Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Rośliny strączkowe »
    Rośliny strączkowe

    Kiełki grochu: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Kiełki grochu: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Rodzina roślin strączkowych jest uważana za jeden z pierwszych gatunków, które ludzie zaczęli uprawiać. Korzyści z fasoli, soczewicy i grochu są niezaprzeczalne, są traktowane z miłością i honorem w wielu kuchniach świata. Są używane do jedzenia i w formie kiełkującej. Co więcej, taki groszek ma zupełnie inne właściwości. A fakt, że nie zostały one poddane obróbce cieplnej sugeruje, że wszystkie witaminy i składniki odżywcze są tam niezmienione, co jest szczególnie cenne dla organizmu. Groch łatwo kiełkuje w domu, spożywa się go na surowo, dodaje do sałatek, miele na mąkę oraz piecze chleb i ciasta. A wszystko to będzie smaczne, zdrowe i pożywne.

    Spis treści

    • Przydatne właściwości kiełkującego grochu
    • Ograniczenia i przeciwwskazania
    • Przepisy na kiełkujący groszek
      • sałatka witaminowa
      • Hummus
    • Groch rosnący w domu

    Przydatne właściwości kiełkującego grochu

    Sadzonki nazywane są ziarnami lub fasolą, w których kiełek nie przekracza 2-3 milimetrów. Na tym etapie z groszkiem zachodzą naprawdę niesamowite metamorfozy. Większość substancji przechodzi w formę łatwo przyswajalną, ponieważ inhibitory enzymów ulegają zniszczeniu.

    Korzyści i szkody z kiełkującego grochu

    Kiełki są bogate w białko, węglowodany złożone i mało tłuszczu. Jak również:

    • prawie cała linia grupy B;
    • żelazo;
    • wapń;
    • cynk;
    • mangan;
    • potas;
    • magnez;
    • fosfor;
    • selen;
    • celuloza;
    • przeciwutleniacze;
    • aminokwasy.

    Produkt posiada wysoką wartość odżywczą przy niskiej kaloryczności, dlatego polecany jest do programów kontroli wagi. Korzyści z kiełków tkwią nie tylko w bogatym składzie, ale także w kompleksowym działaniu na organizm.

    Ciekawostka: groszek był używany jako lek na anemię, otyłość i choroby układu krążenia w starożytnej Grecji.

    Przy regularnym stosowaniu kiełkującego grochu w małych ilościach:

    • zwiększa odporność na infekcje i stany zapalne;
    • wzrasta odporność;
    • proces metaboliczny jest przyspieszony;
    • usuwane są toksyny i żużle;
    • wątroba zostaje oczyszczona z soli metali ciężkich;
    • zmniejsza się prawdopodobieństwo zachorowania na choroby prostaty;
    • zwiększone pożądanie seksualne;
    • zmniejsza się ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego;
    • nadmiar płynu jest usuwany, a obrzęk jest usuwany.

    Kaloria 100 gr. kiełki nie przekraczają 130 kcal, zaleca się nie więcej niż 5 łyżek dziennie. Jednocześnie problematyczne jest zjedzenie tak dużej ilości na raz, a reakcja organizmu będzie nieprzewidywalna. Lepiej zacząć od 1 łyżeczki, stopniowo zwiększając objętość. Zasadniczo możesz po prostu skupić się na swoim pragnieniu i dobrym samopoczuciu, ale pamiętaj, że każdy produkt jest przydatny, jeśli zjesz go bez fanatyzmu.

    Ograniczenia i przeciwwskazania

    Pomimo ogromnych korzyści, w niektórych przypadkach groszek z kiełków nie jest polecany do menu. Takimi przeciwwskazaniami są: ciąża, dzieci do 2 roku życia, indywidualna nietolerancja, alergie, dna moczanowa, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego, w niektórych przypadkach – podeszły wiek.

    Warto się zastanowić: zbyt wiele kiełków powoduje wzmożone tworzenie się gazów i ciężkość w żołądku.

    Przepisy na kiełkujący groszek

    Jeśli zastosujesz się do podstawowych zaleceń, możesz znacznie urozmaicić menu, jednocześnie dając organizmowi prawdziwy kompleks witaminowo-mineralny bez żadnych produktów aptecznych. Najważniejsze jest, aby starać się nie poddawać produktu obróbce cieplnej, przestrzegać zasady kompatybilności składników i nie przesadzać z wielkością porcji.

    Przepisy na kiełkujący groszek

    sałatka witaminowa

    Do lekkiego i smacznego dania będziesz potrzebować:

    • rzodkiewka – 6 szt .;
    • ogórki – 1 szt .;
    • ser feta – 50 gr;
    • groch porośnięty – 60 gr;
    • świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i oliwa z oliwek po 50 ml do dressingu.

    Wszystkie składniki kroimy w kostkę, mieszamy, polewamy sokiem i olejem. Aby odsłonić smak potrawy, musisz odstawić na 3-5 minut w temperaturze pokojowej.

    Hummus

    Świetna opcja na przekąskę w pracy lub między posiłkami. Potrzebowałby:

    • kiełki – 1 szklanka;
    • cukinia – 1 mały owoc;
    • czosnek – 3 ząbki;
    • oliwa z oliwek i sok z cytryny – po 30 ml;
    • sezam i drobno posiekane warzywa – po 1 łyżce

    Wszystkie składniki umieszcza się w blenderze i ubija na jednolitą masę. Do smaku dodaje się sól.

    Groch rosnący w domu

    W tej procedurze nie ma nic skomplikowanego. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce. Groch musi być cały, bez frytek, plam i stęchłego zapachu. Lepiej wybrać plon z bieżącego roku. Następnie produkt myje się 2-3 razy, przenosi do naczyń szklanych lub ceramicznych i napełnia wodą w stosunku 1:2. Plastiku, a nawet jedzenia, lepiej nie używać.

    Po 12 godzinach groszek należy ponownie spłukać i przenieść na wilgotną szmatkę, przykrywając górę bawełnianą serwetką. Tkanina jest ponownie nawilżana w razie potrzeby. Sadzonki pojawią się za 2-3 dni. Przekłada się je do słoika i przechowuje w lodówce nie dłużej niż 4-5 dni, przygotowując w razie potrzeby nową porcję.

    W starożytności groszek był używany w praktyce rytualnej oraz w codziennej diecie. We współczesnej żywieniu bardzo ceniony jest kiełkujący produkt, który utrzymuje równowagę witaminową i dobry nastrój, pomaga w uzyskaniu szczupłej sylwetki i pozbyciu się wielu dolegliwości.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleCzerwona fasola: przydatne właściwości i przepisy kulinarne
    Next Article Borowiki: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    POWIĄZANE POSTY

    Kiełki ciecierzycy: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    25.03.2022

    Groszek w puszkach: przydatne właściwości i przeciwwskazania

    25.03.2022

    Czarna fasola: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    25.03.2022

    Fasolka szparagowa: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    25.03.2022

    Ziarna kakaowe: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    25.03.2022

    Kiełki soczewicy: skład, właściwości użytkowe, przepisy

    25.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT