Kefir to fermentowany produkt mleczny otrzymywany w wyniku fermentacji. Jest w stanie normalizować proces trawienia, ma korzystny wpływ na organizm. Niewłaściwie przechowywany ulegnie pogorszeniu, ale nie jest to powód, aby go wyrzucać.
Spis treści
Czy kefir może się zepsuć?
Pomimo tego, że kefir w rzeczywistości jest już kwaśnym mlekiem, również psuje. Dzieje się tak, gdy data ważności lub warunki przechowywania nie są przestrzegane.
Oznaki zepsutego kefiru
Oznaki wadliwego produktu to:
- spuchnięte opakowanie;
- nieprzyjemny zapach stęchlizny lub kwaśny;
- pleśń na powierzchni
- zmiana konsystencji.
Kefir bezużyteczny staje się grudkowaty lub złuszcza się.
Konsekwencje używania przeterminowanego produktu
Po dostaniu się zepsutego kefiru do organizmu mogą wystąpić oznaki zatrucia:
- mdłości;
- wymiociny;
- słabość;
- wzrost temperatury;
- dreszcze;
- ogólne złe samopoczucie;
- biegunka;
- bół głowy.
Nasilenie objawów zależy od ilości wypitego produktu.
Co można przygotować z kwaśnego produktu
Zepsuty kefir nie musi się spieszyć, aby go wyrzucić. Idealnie nadaje się do robienia naleśników, naleśników, manny, placków i placków, chleba. Prawie każde ciasto z nim będzie soczyste i smaczne.
Z zepsutego kefiru uzyskuje się doskonały delikatny domowy twarożek.
Warunki przechowywania
Kefir przechowuje się nie dłużej niż 7 dni w lodówce w zamkniętym opakowaniu. Otwarte opakowanie nie powinno być pozostawione na dłużej niż 48 godzin.
Czy można zamrozić?
Nie zaleca się zamrażania kefiru w celu przedłużenia jego przydatności do spożycia. Rzecz w tym, że po rozmrożeniu smak się pogorszy, a konsystencja może się zmienić.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.