Shepherdia: co to za roślina, korzyści i szkody, zastosowanie

W naszym kraju niewiele osób wie o tak przydatnej jagodzie jak shepherdia. Czy to mieszkańcy Terytorium Krasnodarskiego, na rynkach, na których można ją spotkać pod koniec jesieni. Inne nazwy jagód to rokitnik zwyczajny, jagoda bawole, jagoda królika. Jednak w Rosji jagoda jest często nazywana rokitnikiem amerykańskim. I to nie przypadek. Najbliższymi krewnymi kultury są rokitnik zwyczajny i przyssawka srebrzysta. Shepherdia pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie rośnie wzdłuż brzegów rzek, w dolinach, a nawet na skalistych zboczach.

Co to jest Shepherdia?

Roślina Shepherdia to krzew liściasty należący do rodziny Lokhov, który jesienią zaczyna owocować kulistymi, pomarańczowo-czerwonymi owocami o średnicy od 4 do 7 mm. Jasne jagody mają skórkę w najmniejszych drobinkach o delikatnym słodko-kwaśnym smaku miąższu. Wewnątrz znajduje się mała kość. Smak jagód jest nieco cierpki, lekko cierpki. Dlatego rokitnik rzadko jest spożywany na świeżo. Częściej używany do gotowania dżemów, dżemów, kompotów, pianek czy sosów. Również na zimę owoce skręca się cukrem, wytwarzając preparaty witaminowe lub suszy. Suszona Shepherdia ma bardzo podobny wygląd do rodzynek.

Smak shepherdia staje się bardziej miękki, delikatniejszy, goryczka znika po mrozie. To znaczy, gdy owoce pozostają na krzaku i są dotknięte pierwszymi niskimi temperaturami. Wtedy zbiory stają się łatwe i przyjemne w zbiorze.

Pomimo wielu użytecznych właściwości, wysokich wartości odżywczych i mało wymagających warunków wzrostu, kultura ta nie stała się powszechna w Rosji. Ogólnie rzecz biorąc, całkiem możliwe jest uprawianie go na Syberii, Uralu i Dalekim Wschodzie ze względu na jego odporność na mróz i suszę, zdolność do wzrostu i owocowania na dowolnej glebie. Roślina praktycznie nie jest dotknięta szkodnikami i wymaga minimalnej opieki.

Skład Shepherdia

Unikalne owoce kultury amerykańskiej zawierają ogromną ilość substancji biologicznie czynnych, witamin, minerałów. Jaskrawoczerwony kolor owocu wskazuje na wystarczającą zawartość silnych przeciwutleniaczy. Shepherdia zawiera:

• białka – 0,5 g na 100 g;
• węglowodany – 3,8 g;
• tłuszcze – 0,2;
• kwasy organiczne;
• cukry naturalne;
• garbniki;
• karoten;
• likopen;
• pektyny.

Jagody są magazynem witamin A, E, C, PP, grupy B. A miąższ i nasiona zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Pod względem zawartości witaminy C shepherdia można porównać do aronii, natomiast jej ilość jest większa niż w pomarańczach.

Wartość energetyczna produktu to tylko 28 kcal na 100 gr. Dlatego też ogromna zawartość substancji biologicznie czynnych w połączeniu z niską kalorycznością sprawia, że rokitnik zwyczajny jest wartościowym produktem spożywczym, którego wprowadzenie do diety każdego człowieka jest pożądane. Z wyjątkiem istniejących przeciwwskazań, które zostaną omówione dalej.

Zawierają jagody amerykańskie i błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania narządów trawiennych, delikatnego oczyszczania jelit, dzięki lepszej perystaltyce. Wszystko to razem może znacznie obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Przydatne właściwości Shepherdia

Jeśli zagłębisz się w historię, możesz dowiedzieć się, że Indianie od czasów starożytnych spożywają Shepherdia jako środek zwiększający odporność. Suplement witaminowy służył również jako środek zapobiegawczy przed występowaniem wielu chorób. W przyszłości rdzenni mieszkańcy Ameryki i Kanady wykorzystywali rokitnik nie tylko jako pokarm, ale także do celów leczniczych. Dzięki niej udało się pozbyć zaparć, gruźlicy, gorączki i wielu chorób żołądka. Z Shepherdia robiono wywary, napary, które łagodziły bóle i zawroty głowy, obrzęki, goiły się rany i skaleczenia. Amerykanie do dziś używają jagód bawołów, aby złagodzić swędzenie po owadach, poprawić kondycję skóry i pozbyć się problemów ginekologicznych.

Najbardziej widoczne właściwości Shepherdia to przeciwutleniające, bakteriobójcze i przeciwzapalne. Dlatego jeśli regularnie używasz jagód do jedzenia, możesz:

1. Zmniejsza ryzyko grypy i przeziębienia, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku oraz w przypadku masowych infekcji tymi chorobami.
2. Poprawić apetyt, co jest ważne dla dzieci i dorosłych z niedowagą.
3. Poprawa kondycji skóry dzięki obecności przeciwutleniaczy, które zapobiegają starzeniu oraz witamin i minerałów, które przyczyniają się do zdrowego wyglądu skóry właściwej.
4. Popraw wzrok.
5. Stymulują procesy metaboliczne w organizmie, co jest szczególnie ważne dla osób chcących schudnąć.
6. Możliwe jest znormalizowanie ciśnienia krwi, co oznacza, że Shepherdia mogą jeść zarówno pacjenci z niedociśnieniem, jak i nadciśnieniem.
7. Spowolnij początek rozwoju miażdżycy.
8. Chronić układ sercowo-naczyniowy przed chorobami.
9. Normalizuj pracę narządów trawiennych.
10. Szybciej wracaj do zdrowia po chorobie.
11. Popraw stan żył, uelastycznij je.

Ponadto jagody bawole mają łagodne działanie żółciopędne i moczopędne, co jest również bardzo ważne w procesie zdrowienia po każdej chorobie. Można je bezpiecznie spożywać na żywność oraz osoby będące na diecie lub w dni postu. Shepherdia zmniejsza stan zapalny w jelitach, co pozwala tym ostatnim szybko pozbyć się toksyn i szkodliwych substancji, dokonując delikatnego, naturalnego oczyszczania. Również regularne spożywanie jagód umożliwia poprawę pamięci, co jest niezwykle ważne dla studentów i pracowników umysłowych.

Cenne właściwości ma również olej z owoców lub nasion rośliny. Przy jego pomocy leczy się oparzenia, odmrożenia, dolegliwości skórne oraz choroby przewodu pokarmowego. Olejek doustny może również obniżać ciśnienie krwi. Efekt będzie dobry, gdy użyjemy z nim ziół serdecznika, dzikiego rozmarynu, skrzypu polnego. Przy przyjmowaniu doustnym nie należy zwiększać dawki – 1 łyżeczka przed posiłkiem przez 20 minut pomoże poprawić pracę przewodu pokarmowego.

Komu shepherdiya przyniesie szczególne korzyści

Niewątpliwie rokitnik zwyczajny jest przydatny dla wszystkich ludzi, niezależnie od płci i kategorii wiekowej. W niektórych przypadkach może przynieść wyraźny efekt terapeutyczny ze względu na swój unikalny skład. Najważniejsze minerały – selen i cynk, obecne w owocach rośliny, aktywnie chronią komórki wątroby przed toksycznymi związkami. Dlatego polecane są osobom, które mają problemy z wątrobą, długotrwale przyjmują leki, nadużywają tłustych potraw i alkoholu.

Kolejnym cennym składnikiem jagód jest likopen. Jego obecność, która jest większa niż w pomidorach, pozwala walczyć z rozwojem raka, niszczyć wolne rodniki. Warto powiedzieć, że poziom likopenu we krwi jest niższy u osób nadużywających alkoholu i wyrobów tytoniowych. Dotyczy to również osób starszych. Brak likopenu możesz uzupełnić przy pomocy Shepherdia. Ogólnie rzecz biorąc, osoby starsze powinny regularnie spożywać rokitnik zwyczajny, nie tylko w celu zwiększenia odporności i wzmocnienia całego organizmu, ale także w celu zapobiegania zanikowi mięśni szkieletowych, co często zdarza się w wieku dorosłym.

Produkt ten jest bardzo korzystny dla zdrowia kobiet, gdyż wzmacnia wszystkie narządy, wpływając korzystnie na układ rozrodczy. Sprzyja temu wysoka zawartość witaminy E, bez której synteza hormonów płciowych i zapłodnienie komórki jajowej są niemożliwe. Dlatego kobiety, które marzą o dziecku, zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety Shepherdia. A jednak – kora i liście amerykańskiego krzewu mogą leczyć choroby weneryczne. Na przykład w starożytności w Ameryce Północnej kiłę leczono silnym wywarem z korzeni. Ale lekarstwo było dość trujące, a mężczyźni po nim nie mogli mieć dzieci. Jednak tutaj trzeba było wybrać mniejsze zło.

W połączeniu z innymi naturalnymi środkami rokitnik może mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Można go spożywać, aby zapobiec zaburzeniom nerwowym, załamaniom, stresowi i depresji. Ponadto jagody przyczyniają się do produkcji endorfin – hormonu radości.

Zastosowanie w leczeniu domowym

W domu możesz korzystać z tradycyjnych receptur medycyny opartych na Shepherdia. Może być również stosowany do zapobiegania wielu chorobom. Tak więc za pomocą rokitnika czerwonego samodzielnie leczą:

1. Choroby zakaźne i wirusowe – SARS, grypa, przeziębienia, gdy do tradycyjnych leków dodaje się domowe środki z jagodami królika.
2. Narządy przewodu pokarmowego, stosując nalewki, wywary lub owoce rośliny w postaci świeżej lub suchej.
3. Krwawienie.

Shepherdia może być stosowana w profilaktyce raka, miażdżycy, normalizacji ciśnienia krwi, poprawie odporności na choroby podczas sezonowych epidemii oraz przyśpieszeniu powrotu do zdrowia po najcięższych chorobach i operacjach.

Na przykład napar z suszonych jagód, którego przygotowanie zajmuje minimum czasu, można regularnie pić. 1 łyżkę suszonych owoców amerykańskiej rośliny zalewa się 1 szklanką wrzącej wody, owija przez 20 minut. Napój za:

• poprawa funkcjonowania układu odpornościowego;
• zapobieganie nowotworom złośliwym i udarom;
• wzmocnienie naczyń krwionośnych i zachowanie narządów układu sercowo-naczyniowego.

Taki napar może być również stosowany w chorobach przewodu pokarmowego, ale tylko w połączeniu z innymi lekami. W sezonie ostrych chorób układu oddechowego zaleca się pić herbatę ze świeżych owoców shepherdia, po prostu zalać je wrzątkiem i parzyć przez kilka minut. Jeśli dodasz tam świeże jagody porzeczki, możesz znacznie poprawić smak napoju, nasycić organizm wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami.

Olejek przygotowuje się w następujący sposób: czyste owoce rośliny suszy się w suszarce elektrycznej lub piecu i miele. Możesz do tego użyć młynka do kawy. Proszek zalewamy tłoczoną na zimno oliwą z oliwek w proporcji 1 do 2, zostawiamy w ciemnym miejscu do zaparzenia przez około 10 dni. Używaj do tego szkła z zamkniętą pokrywką.

Zastosowanie w kosmetologii

Jagody są również wykorzystywane do celów kosmetycznych. W końcu są nasycone przeciwutleniaczami, cennymi witaminami i minerałami. Witamina E zawsze była uważana za witaminę urody, więc nie przegap pielęgnacji skóry za pomocą domowych środków Shepherdia. Aby to zrobić, przygotowuje się z niego maski na twarz, używając dodatkowych składników – jajek, śmietany, kefiru. Takie maseczki wygładzają skórę, nawilżają ją i odżywiają. Jeśli do miazgi dodasz produkty ścierne – sól, cukier, mieloną kawę, możesz użyć produktu jako peelingu. Usuwa martwe komórki, poprawia regenerację skóry, czyni ją miękką, delikatną i zdrową.

Produkty na bazie rokitnika amerykańskiego zapobiegają starzeniu się, przedłużają młodość skóry oraz skutecznie zwalczają drobne zmarszczki mimiczne. Wynika to z silnych przeciwutleniaczy.

Olej Shepherdia można również stosować do odżywienia i nawilżenia skóry. Nie jest trudno zrobić to w domu – przepis opisano powyżej. Podobnie jak miazga służy do maseczek lub peelingów, dodając inne produkty spożywcze. Olejek sprawdza się jako produkt kosmetyczny na powieki. Można go nakładać liniami do masażu przed snem z 1-2 godzinnym wyprzedzeniem lub dodawać do zużytego kremu pod oczy. Niesamowity efekt nie będzie powolny – skóra wokół oczu stanie się młoda, gładka, bez drobnych zmarszczek i obrzęków.

Używając shepherdia jako kosmetyku domowego, nie zapominaj o jego spożyciu. W końcu piękno pochodzi z wnętrza i zależy wyłącznie od odżywiania. Jeśli regularnie jesz słodko-kwaśne jagody, to po pewnym czasie zauważysz poprawę stanu skóry. Skóra właściwa staje się gładka, młoda, delikatna i zdrowa. Drobne wysypki, zaskórniki znikają bez śladu, podobnie jak zmarszczki. Rozpieszczaj swoją skórę dobroczynnymi substancjami od wewnątrz i na zewnątrz!

Warto dodać, że jagody shepherdia wykorzystywane są do produkcji szamponów o właściwościach leczniczych. Takie produkty likwidują łupież, wzmacniają mieszki włosowe i poprawiają kondycję skóry głowy jako całości. Kremy, balsamy, peelingi i produkty do pielęgnacji paznokci są również produkowane w Kanadzie i USA.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo wielu przydatnych właściwości, w niektórych przypadkach rokitnik może zaszkodzić osobie. Tak więc jest przeciwwskazane:

• pacjenci z wrzodem żołądka, zwłaszcza w ostrej fazie;
• kobiety w ciąży;
• matki karmiące;
• pacjenci cierpiący na zapalenie dwunastnicy 12;
• w ostrych chorobach pęcherzyka żółciowego;
• z indywidualną nietolerancją produktu.

W przypadku jakichkolwiek chorób przewlekłych przed spożyciem jagód do celów spożywczych lub medycznych należy skonsultować się z lekarzem. Nie zaleca się również stosowania ich w chorobach nerek w ostrym okresie. Podczas stabilnej remisji, za zgodą lekarza prowadzącego, spożywanie rokitnika zwyczajnego w większości przypadków nie jest zabronione. W końcu ma łagodne działanie moczopędne, co jest ważne dla chorych nerek i eliminuje ryzyko tworzenia się tam kamieni. To samo dotyczy chorób pęcherzyka żółciowego. W ostrym okresie owoce amerykańskiej rośliny nie są spożywane, ale podczas remisji całkiem możliwe jest ucztowanie na nich w małych ilościach. Jagody mają właściwości żółciopędne.

Owoce Shepherdia są uczulające, dlatego osoby ze skłonnością do reakcji alergicznych powinny spożywać je bardzo ostrożnie. Kiedy po raz pierwszy zapoznasz się z produktem, powinieneś spróbować tylko 2-4 jagód i uważnie monitorować reakcję organizmu. Przy wysypkach na skórze lub pewnych niezrozumiałych objawach w przewodzie pokarmowym należy zrezygnować z dalszego spożywania jagód bawołów.

Ze względu na możliwość wystąpienia alergii Shepherdia jest zabroniona w okresie ciąży i laktacji. Nie traktuj go małym dzieciom, których wiek nie osiągnął 4-5 lat. Wynika to również z faktu, że jagody są alergenami. W żadnym wypadku nie należy spożywać jagód bawołów w dużych ilościach. Prowadzi to do biegunki, wzdęć, aw niektórych ciężkich przypadkach do śmierci. Może dlatego w ojczyźnie pasterzy nie ma zwyczaju spożywania jej na świeżo.