Herbata Kudin ma inną nazwę – „gorzka łza”. Od czasów starożytnych napój ten był popularny ze względu na swój niezwykły smak i szereg przydatnych właściwości. Wystarczy raz spróbować tej herbaty, aby na zawsze zagościła w kuchni. To narzędzie pomoże poprawić zdrowie, ale przed użyciem należy przestudiować wszystkie jego pozytywne i negatywne strony.
Kudin to rodzaj zielonej herbaty ziołowej. Ale takie oznaczenie nie jest do końca poprawne, ponieważ wszyscy wiedzą, że zwykłą herbatę uzyskuje się przez warzenie liści krzewów. W tym przypadku kudin jest przygotowywany z suszonych liści takiej wiecznie zielonej rośliny jak ostrokrzew szerokolistny.
Od czasów starożytnych roślina ta była wykorzystywana przez człowieka do różnych celów. Ta kultura wyróżnia się błyszczącymi skórzastymi liśćmi, jasnymi jagodami. Ostrokrzew szerokolistny, będący surowcem do produkcji herbaty, rośnie na chińskich prowincjach. W każdej osadzie napój przygotowywany jest według unikalnej receptury. Nie każdemu taki produkt przypadnie do gustu, ponieważ ma gorzki posmak z specyficznym posmakiem. Dlatego herbatę tę należy pić małymi łykami. Niektórzy radzą nawet pić go na zimno.
Do produkcji herbaty ziołowej używa się młodych liści ostrokrzewu, które zbiera się na wiosnę. Następnie zebrane surowce poddaje się kalcynacji i suszeniu na słońcu. Taka herbata prezentowana jest konsumentom w postaci: spiralnej, liściastej, skręconej, prasowanej. Ale najczęściej w sprzedaży są skręcone strzały.
Spis treści
Skład i kalorie
Do tej pory skład herbaty kudin nie został w pełni zbadany. Napój nie jest powszechnie znany w krajach europejskich. W trakcie badań stwierdzono, że taki produkt roślinny zawiera takie substancje jak kofeina, teobromina. Spośród mikro i makroelementów znaleziono Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Serię witamin reprezentują retinol, kwas askorbinowy, tokoferol. Również w herbacie znajdują się witaminy PP, D, a także przedstawiciele grupy B. Dodatkowo w składzie tego produktu znalazły się olejki eteryczne, flawonoidy i aminokwasy.
Zawartość kalorii w napoju jest dość niska. Tak więc 100 ml płynu może zawierać od 1 do 5 kcal, w zależności od rodzaju surowca. W diecie takie wskaźniki zawartości kalorii praktycznie nie są odzwierciedlone. Napój jest zwykle oddzielony od innych potraw, bez dodatku słodzika i użycia jakichkolwiek deserów.
Przydatne właściwości herbaty kudin
Ogólne korzyści
Herbata Kudin jest używana przede wszystkim jako lekarstwo, ponieważ ma wiele przydatnych właściwości.
Taki napój ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Produkt może być stosowany w profilaktyce różnych schorzeń, takich jak nadciśnienie tętnicze, przeziębienia, katar, patologie przewodu pokarmowego, zatrucia.
Wystarczy wymienić tylko niektóre z pozytywnych aspektów tej herbaty, aby wyciągnąć wnioski na temat jej zalet. Na przykład:
- Kudin pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić pamięć, czynność przewodu pokarmowego, zmniejszyć krzepliwość krwi i poziom cholesterolu, oczyścić naczynia krwionośne i wątrobę, zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka, pozbyć się nadwagi, łagodzić zmęczenie, usuwać toksyny i toksyczne substancje z organizmu.
- Ponadto napój charakteryzuje się właściwościami moczopędnymi i tonicznymi, co pomoże poprawić wydajność.
- Kolejną ważną zdolnością herbaty kudin jest regulacja poziomu glukozy we krwi. Dlatego taki produkt może znaleźć się w diecie osób cierpiących na cukrzycę.
- Spożywanie kompozycji ziołowej korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, a mianowicie pomaga wzmocnić mięsień sercowy i oczyścić naczynia krwionośne, co zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi.
- Herbata Kudin pozwala na poprawę funkcji układu pokarmowego, oczyszcza wątrobę usuwając toksyny, sole metali ciężkich.
- Kudin pozwala regulować procesy metaboliczne w organizmie. Dlatego wskazane jest, jeśli to konieczne, aby schudnąć. Ponadto taki ziołowy środek ma działanie bakteriobójcze, dlatego jest skuteczny w przypadku przeziębienia, zapalenia jamy ustnej, zapalenia oskrzeli i kataru. Przy pomocy takiego napoju możesz obniżyć temperaturę ciała.
- Osobom powyżej 50 roku życia zaleca się stosowanie tej herbaty w celu spowolnienia procesu starzenia, zapobiegania rozwojowi miażdżycy, utrzymania aktywności i dobrego samopoczucia przez długi czas.
- Taki środek jest skuteczny w przypadku osób, które przeszły poważną chorobę, a ich organizm jest osłabiony, a także w przypadku długotrwałej farmakoterapii. Produkt posiada zdolność zwiększania napięcia, funkcji ochronnych organizmu.
Wszystkie te pozytywne właściwości herbaty zostały zbadane przez chińskich naukowców. Dlatego ten ziołowy wywar jest bardzo popularny w medycynie chińskiej.
Dla kobiet
Dla płci pięknej ten ziołowy wywar jest przydatny w przypadku bolesnych miesiączek, ponieważ zmniejsza ból. Ponadto herbata kudin, spożywana regularnie, pomaga przywrócić równowagę hormonalną.
Dla mężczyzn
Przedstawiciele silnej połowy ludzkości potrzebują również herbaty kudin, aby ustabilizować poziom hormonów, zwiększyć pożądanie seksualne i poprawić wydajność. Dzięki tonizującym właściwościom napoju pobudza się potencję mężczyzny, poprawia się jakość nasienia, a także może trwać stosunek płciowy.
Podczas ciąży
Pomimo tak dużej listy przydatnych cech, wywar z kudina nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży. Faktem jest, że ten produkt ma silne działanie tonizujące. Ponadto, jak wiadomo, większość przyszłych matek w drugim trymestrze cierpi na nadciśnienie. Z tego powodu eksperci radzą zrezygnować ze stosowania Kudin w czasie ciąży.
W okresie ciąży nie zaleca się picia takiej herbaty roślinnej. Napój z kudina wspomaga stymulację ośrodkowego układu nerwowego, co nie jest przydatne w czasie ciąży.
Podczas karmienia piersią
To samo ograniczenie dotyczy kobiet w okresie laktacji. Lepiej odrzucić ten napój podczas karmienia piersią. Jeśli jednak po urodzeniu dziecka nadal istnieje potrzeba używania kudinu, należy go pić bardzo ostrożnie, przestrzegając pewnych zasad. Przede wszystkim musisz pamiętać, że po raz pierwszy powinieneś spróbować takiego wywaru nie wcześniej niż dziecko ma trzy miesiące. W takim przypadku początkowa dawka powinna wynosić kilka łyków rano. W ciągu dnia musisz monitorować reakcję ciała dziecka. Jeśli nie wystąpią żadne skutki uboczne, lek ziołowy można zażywać raz w tygodniu, ale nie więcej niż 150 ml.
Kudin ma specyficzny smak, a to może wpłynąć na smak mleka – stanie się gorzkie.
Dla dzieci
Miejsce narodzin kudin to Chiny. W tym kraju dzieci mogą pić herbatę na bazie tej rośliny dopiero po ukończeniu szóstego roku życia. W naszym regionie eksperci doradzają wprowadzenie takiego produktu do diety dziecka powyżej 12. roku życia. Wynika to z faktu, że nie ma dowodów na korzyści i szkody konkretnie dla ciała dziecka. Jednocześnie należy zaznaczyć, że nie każdemu dziecku taka trawa przypadnie do gustu, gdyż kudin charakteryzuje się specyficznym smakiem, który nie każdemu przypadnie do gustu.
Jednocześnie herbatę z kudin należy wprowadzić do diety dzieci od pół łyżki stołowej rano na czczo. Wzmocni to organizm i dostarczy mu energii na cały dzień. Jeśli dziecko lubi tę herbatę, stopniowo dawkę można zwiększyć do 50 ml dziennie.
Kiedy chudniesz
Dietetycy zalecają używanie kudin, jeśli to konieczne, aby pozbyć się zbędnych kilogramów. Herbata z tej rośliny zapewnia rozkład tłuszczów, poprawia metabolizm i obniża poziom cholesterolu we krwi. Wszystkie te pozytywne cechy produktu zapewniają szybką utratę wagi.
Aby osiągnąć pożądany efekt, zaleca się picie herbaty dwa razy dziennie, godzinę po posiłku. Picie napoju przez długi czas zapewnia zmniejszenie apetytu na jedzenie, zwłaszcza na słodycze. Być może nawet pojawienie się uczucia obrzydzenia do tłustych i smażonych potraw.
Kudin oprócz działania tonizującego i orzeźwiającego, pomaga również zmniejszyć apetyt. W porównaniu z innymi napojami kudin działa łagodnie, pobudza układ nerwowy i hamuje apetyt. Prowadzi to do tego, że do organizmu dostaje się mniej kalorii i następuje naturalna utrata wagi. Podczas takiej diety nie powinieneś jeść, jeśli nie odczuwasz wyraźnego uczucia głodu, w przeciwnym razie herbata nie przyniesie efektu.
Niektórzy myślą, że napój to jedzenie. Należy jednak zauważyć, że wszyscy eksperci zgodnie twierdzą, że herbata to tylko płyn, który pomaga schudnąć, ale nie zastępuje pełnego posiłku. Nie zaleca się również picia herbaty z kudin na pusty żołądek, w przeciwnym razie może podrażniać błonę śluzową, jeśli występują jakiekolwiek choroby żołądkowo-jelitowe.
W trakcie diety rano można zjeść twarożek lub słodkie owoce, a następnie wypić świeżo przygotowany bulion kudin. Jak wspomniano powyżej, produkt wspomaga rozkład tłuszczów, więc czasami możesz zafundować sobie pyszny omlet na śniadanie.
Pij taki napój dwa razy dziennie, pamiętaj o zbilansowanej diecie przez cały dzień. Nie dodawaj cukru ani aromatów. Możesz używać tego narzędzia, aż osiągniesz pożądany efekt, ale ważne jest, aby pamiętać, że przestrzegając diety, musisz ograniczyć się do jedzenia i ćwiczeń.
Napój roślinny korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, przyspiesza przemianę materii, dzięki czemu wspomaga spalanie tłuszczów i węglowodanów, które są przyczyną nadwagi.
Kudin w medycynie ludowej
Kudin jest uważany za chiński środek ludowy. Tak więc przy odpowiednim przygotowaniu z niego napoju będzie można pozbyć się objawów kaca, oczyścić wątrobę, wyeliminować stres i poprawić ogólny stan.
- Niektórzy używają ostrokrzewu do leczenia schorzeń dermatologicznych. Aby to zrobić, musisz przygotować tłusty napar. W tym samym czasie zaparzyć pięć pałeczek rośliny 150 ml oliwy z oliwek. Wlewaj powstały płyn przez tydzień, a następnie przefiltruj. Takie narzędzie będzie skuteczne w przypadku oparzeń i innych mechanicznych uszkodzeń skóry.
- Wiadomo, że herbata Kudin pomaga przywrócić prawidłowy poziom cukru we krwi. W cukrzycy zaleca się wypić szklankę herbaty ziołowej rano na pół godziny przed posiłkiem.
- Zapalenie trzustki to choroba charakteryzująca się zapaleniem tkanek trzustki. Kudin działa przeciwzapalnie i pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Taki wywar powinieneś pić tylko w okresie uporczywej remisji. W takim przypadku za optymalną dawkę uważa się 100 ml napoju 1-2 razy w tygodniu. Aby zrobić herbatę, musisz zaparzyć połowę skręconego kudina w 100 ml wrzącej wody. Pij to lekarstwo rano lub po południu po posiłku.
- W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego obserwuje się zapalenie ścian pęcherzyka żółciowego, które najczęściej występuje z powodu kamicy żółciowej, gdy występuje stagnacja żółci w przewodach wydalniczych. Flawonoidy w składzie produktu mają właściwości żółciopędne. To pozwala ustalić odpływ żółci z narządu objętego stanem zapalnym. W okresie zaostrzenia nie należy pić herbaty. Zalecana dawka to 100 ml płynu nie więcej niż 2 razy w tygodniu, rano po posiłkach. Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą.
- Przy wysokim ciśnieniu krwi i problemach z tarczycą możesz wypić szklankę naparu ziołowego 40 minut przed obiadem przez dwa tygodnie.
- Aby przyspieszyć metabolizm i osiągnąć utratę wagi, należy wypić 200 ml herbaty Kudin pół godziny po zjedzeniu posiłku wzbogaconego białkiem, aż do uzyskania pożądanego efektu.
Przed użyciem tego środka do celów leczniczych zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ dana osoba może mieć indywidualne przeciwwskazania. Dopiero po konsultacji ze specjalistą można na pewno przekonać się, czy warto stosować chiński napój jako lek na konkretną przypadłość.
Zastosowanie w kosmetologii
Istnieje wiele ziół leczniczych stosowanych w celu spowolnienia naturalnego procesu starzenia. Kudin nie jest w tym przypadku wyjątkiem.
Na przykład jako środek odmładzający zaleca się rano przetrzeć skórę twarzy kostkami lodu z herbaty kudin, a także zastosować peeling solny, który pomoże w walce z cellulitem. Aby przygotować takie lekarstwo, musisz wymieszać szczyptę soli z 50 ml bulionu kudin i kilkoma kroplami oleju z kopru włoskiego. Masę należy podawać przez 10 minut. Następnie nałóż żel pod prysznic lub mydło na problematyczne miejsca, spienić uda i pośladki. Po kilku minutach nałóż przygotowany peeling. Mieszanina powinna działać przez dwie minuty. Następnie zmyj produkt i potraktuj skórę olejem lub kremem nawilżającym.
Zaleca się stosowanie tego środka raz w tygodniu. Warto zauważyć, że podczas zabiegu pojawia się zaczerwienienie i mrowienie, ale objawy te ustępują po 10-15 minutach.
Szkody i przeciwwskazania
Przy odpowiednim zaparzeniu i użyciu herbata ostrokrzewowa może przynieść ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi. Pomimo tego, że produkt charakteryzuje się szeregiem przydatnych właściwości, nadal istnieją pewne przeciwwskazania. Lekarze odradzają stosowanie takiej herbaty w przypadku indywidualnej nietolerancji i wykrycia chorób, takich jak przewlekłe zapalenie żołądka i jelit, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody żołądka, patologie układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego w ostrej fazie, dwunastnicy, tarczycy (niedoczynność tarczycy).
Ponieważ herbata ma działanie tonizujące i wpływa na centralny układ nerwowy, kobiety w ciąży i karmiące piersią również powinny powstrzymać się od takiego produktu. Ponadto dzieci poniżej 12 roku życia powinny być wyłączone z diety tego wywaru.
Ostrożnie musisz zażyć lekarstwo na nadciśnienie. W żadnym wypadku nie należy zwiększać stawki wskazanej przez lekarza.
Należy pamiętać, że herbata liściasta ostrokrzewu to nie tylko napój, to lekarstwo. Dlatego jego niekontrolowane stosowanie może zaszkodzić organizmowi. Ważne jest, aby po użyciu takiego produktu wsłuchać się w własne odczucia. Jeśli po zastosowaniu naparu ziołowego pojawią się nudności, wymioty, zawroty głowy, wysypka alergiczna, należy natychmiast przerwać stosowanie takiej kompozycji i zwrócić się o pomoc do lekarza.
Jak wybrać i przechowywać
Kudin do wywaru należy kupować tylko w wyspecjalizowanych instytucjach, które sprzedają różne zioła. Można to również zrobić w herbaciarni, gdzie dostępne są najlepsze odmiany tego surowca.
Skręcone liście rośliny przechowuje się, jak każde inne zioło na herbatę, w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Jednocześnie do przechowywania zaleca się używanie naczyń wykonanych z ceramiki i szkła. Pozwoli to zachować wszystkie użyteczne właściwości produktu i przedłużyć jego trwałość.
Jak odróżnić produkt wysokiej jakości od podróbki?
- Przede wszystkim warto zauważyć, że surowce do chińskiej herbaty trzeba kupować od zaufanego dostawcy lub pośrednika, który zajmuje się handlem od co najmniej 5 lat. Ponadto ten produkt musi być stale dostępny, a jego dostawa musi odbywać się bezpośrednio z Chin.
- Liście Kudin produkowane są w dużym asortymencie. Jednak przy wyborze herbaty należy dokładnie przestudiować skład. Powinien zawierać wyłącznie liście kudina szerokolistnego. Czasami konsumentom oferowane są surowce z drzewa paragwajskiego, które rośnie również w Chinach.
- Podczas otwierania opakowania należy zwrócić uwagę na jakość produktu. Liście powinny być suche, z jasnobrązowymi plamami, aromat powinien być słaby specyficzny.
- Jeśli w opakowaniu znajduje się kurz i inne zanieczyszczenia, musisz otrzymać zwrot pieniędzy od sprzedawcy lub po prostu wyrzucić taki produkt, ponieważ zaszkodzi on tylko ciału.
Jak warzyć i pić
Chińska herbata ma wiele dobroczynnych właściwości, ale aby je zachować, napój ten musi być odpowiednio zaparzony. Podstawowe zasady:
- Przede wszystkim należy przygotować naczynia do gotowania. Należy go zalać od środka wrzątkiem.
- Następnie rozważ ilość surowców. Tak więc pół skręconego arkusza wystarczy na szklankę płynu. To wydobędzie smak herbaty. Ale jeśli produkt ma być wypróbowany po raz pierwszy, ilość trawy należy zmniejszyć o połowę.
- Holly nie jest parzona jak zwykła herbata. Dzieje się tak, ponieważ bardzo gorąca woda sprawia, że jest zbyt gorzka. Aby tego uniknąć, konieczne jest użycie przegotowanej wody, schłodzonej do 60 stopni.
- Czas gotowania jest dość krótki. Dostanie herbaty zajmuje 30 sekund. Im dłużej napój jest warzony, tym staje się silniejszy. Dlatego w tym przypadku należy wziąć pod uwagę osobiste preferencje.
- Liść Kudin można zaparzyć do pięciu razy. Po tym surowiec traci swoje właściwości lecznicze i nie będzie z niego żadnych korzyści.
Istnieją również pewne zasady dotyczące picia herbaty ostrokrzewowej. Ten napój należy pić małymi łykami. Nie zaleca się mieszania kudin z innymi roślinami leczniczymi. Jeśli nie możesz obejść się bez słodzika, możesz użyć niewielkiej ilości miodu. Taki produkt lepiej wypić rano, 60 minut po śniadaniu.
Ponieważ roślina ta jest produktem leczniczym, można ją stosować nie więcej niż 2 razy w ciągu 7 dni. Dzienna dawka to 150 ml.
Eksperci zalecają picie naparu ziołowego w czystej postaci, bez użycia cukru, mleka lub innego składnika, ponieważ nie będzie z tego korzyści, a smak wywaru nie będzie odczuwalny w odpowiednim stopniu.
Nie możesz pić herbaty na pusty żołądek. W nocy nie należy również spożywać tego napoju, ponieważ ma działanie tonizujące, które może wywoływać bezsenność.
Wystarczy kilka razy w tygodniu wypić wywar z kudina, aby naładować baterie, przywrócić procesy metaboliczne, wzmocnić odporność i oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.
Opinia dietetyków i lekarzy o herbacie Kudin
Według większości ekspertów kudin charakteryzuje się wieloma pozytywnymi cechami. Tak więc roślina ta ma właściwości przeciwgorączkowe, pomaga złagodzić stan przeziębienia, kaszlu i bólu gardła. Ponadto ostrokrzew działa bakteriobójczo, poprawia pamięć i pomaga w normalizacji ciśnienia krwi.
Ponadto produkt jest w stanie regulować poziom glukozy we krwi, działać moczopędnie i przeciwzapalnie.
Aby zachować zdrowie, zaleca się stosowanie kudin. Eksperci uważają, że pozytywny wynik można osiągnąć, przestrzegając prawidłowego odżywiania, naprzemiennego odpoczynku i aktywności fizycznej, uprawiania sportu itp.
Interesujące fakty
- Jak już wspomniano, wywar kudinovy jest wytwarzany z liści wiecznie zielonej rośliny zwanej ostrokrzewem szerokolistnym. Z języka chińskiego nazwa tego drzewa jest tłumaczona jako „gorzka trawa”.
- Ostrokrzew zwykle rośnie w południowych regionach Chin, na wilgotnych i zacienionych obszarach w pobliżu zboczy góry. Ponadto występuje w lasach wzdłuż rzeki. Roślina jest małym, ale dość silnym drzewem, które ma gładkie i dość grube gałęzie z dużymi błyszczącymi liśćmi. Kwiaty tej rośliny są małe, o żółtawym zabarwieniu, które pojawiają się od pachwiny liścia wczesną wiosną. Jagody ostrokrzewu są również małe, okrągłe, kolor może być od żółtego do czerwonego. Owoce dojrzewają jesienią. Mogą przebywać na drzewie przez całą zimę.
- Kudin od dawna uważany jest za roślinę ozdobną, która dodatkowo posiada szereg przydatnych właściwości. Drzewo było używane do ozdabiania domów w starożytnym Rzymie jeszcze przed narodzinami Chrystusa. A później ostrokrzew, zwany też ostrokrzewem, stał się symbolem Bożego Narodzenia.
- Wśród druidów ostrokrzew był uważany za symbol słońca.
- Indianie północnoamerykańscy zrobili antidotum z liści i sadzonek tego drzewa.
- Znany napój mate wytwarzany jest z ostrokrzewu paragwajskiego. Surowcami w tym przypadku są suszone zmiażdżone liście i młode pędy.
- Kudin jest zbierany ręcznie w małych partiach na wiosnę. Zmontowane półfabrykaty są skręcane, a następnie kalcynowane i suszone na słońcu.
- Najwyższą klasą tej herbaty jest Kuding Shui Xu. Ten rodzaj produktu roślinnego wytwarzany jest z młodych liści zbieranych wiosną w Syczuanie na Górze Żółtej. To właśnie ta odmiana została dostarczona na dwór cesarski.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie herbaty kudin
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?