Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Przydatne artykuły »
    Przydatne artykuły

    Czy diabetycy mogą jeść miód?

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy5 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Czy diabetycy mogą jeść miód?
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Cukrzycę od dawna nazywa się nie chorobą, ale sposobem na życie. W zasadzie wszystko jest możliwe, ale stopniowo, a dieta pomaga kontrolować samopoczucie. Miód wpisuje się w ten system pod względem umiaru i wyboru niektórych rodzajów słodkich produktów.

    Spis treści

    • Cechy miodu
    • Właściwości miodu
    • Który miód jest bardziej przydatny na cukrzycę
    • Jak jeść miód z cukrzycą
    • Jak wybrać i przechowywać miód

    Cechy miodu

    Przy obecnym poziomie nauki i technologii ludzie nie byli jeszcze w stanie w pełni odtworzyć struktury miodu, identycznej z naturalnym. Istnieją opcje, które są podobne w smaku, ale całkowicie pozbawione swoich unikalnych właściwości. Zagadka nawiązuje do Nagrody Nobla, ale do tej pory nie znaleziono jej rozwiązania. Produkt jest całkowicie wchłaniany przez organizm, prawie w 100%.

    Czy diabetycy mogą jeść miód?

    Głównymi węglowodanami są cukry proste: glukoza i fruktoza. Powstają pod wpływem enzymu inwertazy. W skład produktu wchodzą:

    • witaminy;
    • mikro i makroelementy;
    • dekstryny;
    • maltoza;
    • aldehydy;
    • ketony;
    • niezbędne alkohole;
    • kwasy organiczne i nieorganiczne;
    • aminokwasy;
    • enzymy;
    • substancje azotowe.

    W sumie produkt zawiera od 187 do 200 składników, z których wiele nie zostało jeszcze zbadanych i nie można ich zsyntetyzować w laboratorium.

    Ważne: niektóre elementy nie tolerują podwyższonych temperatur i szybko rozkładają się po podgrzaniu.

    Właściwości miodu

    Produkty pszczele są wysoko cenione jako sposób na wspomaganie zdrowia, zapobieganie i leczenie wielu chorób. Miód jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe. Jest w stanie zatrzymać procesy starzenia, wzmocnić układ odpornościowy, przyspieszyć regenerację, co jest szczególnie ważne w cukrzycy. Stosowany jest jako środek dezynfekujący, przeciwbólowy i wykrztuśny.

    Właściwości miodu

    Mała łyżeczka stymuluje układ sercowo-naczyniowy, przyspiesza procesy myślowe i łagodzi zmęczenie fizyczne i emocjonalne. Ciało nie może żyć bez naturalnych cukrów. W cukrzycy substancje te są również niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układów wewnętrznych, a tutaj miód jest znacznie lepszy niż cukier.

    Właściwości produktu zależą od miejsca i czasu zbioru, a także od rodzaju rośliny miododajnej. W cukrzycy typu 2 szczególne znaczenie ma jakość i ilość spożywanego produktu.

    Który miód jest bardziej przydatny na cukrzycę

    Stosunek glukozy do fruktozy jest bardzo ważny, a im wyższa zawartość drugiego składnika, tym mniejsza prowokacja do skoku poziomu cukru we krwi. Największą zawartością fruktozy może pochwalić się miód z:

    • Wrzos;
    • kasztan;
    • szałwia;
    • biała akacja.

    Lipa, słodka koniczyna, gryka i słonecznik mają jasny, bogaty smak, są bardzo przydatne, ale niepożądane w przypadku cukrzycy.

    Również miód lepiej wybrać płynne, wiosenne zbiory, z północnych regionów. Ma wyższą zawartość fruktozy.

    Jak jeść miód z cukrzycą

    Lepiej nie brać dużo, ale stopniowo kupować więcej miodu w razie potrzeby. W przypadku cukrzycy typu 2 można dziennie tylko 1 łyżeczkę smakołyków, a przy insulinie nie więcej niż 5 gramów. 1-2 razy w tygodniu. Dotyczy to również produktu w czystej postaci i dodawania go do innych potraw. Tak więc doskonałym śniadaniem będą płatki owsiane z łyżką produktu pszczelarskiego.

    Nie jedz miodu na pusty żołądek. Przy wszystkich zaletach jego skład działa dość agresywnie na błonę śluzową żołądka i szybko podnosi poziom cukru we krwi. Po kolacji i wieczorem nie jest to również pożądane. Nie zaleca się łączenia miodu z innymi słodyczami, lepiej przeznaczyć na to osobny czas. Jako produkty pokrewne odpowiednie są płatki zbożowe, chleb pełnoziarnisty.

    Jak wybrać i przechowywać miód

    Wybierając odmianę należy sprawdzić, czy miód jest naturalny, nie przegrzany i nie uzyskany w wyniku dokarmiania pszczół cukrem. Lepiej kupić w pasiece lub u zaufanego sprzedawcy. Jakość miodu możesz sprawdzić bezpośrednio przy kasie:

    Jak wybrać i przechowywać miód

    1. Mały kawałek chleba zanurza się w kropli produktu i obserwuje przez kilka minut, czy się rozpadnie, czyli po dodaniu cukru, w naturalny sposób twardnieje.
    2. Kawałek drutu rozgrzany zapalniczką zanurza się w kropli miodu, a jeśli nie ma nalotu ani lepkiego osadu, to produkt jest naturalny.
    3. Czasami wystarczy zwykła serwetka, na którą nakłada się trochę produktu, a jeśli papier nie zmoknie, możesz bezpiecznie zapłacić za zakup.

    Okres trwałości produktu wynosi 2 lata.

    Szczególnym problemem jest przechowywanie miodu. Ponieważ jest to płynny produkt zalecany przy cukrzycy, konieczne jest jak najdłuższe powstrzymanie go od procesu krystalizacji. Można to zrobić, jeśli przestrzegasz pewnych zasad, a dla każdej odmiany mają one swoje własne cechy.

    Tak więc miód akacjowy początkowo długo utrzymuje się w stanie płynnym. Płynność wynika z bardzo wysokiej zawartości fruktozy. W tym stanie może wytrzymać nawet rok, jeśli zostanie przelany do małych przyciemnianych szklanych słoików z hermetyczną pokrywką i przechowywany z dala od światła słonecznego w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Wkładanie do lodówki nie jest konieczne, produkt nie podlega fermentacji.

    Niedozwolony:

    • przechowywać w żelaznych, plastikowych, miedzianych pojemnikach;
    • pozostawić otwarte;
    • wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych;
    • wymieszaj z orzechami lub innymi dodatkami, jeśli planujesz przechowywać produkt przez dłuższy czas.

    Te same zasady dotyczą innych odmian miodu. Najważniejsze, żeby go nie zamrozić ani przegrzać, cieszyć się nim z przyjemnością, stosując się do zaleceń lekarza prowadzącego i poczuć przypływ siły i zdrowia z tego wyjątkowego produktu.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleJak sprawdzić naturalność miodu
    Next Article Czy diabetycy mogą jeść winogrona?

    POWIĄZANE POSTY

    Jakie owoce można jeść w nocy

    22.12.2022

    Co się stanie, jeśli codziennie pijesz piwo?

    15.11.2022

    Jakie warzywa można jeść w nocy

    15.11.2022

    Ile gotować kurczaka i jak zrozumieć, że jest gotowy?

    27.07.2022

    Jakie owoce możesz jeść podczas utraty wagi

    28.03.2022

    Złe nawyki żywieniowe wpływające na trawienie

    28.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT