Jackfruit: co to jest, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Egzotyczne owoce są uwielbiane przez wielu ludzi – rzadkie owoce, które nie rosną w naszych regionach, mają oryginalny smak i szczególnie przydatne właściwości. Jedząc egzotyczne owoce, ważne jest, aby wiedzieć, jak je prawidłowo jeść, jakie szkody mogą wyrządzić w niektórych przypadkach. Jednym z niezwykłych owoców Indii i Bangladeszu jest chlebowiec, chlebowiec, który rośnie w krajach o ciepłym klimacie. Wśród mieszkańców Bangladeszu roślina ta jest uważana za symbol narodowy.

Co to jest jackfruit i jak się go zjada

Mieszkańcy Tajlandii nazywają jackfruit „kha-nun”. Owoce indyjskiego drzewa chlebowego należą do rodziny Mulberry. Owoce rosną do dużych rozmiarów, waga czasami osiąga 34 kg, a długość 80 cm, średnica owocu w kształcie gruszki 20 cm.

Przedstawiciel egzotyki ma bardzo grubą skórkę i zielonkawe stożkowate kolce. Niedojrzały owoc po stukaniu palcami w skórkę wydaje bulgotanie, więc wybór najbardziej dojrzałego owocu nie jest trudny. Dojrzały owoc nabiera szarobrązowego odcienia.

Spożywane są tylko duże soczyste segmenty z pestkami chlebowca. Mogą być spożywane na surowo, marynowane, duszone i smażone. Istnieje kilka odmian roślin egzotycznych. Są drzewa o owocach bez pestek, z miąższem delikatnym lub suchym. Każda odmiana owoców ma swoje nuty smakowe, dlatego niełatwo opisać smak egzotyczny. Tajowie zalecają wypróbowanie kilku odmian owoców, aby mieć pełny obraz ich smaku. Nie zjada się nieprzyjemnie pachnącej skórki owocu.

Różnica między jackfruit a durian

Bliskim „krewnym” jackfruita jest kolejny przedstawiciel egzotyki – durian. Skórka obu owoców ma nieprzyjemny zapach, ale owoc chlebowca ma słabszy zapach. Ma mniejsze kolce na twardej skorupie, które stają się bardziej miękkie w miarę dojrzewania.

Skórka zawiera lepką substancję, dlatego przy krojeniu owoców lepiej użyć rękawiczek lub posmarować palce olejem słonecznikowym. Lepki, lepki sok jest trudny do usunięcia ze skóry palców i odzieży. Rękawice ochronne chronią dłonie przed brudem i zapachem.

Turystom często sprzedaje się nasiona już wyrwane z miąższu, aby uniknąć krojenia owoców. Część jadalna ma słodko-słodki smak i aromat z przyjemnymi nutami ananasa. Niezwykły smak egzotycznego owocu docenia wielu smakoszy. W sklepach można kupić owoce w puszkach lub marynowane.

Skład i kalorie

Część jadalna owocu to tylko około 35%. Jest jednak szczególnie cenny ze względu na swoje wartości odżywcze. Owoce są bogate w pierwiastki śladowe, witaminy i inne dobroczynne substancje, które mają bezpośredni korzystny wpływ na organizm człowieka. Owoc zawiera również 40% związków węglowodanowych. Węglowodany w chlebku są znacznie wyższe niż w zwykłym bochenku chleba. W Indiach egzotyczny owoc jest niedrogi, więc biedni ludzie często zastępują zwykły chleb owocami. Hindusi wolą smażyć soczystą papkę, gotować jackfruit wraz z ryżem, ziołami i innymi warzywami.

Nasiona jadalne zawierają:

• 1,5 g białek;
• 22,4 g węglowodanów;
• 0,3 g tłuszczu;
• 74 g wody;
• 1 g popiołu.

Zawartość kalorii w świeżym owocu chlebowca to 94 kalorie, a 100 g owoców w puszkach ma 92 kalorie.

Skład egzotycznych owoców zawiera fosfor, magnez, potas, miedź, wapń. Potas w 100 g miazgi zawiera 303 mg. Owoce bogate w witaminy B6, C, A, kwas foliowy, cholinę, żelazo. Skład zawiera również błonnik, cukry proste, aminokwasy.

Skład egzotycznego giganta zawiera saponiny i aktywne substancje biologiczne, które mają działanie hipotensyjne na organizm człowieka. Korzystne składniki odżywcze zwalczają komórki rakowe i hamują wzrost guza. Ta funkcja jest dobrze znana wielu uzdrowicielom.

Przydatne właściwości jackfruit

Ogólne korzyści

Witaminy i mikroelementy z egzotycznego owocu pomagają organizmowi w stabilnym funkcjonowaniu i biorą udział we wszystkich procesach biochemicznych organizmu. Specjaliści medycyny orientalnej wykorzystują nasiona owoców do leczenia różnych dolegliwości.

Nasiona chlebowca normalizują funkcje układu pokarmowego i nerwowego, poprawiają pracę serca i naczyń krwionośnych, eliminują procesy zastoinowe i zapalne. Indianie powszechnie używają owoców do oczyszczania organizmu ze szkodliwych toksyn, odchudzania i normalizacji przemiany materii.

Jackfruit jest przydatny do stabilizacji przewodu pokarmowego – miąższ nasion jest szybko wchłaniany, w wyniku czego wyklucza się gnicie innych niestrawnych pokarmów. Owoc służy do poprawy trawienia, leczenia biegunek, zaparć i niestrawności. Hindusi leczą biegunkę nie tylko owocami, ale także wywar z liści chlebowca.

Dla kobiet

Owoc korzystnie wpływa na strukturę skóry i hamuje naturalne procesy starzenia. I każda kobieta marzy o przedłużeniu swojej młodości. Owoc:

• normalizuje reakcje biochemiczne;
• poprawia stan skóry;
• nasyca naskórek niezbędną wilgocią;
• odżywia struktury skóry;
• poprawia odżywianie komórek;
• dostarcza niezbędnych witamin.

Właściwości egzotycznego owocu od dawna dostrzega wiele firm farmaceutycznych i kosmetycznych. Ekstrakt z owoców chlebowca dodawany jest do maseczek do twarzy i włosów, szamponów, żeli, mydeł, kremów przeciwstarzeniowych. Wiele kobiet w Indiach robi z owoców własne odżywcze maseczki. Takie domowe środki doskonale napinają skórę, poprawiają jej napięcie, wygładzają drobne zmarszczki i redukują głębokie fałdy. Po nałożeniu owocowej maski skóra staje się bardziej aksamitna w dotyku, nabiera niezbędnej elastyczności i zdrowego kolorytu.

Oprócz kosmetologii, jackfruit jest aktywnie wykorzystywany do przywracania funkcji rozrodczych kobiet. Owoc chlebowy:

• tonuj całe kobiece ciało;
• poprawić krążenie krwi;
• znormalizować cykl miesięczny;
• poprawić produkcję hormonów;
• zwiększyć libido;
• usunąć toksyny z organizmu.

Regularne spożywanie egzotycznego owocu przyczynia się do poprawy funkcjonowania całego organizmu. Ludzkość od dawna szukała skutecznego eliksiru młodości. Świetną alternatywą dla nowomodnych środków jest świeży chlebowiec. Zawiera w swoim składzie wiele przydatnych substancji organicznych, które uruchamiają niezbędne procesy regeneracyjne.

Jackfruit zawiera dużą ilość miedzi. Pierwiastek śladowy ma korzystny wpływ na tarczycę i stabilizuje funkcje tego ważnego narządu dokrewnego. Owoc służy do normalizacji poziomu hormonów. Jest szczególnie przydatny w przypadku objawów menopauzy i zmian hormonalnych w kobiecym ciele.

Dla mężczyzn

Miąższ egzotycznego owocu jest szeroko stosowany przez mieszkańców krajów wschodnich w celu wzmocnienia potencji i normalizacji pożądania seksualnego. Owoce zawierają substancje regulujące produkcję męskich hormonów płciowych. Już jeden owoc po 1-2 godzinach normalizuje ciśnienie krwi, wzmaga produkcję hormonu testosteronu, poprawia regenerację organizmu po wysiłku. Hindusi starają się jak najczęściej jeść zdrowe owoce chlebowe, ponieważ przedłużają one młodość i poprawiają sprawność seksualną.

Włączenie owoców do menu przyczynia się do:

• normalizacja aktywności seksualnej;
• poprawa potencji;
• stabilizacja funkcji rozrodczych mężczyzn.

Substancje z owoców chlebowca poprawiają jakość nasienia, wspomagają początek poczęcia i zapobiegają przedwczesnemu wytryskowi. Udowodniono naukowo, że ci mężczyźni, którzy uwielbiają jeść pyszne, dojrzałe nasiona owoców, nie doświadczają trudności w życiu seksualnym i zawsze wyglądają atrakcyjnie w oczach kobiet.

Stosowanie owoców korzystnie wpływa nie tylko na sprawność seksualną, ale również na stan skóry twarzy. Owoc stabilizuje wydzielanie sebum, odżywia i nasyca naskórek przydatnymi witaminami i kwasami organicznymi. Owoc chlebowy normalizuje czynność serca, wzmacnia mięsień sercowy i pomaga pokonywać duże obciążenia podczas uprawiania sportu lub ciężkiej pracy fizycznej.

Jackfruit dostarcza organizmowi niezbędnej energii, pomaga szybko przezwyciężyć zmęczenie i osłabienie oraz poprawia wydolność. Podobne właściwości zawdzięcza obecności sacharozy i fruktozy w miąższu owoców. Naturalna energia zawarta jest w wielu suplementach sportowych dla aktywnych mężczyzn.

Podczas ciąży

Korzyści płynące z chlebowca są nieocenione dla przyszłych matek. Dojrzałe owoce są bogate w zdrowy błonnik, który reguluje trawienie i pomaga uniknąć zaparć. Regularne spożywanie egzotycznego owocu chlebowca pomaga usprawnić proces trawienia i wyeliminować problemy ze stolcem, na które cierpi większość kobiet w ciąży.

Ponadto owoc nasyca organizm ludzki pożytecznymi związkami naturalnymi i jest magazynem witamin. Owoc chlebowy:

• zwiększyć odporność na stres ciała przyszłej matki;
• poprawić odżywianie płodu;
• wzmocnić odporność;
• stabilizować ciśnienie krwi;
• poprawić aktywność serca;
• normalizować krążenie krwi;
• działają moczopędnie i eliminują obrzęki kończyn.

Jackfruit pomaga przyszłej matce przezwyciężyć toksykozę i rozwój beri-beri, kompensuje niedobór witamin i pierwiastków śladowych, co jest szczególnie nieodłączne w rodzeniu dziecka. Bogaty smak chlebowca lubi wiele kobiet w ciąży, które ze względu na naturalne zmiany zachodzące w organizmie cierpią na różne zaburzenia odżywiania – czasem chcą słodkich, czasem słonych lub nietypowych połączeń pokarmowych. Owoce egzotyczne to świetna opcja na pożywną i zdrową przekąskę.

Podczas karmienia piersią

Po urodzeniu dziecka głównym zadaniem matki staje się założenie laktacji. Jackfruit to świetny, smaczny booster mleka. Składniki składu owocu mają bezpośredni wpływ na mechanizmy powstawania mleka matki u kobiety. Owoc sprzyja syntezie niektórych substancji hormonalnych powodujących wzmożoną laktację. Aby wzmocnić laktację, Azjatki stosują leczniczy wywar z liści chlebowca.

Jackfruit jest bogaty w przydatne pierwiastki śladowe, dlatego owoce muszą być od czasu do czasu włączone do diety matki karmiącej. Miąższ nasion wzmacnia układ odpornościowy, pomaga szybciej wrócić do zdrowia po porodzie. Owoc zawiera witaminę A, która zapobiega rozwojowi erozji szyjki macicy i mastopatii.

Dla dzieci

Wiele dzieci lubi egzotyczny smak, ale uważaj, aby w menu znalazły się nasiona chlebowca – może rozwinąć się reakcja alergiczna. Zaczynają podawać owoce w bardzo małej ilości, stale obserwując dziecko. Lekarze nie zalecają zbytniego dawania się ponieść egzotycznej ciekawości – na poziomie genetycznym organizm dziecka lepiej postrzega owoce bardziej znane Europejczykom – jabłka, gruszki.

Jeśli dziecko nie jest uczulone na egzotyki, to jackfruit może być niezwykle korzystny dla organizmu. Owoc chlebowy:

• poprawia trawienie;
• zapobiega przeziębieniom;
• stabilizuje funkcje organizmu;
• poprawia wzrok;
• wspomaga rozwój mięśni.

Jackfruit ma działanie antybakteryjne i pomaga aktywnie zwalczać niebezpieczne wirusy. Okresowe stosowanie egzotycznego olbrzyma wzmacnia funkcje układu odpornościowego i aktywuje działanie leukocytów. Naturalna energia dodaje sił w chorobie, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia układ kostny. Jackfruit ma umiarkowane działanie przeciwgorączkowe, dlatego zaleca się podawać go w niewielkich ilościach dziecku z przeziębieniem.

Egzotyczny owoc zawiera dużo żelaza, dzięki czemu zapobiega rozwojowi anemii u dziecka. 100 g owoców zawiera 0,6 mg żelaza. Owoc poprawia proces hematopoezy i właściwości mas krwi, zwiększa krążenie krwi.

Przed wprowadzeniem egzotycznego owocu do diety dzieci należy koniecznie skonsultować się z pediatrą. Być może lekarz poprze decyzję matki lub wybierze dla dziecka alternatywę dla owoców.

Kiedy chudniesz

Aktywne składniki chlebowca mają bezpośredni wpływ na rozkład związków białkowych oraz usprawniają proces trawienia. Jackfruit jest szczególnie przydatny w przypadku otyłości, ponieważ:

• reguluje procesy metaboliczne;
• zapobiega odkładaniu się tłuszczu;
• poprawia metabolizm.

Okresowe stosowanie egzotycznego giganta przyczynia się do normalizacji wagi – owoc działa jak naturalny naturalny spalacz tłuszczu. Miąższ nasion jest całkowicie wchłaniany przez organizm, nasyca tkanki użytecznymi aminokwasami i witaminami.

Dietetycy mogą włączać egzotyczne owoce do każdej diety niskokalorycznej. Owoce przyczyniają się nie do przybierania na wadze, ale do skutecznego odchudzania.

Jackfruit w medycynie

Egzotyczna roślina ma właściwości lecznicze, ludy krajów azjatyckich powszechnie wykorzystują wszystkie części rośliny w leczeniu różnych chorób. Z korzeni, liści, kory drzewa przygotowywane są lecznicze napary i wywary, które pomagają złagodzić objawy choroby i poprawić samopoczucie.

Owoc chleba jest stosowany w leczeniu:

• biegunka;
• problemy skórne;
• nadciśnienie;
• niedokrwistość;
• nowotwory;
• zapalenie gardła;
• choroby tarczycy;
• seksualna dysfunkcja;
• niewydolność serca;
• choroby naczyniowe;
• patologia narządów wewnętrznych;
• grypa.

Hindusi używają wywaru z owoców drzewa, aby powstrzymać biegunkę. Lekarstwo z kwiatostanów i korzeni ma skuteczne działanie przeciwzapalne. Odwar ma właściwości ściągające i pomaga szybko ustabilizować stolec. Jednak do eliminacji biegunki stosuje się tylko niedojrzałe owoce. Dojrzałe reagują inaczej – działają przeczyszczająco.

Aby złagodzić zmęczenie i szybko przywrócić siły, ludy Indii i Bangladeszu używają lekko prażonych nasion chlebowca. Narzędzie działa pobudzająco, tonizuje ciało i doskonale łagodzi zmęczenie. Lecznicze nasiona polecane są przy chronicznym zmęczeniu, po długiej chorobie dla przywrócenia sił.

Korzeń chlebowca ma właściwości lecznicze. Jest suszony i gotowany, po czym służy do eliminowania gorączki, astmy i przeziębienia. Ludy azjatyckie używają jackfruit do leczenia wrzodów żołądka. Produkt ma działanie gojące, skutecznie napina rany i nadżerki.

Ponadto owoc pomaga radzić sobie z kacem po uczcie – eliminuje niestrawność, nudności, bóle głowy, eliminuje zatrucie i szybko usuwa z organizmu szkodliwe produkty rozkładu alkoholu. W tym celu wykorzystuje się liście, kwiatostany i miąższ owoców rośliny.

Ekstrakt z owoców chlebowca znajduje się w wielu suplementach diety i azjatyckich herbatach ziołowych. Lecznicze środki regenerujące mają korzystny wpływ na organizm ludzki, pomagają aktywnie zwalczać dolegliwości, wzmacniają układ odpornościowy.

Szkody i przeciwwskazania

Egzotyczna roślina nie zawsze przynosi same korzyści. Niewłaściwie stosowany płód może mieć negatywny wpływ na organizm. Odwary z liści i owoców rośliny spożywane w nadmiernych ilościach mogą powodować biegunkę, dlatego przy przygotowywaniu produktów leczniczych bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowego dawkowania surowców.

Jackfruit może powodować alergie, jeśli dana osoba jest podatna na taką reakcję. Nie można jeść owoców ani traktować tej rośliny z indywidualną nietolerancją.

Nie powinieneś jeść egzotycznego owocu z cukrzycą. Owoce mogą powodować wzrost poziomu glukozy we krwi i zaostrzać objawy choroby.

Jak wybrać i przechowywać

Przy wyborze egzotycznego owocu należy zwrócić szczególną uwagę na miękkość cierni jego skorupy. Im dojrzalszy owoc, tym bardziej miękkie pryszcze skórki. Skórka egzotycznego owocu nie może być uszkodzona. Przejrzały owoc wydziela wokół siebie zbyt silny nieprzyjemny zapach. Lepiej nie brać takiego owocu.

Dojrzały chlebowiec ma soczysty miąższ, Tajowie używają go jako owocu. Azjaci zaliczają niedojrzałe owoce do warzyw – gotują z nich zupy, marynują i suszą.

Jeśli chodzi o przechowywanie miazgi, można ją postawić na półce lodówki lub zamrozić. Okres ważności na półce nie powinien przekraczać 5 dni, w zamrażarce – nie więcej niż 2 miesiące. Po tym owoc zaczyna tracić swoje dobroczynne właściwości i smak. W żadnym wypadku nie należy zostawiać płodu w ciepłym pomieszczeniu.

Jak obrać i zjeść jackfruit

Ważne jest, aby wiedzieć, że wszystkie części płodu zawierają lepką substancję. Jak wspomniano powyżej, owoce należy pokroić rękawiczkami. Pokrój owoce wzdłuż, bezbłędnie usuwając szypułkę.

Owoce przygotowywane są do spożycia w następujący sposób:

1. Przeciąć na pół długim nożem.
2. Usuń grube skórki.
3. Rdzeń wycina się nożem, uwalniając soczyste plastry z nasionami.
4. Ostrożnie usuń mięsiste części nasion.

Tajowie umiejętnie odwracają owoce na lewą stronę. Wewnątrz jackfruit dzieli się na soczyste plastry z nasionami, ich miąższ można spożywać na świeżo.

Europejczycy w większości jedzą tylko soczyste fragmenty owoców z nasionami. Otaczająca miazga nie jest używana do jedzenia. Jednak Azjaci gotują prawie wszystkie części rośliny. Tajowie gotują miąższ owoców, mieszamy z cebulą i czosnkiem. Jackfruit to doskonały zamiennik mięsa w kuchni wegetariańskiej.

Liście i nasiona kroi się na sałatki, desery, sosy, zupy. Jackfruit ma smak jabłkowo-ananasowy, więc przyrządza się go na różne sposoby.

Co można ugotować z jackfruita: przepisy kulinarne

Kuchnia azjatycka jest bogata w różnorodne przepisy z dodatkiem chlebowca. Owoc może być substytutem ryżu, owocu deserowego i warzywa. Sri Lanki jedzą zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe owoce chlebowe, każdy rodzaj nadaje się do określonej kategorii żywności.

Podczas długotrwałego gotowania miąższ owocu rozpada się na osobne włókna, które smakują jak gotowana wieprzowina. Błonnik zawiera zdrowe białko, dlatego często jedzą je wegetarianie. Z miąższu robi się również desery, marmolady, lody, ciasta. Jackfruit dobrze komponuje się z innymi owocami i warzywami. Ale do każdego dania używany jest owoc o określonej dojrzałości i rodzaju.

Najczęstsze przepisy z egzotycznymi owocami to:

Kanapki wegetariańskie

Do gotowania musisz wziąć:

• 550 g chlebowca;
• 1 cebula;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
• 1 łyżeczka kminku;
• 2 łyżeczki soli;
• 3 ząbki czosnku;
• ¾ św. sos barbecue;
• 1 łyżeczka papryki;
• 1 łyżeczka chili w proszku;
• 450 ml bulionu;
• 1 bułka.

Najpierw trzeba pokroić duży jackfruit nożem zamoczonym w oleju słonecznikowym. Całkowicie usuń rdzeń owocu, usuń soczyste owoce z nasionami. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i czosnek.

Delikatnie włożyć owoce do oleju, posolić i dodać wszystkie wskazane przyprawy. Podczas gotowania dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Stopniowo wlewać bulion, owoce gotować około 40 minut do miękkości. Owoce stają się miękkie pod koniec duszenia.

Następnie przygotuj blachę do pieczenia. Rozłóż na nim suszone owoce, polej sosem barbecue. Pieczemy około pół godziny w piekarniku, po czym powstałe nadzienie wkładamy do pokrojonej bułki. Pyszna kanapka jest gotowa.

pikantne klopsiki

Aby się przygotować, weź:

• 200 g gotowanych ziemniaków;
• 250 g młodego chlebowca;
• 1 łyżka chili;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g cebuli;
• olej do smażenia.

Owoce chlebowca obrać, wyjąć owoce i dokładnie je rozgnieść. Jeśli owoce nie są wystarczająco miękkie, zaleca się podgrzanie ich w kuchence mikrofalowej. Dodaj ziemniaki do puree owocowego i ponownie ugniataj na gładką masę.

Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju na patelni, dodać papryczkę chili. Ugotowane puree wrzuć na patelnię i usmaż. Gotuj przez około 3 minuty, następnie ostudź i wstaw do lodówki. Następnie z puree uformuj małe kotlety i upiecz je w gorącym (200 stopni) piekarniku. Kotlety podawać z makaronem lub grzankami.

Sałatka

Danie łączy w sobie pikantne nuty i łagodny smak drogiego składnika – kremu kokosowego. Danie przygotowuje się 2-3 dni przed podaniem, po czym nalega w lodówce.

Do gotowania musisz wziąć:

• 250 g kremu kokosowego;
• 350 g niedojrzałego chlebowca;
• 1 łyżeczka papryczki chili;
• szczypta białego pieprzu;
• 2 łyżki posiekanej kolendry;
• 150 g czerwonej słodkiej cebuli;
• 150 g posiekanych pomidorów;
• 3 łyżki mielonego imbiru.

Jackfruit musi być wstępnie schłodzony na półce lodówki. W misce wymieszaj posiekane owoce z kremem kokosowym i dodaj wszystkie pokruszone składniki. Dokładnie wymieszaj, dodaj czosnek i udekoruj kolendrą. Włóż sałatkę do lodówki na 1-2 dni.

Zapiekanka

Na danie weź:

• 300 g zielonego chlebowca;
• 100 g cebuli;
• 3 jajka;
• 150 g pieczarek;
• 200 g twardego sera;
• 4 łyżki majonezu.

Gotowanie zapiekanek wymaga wstępnego duszenia egzotycznego owocu. Owoce chlebowca obrać, wyjąć owoce, pokroić i gotować na małym ogniu w oleju roślinnym przez około 1 godzinę.

Surowe jajka kurze ubić w misce blenderem wraz z majonezem. Równolegle przygotuj puree grzybowe, zagotuj i usmaż dowolne ulubione grzyby z cebulą, zmiel masę do stanu puree. Ser zetrzyj na tarce i dodaj do masy grzybowej. Wymieszać, dodać do duszonego chlebowca.

Weź naczynie do pieczenia, włóż do niego całą masę i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piec naczynie w 200 stopniach przez około 45 minut.

Deser

Na deser można ugotować pyszne lody z miąższem chlebowca. Potrzebne składniki:

• 200 g chlebowca;
• 200 g bananów;
• 100 ml mleka;
• 100 g syropu z agawy lub 100 g miodu.

Banany i jackfruit obrać, pokroić na kawałki i włożyć do miski. Umieść na półce lodówki na kilka godzin do ostygnięcia. Następnie zmiel owoce w blenderze lub w robocie kuchennym.

Stopniowo wlewaj mleko i dokładnie mieszaj. Cienkim strumieniem dodaj syrop z agawy lub miód. Możesz również zastąpić te składniki niewielką ilością cukru pudru. Po dokładnym zmieleniu lody są gotowe. Przełóż łyżką do specjalnych misek. Posyp syropem czekoladowym, w razie potrzeby posyp deser płatkami migdałów. Wyślij gotowe lody do lodówki.

Interesujące fakty

Słynny nawigator J. Cook musiał ucztować na gigantycznej egzotyce, która zastąpił tubylców chlebem. Odwiedził Tahiti w towarzystwie botanika J. Banksa. Tubylcy częstowali odkrywców egzotycznym owocem. Cook postanowił spróbować uprawiać chlebowiec na plantacjach, aby nakarmić go owocami pracujących niewolników.

Po powrocie do Anglii nawigatorzy opowiedzieli Jerzemu III o swoich pomysłach. Władca nakazał wysłać statek handlowy o nazwie „Bounty” i dostarczyć sadzonki zboża z wysp. Na statek załadowano 774 sadzonki, ale wszystkie rośliny zginęły po drodze i nie zostały dostarczone do Anglii. Na statku doszło do buntu, po którym statek rozbił się. Wrak statku został znaleziony w pobliżu wyspy Pitcairn, położonej na Oceanie Spokojnym.

Jackfruit to największy egzotyczny owoc na świecie. Tajowie sadzą roślinę w pobliżu swoich domów, ponieważ wierzą, że chlebowiec chroni właścicieli chaty przed obrażeniami i ranami postrzałowymi. Owocem jest talizman i amulet. Uważa się, że przyciąga szczęście i zapewnia wsparcie całej rodzinie.