Kalina to roślina o wyjątkowych właściwościach leczniczych, ponieważ w leczeniu chorób stosuje się nie tylko jagody. Do tych celów nadają się kwiaty, nasiona, a nawet kora. Roślina ta jest szeroko stosowana od czasów starożytnych w medycynie ludowej. Nadaje się również do produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych oraz przygotowywania różnych potraw i napojów.
Spis treści
Skład i kalorie
Owoce zawierają dużą liczbę przydatnych elementów. Witaminy A, C, P, a także rzadkie olejki eteryczne, garbniki mają rekordowe wskaźniki. Kalina różni się od malin i owoców cytrusowych dużą zawartością kwasu foliowego, askorbinowego i walerianowego. Wśród zawartych w nim minerałów znaleziono wapń, żelazo, cynk, potas, jod, selen.
Jagoda zawiera również substancję taką jak viburnin. Jest glikozydem, odpowiada za gorzki smak i nadaje produktowi właściwości lecznicze.
Kaloryczność kaliny wynosi tylko 26 kcal na 100 g jagód.
Przydatne właściwości kaliny
Ogólne korzyści
Przede wszystkim chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że według ekspertów prawie wszystkie części rośliny mają właściwości użytkowe.
- Jagody mają działanie przeciwskurczowe i wyraźne działanie hemostatyczne, są w stanie uspokoić nerwy, leczyć przeziębienia i choroby żołądkowo-jelitowe.
- Kwiaty rośliny charakteryzują się właściwościami przeciwgorączkowymi, a także działają jako szybko działający lek przeciwhistaminowy.
- W przypadku wywarów z kory kaliny charakterystyczna jest właściwość dezynfekująca.
- Sok z jagód kaliny pomoże oczyścić krew i poradzić sobie z bólem głowy. A jeśli do takiego napoju dodasz niewielką ilość miodu, możesz uzyskać skuteczny lek wykrztuśny.
- Sok ze świeżych liści rośliny wykorzystywany jest do wytwarzania produktów odpowiednich do leczenia różnych dolegliwości skórnych.
Dla kobiet
Dzięki systematycznemu stosowaniu kaliny w żywności można zapobiegać pojawianiu się, a także leczyć istniejące choroby kobiece. Na przykład przy zapaleniu pęcherza wystarczy kobiecie wziąć świeży wywar z kory kaliny i jagód, uprzednio zmielonych z miodem. Świeże jagody są doskonałym pomocnikiem w leczeniu mastopatii.
Jak wiadomo, kalina ma właściwości hemostatyczne, dzięki czemu może zatrzymać krwawienie z macicy. Odwar z tej rośliny można wykonać podczas diagnozowania ciąży pozamacicznej w szpitalu i obfitego krwawienia, które obserwuje się u wielu kobiet podczas menstruacji.
Owoce kaliny zawierają dużo witamin A i E, które są niezbędne dla zdrowia skóry, paznokci i włosów. Jeśli tych witamin nie wystarczy, kobieca skóra zaczyna się przedwcześnie starzeć, włosy tracą zdrowy blask, a paznokcie łamią się. Aby zachować piękno i młodość, kobieta powinna rano pić herbatę z kaliny.
Dla mężczyzn
Kalina, zdaniem ekspertów, nadaje się również do rozwiązywania delikatnych problemów ze zdrowiem mężczyzn. Regularne spożywanie tej jagody pomaga zwiększyć libido i aktywność seksualną u mężczyzn.
Produkt pozwala wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, poprawić trawienie i zniszczyć bakterie, które prowadzą do naruszenia mikroflory w układzie moczowo-płciowym.
Ponadto przy odpowiednim stosowaniu kaliny można pozbyć się spoconych stóp już w kilka dni. Roślina ta pomaga również w zapobieganiu występowaniu nowotworów prostaty i prostaty.
Podczas ciąży
Kalina jest przeciwwskazana do stosowania w okresie rodzenia dziecka. Wynika to z faktu, że jagoda może prowadzić do aktywnych skurczów macicy. Jednak podczas porodu lekarze zalecają picie wywaru lub nalewki z tej jagody. Pomaga to złagodzić bolesne skurcze, ponieważ dzięki przeciwskurczowym właściwościom owocu dochodzi do rozluźnienia mięśni. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.
Istnieje wiele produktów na bazie kaliny, które można stosować zewnętrznie. Na przykład maska do włosów lub twarzy pomoże zachować urodę kobiety w okresie rodzenia dziecka.
Podczas karmienia piersią
Zaleca się wprowadzenie kaliny do diety kobiety karmiącej co najmniej trzy miesiące po porodzie. W takim przypadku należy przestrzegać pewnych zasad. Nie zaleca się rozpoczynania przyjmowania świeżych jagód – jest to niebezpieczne dla rozwoju alergii. Na początek jagody można dodać do herbaty lub kompotu podczas gotowania. 10 jagód wystarcza na 250 ml wody. Stopniowo liczbę płodów można zwiększać, jeśli dziecko nie ma negatywnych konsekwencji. Następnie możesz wejść w dietę i świeży produkt. Przez pierwsze kilka dni lepiej spożywać jagody rano, aby w ciągu dnia móc obserwować samopoczucie dziecka i na czas wykryć pojawienie się alergii.
Ciepłe napoje z dodatkiem kaliny pomagają w lepszym przepływie mleka mamy. Stanowią również profilaktykę przeziębień.
Kobieta karmiąca może przyjmować kaliny nie częściej niż raz w tygodniu. Po tym, jak okazało się, że dziecko nie ma nadwrażliwości na ten produkt, owoce kaliny można dodać do herbaty lub napoju owocowego. W takim przypadku wystarczy kilka świeżych owoców na szklankę wody.
Dla dzieci
W przeciwieństwie do innych owoców i owoców, które mają czerwony kolor, kalina jest hipoalergiczną jagodą, którą można podawać dziecku od szóstego miesiąca życia. Aby to zrobić, w niewielkiej ilości owoce rośliny można dodać do napojów owocowych lub kompotu. Kiedy dziecko ukończy rok, możesz podać kaliny w postaci galaretki.
Jagody pomagają leczyć alergie u dzieci. Roślina wzmacnia układ odpornościowy. Dlatego w zimnych porach kalina może być z powodzeniem stosowana jako silny środek przeciwwirusowy, który może leczyć przeziębienia.
Kiedy chudniesz
Kalina pomaga w razie potrzeby schudnąć. Wynika to z faktu, że roślina wpływa na tło psycho-emocjonalne, poprawia sen, co jest również ważne przy podejmowaniu decyzji o przejściu na dietę. Produkt zwiększa wytrzymałość, nasyca organizm witaminami.
Jagody są w stanie przyspieszyć metabolizm, usunąć nadmiar płynów, oczyścić jelita i przygotować organizm do diet opartych na żywieniu niskokalorycznym.
Kalina może przedłużyć uczucie sytości o kilka godzin. Dieta z napojami z tej jagody pomoże pozbyć się 3-4 kg, a jeśli do diety dodasz ćwiczenia, wynik będzie jeszcze lepszy.
Podczas diety możesz przygotować niskokaloryczny, ale bardzo zdrowy napój. Aby to zrobić, zmiażdż owoce kaliny, przetrzyj je przez sito. Powstałe ciasto należy zalać wodą w stosunku 1: 2 i gotować pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu. Następnie powstałą mieszaninę należy przefiltrować. Opcjonalnie, dla smaku, możesz dodać 1 łyżeczkę. płynny miód na 300 ml napoju.
Jakie są zalety kości kaliny
Jest naturalnym przeciwutleniaczem, który usuwa z organizmu wszelkie szkodliwe substancje i toksyny. Wzmacniają mięśnie i przywracają mikroflorę jelitową w ciągu 1-2 tygodni.
Za pomocą nasion jagód można wyleczyć kamienie powstałe bezpośrednio w nerkach. W tym celu zaleca się przyjmowanie 10 nasion dziennie. Nie należy ich przyjmować jednorazowo, trzeba tę ilość podzielić na cały dzień, w przeciwnym razie wystąpią problemy z pracą przewodu pokarmowego.
Doły z owocami mają kształt serca. Aby były jadalne, muszą być upieczone i przepuszczone przez młynek do kawy. Otrzymany proszek można stosować zamiast kawy. Ten napój może być spożywany nawet przez dzieci. Ten proszek jest szczególnie przydatny pod wysokim ciśnieniem.
Dla lepszej pracy serca konieczne jest również wprowadzenie do diety kości tej rośliny. Wywar i napar z nich często stosuje się w leczeniu chorób takich jak miażdżyca, drgawki.
Kości mają gorzki smak. Aby go zmiękczyć, musisz trzymać je we wrzącej wodzie przez 5-7 minut.
Przydatne właściwości herbaty z kaliną
Od wieków ludzie używali świeżych lub mrożonych owoców kaliny do produkcji herbat leczniczych.
- Dzięki wysokiej zawartości kwasu askorbinowego jagoda przyczynia się do naturalnego wzmocnienia odporności. Herbata z kaliny to najlepsza profilaktyka chorób górnych dróg oddechowych. Ponadto napój pomaga usunąć flegmę z płuc i obniżyć temperaturę ciała.
- Herbata na bazie kaliny przywraca trawienie. Napój ten stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, zwiększa ruchliwość jelit, co prowadzi do lepszego wchłaniania pożytecznych pierwiastków.
- Wywar z liści i kwiatów zmiękcza gardło i wzmacnia struny głosowe. Ponadto taki wywar zwiększa krzepliwość krwi, dzięki czemu przydatne jest przyjmowanie go po urazie, porodzie, aby nie było krwawienia wewnętrznego.
- Herbata z kaliną, jak wykazały badania, pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi, a takie lekarstwo działa łagodnie.
- Taniny w składzie takiego napoju oczyszczają naczynia z blaszek cholesterolowych, co pomaga przywrócić krążenie krwi i normalizować tętno serca.
- Herbata Viburnum normalizuje pracę układu nerwowego, a spożywana regularnie pomaga pozbyć się stresu i rozdrażnienia. Ciepły napój z jagód kaliny jest dobrym pomocnikiem na bezsenność i chroniczne zmęczenie.
- Jeśli usmażysz jagody na suchej patelni, a następnie zrobisz z nich wywar, otrzymasz tonizujący i orzeźwiający napój, który doda energii na cały dzień.
Aby dobrze zaparzyć herbatę, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad. Należy pamiętać, że wysoka temperatura przetwarzania jagód niszczy korzystne właściwości produktu. Dlatego muszą być napełnione wodą, która nagrzewa się tylko do 70 stopni, a następnie napój jest podawany przez co najmniej 20-30 minut. Gotową naturalną herbatę należy zużyć w ciągu dwóch dni, w przeciwnym razie wszystkie jej dobroczynne właściwości zostaną utracone.
Korzyści z napoju owocowego i dżemu z kaliny
Wielu lekarzy zaleca swoim pacjentom przyjmowanie soku z kaliny o niskiej kwasowości, problemach skórnych i wysokim ciśnieniu krwi. Udowodniono, że dzięki zawartości przeciwutleniaczy napój ten chroni organizm przed przedwczesnym starzeniem się. Również napój owocowy z kaliny doskonale pomaga w przeziębieniach.
Dżem z kaliny jest bogaty w rzadkie garbniki, witaminę C, a także kwasy organiczne, które są bardzo przydatne dla każdego organizmu ludzkiego. Poprawiają odporność.
Jeśli do takiego dżemu dodasz miód, możesz wyleczyć żółtaczkę i choroby wątroby. Jam łagodzi ból w zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka. Należy zauważyć, że dżem, zgodnie z instrukcją, ugotowany z nasionami jest znacznie zdrowszy. Taki produkt znacznie zmniejszy ryzyko powstawania kamieni nie tylko w nerkach, ale także w woreczku żółciowym.
Pij od 1 łyżki. dżem z 200 ml ciepłej wody pomoże pozbyć się zgagi. W takim przypadku płyny można pić bez ograniczeń, co pozwala na stosowanie środka bez obaw o negatywne konsekwencje.
Kalina w medycynie
Z pewnością wszyscy wiedzą o leczniczych właściwościach czerwonej kaliny. Może być stosowany w prawie każdej chorobie. Wyróżnia się wyjątkowością, ponieważ właściwości lecznicze mają tu nie tylko jagody, ale także kwiaty, liście, kora, korzeń, a nawet nasiona jagód. Kalina radzi sobie z obrzękami, nadciśnieniem, chorobami przewodu pokarmowego, astmą oskrzelową. I to nie jest cała lista chorób, które ta roślina może wyleczyć. Możesz przygotować jagody na zimę, co pomoże uchronić się przed przeziębieniem i zwiększyć odporność.
Kalina posiada szereg właściwości, które korzystnie wpływają na organizm człowieka. Istnieją jednak pewne przeciwwskazania do przyjmowania tego produktu, w przeciwnym razie możesz wywołać zaostrzenie niektórych chorób.
Z cukrzycą
Stosowanie kaliny w cukrzycy jest dozwolone, ponieważ owoce dostarczają organizmowi związków niezbędnych do pełnego funkcjonowania wszystkich narządów i układów. Badania wykazały, że produkt nie wpływa bezpośrednio na poziom cukru we krwi.
Jak wiadomo, cukrzyca typu 2 charakteryzuje się niewystarczającą produkcją insuliny przez trzustkę. W przypadku tej choroby ważne jest zapewnienie prawidłowych procesów metabolicznych, a mianowicie metabolizmu węglowodanów i lipidów. Zastosowanie kaliny w tym przypadku normalizuje funkcje metaboliczne, uczestniczy w regulacji wydzielania insuliny przez organizm. Również stosowanie owoców kaliny chroni przed rozwojem beri-beri i radzi sobie ze zmęczeniem.
Kora kaliny ma również przydatne właściwości dla pacjentów z cukrzycą. Odpowiednio przygotowany wywar z tych części rośliny usuwa cholesterol z naczyń w zaledwie 1 tydzień. Działa moczopędnie i zapobiega rozwojowi chorób układu pokarmowego.
Kalina ma niski indeks glikemiczny (10) i niską kaloryczność, ma rekordową ilość witamin i minerałów, dlatego jest polecana przez lekarzy do regularnego włączania do diety diabetyków.
Z zapaleniem trzustki
Kalina jest przydatna dla trzustki, ponieważ aktywuje wydzielanie wydzieliny trzustkowej, która otacza błonę śluzową, zmniejsza skurcze mięśni gładkich. Dzięki temu proces wydzielania sekretu trawiennego do jelita jest ułatwiony, co poprawia jego ruchliwość. Kalina usuwa toksyny z organizmu, co pozwala na lepszą pracę trzustki.
W ostrym przebiegu zapalenia trzustki, a także podczas zaostrzenia przewlekłej postaci choroby, stosowanie kaliny jest surowo zabronione. Roślina zawiera wiele kwasów organicznych i nieorganicznych, które mogą prowadzić do podrażnienia błony śluzowej trzustki.
W przewlekłym zapaleniu trzustki możesz jeść jagodę. Aby jednak produkt wzbogacił organizm w przydatne substancje, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad.
- Należy pamiętać, że nie zaleca się używania świeżych jagód. Lepiej używać soków, dżemu, kompotu.
- Danie z dodatkiem kaliny można wprowadzić do diety dwa tygodnie po ostrym ataku. Napoje nie powinny być skoncentrowane. Na przykład łyżeczkę świeżego soku z jagód należy rozcieńczyć w szklance przegotowanej wody.
- Przebieg leczenia tej choroby nie powinien przekraczać 30 dni, zwykle po tym następuje miesięczna przerwa.
Głównym kluczem do leczenia zapalenia trzustki za pomocą kaliny jest przyjęcie określonej dawki. Aby nie zaszkodzić organizmowi, do gotowania i picia wystarczy dziennie łyżka owoców.
Z zapaleniem żołądka
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka eksperci zalecają stosowanie wlewu kaliny. Aby go przygotować, musisz zmielić produkt i zalać gorącą wodą (w ilości jednej szklanki wody na 20 g jagód). Następnie zaparzaj napój przez cztery godziny, gotowy do wypicia pół szklanki naparu 4 razy dziennie.
W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości jagoda może być szkodliwa. Dlatego należy pamiętać, że leczenie tą rośliną jest dopuszczalne tylko w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.
Do jelit
Kalina normalizuje mikroflorę jelitową. Roślina zawiera substancje flawonoidowe, które mogą niszczyć pasożyty jelitowe, zapewniając działanie przeciwdrobnoustrojowe. Ponadto jagody kaliny zawierają szereg witamin, minerałów, które pomagają oczyścić jelita.
Na zaparcia
Przy regularnym stosowaniu świeżych jagód kaliny przywracana jest normalna funkcja trawienia, co pozytywnie wpływa na proces defekacji. Jagoda może zapobiegać zaparciom.
Aby pozbyć się zaparć, rano należy spożywać 40-45 jagód rośliny, uprzednio przetartych przez sito wraz z miodem. Możesz użyć innego przepisu. Aby to zrobić, zmiel łyżeczkę nasion kaliny, dodaj szklankę gorącej wody. Schłodzony środek należy przyjmować pół szklanki dwa razy dziennie.
Na dnę moczanową
Kalina zawiera kwasy organiczne, które niekorzystnie wpływają na stawy i chrząstki. Dlatego w przypadku dny moczanowej, a także zapalenia stawów, nie zaleca się spożywania jagód tej rośliny.
Z zapaleniem okrężnicy
Zapalenie jelita grubego to choroba, która rozwija się w wyściółce jelita grubego. Objawy tej choroby są nieprzyjemne, a czasem nawet niebezpieczne. Przyczyny tej choroby mogą być różne. Przy odpowiednim użyciu jagody zachwycą użytecznymi właściwościami w leczeniu tej choroby. Dzięki bogatemu składowi witaminowo-mineralnemu kalina przyczynia się do normalizacji stolca, niezależnie od tego, czy zapalenie okrężnicy objawia się biegunką czy zaparciami. Ponadto dobroczynne substancje z jagód zapobiegają rozwojowi procesów zapalnych w błonie śluzowej okrężnicy. Przejawia się również przeciwskurczowe działanie produktu.
Dla wątroby
W przypadku chorób wątroby zaleca się stosowanie soków i wywarów na bazie jagód kaliny. Wynika to z działania żółciopędnego i przeciwbólowego rośliny. Kalina bierze udział w oczyszczaniu wątroby, poprawianiu składu krwi, co zmniejsza obciążenie tego narządu. Napój z jagód jest bardzo przydatny w przypadku przewlekłego zapalenia wątroby i żółtaczki.
Aby oczyścić wątrobę, możesz gotować jagody do uzyskania miękkiej kompozycji, dodać trochę wody, miodu i wymieszać. Konieczne jest zażywanie takiego środka na pusty żołądek i godzinę przed snem, 2 łyżki stołowe. Procedurę należy powtarzać przez 10 dni. Można powtórzyć po dwóch tygodniach.
Z hemoroidami
Owoce są stosowane w leczeniu stanów zapalnych guzków hemoroidalnych ze względu na ich działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Jagody zawierają wiele substancji poprawiających krążenie krwi. Kalina jest również stosowana w hemoroidach ze względu na jej zdolność do zatrzymywania krwawienia.
Przed użyciem produktu do leczenia hemoroidów należy skonsultować się ze specjalistą. Wynika to z faktu, że receptury tradycyjnej medycyny mogą pomóc tylko na wczesnym etapie. Czasami można je połączyć z leczeniem farmakologicznym, ale w zaawansowanych stadiach konieczna będzie operacja.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Jagody dzikiej kaliny są szeroko stosowane w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, zwłaszcza zapalenia pęcherzyka żółciowego. Aby to zrobić, musisz wymieszać owoce z cukrem i zjeść je na świeżo. Możesz także zrobić naprawdę leczniczy wywar lub galaretkę z kaliny. Takie napoje mają dobre działanie przeciwzapalne i są w stanie oczyścić komórki z substancji toksycznych.
Przepisy tradycyjnej medycyny na bazie kaliny
Kalina charakteryzuje się szeregiem właściwości leczniczych. Możesz przygotować lek z tej rośliny w domu, a takie środki są używane nie tylko do użytku wewnętrznego, ale także do płukania gardła, leczenia skóry.
- Napar z jagód kaliny służy do normalizacji ciśnienia krwi. Do jego prawidłowego przygotowania konieczne jest jak najbardziej zagnieść 5 łyżek jagód, wlać 500 ml gorącej wody i nalegać przez kilka godzin. Weź 100 ml pół godziny przed posiłkiem przez co najmniej trzy tygodnie. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na tydzień. W razie potrzeby powtórz kurs.
- Możesz wyleczyć silny kaszel wywarem z jagód. Konieczne jest zalanie 0,5 łyżki stołowej szklanką gorącej wody, zagotowanie. Po schłodzeniu możesz wziąć łyżkę stołową trzy razy dziennie.
- Przeziębienia leczy się kwiatami kaliny. Aby to zrobić, wlej łyżeczkę suszonych kwiatów szklanką wrzącej wody i nalegaj na 10 minut, a następnie odcedź napój. Dawka tej herbaty to nie więcej niż dwie szklanki dziennie.
- Aby pozbyć się suchego kaszlu i chrypki wyczerpującej ciało i gardło, należy wypić wywar z kaliny z miodem. W takim przypadku jagody należy zalać wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut. Po schłodzeniu roztworu można dodać miód do smaku. Rozgrzej wywar, do 150 ml dziennie.
- Możesz pozbyć się egzemy i różnych wysypek skórnych, pijąc codziennie świeży wywar z jagód kaliny (nie więcej niż jedną szklankę dziennie).
- Nasiona kaliny od dawna są używane przez uzdrowicieli do przygotowania wywaru o działaniu napotnym.
Kalina w kosmetologii
Do produkcji kosmetyków używa się kwiatów, jagód i liści krzewu kaliny. Z ich pomocą wyleczysz problematyczną skórę, zlikwidujesz plamy starcze i piegi.
Owoce kaliny zawierają dużą ilość witamin A i E, które zapewniają zdrowy połysk włosów i prawidłowy wzrost paznokci. Przy braku tych witamin pojawiają się problemy z paznokciami i włosami.
Do twarzy
- Odżywcza maska do twarzy wykonana z puree z jagód. Będziesz także potrzebował 1 łyżeczki. najbardziej tłusty twarożek (nie kupiony w sklepie), jedno żółtko i posiekane płatki owsiane. Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Nałóż miksturę na twarz na 25 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
- Aby przygotować odżywczą maskę, możesz użyć następującego przepisu: przygotuj 1 łyżkę. starannie wytarte (do stanu papkowatego) jagody kaliny i łyżeczka oliwy z oliwek. Te dwa składniki należy wymieszać i natychmiast po przygotowaniu kompozycji nałożyć na oczyszczoną skórę twarzy. Zmyć po 15 minutach.
- Aby pozbyć się trądziku na twarzy, należy wziąć w równych ilościach przetarte jagody i tłustą śmietanę, wymieszać i nałożyć na skórę twarzy. Przechowuj kompozycję przez co najmniej 10 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
- Możesz wyeliminować plamy starcze i piegi za pomocą soku z kaliny. Świeży sok należy wycierać z problematycznymi miejscami rano i wieczorem.
Dla włosów
- Naturalną kompozycję do odbudowy włosów możesz przygotować w domu. Będzie to wymagało trzech łyżek owoców kaliny, łyżki oliwy z oliwek i odrobiny pietruszki. Kalinę należy zmiażdżyć i wycisnąć sok. Pietruszkę należy posiekać w blenderze i ponownie zebrać sok. Następnie należy wymieszać wszystkie składniki i za pomocą bawełnianego wacika nałożyć na cebulki włosów. Dla wzmocnienia efektu zaleca się użycie polietylenu i ręcznika, owijając je wokół głowy. Po pół godzinie maskę należy zmyć ciepłą wodą i szamponem.
- Nawilżającą maskę do włosów można wykonać ze świeżej kaliny. Trzeba zagnieść dwie łyżki owoców i wycisnąć sok. Następnie do tego soku dodaj łyżkę wina i łyżeczkę oliwy z oliwek. Nałóż powstałą mieszankę na skórę głowy, przykryj plastikowym czepkiem i ręcznikiem, trzymaj przez 30 minut. Następnie zmyj maskę wodą i szamponem.
- Domowa maska na bazie kaliny z dodatkiem niewielkiej ilości soku i olejku z cytryny ma również pożyteczne właściwości dla włosów. Aby go przygotować, musisz wziąć 50 ml soku z kaliny i 25 ml soku z cytryny, dodać do tej masy 5 łyżek dowolnego oleju, na przykład łopianu, i wszystko wymieszać. Już bezpośrednio przed nałożeniem na włosy powstałą mieszaninę należy lekko podgrzać w łaźni wodnej. Następnie maskę można nałożyć na włosy. Po kilku minutach możesz masować głowę palcami, po czym musisz zmyć kompozycję. Stosowanie tego typu maski jest możliwe dwa razy w tygodniu przez dwa miesiące.
Szkody i przeciwwskazania
Kalina ma wiele przydatnych właściwości, więc nie bez powodu od wielu lat jest bardzo popularna w leczeniu różnych chorób. Istnieją jednak przeciwwskazania do stosowania takiej rośliny.
- Roślina lecznicza jest absolutnie przeciwwskazana dla osób z niskim ciśnieniem krwi. Dojrzałe jagody kaliny zawsze zmniejszają ciśnienie.
- Owoce nie są zalecane do użytku wewnętrznego w czasie ciąży. Wynika to z faktu, że kalina zawiera wiele elementów, które są podobne w działaniu do hormonów żeńskich, a podczas rodzenia ciało przyszłej matki jest już nasycone tymi hormonami.
- Nadmierne spożycie świeżych jagód jest niebezpieczne dla rozwoju reakcji alergicznej, powodującej wysypki skórne. Wynika to z przedawkowania zawartej w produkcie witaminy C.
- Stosowanie napojów z kaliny jest również przeciwwskazane u osób z zakrzepowym zapaleniem żył. Sok z kaliny zawiera substancje, które sprzyjają szybkiemu krzepnięciu krwi.
- Osoby cierpiące na choroby wątroby, przewodu pokarmowego, nerek, zwłaszcza w okresie zaostrzeń, również nie powinny przyjmować produktów kaliny. Jak już wspomniano, kalina zawiera dużo kwasu askorbinowego, co prowadzi do podrażnień narządów w stanie zapalnym.
Zbieranie i przechowywanie kaliny
Zaleca się zbieranie jagód kaliny po pierwszych przymrozkach przy suchej pogodzie. Jagoda ma bardzo delikatną skórkę, dzięki czemu łatwo ją zmiażdżyć.
Świeża kalina może być zmielona z cukrem i wykorzystana do przygotowania herbaty. Jagody w tej formie można przechowywać tylko przez kilka dni. Dlatego lepiej wysuszyć zebrany plon, zamrozić go lub zrobić z niego dżem.
Owoce rośliny przed suszeniem należy ułożyć na papierze i przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Następnie włóż jagody do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu, aż skórka stanie się jędrna. Suszone owoce w tej postaci należy przechowywać w woreczkach płóciennych, a także w papierowych pudełkach, chronić przed wilgocią i dostępem światła.
Przed wysłaniem jagód do zamrażarki należy je umyć, wysuszyć i w małych ilościach włożyć do worków próżniowych, przeznaczonych do parzenia herbaty w termosie. Rozmrażanie odbywa się w temperaturze 20-25 stopni.
Jak wiadomo, świeże jagody charakteryzują się kwaśno-cierpkim smakiem, co należy wziąć pod uwagę przy robieniu herbaty. Możesz posłodzić ten napój miodem. Wtedy efekt terapeutyczny będzie bardziej wyraźny. Zbieranie jagód odbywa się po pierwszych przymrozkach, ponieważ owoce stają się nieco słodsze.
Co można przygotować z kaliny: przepisy kulinarne
Kalina to symbol energii i aktywności. Wszystkie potrawy z niego dostarczają organizmowi energii i silnej odporności, ale ważne jest, aby stosować go w akceptowalnych ilościach.
Od czasów starożytnych ludzie odkryli, że roślina ta jest w stanie pozbyć się wielu różnych chorób. Jagody zawierają pierwiastki takie jak żelazo, jod, miedź. Ponadto w roślinie znaleziono dużą liczbę aminokwasów, witamin i fitoncydów, które mogą niszczyć patogeny.
Dżem
Aby przygotować pyszny dżem z kaliny, potrzebujesz 300 g owoców, 1 kg cukru i tyle samo jabłek, 0,5 łyżki cynamonu. Jagody rośliny należy umyć, oczyścić z gałązek. Aby pozbyć się goryczy owoców, należy je oblać wrzątkiem. Następnie musisz przygotować jabłka. Trzeba je umyć, wyciąć rdzeń i pokroić na małe paski. Następnie jabłka należy umieścić w wodzie i gotować przez 20 minut. Ma to na celu zmiękczenie skóry.
Gotowe jabłka należy posiekać blenderem, aż powstanie papkowata kompozycja. Następnie wymieszaj kaliny i jabłka i dodaj przyprawy do smaku. Następnie powstałą mieszaninę należy gotować do miękkości. Gotowy dżem wlej do słoików i zwiń.
Sok
Aby przygotować sok z kaliny według klasycznej receptury, musisz przygotować szklankę cukru pudru, wodę pitną i 0,5 kg świeżych owoców. Najpierw powinieneś posortować jagody, oddzielić wgniecioną i zgniłą kalinę. Następnie owoce należy umieścić na sicie i umyć. W tej formie należy je przechowywać przez 20 minut. Odbywa się to tak, że cała ciecz spływa.
Następnie owoce należy ugotować, a wodę wlać tak mocno, aby znajdowała się 2 cm nad jagodami. Gotuj, aż owoce będą gotowe. Po zmiękczeniu przecedzić jagody przez sito. Zebrany sok należy wlać do rondla i nalegać na dwie godziny pod pokrywką. Następnie odcedź napój i przelej do miski żaroodpornej.
Sok należy gotować, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą, ważne jest, aby stale usuwać piankę.
Po ugotowaniu przefiltruj sok kilkoma warstwami gazy. Słoiki muszą być wysterylizowane przed zamknięciem.
Herbata
Herbatę można przygotować z liści i owoców krzewu kaliny. Aby to zrobić, weź garść obu składników i zalej 0,5 litra wrzącej wody. Po 6-7 minutach możesz cieszyć się przyjemnym, lekko cierpkim, ale smacznym napojem. Jako lekarstwo taką herbatę można przyjmować nie więcej niż dwa razy dziennie po pół szklanki.
Wino
Aby zrobić wino na bazie jagód kaliny, potrzebne będą owoce rośliny (5 kg), wiadro wody, cukier (2 kg) i trochę rodzynek. Gotowe jagody należy zmiażdżyć i przenieść do pojemnika, w którym będą fermentować, może to być beczka lub słoik. Nie zaleca się mycia jagód, aby dzikie drożdże pozostały na powierzchni, co stymuluje fermentację. Do kaliny należy dodać wodę, funt cukru i rodzynki. Wszystko to trzeba wymieszać. Rodzynki są tutaj potrzebne do ubezpieczenia, jeśli na owocach kaliny nie ma wystarczającej ilości drożdży.
Naczynia należy przykryć gazą i pozostawić na kilka dni w miejscu chronionym przed światłem w temperaturze pokojowej. Raz dziennie mieszankę należy mieszać, zanurzając w płynie miąższ jagód, który unosi się na powierzchni.
Gdy pojawi się piana lub syk, co wskazuje na fermentację, należy przecedzić napój przez gazę, dodać kolejną część cukru i wymieszać. Pojemnik na wino musi być wypełniony do 70%, pozostawiając miejsce na kolejne 500 g cukru i piany. Naczynia muszą być wyposażone w uszczelnienie wodne i przeniesione do ciemnego miejsca o temperaturze 20-25 stopni. Trzy dni później dodaj jedną część cukru, po kolejnych trzech – ostatnie pół kilograma.
Po 1-2 miesiącach proces fermentacji ustaje. Gotowe wino należy wlać do innego naczynia. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie dotknąć osadu. Pojemnik musi być szczelnie zamknięty i umieszczony w lodówce w celu dalszego dojrzewania napoju. Temperatura nie powinna przekraczać 15 stopni. Dojrzewanie trwa zwykle od dwóch do pięciu miesięcy. W razie potrzeby, gdy pojawi się osad, płyn należy przelać do innego pojemnika. Po kilku miesiącach napój jest butelkowany.
Morse
Aby zadowolić siebie i swoich bliskich tak przyjemnym napojem jak napój owocowy, musisz przygotować 0,5 litra wody, taką samą ilość kaliny i 300 g cukru.
Najpierw musisz umyć jagody i lekko je wysuszyć. Następnie jagody należy umieścić w rondlu i rozgnieść drewnianą szpatułką. Następnie dodaj wodę i dobrze wymieszaj. Patelnię należy podpalić, dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści. W ciągu 10 minut masa powinna się zagotować. Po tym czasie przykryj naczynia pokrywką i poczekaj, aż napój całkowicie ostygnie.
Kompot
Aby przygotować pyszny i pachnący kompot, nie trzeba mieć wielkich umiejętności kulinarnych. Wystarczy przygotować niezbędne składniki i przestrzegać prostych zasad. Należy wziąć 750 g owoców kaliny, obrać je z gałązek, spłukać pod bieżącą wodą, zagnieść drewnianą łyżką. Zbierz uwolniony w tym przypadku sok do osobnej miski.
Następnie w rondelku zagotuj 2 litry wody, po czym powinna ostygnąć. Następnie dodaj tutaj sok z jagód kaliny. Następnie podpal kompot, gotuj przez 15 minut ciągle mieszając, aby zachować wszystkie korzystne właściwości. Pod koniec przygotowania kompotu dodać 50 g cukru lub 20 g miodu.
Jeśli chcesz zamknąć kompot na zimę, musisz umyć i wysterylizować słoiki, wlać do nich napój i zwinąć. Po schłodzeniu należy je umieścić w chłodnym miejscu.
Ile możesz zjeść kaliny dziennie
Świeże jagody kaliny można spożywać codziennie, ale objętość produktu nie powinna przekraczać 5 łyżek stołowych. Jeśli mówimy o herbacie, to w ciągu dnia wystarczy wypić 3 filiżanki takiego napoju. Warto przypomnieć: chociaż produkt jest bogaty w witaminy i inne przydatne substancje, nie należy dać się z nimi ponieść, aby nie zaszkodzić organizmowi.
Interesujące fakty na temat kaliny
- Od czasów starożytnych roślina taka jak kalina była uważana za uosobienie dziewczęcego piękna. W Rosji roślina była uważana za uroczyste drzewo. Zawsze był obecny na ceremonii ślubnej. Wieńce młodych dziewcząt, każdy stół i wszystkie naczynia ozdobiono bukietami z kaliny.
- Uzdrowiciele wierzyli, że kalina ma magiczne właściwości. Dlatego kobiety zawsze dzieliły swoje problemy i trudy z tym konkretnym drzewem.
- Czerwony róg każdej chaty był ozdobiony gronami kaliny. Ludzie wierzyli, że chroniła ich przed złymi duchami.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie czerwonej kaliny
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?