Gruby czy nie?
      • Czy w rybach jest dużo kości?
    • Interesujące fakty

    Menek: jaka ryba, jak wygląda i gdzie się znajduje

    ryba menek

    Jak to wygląda

    Ciało jest usiane małymi łuskami o jasnożółtawym kolorze. Część brzuszna pomalowana na jaśniejszy odcień, część grzbietowa na ciemny. Miętus morski ma pojedynczą płetwę grzbietową, która znajduje się wzdłuż linii grzbietu i płynnie przechodzi w zaokrągloną płetwę ogonową.

    Menek to ryba płetwiasta. Ta nazwa wynika z obecności tak zwanych „zagięć” w płetwach ryby. Ze względu na wydłużony i wydłużony kształt ciała menkę często porównuje się do węgorza, ale miętus morski ma mniej długi i wąski kształt.

    Ciało ma kształt małego klina, więc głowa jest znacznie szersza niż tył ciała. Oprócz płetwy grzbietowej i ogonowej miętus ma kilka szerokich płetw brzusznych (również z zagięciami) oraz płetwę odbytową, oddzieloną od płetwy grzbietowej.

    Gdzie to żyje

    Głównym siedliskiem menki jest północna i północno-zachodnia część Oceanu Atlantyckiego. Miętusy morskie można spotkać u wybrzeży niektórych krajów europejskich, głównie Norwegii i Anglii. Również ten rodzaj ryb występuje u wybrzeży Irlandii, Islandii, a czasem nawet Grenlandii. Jednak w zbyt zimnej wodzie nie będziecie mogli spotkać Menki, bo dla niego komfortowa temperatura jest nie niższa niż 0 i nie wyższa niż 10 stopni. Również miętus morski rzadko pływa blisko brzegu, żyje głównie na dużych głębokościach. Ryby tego gatunku nie są podatne na częste migracje i zmiany miejsc, są bliższe siedzącemu trybowi życia.

    Co to je

    Zasadniczo dieta miętusa morskiego obejmuje mniejsze ryby, a także innych niedrapieżnych przedstawicieli podwodnego świata. Należą do nich mięczaki, skorupiaki. Często menek zjada młodsze ryby własnego gatunku.

    proces hodowlany

    Ponieważ miętus morski rozwija się nieco wolniej i rośnie znacznie dłużej niż inne ryby, odpowiedni okres na tarło przypada później – około 7-8 lat. Główny okres tarła przypada na koniec wiosny i lata. Reprodukcja jest jednym z niewielu powodów migracji szczeniąt.

    Samice miętusa są bardzo płodne – podczas jednego tarła mogą wyprodukować ponad milion jaj. Samce w tym czasie wykazują „uwagę” w stosunku do samic, „opiekują się” nimi, a następnie zapładniają już jaja.

    Narybek pierwsze dni życia spędza na płyciznach, a następnie przenosi się na większe głębokości. Za osobę dorosłą uważa się rybę, która osiągnęła wiek 5, a czasem 6 lat. Zwykle miętusy żyją nie dłużej niż 18 lat.

    Jak złapać miętusa morskiego: kiedy, gdzie i po co?

    Jak złapać miętusa morskiego?

    Kiedy złapać?

    Najkorzystniejszy czas na łowienie miętusa morskiego to późna jesień do połowy wiosny. Jeśli mówimy o czasie, najlepszą porą na złowienie siei jest łowienie późnym wieczorem lub wczesnym rankiem. Warto również zauważyć, że miętus żyje bliżej dna, więc wędkę z przynętą należy opuścić jak najniżej.

    Gdzie łowić?

    Najczęściej łowi się je u wybrzeży Norwegii, czasem u wybrzeży Morza Barentsa, rzadziej – Morza Bałtyckiego (tam ta ryba pojawia się późną wiosną).

    Co złapać

    Zaleca się łowienie miętusa na tak małe ryby jak np. babka czy kiełb, a także batalion, ukleja itp. Niektórzy wędkarze używają jako przynęty woblera lub przynęty.

    Skład i kalorie

    Z witamin rozpuszczalnych w tłuszczach w rybach występuje tylko witamina A. Z witamin rozpuszczalnych w wodzie witaminy B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 i B12.

    Makroelementy:

    • Potas – 392 mg.
    • Wapń – 10 mg.
    • Magnez – 31 mg.
    • Sód – 31 mg.
    • Siarka – 189,9 mg.
    • Fosfor – 204 mg.

    Pierwiastki śladowe:

    • Żelazo – 0,83 mg.
    • Mangan – 0,015 mg.
    • Miedź – 18 mcg.
    • Selen – 36,5 mcg.
    • Cynk – 0,38 mg.

    BJU 100 g produktu – odpowiednio 19, 0,7, 0 g. Wartość energetyczna – 87 kcal.

    Co to jest pożyteczna ryba menek

    Co to jest pożyteczna ryba menek

    Menek to rodzaj ryby, która znana jest nie tylko z bardzo dobrego smaku, ale także z pozytywnego wpływu na organizm i zdrowie człowieka. Zidentyfikowano następujące przypadki poprawy kondycji człowieka z powodu tej ryby:

    1. Poprawia pracę układu krążenia, zapobiega rozwojowi jego chorób i defektów (np. zawał serca czy udar).
    2. Zapobiega wadom wzroku.
    3. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy oraz zwiększyć wydajność i pojemność energetyczną.
    4. Wpływa pozytywnie na aktywność mózgu.
    5. Poprawia metabolizm i wchłanianie składników odżywczych w organizmie.
    6. Nasyca organizm witaminami niezbędnymi do zdrowego wzrostu paznokci i włosów oraz do poprawy kondycji skóry.

    Szkody i przeciwwskazania

    Menek to dość pożyteczna ryba, która praktycznie nie ma przykładów szkodliwego wpływu na organizm człowieka. Jednak, aby się chronić, powinieneś przestrzegać następujących zaleceń:

    1. Surowo zabrania się spożywania miętusa morskiego osobom z alergią na dorsza lub ogólnie owoce morza.
    2. Nie zaleca się spożywania posiłków z zaostrzeniem chorób przewodu pokarmowego.
    3. Konieczne jest monitorowanie jakości zakupionej ryby, a także przetwarzanie i cięcie zgodnie ze wszystkimi obowiązującymi zasadami, aby uniknąć pojawienia się poważnych chorób i rozwoju pasożytów w ludzkim ciele.

    Ważny! Codzienne spożywanie menki, jak każdej innej ryby morskiej, może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji (np. nudności, wymiotów, bólu głowy itp.).

    Gdzie kupić i ile

    Ryby Menek można kupić w prawie każdym większym supermarkecie, marketie czy sklepie internetowym. Cena waha się między 150-250 rubli / kg.

    Jak gotować pyszne ryby menek: przepisy kulinarne

    Jak gotować rybę menek

    Jak wspomniano powyżej, miętus morski ma doskonałe właściwości smakowe, które pojawiają się w każdym typie gotowania.

    W piecu

    Najczęstsze jest gotowanie menki w piekarniku, czyli pieczenie ryby w rękawie z warzywami.

    Lista składników potrzebnych do przygotowania tego dania na dużą ilość porcji (5-6):

    Również do gotowania będziesz potrzebować rękawa do pieczenia, który można kupić w prawie każdym supermarkecie.

    Tak więc, aby przygotować to danie:

    1. Najpierw musisz przygotować rybę do gotowania: umyj, wyczyść i posyp sokiem z cytryny. Ponadto przed pieczeniem miętusa należy go marynować.
    2. Kolejnym krokiem jest pokrojenie warzyw: cebuli na 4 części, a marchewki i papryki na plastry. Następnie rybę wraz z posiekanymi warzywami i ziołami należy umieścić w rękawie do pieczenia, dodając również odrobinę oleju. Pamiętaj, aby przebić kilka małych otworów w torbie, aby nie pękła ani nie rozdarła się podczas gotowania.
    3. Piecz rybę przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po około 45 minutach musisz przeciąć rękaw do pieczenia na wierzchu – wtedy ryba nabierze pięknego złotego koloru i utworzy się skórka.
    4. Upieczoną rybę należy w całości ułożyć na długim talerzu, przybrać pozostałymi warzywami i po odczekaniu, aż potrawa ostygnie, przystąpić do posiłku.

    Zieloni w połączeniu z ulubionymi przyprawami nadadzą przyjemny aromat, a papryka i marchewka nadadzą potrawie słodkawy smak.

    na patelni

    Istnieje wiele odmian miętusa do gotowania na patelni, ale jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych sposobów jest klasyczne smażenie ryb w panierce.

    Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

    • Filet z miętusa – 500 g.
    • Mąka – 3-4 łyżki.
    • 1 jajko.
    • Bułka tarta – 3-4 łyżki stołowe.
    • Olej roślinny do smażenia.
    • Sól, pieprz do smaku.

    Procedura jest genialnie prosta. Na początek należy zrobić panierkę z jajek, mąki, bułki tartej i przypraw, mieszając te składniki. Jeśli chcesz, możesz posypać rybę sokiem z cytryny – doda to smaku i nieco kwaskowatości. Następnie należy wziąć filet na małe kawałki, zanurzyć w panierce i smażyć na patelni na złoty kolor.

    Pytanie odpowiedź

    miętus morski

    Jak smakuje miętus morski?

    Opisuje się ją jako rybę z delikatnym mięsem o słodkawym posmaku.

    Gruby czy nie?

    100 g produktu dietetycznego zawiera tylko 0,7 g tłuszczu, co sprawia, że ryby nadają się do włączenia do jadłospisu w celu odchudzania.

    Czy w rybach jest dużo kości?

    Jedną z głównych zalet tego rodzaju ryb jest to, że praktycznie nie ma ości, z wyjątkiem kręgosłupa, który można łatwo oddzielić, co sprawia, że miętus morski jest łatwy w przygotowaniu i dobrze nadaje się do wielu dań rybnych.

    Interesujące fakty

    1. W przeciwieństwie do większości innych ryb, menek zimuje latem, a zimą prowadzi dość aktywny tryb życia. W tym celu w niektórych regionach Rosji był nazywany „wilkołakiem”.
    2. Wiele osób zazdrości widoku tej rybie: potrafi dostrzec zdobycz z odległości kilkunastu metrów, nawet w błotnistej lub brudnej wodzie.
    3. Miętusy są wybredne w kwestii jakości zbiornika: woda musi być czysta.
    4. Menek potrafi rozpoznawać i reagować na dźwięki.
    5. Wątroba miętusa morskiego jest bardzo przydatna, ponieważ zawiera dużą ilość witamin niezbędnych dla organizmu człowieka.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleOgórek morski (trepang): użyteczne właściwości i przeciwwskazania, zastosowanie
    Next Article Szparagi: co to za roślina, użyteczne właściwości, jak gotować

    POWIĄZANE POSTY

    Ryby Hoki: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    26.07.2022

    Łosoś biały: jaki rodzaj ryby, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    28.06.2022

    Ryby Dory: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    06.06.2022

    Ryby wędzone: dobre czy złe dla zdrowia?

    20.04.2022

    Char fish: opis, użyteczność, przepisy kulinarne

    20.04.2022

    Congrio fish (krewetki): opis, co jest przydatne, jak gotować

    20.04.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT