Jak pić Jägermeistera

Niesamowity napój Jägermeister jest obecny na rynku napojów alkoholowych od ponad 85 lat. Niesamowita historia tworzenia, niezapomniany smak i niesamowity aromat niemieckiej goryczki znane są na całym świecie. Napój zyskał popularność nie tylko ze względu na swój smak i właściwości lecznicze, w promocji marki wzięło udział wielu znanych wykonawców rocka, a nawet drużyna piłkarska Eintracht Braunschweig. Wielbiciele Jägermeistera upijają się już po pierwszym łyku.

Historia powstania likieru

W XIX wieku roztwór kwasu octowego był używany do chłodzenia skał w Niemczech. Przedsiębiorczy Wilhelm Mast przeniósł się do Wolfenbüttel w poszukiwaniu nowych pomysłów na założenie własnej firmy. Tutaj w 1878 r. otworzył fabrykę octu, tak niezbędną do wspierania tamtejszego górnictwa.

Przedsiębiorstwo prosperowało, a właściciel zdecydował się na rozszerzenie produkcji. Wilhelm był wielbicielem i namiętnym koneserem dobrego wina. Dlatego po kilku latach przy zakładzie pojawiają się sklepy z winami.

Na początku 1910 roku Wilhelm Mast ciężko zachorował. Postanowił przekazać zarządzanie przedsiębiorstwem swojemu 21-letniemu synowi Kurtowi. Młody człowiek, który uwielbiał polować, był zainteresowany eksperymentowaniem z mieszaniem różnych ziół, owoców i przypraw. Oprócz umiejętności biologa i chemika młody człowiek miał silny węch. Stając się szefem rodzinnego biznesu, Kurt Mast przystąpił do stworzenia nowego napoju. Podstawą swojego przyszłego arcydzieła postanowił tworzyć rośliny, kwiaty, owoce rosnące w okolicach Dolnej Saksonii.

Po dość długim eksperymencie młodemu człowiekowi udało się stworzyć napój idealny. Podstawą receptury stało się około 60 odmian ziół, owoców, korzeni nasączonych alkoholem. Przyprawy i przyprawy dały gorzkim doskonały aromat.

Kurt zadedykował swój wspaniały napój wszystkim zwolennikom polowań i nadał mu nazwę „Jägermeister”. Dosłownie przetłumaczone z niemieckiego brzmi to jak „mistrz łowców”.

Po osiągnięciu pożądanego rezultatu pod względem smaku, młody Maszt zwrócił się do eksperymentów na szkle. Jego celem było stworzenie butelki, która wytrzyma uderzenia i upadki. Napój powstał z myślą o myśliwych, dlatego ważną rolę odegrała jakość opakowania.

Kurt większość eksperymentów przeprowadzał we własnej kuchni. W poszukiwaniu najmocniejszego szkła rozbił wiele szklanych naczyń, rzucając je na podłogę z wysokości drewnianego stołu jadalnego. Protoplasta Jägermeistera zatrzymał swój wybór na nieprzezroczystym ciemnozielonym i dość grubym szkle. Do tej pory napój butelkowany jest tylko w takich butelkach. Różnią się objętością, od 200 ml do 1 litra.

Po przejściu dwóch ważnych etapów tworzenia Kurt zaczął szukać własnego emblematu. Ten problem został szybko rozwiązany. Będąc zapalonym miłośnikiem polowań, twórca dokonał wyboru na korzyść legendarnej tarczy myśliwskiej, opisanej w wierszu Oscara von Risenthala. Tak więc na mocnej zielonej butelce pojawił się jeleń ze świecącym krzyżem między rogami. Z tyłu wygrawerowany jest czterowiersz z tej pracy.

Mistyczna historia pojawienia się Jägermeistera

Jak wszystkie starożytne napoje, Jägermeister jest owiany legendami i mitami. Pojawienie się bittersów wiąże się ze słynną niemiecką legendą o św. Gustawie. Ten święty nie został wybrany przypadkowo, ponieważ uważany jest za patrona myśliwych.

Zamożny niemiecki hrabia po nagłej śmierci żony popadł w głęboką depresję. Pociechę znalazł tylko w polowaniu na dzikie zwierzęta. Kiedyś w lesie, siedzący w zasadzce, przygnębiony mężczyzna zobaczył jelenia. Chcąc zastrzelić zwierzę, hrabia nagle się zatrzymał – między rozgałęzionymi brwiami jelenia zabłysnął krzyż.

Poszkodowany wziął ten znak za znak. Wstąpił do klasztoru, przyjął tonsurę i całe swoje życie poświęcił służbie Bogu. Gustaw był bezpośrednio zaangażowany w budowę kościołów, kaplic i klasztorów.

Hrabia już w zaawansowanym wieku zajął się badaniem właściwości leczniczych roślin. Pewnego razu, przygotowując kolejny napar, starszy otrzymał balsam o niesamowitym smaku. Według legendy hrabia oprócz roślin, owoców i korzeni dodał do uzdrawiającego eliksiru krew zwierzęcia, które stało się dla niego święte – jelenia. Dlatego Jägermeister ma niepowtarzalny smak, a także daje niesamowitą siłę.

Ale to tylko legenda. W składzie chemicznym gorzkiego nie ma dowodów na zawartość krwi zwierzęcej. Chociaż w promocjach ten składnik był wielokrotnie wspominany przez znanego artystę rockowego.

Tajemnice produkcyjne

Jägermeister jest produkowany wyłącznie w fabryce Mast-Jägermeister, znajdującej się w mieście Wolfenbüttel. Podczas procesu gotowania główne składniki przechodzą kilka etapów oczyszczania, a dopiero potem są kruszone.

Powstałą suchą mieszaninę wlewa się roztworem alkoholu i umieszcza w drewnianych pojemnikach. Proces nalewki z ziół trwa co najmniej 3-4 miesiące. Następnie napój poddawany jest kilku fazom filtracji.

Już oczyszczoną ciecz wlewa się do dębowych beczek i pozostawia na 7-8 miesięcy. W sumie zakład posiada ponad 400 takich pojemników. Po przejściu drugiego etapu naparu eliksir ziołowy jest uzupełniany syropem karmelowym, doprowadzanym i destylowanym do pożądanej mocy. Gotowy gorzki uzyskuje się z siłą 35°.

Do tej pory na świecie nie ma podobnych napojów alkoholowych. Nie bój się kupować podróbek, one też nie istnieją. Jest to dokładnie monitorowane przez producentów.

Skład i kalorie

Przepis na przygotowanie i składniki, które składają się na likier, nie zmieniły się od dnia, w którym Kurt Mast otrzymał napój. Proporcje składników i główny skład napoju zachowane są w ścisłej tajemnicy.

Istnieją dowody na to, że około 60 ziół, kwiatów, owoców cytrusowych i przypraw z całego świata nadaje Jägermeisterowi gorzki smak i doskonały aromat. Wśród nich wyraźnie wyczuwalne są jałowiec, anyż, wanilia, lukrecja. Lekko wyczuwalny drzewny zapach nadaje napojowi sandał, eksportowany z Indii Wschodnich. W długim posmaku wyczuwalne są pikantne nuty goździków, szafranu, kolendry i imbiru. Ten ostatni dostarczany jest tylko z Azji Południowej. Wiadomo, że napój wykorzystuje cynamon przywieziony z plantacji na Sri Lance. Cytrusowy smak zapewnia skórka z australijskich pomarańczy.

Zioła, korzenie i owoce drzew owocowych, które są podstawą do produkcji gorzkich, nadają składowi chemicznemu przydatne witaminy, makro- i mikroelementy. Jägermeister zawiera:

• witaminy PP, B2;
• niewielka ilość fosforu i wapnia;
• żelazo;
• magnez;
• sód.

W 100 ml likieru jest 246 kcal. Biorąc pod uwagę, że pojedyncza dawka Jägermeistera przy przygotowywaniu koktajli lub przyjmowaniu go jako leku to 30 ml, kaloryczność to zaledwie 73,8 kcal.

Jak pić Jägermeistera

Niemiecki trunek jest bardzo popularny wśród mieszkańców krajów o zimnym klimacie i ostrych zimach. W końcu doskonale rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę, łagodząc depresję sezonową. Ale wiele osób ma pytanie: jaki jest właściwy sposób picia Jägermeistera? Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że piją go w małych dawkach (nie więcej niż 30 ml), zwanych shotami. Możesz poczuć cały bukiet ziół i cieszyć się posmakiem likieru, używając go zarówno w czystej postaci, jak i w połączeniu z innymi napojami.

Z piwem

Ulubionym napojem Niemców jest piwo. Jägermeister pojawił się i jest produkowany w Niemczech. Nic dziwnego, że to właśnie w tym kraju wymyślili mieszanie tych dwóch napojów. Możliwości łączenia jest wiele, ale najważniejsze jest zachowanie proporcji. Piwo pełni rolę bazy, więc podaje się je w 2 lub 3 częściach, gorycz jest dodawany jako dodatkowy składnik – zawsze tylko 1 część.

Kolejnym ważnym aspektem jest przygotowanie i podanie koktajlu:

1. Schłodź kieliszek, do którego zostanie wlany alkohol, w zamrażarce przez 20 minut.
2. Przed nalaniem głównego składnika, szklankę wypełnioną gorzkimi wstawiamy do kufla do piwa.
3. Upewnij się, że strumień piwa trafia w ujęcie, aby równomiernie łączył się z piwem.
4. Dla mocniejszego schłodzenia koktajlu zaleca się dodanie większej ilości lodu na dno pustego kufla po piwie.

Pij ten napój powoli, trzymając szklankę ustami. Osoby, które po raz pierwszy decydują się na tę kombinację, muszą wiedzieć, że etap silnego upojenia przychodzi bardzo szybko.

W najczystszej postaci

Jägermeister bez dodatku dodatkowych składników spożywany jest na dwa sposoby: mocno schłodzony lub w temperaturze pokojowej.

Klasyczny Iceshot pije się po głównym posiłku. Wcześniej, przed użyciem, w lodówce umieszcza się butelkę likieru. Optymalna temperatura napoju to 17-18°C. Dzięki tak mocnemu etapowi chłodzenia goryczka nabiera bogatszego smaku i gęstości, a alkohol jest prawie niewyczuwalny.

W okresie letnim dodatkowo schłodzeniu poddawane są również potrawy, z których planuje się pić alkohol.

Ice shot pije się tylko w małych porcjach (30 ml), wskazane jest, aby zrobić to jednym łykiem. Po rozgrzaniu napój jest spożywany jako aperitif.

Z napojem energetycznym

Napoje energetyczne są szczególnie popularne wśród młodych ludzi. Połączenie Jägermeistera i RedBull zaowocowało bardzo silnym koktajlem alkoholowym Jager Bomb. Ta mikstura nie bez powodu nazywana jest „bombą” – odurzenie następuje natychmiast. Jest często używany na imprezach studenckich.

Sposób przygotowania jest dość prosty: szklankę o wysokości 1/2 napełnia się napojem energetycznym i szybko umieszcza się w niej shot z alkoholem. Najważniejsze, aby mieć czas na wypicie koktajlu, zanim RedBull wyleje się ze szklanki.

Do celów leczniczych

W celu zapobiegania przeziębieniom i leczenia wielu chorób układu pokarmowego Jägermeister stosuje się w czystej postaci. Alkohol pije się w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzewa. Napój ziołowy jest szczególnie dobry jako środek rozgrzewający po długim przebywaniu na mrozie. Lepiej wypić 25–30 ml likieru przed głównym posiłkiem.

Bittersy nieschłodzone mają gorzki smak, który nie wszystkim się podoba. Można go dodawać do herbaty w celu zmniejszenia goryczy. 1 lub 2 łyżki wystarczy, aby ogrzać się w chłodne dni i poprawić nastrój.

z colą

Napój gazowany, bez którego Amerykanie nie wyobrażają sobie życia, służył jako podstawa wielu koktajli. W połączeniu z legendarnym niemieckim trunkiem. Ta mieszanka jest dość mocna, ale smakuje niesamowicie. Najłatwiejszym sposobem przetestowania jego działania jest zmieszanie 2 części Coca-Coli z 30 ml Jägermeistera. Jeśli lubisz ten koktajl, możesz trochę poeksperymentować i przygotować inne drinki.

chrząszcz bananowy
Zmieszaj 20 ml likieru o smaku bananowym, shot (30 ml) Jägermeistera i 250 ml Coca-Coli. Przed podaniem włóż do szklanki kawałki lodu i wyciśnij trochę soku z limonki. To nieznacznie zmniejszy słodkość koktajlu.

W Halloween Niemcy wolą wypić koktajl o tej samej nazwie. Jako podstawę wzięli colę (150 ml) i dodali do niej swój tradycyjny sznaps (25 ml). I oczywiście te same 30 ml Jägermeistera. Ten koktajl jest przyozdobiony gałązką mięty.

Co zjeść

Początkowo trunek był wytwarzany jako napój leczniczy, więc w ogóle nie można zjeść przekąski. Chociaż w ojczyźnie zwyczajowo spożywa się napój myśliwych z grillowanymi kiełbaskami w postaci schłodzonej.

Owocowo-ziołowy smak Jägermeistera najlepiej podkreślić owocami cytrusowymi – taka decyzja przyszła do głowy Amerykanom i Rosjanom. Tak więc w USA świeżo ścięta pomarańcza jest podawana jako przystawka dla Jägermeistera. Rosjanie wolą cytrynę: jedna część plasterka posypana jest solą, druga część mieloną kawą. Dla tych, którzy nie chcą odczuwać ziołowej goryczy, zaleca się spożywanie gorzkiego ze świeżym ogórkiem. To warzywo doskonale je neutralizuje.

Jeść, czy nie, to kwestia indywidualna. Jedyną kombinacją, której nie można tolerować z Jägermeisterem, są dania gorące.

Koktajle Jagermeister: Przepisy

Światowa popularność niemieckiego likieru ziołowego sprawia, że jest on jednym z nieodzownych składników różnych koktajli.

Wśród przedstawicieli pięknej połowy ludzkości i odwiedzających ośrodki narciarskie cieszą się koktajle z Jägermeisterem na bazie soku lub napojów bezalkoholowych.

Ogórek

Składniki:

• 120 ml wody gazowanej o smaku cytrynowym;
• świeży ogórek;
• 40 ml Jägermeistera;
• kostki lodu.

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z ogórka. Pokroić w cienkie, prawie przezroczyste chipsy.
2. Umieść lód na dnie kieliszka koktajlowego. Następnie dodaj plasterki ogórka.
3. Wlewaj na przemian gorzkie i sodę.

Zwyczajowo popija się koktajl przez słomkę.

Jägermeister Świeża Pomarańcza

Kompozycja:

• gorzki – 30 ml;
• sok pomarańczowy – 170 ml
• syrop z granatów – 50 ml;
• lód.

W procesie gotowania wskazane jest użycie świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Wszystkie składniki wymieszać w shakerze. Przed podaniem dodaj do szklanki kostki lodu.

Plastry czerwonej sycylijskiej pomarańczy są używane jako przystawka i dekoracja.

Koktajl z jelenia

Kompozycja:

• sok jabłkowy – 120 ml;
• Jägermeister – 25 ml;
• gałązka rozmarynu;
• 2-3 jagody czarnego bzu

Wymieszaj sok jabłkowy z gorzkimi. Wyciśnij sok z czarnego bzu do szklanki i opuść gałązkę rozmarynu. Sok jest używany bardzo schłodzony, prawie lodowaty. Jako przystawkę wystarczy kilka plasterków limonki.

źrebak 45

Składniki:

• 30 ml dżinu;
• 180 ml napoju energetycznego;
• 60 ml Jägermeistera;
• lód.

Wymieszaj gin z likierem ziołowym w shakerze. Wlej mieszaninę do szklanki wypełnionej 1/3 kostkami lodu. Powoli wlej ostatni składnik. Wypij koktajl szybko i bez wahania.

Kokaina w płynie

Ta mieszanka napojów alkoholowych jest w stanie powalić nawet najsilniejszego człowieka. Dla niego będziesz potrzebować:

• 15 ml Jägermeistera;
• 15 ml Goldschläger (sznaps brązowy);
• 15 ml Rumple Minze (sznaps miętowy);
• lód.

Włóż kostki lodu i wszystkie składniki do shakera. Wstrząśnij kilka razy i wlej do shota. Wypij jednym haustem. Zaleca się przekąskę z gałązką mięty i cytryny.

Wewnętrzna szufelka

Składniki:

• 60 ml schłodzonego Jägermeistera;
• 70 ml duszka;
• 120 ml ciemnego piwa lodowego;
• 1 gałka lodów waniliowych;
• 3 szt. kminek.

Wlej duszka do szklanki. Dodaj likier i piwo. Umieść na wierzchu lodów i posyp kminkiem. Do tego koktajlu podawane są plastry pomarańczy.

Korzyści i szkody Jägermeister

Każdy produkt, zwłaszcza napój alkoholowy, ma wiele przydatnych właściwości. Nie możemy jednak przegapić okazji i obecności przeciwwskazań do stosowania Jägermeistera, a także zaszkodzenia ciału.

Korzyść

Picie z umiarem, nie więcej niż 250 ml, likier ziołowy ma pozytywny wpływ na samopoczucie i zdrowie. Naturalne składniki przyczyniają się do tego procesu:

1. Cynamon poprawia pracę jelit poprzez zmniejszenie tworzenia się gazów, poza tym roślina ta zwalcza biegunkę.
2. Gwiazdy anyżu działają przeciwwirusowo i korzystnie wpływają na pracę wątroby.
3. Goździk ma naturalne właściwości przeciwzapalne, zmniejsza ryzyko raka jelita.
4. Imbir poprawia odporność, pomaga przy łagodnych zatruciach, usuwa mdłości i frustrację.
5. Szafran zmniejsza stopień depresji, normalizuje widzenie. Naukowcy chemicy udowodnili, że roślina ta zwalcza powstawanie komórek rakowych.
6. Kwiaty rumianku działają nie tylko przeciwzapalnie, ale również poprawiają pracę układu pokarmowego.
7. Skórka pomarańczowa nadaje napojowi właściwości przeciwskurczowe, antybakteryjne i łagodzące.
8. Nasiona maku są przydatne do poprawy nastroju, a także sprzyjają zasypianiu.
9. Obecność korzenia żeń-szenia sprawia, że Jägermeister jest niezastąpiony w leczeniu przeziębienia i kaszlu.
10. Juniper jest doskonałym lekiem moczopędnym.
11. Sandał zapewnia odprężające i kojące właściwości napoju.
12. Dzika róża zwiększa zdolność organizmu do walki z różnymi chorobami.
13. Jagody i jagody usuwają z organizmu toksyny i szkodliwe substancje oraz zapewniają prawidłowy proces trawienia.

Niewielka liczba znanych komponentów już świadczy o niesamowitych zaletach Jägermeistera.

Szkoda

Głównym i raczej niebezpiecznym składnikiem Jägermeistera jest alkohol. Dlatego nawet jeśli jest to pozytywny wpływ na cały organizm, warto przestrzegać norm i nie przekraczać dopuszczalnych dawek stosowania. Ponieważ może to prowadzić do negatywnych konsekwencji.

1. Nadmierne spożywanie napojów alkoholowych dotyka przede wszystkim narządy wewnętrzne i układ pokarmowy.
2. Nie eksperymentuj z Jägermeisterem i osobami podatnymi na alergie. Rzeczywiście, cały skład składników likieru nie jest znany na pewno, a nawet minimalna dawka może powodować obrzęk gardła.
3. Lekarze nie zalecają stosowania gorzkich w cukrzycy, a także w czasie zaostrzeń chorób przewlekłych.
4. Podczas leczenia przeziębienia należy również uważać na Jägermeistera. Jeśli temperatura ciała wzrosła do 37°C lub więcej, powinieneś przestać pić napój.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich środków ostrożności i wypijesz napój z umiarem, nie będzie żadnych silnych negatywnych skutków. W końcu trunek powstaje bez dodatku chemicznych barwników, emulgatorów i koncentratów.

Interesujące fakty

1. To jedyny napój alkoholowy na świecie, który w swojej historii nie przeszedł nawet minimalnych zmian w recepturze i składzie składników.
2. Cesarski leśnik Hermann Goering przywłaszczył sobie tytuł starszego łowcy Rzeszy, dlatego w 1934 r. Jägermeistera nazywano także sznapsem Goeringa.
3. Logo likieru od dawna służy jako dekoracja strojów piłkarzy klubu piłkarskiego Eintracht Braunschweig.
4. Dzięki fabryce Mast-Jägermeister niemieckie miasto Wolfenbüttel zyskało światową sławę. Teraz jest to jedno z najczęściej odwiedzanych miejsc turystycznych w Niemczech.
5. Znane zespoły Metallica, Pantera, Slayer brały udział w reklamach Jagermeistera.
6. Przez krótki czas na masce Porsche 956 widniał emblemat Jägermeistera. To po raz kolejny dowodzi, że napój należy do elitarnego alkoholu.
7. Likier ziołowy dedykowany jest kilku kompozycjom muzycznym. W jednej z piosenek na albumie TheBeastwithTwoBacks InkubusSukkubus nazywa ziołowy likier najsłodszą krwią z żył starożytnego greckiego boga Pana.
8. Producenci likieru Waldmeister próbowali osiągnąć podobieństwo do Jägermeistera. Pomimo bliskości kompozycji napoje te nie są uważane za analogi. Konsystencja Waldmeistera jest bardziej płynna, a smak słodki i mdły.

Niedawno (2016) firma wprowadziła likier w zaktualizowanej butelce. Nieznacznie zmieniając wygląd butelki i kolorystykę etykiety, producenci nadal zachowali dawny styl projektowania.