Owoc Rambutanu: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Rambutan to tropikalna roślina o niezwykłych owocach, które wyglądem przypominają kasztany, ale różnią się wielkością. Owoce tego drzewa są rzadkością i egzotycznym przysmakiem poza regionami, w których uprawiana jest roślina. Powodem tego jest niemożność długotrwałego przechowywania owoców. Ale ten owoc jest niesamowicie zdrowy i jest nawet stosowany w medycynie alternatywnej w leczeniu wielu chorób.

Co to jest rambutan

Rambutan to owoc popularny w Azji Południowo-Wschodniej, który rośnie na wiecznie zielonych drzewach o rozłożystych, dużych koronach. Owoce rośliny długo nie jedzono, ale gdy tylko mieszkańcy tropików odkryli jej niezrównany smak, stała się jednym z popularnych przysmaków na stołach Azjatów.

Jak wygląda i gdzie rośnie

Rambutan to roślina należąca do rodziny Sapindaceae i należąca do rodzaju Nephelium. Roślina jest wiecznie zielonym drzewem, którego wysokość waha się od 12 do 25 m. Z reguły są to wysokie drzewa o obszernej koronie. Liście są duże, parzyste, ciemnozielone z wyraźnymi żyłkami. Rambutan wyróżnia się pięknym kwitnieniem – całe drzewo pokryte jest małymi kwiatami zebranymi w duże kwiatostany.

Po zakończeniu fazy kwitnienia na drzewach tworzą się duże grona owoców. Każdy pęczek może pomieścić do 25-30 okrągłych owoców. Owoce wyglądają nietypowo – pokryte są skórką, na której znajdują się drobne wyrostki włókniste. To sprawia, że wyglądają trochę jak kasztany. Różnica polega jednak na tym, że owoc rambutanu jest pokryty miękkimi, włóknistymi naroślami, które przypominają raczej włosy niż ciernie.

Najcenniejsze w tej roślinie są owoce. Są jadalne i mają wysoką smakowitość. Owoce rambutanu o średnicy od 3 do 6 cm pod grubą skórką kryją soczystą, żelowatą miazgę, pośrodku której znajduje się niewielka kość w kształcie migdała. Skórka rambutanu jest początkowo zabarwiona na jasnozielony odcień, ale w miarę dojrzewania nabiera czerwonawego, bordowego koloru.

Stosowanie

W Indonezji, Tajlandii i innych krajach azjatyckich rambutan jest używany jako produkt spożywczy. Słodkie owoce serwowane są świeże w wielu lokalach gastronomicznych i są jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych w niektórych regionach turystycznych. Dlatego najczęściej do gotowania używa się owoców rośliny. Ale poza tym owoce i inne części rośliny są używane w innych obszarach.

Dziś rambutan jest dobrze zbadany przez naukę, co sprawiło, że jest poszukiwany w przemyśle kosmetycznym. Owoce, nasiona, olej, a także wyciąg z liści i korzeni są aktywnie wykorzystywane do tworzenia kosmetyków pielęgnacyjnych. Olejek Rambutan znajduje zastosowanie w elitarnych liniach produktów do pielęgnacji skóry ciała, a także do depilacji.

Ponadto rambutan jest stosowany przez niektórych producentów suplementów diety jako ziołowy składnik leczniczy. W medycynie tradycyjnej rambutan nie jest stosowany ze względu na niewystarczające badania nad efektem. Brak jest również danych na temat potencjalnych szkód i korzyści z leczenia preparatami na bazie ekstraktów i ekstraktów roślinnych.

Skład i kalorie

Owoce rambutanu składają się w 77% z wody, dzięki czemu miąższ jest dość soczysty. 100 g produktu zawiera od 80 do 88 kcal w zależności od stopnia dojrzałości. Im dojrzalszy produkt, tym więcej w nim węglowodanów – cukru. Ale skład miazgi zawiera wiele aktywnych składników, których obecność determinuje korzystne właściwości owocu.

• Witaminy w miazdze: C, A, PP, B1, B2, B6, E, K.
• Makro- i mikroelementy: potas, fosfor, sód, żelazo, wapń, cynk, magnez.
• Kwas nikotynowy.
• Przeciwutleniacze.
• Kwasy tłuszczowe, organiczne i owocowe.

Dzięki tak bogatemu składowi owoce rambutanu korzystnie wpływają na zdrowie i znacząco pomagają przy różnych chorobach. Dzięki temu roślina może być stosowana jako skuteczny środek profilaktyczny i terapeutyczny.

Korzyści zdrowotne owocu rambutanu

Ogólne korzyści

Rambutan jest uważany za jeden z najważniejszych pokarmów dla zdrowia i długowieczności. Posiada szeroki wachlarz przydatnych właściwości, dzięki czemu jest wysoko ceniony w medycynie tradycyjnej i alternatywnej. Obecnie znane właściwości lecznicze rośliny, które są aktywnie wykorzystywane w medycynie tradycyjnej:

• przeciwzapalny;
• przeciwbakteryjny;
• przeciwnowotworowy;
• przeczyszczający;
• przeciwutleniacz.

Regularne spożywanie rambutanu w żywności prowadzi do znacznego spowolnienia procesu starzenia. Dzięki dużej zawartości kwasów organicznych owoce tej rośliny przyczyniają się do szybkiego usuwania cholesterolu z organizmu. Składniki aktywne rozrzedzają krew, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiając tym samym ukrwienie tkanek i narządów. Dzięki obecności przeciwutleniaczy oraz szeregu związków mineralnych rambutan korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego jako całości. Substancje te prowadzą do poprawy pamięci, chronią neurony przed uszkodzeniem, przyspieszają regenerację podczas silnego stresu i stresu psychicznego.

Dobroczynne właściwości rambutanu mogą być wykorzystywane w leczeniu różnych schorzeń, a dzięki zawartości składników aktywnych w wysokich stężeniach, działają odmiennie na organizm mężczyzny i kobiety.

Dla kobiet

Rambutan jest dobry dla zdrowia i urody kobiet. Kobiety w Tajlandii od wieków wykorzystują moc tego owocu, aby przedłużyć młodość, odżywić włosy i skórę. Pomaga również zapobiegać rozwojowi guzów hormonozależnych. Stosowanie tego produktu w diecie znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, pojawienia się torbieli i łagodnych formacji w narządach układu rozrodczego.

Ze względu na wysoką zawartość minerałów i kwasów tłuszczowych miąższ tego owocu ma korzystny wpływ na tło hormonalne. Spożywając przynajmniej raz w tygodniu 100-200 g miąższu owoców, można uniknąć niestabilności hormonalnej, zapobiegać zaburzeniom miesiączkowania i ogólnie poprawić samopoczucie oraz zwiększyć odporność organizmu na różne czynniki drażniące i agresywne środowisko zewnętrzne.

Dla mężczyzn

Nie mniej przydatne jest spożywanie owoców rambutanu dla mężczyzn. Mają równie istotny wpływ na zdrowie silniejszej płci. Oto zalety jedzenia rambutanu dla mężczyzn:

1. Eliminuje ryzyko stanów zapalnych w narządach układu moczowego i rozrodczego.
2. Zmniejsza się poziom stresu.
3. Spowalnia proces starzenia się narządów wewnętrznych.
4. Krew jest oczyszczona.
5. Tkanki i komórki narządów są chronione przed rozwojem nowotworów złośliwych i łagodnych.

Regularne spożywanie rambutanu może zwiększyć libido, spowolnić rozwój zaburzeń erekcji i chronić gruczoł krokowy przed stanem zapalnym. Najważniejsze jest prawidłowe dozowanie tego produktu w diecie, ponieważ nadmiar może prowadzić do niepożądanych konsekwencji dla organizmu.

Podczas ciąży

Nie ma ścisłych ograniczeń dotyczących stosowania rambutanu podczas ciąży. Jednak przed wprowadzeniem tego produktu do diety należy skonsultować się z lekarzem. Stosowanie nieznanych egzotycznych produktów w diecie w trzecim trymestrze ciąży jest szczególnie krytyczne, ponieważ reakcja organizmu jest nieznana. Mimo to ten owoc jest dozwolony nie tylko dla kobiet w ciąży, ale jest również bardzo przydatny. Oto główne zalety jedzenia owoców rambutanu:

• całkowite uzupełnienie niedoboru witamin i minerałów;
• ochrona kości przed przerzedzeniem i utratą wapnia;
• stabilizacja składu krwi;
• zapobieganie anemii;
• wzmocnienie odporności;
• normalizacja poziomu hormonów;
• wsparcie dla układu nerwowego;
• ochrona skóry przed pojawieniem się rozstępów, wysypek skórnych i trądziku.

Jedynym ważnym ostrzeżeniem jest to, że nie należy nadużywać tego owocu, zwłaszcza jeśli był rzadko używany przed ciążą. Problem polega na tym, że rambutan podnosi poziom cukru we krwi, a także może powodować wysokie ciśnienie krwi. Te dwa działania niepożądane są wysoce niepożądane w czasie ciąży.

Podczas karmienia piersią

W okresie karmienia piersią pediatrzy nie zalecają stosowania rambutanu, ponieważ może to niekorzystnie wpłynąć na zdrowie i samopoczucie dziecka. Faktem jest, że ciało dziecka w wieku do 1-1,5 roku znajduje się na etapie aktywnego rozwoju i formacji. Każde dodatkowe obciążenie układu pokarmowego może wywołać niestrawność, ból i skurcze oraz zwiększone tworzenie się gazów.

Również lekarze nie zalecają wprowadzania egzotycznych owoców do diety matki karmiącej ze względu na wysokie ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych. W przypadku niemowląt nawet niewielka ilość alergenu może spowodować poważne stany, aż do wstrząsu anafilaktycznego i obrzęku Quinckego. Więc nie warto ryzykować.

Ale w dawnych czasach, a także dzisiaj w regionach, w których rośnie rambutan, jego owoce były używane przez kobiety podczas karmienia piersią i były uważane za jeden z najważniejszych składników diety. Rambutan stymuluje laktację i przyspiesza powrót do zdrowia po porodzie. Dzięki wysokiej koncentracji minerałów wzmacnia układ nerwowy, pomaga w regeneracji po przepracowaniu i zwiększa odporność na stres.

Dla dzieci

Pediatrzy w krajach WNP nie dają jednoznacznych zaleceń dotyczących stosowania tak egzotycznego produktu jak rambutan w diecie dzieci. Nic w tym dziwnego, bo w lokalnych szerokościach geograficznych taki produkt to rzadkość. Niemniej jednak zdobycie rambutanu nie jest takie trudne, dlatego przed podarowaniem dziecku smaku egzotycznego owocu nadal warto skonsultować się z lekarzem. Przeciwwskazania dla dzieci są takie same jak dla dorosłych – indywidualna nietolerancja, a także ciężkie choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie.

Bardzo ważnym niuansem jest to, że surowo zabrania się wprowadzania rambutanu do diety dziecka w wieku poniżej trzech lat. Na tym etapie układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, więc użycie niezwykłego produktu może wywołać ciężką biegunkę, a nawet ogólne zatrucie organizmu. W rzadkich przypadkach reakcja alergiczna jest możliwa i dość silna, ponieważ owoc zawiera dużą liczbę aktywnych składników naturalnych w wysokim stężeniu.

Kiedy chudniesz

Odchudzanie z rambutanem nie zadziała, ponieważ jest bogaty w kalorie. Ale możesz go użyć jako jednego z dopuszczalnych produktów w diecie. Owoce doskonale zastępują słodycze, ale nie tylko to sprawia, że rambutan jest cennym składnikiem diety osoby odchudzającej się. Oto główne zalety tego owocu:

• aktywuje procesy metaboliczne;
• promuje spalanie tłuszczu;
• przywraca równowagę wodno-solną;
• zmniejsza uczucie głodu;
• poprawia kondycję skóry.

Przy ścisłych dietach pamiętaj o włączeniu rambutanu do swojej diety, ponieważ rekompensuje on niedobór minerałów i witamin. Ten produkt jest pożądany do stosowania rano, ponieważ jest bogaty w węglowodany.

Zastosowanie owoców rambutanu w medycynie

W medycynie tradycyjnej rambutan praktycznie nie jest używany, ale azjatyccy uzdrowiciele ludowi stosują go od dawna i nadal uważają tę roślinę za panaceum na wszelkie choroby. W medycynie alternatywnej wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także inne części rośliny. Poniżej opisano najpopularniejsze przepisy na środki na bazie tej rośliny.

1. W celu wzmocnienia układu odpornościowego zaleca się picie świeżego soku z miąższu owoców w ilości 150 ml codziennie rano, 10-15 minut przed posiłkiem.
2. W profilaktyce i leczeniu raka lepiej jest również używać owoców. Muszą być spożywane dziennie w ilości 200-250 g przez 2 tygodnie w sezonie. Nie należy jeść dłuższego rambutanu, ponieważ istnieje ryzyko niestrawności.
3. Jako ogólny tonik stosuje się napar z liści rambutanu. Konieczne jest zmielenie suchych liści, zaparzenie 200 ml wrzącej wody 1 łyżeczkę surowców. Nalegać pod pokrywką przez 5-7 minut i pić w ciągu dnia 3 dozy. Powtarzaj przez 5-7 dni.
4. Liście rambutanu można wykorzystać do zrobienia wywaru. Musisz zagotować 1 łyżkę stołową surowców w 400 ml wody w łaźni parowej, a następnie nalegać, aż całkowicie ostygnie. Odcedź napój i przechowuj w lodówce, weź 50 ml 3-4 razy dziennie przed posiłkami przez tydzień.
5. Puree z miąższu rambutanu można stosować jako środek przeczyszczający na zaparcia. Aby to zrobić, należy przygotować porcję przecieru medycznego bezpośrednio przed przyjęciem.
6. W chorobach gardła zaleca się stosowanie miazgi płodu z miodem w proporcji 1:1. Jeśli kaszel występuje wraz z bólem gardła, do środka należy dodać szczyptę zmielonego suchego imbiru lub 1 łyżeczkę świeżego, posiekanego na tarce. Weź to lekarstwo powinno być 4-5 razy dziennie, 1 łyżeczka.
7. W chorobach układu moczowo-płciowego zaleca się przyjmowanie miazgi płodu w postaci przetworzonej, czyli gotowanej lub pieczonej. Faktem jest, że kwasy zawarte w owocach mogą tylko nasilać stan zapalny. Aby zwiększyć odporność organizmu na ostre procesy zapalne w narządach układu moczowo-płciowego, można codziennie spożywać 100-150 g puree z płodu.

Zimny napar z liści rambutanu może być użyty jako rewitalizujący, mocny tonik. Możesz wziąć herbatę z dodatkiem rambutanu, aby poprawić laktację.

Zastosowanie w kosmetologii

Miąższ owoców może być również stosowany do pielęgnacji skóry i włosów. Najprostsze przepisy na maski opisano poniżej.

1. Miąższ jednego owocu, 1 łyżeczka oliwy, szczypta cynamonu – wszystko wymieszaj i nałóż na skórę problematyczną i skłonną do stanów zapalnych. Zmyć po 10 minutach.
2. Wymieszaj 1 łyżeczkę miąższu owoców z taką samą ilością soku z cytryny i nałóż na pigmentowaną skórę w celu wybielenia. Stosować wyłącznie jesienią i zimą, po aplikacji nałożyć krem z SPF-50.

Owoce Rambutanu w gotowaniu

Najczęściej rambutan jest używany do gotowania na surowo i świeży. Owoce mają bogaty słodko-kwaśny smak i delikatny aromat, dzięki czemu można je podawać jako samodzielne danie np. na szaszłykach, w plasterkach owoców lub po prostu w koszyczku z jagodami i owocami. Ale także rambutan można wykorzystać do przygotowania egzotycznych deserów, przystawek, sałatek.

cięcie owoców

Najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem podania rambutanu są szaszłyki z plasterkami owoców. Rambutan z powodzeniem łączy się z takimi owocami i jagodami:

• Truskawka;
• winogrono;
• jeżyna;
• śliwka;
• Gruszka;
• mango;
• banan;
• feijoa;
• pitahaya.

Aby przygotować efektowne plastry i podać owoce, należy najpierw umyć i obrać wszystkie przygotowane owoce. Szczególnie ostrożnie należy przygotować miąższ rambutanu. Aby usunąć kość, musisz użyć drewnianych patyczków. Resztę owoców można w razie potrzeby pokroić w kostkę lub kawałki o innym kształcie.

Sałatka z owoców morza

Rambutan dobrze komponuje się z owocami morza, dzięki czemu można go stosować w sałatkach i dodatkach jako dodatek. Oto jedna z opcji przepisów na sałatkę z kalmarów i rambutanu. Składniki:

• 3 tusze kalmarów;
• 150 g twardego sera (dowolny, najlepiej z goryczką);
• 1 czerwona cebula;
• 3-4 owoce rambutanu;
• sok limonkowy;
• Oliwa z oliwek;
• garść orzeszków piniowych;
• sól i pieprz do smaku.

Kalmary należy czyścić i gotować w słonej wodzie na małym ogniu nie dłużej niż 10 minut. Natychmiast, gdy tusza jeszcze nie wystygnie, pokrój, posyp oliwą i octem, solą i pieprzem, włóż krążki do salaterki. Gdy kalmary ostygną, dodaj ser pokrojony w kostkę lub paski oraz cebulę pokrojoną w półpierścienie. Na sam koniec dodać miąższ rambutanu, pokrojony na połówki lub ćwiartki. Przygotuj dressing z soku z limonki i oliwy z oliwek, soli i pieprzu, przed podaniem posyp sałatkę orzeszkami pinii.

Lody

Ponieważ rambutan jest raczej słodkim produktem, można z niego zrobić lody nawet bez dodatku cukru. Ale jeśli jest to klasyczny kremowy przepis, musisz użyć cukru pudru. Oto jeden z najlepszych przepisów.

Składniki:

• 300 g miąższu owoców;
• 300 ml śmietanki;
• 5 łyżek cukru pudru;
• trochę wanilii.

Konieczne jest zmielenie miąższu owoców za pomocą blendera, ale wcześniej należy usunąć nasiona. Oddzielnie ubić śmietanę z cukrem pudrem. Gdy śmietana zostanie ubita, trochę ją ostudź, a następnie zacznij ponownie ubijać ze średnią prędkością, stopniowo wlewając kleik z miąższu owoców. Na sam koniec dodaj wanilię i wstaw do zamrażarki na 3 godziny. Przed podaniem można za pomocą specjalnej łyżki uformować piękne kulki, polać je syropem jagodowym, karmelem lub polewą czekoladową.

Dżem

Z miąższu owoców można zrobić najdelikatniejszy dżem, który będzie miał konsystencję galaretowatą. Z tego dżemu możesz zrobić naleśniki, użyć go do kanapek lub innych potraw. Gotowanie jest bardzo proste. Musisz wziąć następujące składniki:

• 1 kg owoców;
• 600 g cukru;
• 1 opakowanie zagęszczacza.

Owoce należy obrać i pokroić, a następnie włożyć do głębokiego rondla i posypać cukrem. Przykryj i odstaw na 30 minut. Po pół godzinie zacznij gotować w minimalnych temperaturach. Ważne jest, aby stale mieszać dżem, aby się nie palił. Po 40 minutach schłódź i zapakuj do słoików.

Szkody i przeciwwskazania

Rambutan zawiera dużą ilość różnych rodzajów cukru, dlatego należy go stosować ostrożnie w cukrzycy. Nie zaleca się również stosowania w dużych ilościach przy częstych atakach nadciśnienia. Choroby te nie są kategorycznymi przeciwwskazaniami – wszystko ustalane jest indywidualnie. Koniecznie skonsultuj się z lekarzem i dowiedz się, w jakiej ilości owoce będą bezpieczne i korzystne dla organizmu.

Ale są takie przeciwwskazania, w których konieczne jest całkowite wykluczenie stosowania owoców tej rośliny.

1. Reakcja alergiczna – nadwrażliwość. Jeśli po użyciu pojawią się objawy alergii (swędzenie, zaczerwienienie, obrzęk), należy odmówić przyjęcia leku przeciwhistaminowego, a następnie natychmiast udać się do lekarza.
2. Ostre choroby układu pokarmowego – zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Należy pamiętać, że rambutan ma wyraźne działanie przeczyszczające. Lokalni mieszkańcy krajów, w których rośnie ten owoc, są już przystosowani do tej cechy, a ich organizm praktycznie nie reaguje na rambutan. Ale dla osób, które na co dzień nie jedzą owoców, lepiej jest spożywać je z umiarem, aby uniknąć biegunki.

Kolejne ważne ostrzeżenie – w żadnym wypadku nie należy używać produktu razem z kością, jest to obarczone ciężkim zatruciem organizmu. Jeśli kości zostały zjedzone na surowo, należy umyć żołądek i wziąć sorbent. Niemniej jednak możliwe jest spożywanie gotowanych kości, ponieważ w wyniku obróbki cieplnej toksyny tracą koncentrację i przestają stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka.

Nie zapominaj też o normie – maksymalna pojedyncza porcja to 250 g. Jeśli zjesz więcej miąższu owocowego, mogą pojawić się następujące objawy:

• mdłości;
• niestrawność;
• bębnica;
• skurcze brzucha;
• wymiociny;
• biegunka;
• stan odurzenia (w rzadkich przypadkach).

Rambutan spożywany z umiarem może zapewnić wiele korzyści. Nadmierne spożycie produktu obarczone jest niebezpiecznymi konsekwencjami, dlatego nie należy przekraczać zalecanej dawki.

Jak wybrać i przechowywać

Konieczne jest wybieranie tylko świeżych owoców, ponieważ rambutan ma dość ograniczony okres przydatności do spożycia. Istnieje kilka zasad i wskazówek, które pomogą Ci wybrać najświeższe owoce i je uratować.

1. Ważne jest, aby zwracać uwagę na zapach owoców – nie powinno być nut gnilnych, można jeść tylko takie owoce. Obecność gnijącego lub kwaśnego zapachu jest oznaką fermentacji, która rozpoczęła się w miazdze. Używanie takiego owocu może prowadzić do niestrawności.
2. Ważne jest, aby zwracać uwagę na integralność skórki. Produkty z całymi skórkami wytrzymają dłużej.
3. Kolor włókien jest wskazówką, dzięki której można określić poziom dojrzałości owoców. Muszą mieć czerwonawy kolor. Jeśli rambutan jest pokryty zieloną skórką z sporadycznymi czerwonymi plamami, oznacza to, że jeszcze nie dojrzał. Takie owoce nie będą zbyt smaczne.
4. Wysokiej jakości, umiarkowanie dojrzały rambutan nie jest zbyt miękki. Nadmiernie miękkie owoce są wystarczająco słodkie, ale nie można ich przechowywać.
5. Aby rambutan mógł leżeć w lodówce przez 5-7 dni, musisz wybrać owoce nieobrane. Często supermarkety sprzedają tylko miazgę w tackach porcjowanych – można ją zjeść, ale trzeba to zrobić od razu.

W krajach, w których rośnie rambutan, najlepiej kupić go na obrzeżach lub w wioskach, w których znajdują się plantacje tych drzew. Tam będzie świeższe, bardziej soczyste i tańsze.

Jak jeść rambutan

Rambutan można spożywać w dowolnej formie – jest dobry zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Aby cieszyć się tym egzotycznym owocem, nie trzeba znać żadnych specjalnych zasad. Wystarczy odpowiednio oczyścić i usunąć kość z miazgi.

Jak czyścić

Do czyszczenia owoców nie trzeba brać noża ani innych urządzeń. Skórkę dość łatwo usunąć ręcznie. W środkowej części owocu znajduje się naturalny szew, po kliknięciu którego można usunąć górną połowę skórki. Następnie w ten sam sposób należy usunąć drugą połowę. Proces jest podobny do obierania kasztanów, z tą różnicą, że rambutan nie powinien być zbyt mocno naciskany, ponieważ może to uszkodzić miąższ.

Wnętrze można bardzo ostrym nożem przeciąć na dwie połówki, a także usunąć kość. Następnie miazgę można podawać jako osobne danie lub wykorzystać do przygotowania różnych deserów, soków, przekąsek i napojów.

Czy można zjeść kość?

Nasiona rambutanu zawierają substancje toksyczne, które szybko odparowują podczas obróbki cieplnej. W krajach azjatyckich kości są uważane za przysmak i zdrowy produkt, który daje następujące efekty:

• wzmacnia paznokcie i włosy;
• eliminuje zaparcia;
• chroni i oczyszcza wątrobę;
• stymuluje aktywność mózgu;
• poprawia stan skóry;
• chroni naczynia krwionośne przed zakrzepicą, żylakami.

Kość można jeść, ale aby była całkowicie bezpieczna dla zdrowia, należy ją usmażyć lub dokładnie wysuszyć w piekarniku. Jest całkiem przyjemny w smaku, może służyć jako dodatek do deserów robionych z miąższu owoców.

Interesujące fakty

Rambutan to dość nietypowy owoc, który przez długi czas pozostawał bez uwagi smakoszy, ponieważ nie ma zbyt apetycznego wyglądu. Z jego użytkowaniem i uprawą wiąże się wiele ciekawostek.

1. Rambutan zaczął być masowo stosowany w kuchni dopiero trzy wieki temu, wcześniej nawet w domu nie był wysoko ceniony.
2. Naukowcom udało się udowodnić w trakcie badań zdolność tej rośliny do spowalniania procesów starzenia i przedłużania życia.
3. Niektóre wysokiej klasy marki izraelskich kosmetyków wykorzystują ekstrakt z tych roślin.
4. Rambutan w dawnych czasach służył jako podstawa do przygotowywania mocnych napojów alkoholowych.

Rambutan to egzotyczny owoc o niepozornym wyglądzie, ale bogatym smaku i wysokim stężeniu substancji biologicznie czynnych. Jeśli prawidłowo zastosujesz ten produkt w diecie, nie zapominając o zalecanej dawce, będzie on miał jedynie korzystny wpływ na organizm.